第128章 第 128 章
会武宴上的几个胆大进士,直接来了帐子这讨要吃食,幸好苏菀这边做得多,这才让众人心满意足离开。
茄汁面鸡蛋面,这种饭食怎么会不让人喜欢。
后世吃到这个吃食,都会赞叹几句的。
也怪不得有人说,琼林宴跟会武宴结束,茄汁鸡蛋面的名声肯定会非常响亮。
这可不是开玩笑,而是真的。
其实不等宴会结束,茄汁面的消息已经传出去。
几个好事的提茶瓶就在皇家园林附近,想得了有趣的消息去茶寮传话,有新奇消息的提茶瓶们,总是能得更多赏钱。
像琼林宴,会武宴这种大型宴会,又是戏文话本里常常出现的地方,在很多人眼里自然有很多八卦听。
所以茄汁面鸡蛋的消息,很快就传来。
只是大家都知道名字,却不知道做法,而且茄汁?
是青茄子还是紫茄子?还是小小的土茄子?
这怎么弄成汁水啊。
还是名字误导人,什么青茄子紫茄子,那是番茄!
可惜外面的人只能听个一星半点,只知道这吃食被很多人夸赞,却不知道是什么,少不得挠心挠肺的。
幸好在大儒们离开琼林宴之后,那边戒备更松,这才知道原来是大家俗称的红果,可这汁水那么酸,怎么能做的特别好吃?
大家心里疑惑,却也知道大儒们都带了红果鸡蛋的浇头回去,心里艳羡不已。
不愧是琼林宴,每每都能有很多新鲜吃食。
琼林宴里面,厨司已经开始准备晚上的吃食,晚上跟中午差不多,只不过分量更大,做好之后摆在桌子上就好,供人随意取用。
所以晚上对厨司来说比较简单,做完饭菜基本上已经没事。
过了今晚,琼林宴也就结束。
越是到最后,光禄寺的官员们越是督促的紧。
可没想到还是吃了岔子,主要是中午的茄汁鸡蛋面太过优秀,晚上宴席一开,这面就被吃得七七八八,好在后面一直有补充。
如果说只有这个岔子,那也就算了,到了晚上的宴会,因为没有大儒们在这,也不会有时时赏赐,纯粹是新科进士们自己玩闹,所以放的也比较开,酒喝的也比较多。
琼林宴如此。
会武宴那边甚至已经抱着坛子喝酒,既然是庆祝人生得意事,又是为前途稍稍渺茫。
毕竟努力那么多年,终于中了进士,终于快要做官,反而不知道要做什么。
学子们在一起,难免议论政事,清醒的时候还好点,酒一喝多,连榜眼都忍不住评价起当朝三个皇子。
谈到这事,这附近的十几人不由得低语。
反正各有各的看法,光禄寺这边管也管不过来,文科三百进士,武科一百进士,但那一百人得吵闹完全抵得上前者的三百人。
加起来五百六人没事凑一起谈论政事,等事情出来的时候,礼部尚书都惊得一身冷汗。
这些人也未免太大胆了些!
苏菀在琼林宴跟会武宴交界处,最先发现不对劲。
因为两个宴席是相通的,两边能够走动,喝酒喝多了,自然会来回走。
可嘴里的话却让人冷汗直冒。
都是什么。
“哪个武将不厌恶圣人。”
“圣人做的事也好意思说。”
“哪个皇子能比得过三殿下。”
“就是,不过为什么其他皇子是皇子,这位是殿下啊。”
“唯一嫡出,母亲丁家又是那样尊贵。”
“说到丁家,不得不说武将们有多惨,长此以往,只怕边域不稳。”
“肯定,现在哪个武将家敢真的卖力啊,丁家就是最好的例子,全家都没了,唯一的外孙还被排挤。”
这是会武宴那群人说的。
琼林宴这边说的更隐晦的,但内容同样大逆不道。
“这次天悲殿的事,三个皇子里面,只有三殿下真的为百姓考虑。”
“是啊,我家乡那边,也是被蛮横和尚欺压,不过最近来信,说重新彻查土地,还地给百姓。”
“不止如此,那些庙宇也会被改成慈幼院。”
“都是三殿下的主意,不愧是先皇后所出。”
“其他两个皇子现在还在禁足,听说都跟天悲殿有勾结,虽然圣人不让说,但这事大家心知肚明。”
“圣人?若不是他。”
“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。”
别人听不懂就算了,可这里都是新科进士,此时用杜牧这句诗,何等讽刺。
这首诗很多人都背过,后世有人分析,大诗人杜牧这句话,讽刺的就是南朝皇帝宠信僧人,建造那么多寺庙,四百八十则是虚指,是极多的意思。
但建那么多有什么用,还不是在这烟雨里面,成为过往。
苏菀听着,只觉得来来去去的进士们似乎真的吃醉太多,等她找到光禄寺几个官员的时候,他们显然也得到消息,脸色铁青。
“那么多烈酒,怎么运过来的?”
“胡言乱语,不知道圣人眼线在看着吗?”
“拉着他们好好醒醒酒!”
苏菀见不用自己多说,刚想退出,就听又有人来报。
“状元,状元他抱着柱子,又做了首诗!”
又作诗,您没事吧?
可这首诗句,不是什么夸珍馐美食的。
而是夸赞三殿下谢沛,说唯有三殿下可被立为太子云云。
这人抱着柱子作诗,最后还站在栏杆上振臂高呼,旁边醉酒的文武进士竟然拍手欢呼。
若不是光禄寺的人即使赶到,估计就不是十六句诗,而是长篇大论了!
简直要把人气死!
原本好好的,就要结束了,出个这样不大不小的乱子。
好在光禄寺发现得早,许多胡言乱语还没说出来。
“查,烈酒从何而来。”
苏菀走的时候,听的就是这句话。
她就说,哪有那么简单。
谢沛最近是办好不少差事,但能一直这样顺利?
如今是把他架在火上烤,把他视为眼中钉肉中刺的可不少。
那两个正在禁足的,估计早就恨得牙痒痒。
苏菀虽未亲历其中,但也知道里面的凶险。
好惨一谢沛,明明都没出现在宴会上,宴会却把他扯到里面。
不过这跟苏菀关系也不大。
因为文武进士们胡言乱语,晚上宴会也算提前结束。
她们这些宫人们也早点回去休息,等到明天一早,四月初七,就能回各自的地方了。
苏菀自然回尚膳监。
原本热闹的宴会因为这件事,很多人都不敢多说话,省得牵连到自己。
苏菀倒是可以理解,街头巷尾地摊政治,大家都爱聊这个,不过聊的地方有点不对。
唯独让人有些不爽的是,偏偏扯到谢沛。
那状元郎估计也被当枪用了,明早醒过来,估计会被自己吓得一身冷汗。
虽不至于死罪,但后几年的仕途可就惨了。
第二天醒来,紧接着又来件颇为吓人的事。
上次卫钧说过,看管东西不利,丢东西那个,上吊抹脖了,幸好同屋发现得及时,把人给救下来,否则肯定人就没了。
说起来他也惨,宫女们还有出宫的一天,这些内侍们却只能一辈子在宫里,等到跟柴副总管那样的年纪,才能出去。
而他又犯了大错,在宫里实在没有指望,也不像卫钧还有家人挂念,所以一时想不开,差点上黄泉路。
卫钧看的心有余悸,心里更加感谢师父跟苏菀。
不是他们两个拉着自己出来,估计也要陷到这里面。
好在没出人命,大家放心了些。
苏菀却觉得风雨欲来,这一桩桩一件件的,不像是偶然发生。
回到尚膳监,苏菀的心才安定下来,长官见她有些疲惫,就让她休息一天,之后再来做事。
估计琼林宴会武宴的事大家都知道了。
那些提前离开的大儒们都没想到,这些进士们竟然如此大胆,而且文武进士一起夸三殿下,这种情况,实在罕见。
不过想想也是,谢沛的外祖是丁老将军家,自己本身又在天悲殿差事上做的好,而且很有仁政,眼看着像是明君。
哪个自诩栋梁之材的,不想跟着明君做一番事业。
不想生逢恰时,建功立业。
特别是这些刚科考完,又有些功名的,自然放浪形骸了些。
遇到心情好,又大度的君王也就算了。
但圣人如今的情况不用多说,若是不恼怒,也就不是他。
至于无妄之灾的谢沛,肯定会被牵连,讨厌一个人的时候,这个人做什么都是错的,圣人会不讨厌谢沛?
不可能。
这种朝堂上的争斗苏菀看个乐呵,只知道谢沛根本没工夫搭理,估计另有打算。
谁知道过了几天,就听到早朝上有人用这话故意刺谢沛,问他:“新科状元都说,你可以太子,真的可以吗?”
谢沛答:“不可以。”
大臣们微微失望,怎么不像谢沛回答的?
不等别人接话,谢沛又答:“天祥国先祖有云,嫡长子十四听政,十五方能立为太子,不能坏了规矩。”
“再等几个月。”
再等几个月,是等到今年十一月你生日吗!
听说圣人脸色顿时铁青。
谢沛不是不知道说这些会带来什么,但不说就没事了吗?
不过这人怎么那么狂啊。
苏菀也只是在做事的时候,顺便听一耳朵而已,至于那些多嘴的新科进士们,最近老实的跟鹌鹑一样,什么话都不敢讲,只是任派官职明显迟了许多,也不知道圣人什么时候能消火。
前庭的事跟尚食司还有点距离,尚食司现在则头疼另一件事。
那就是宫人年龄到了,要放出宫的事,
苏菀去琼林宴之前已经跟着统计好,可现在又有另一件事,那就是诸司又要走多少人。
以后尚食司各个膳房要负责多少人的饭食。
这可不是小时候,只有知道了这些,才好申请银钱,购买食材等等。
可内宫那边迟迟不给名单,让她们下个月比较难做。
五月份就要放人出宫,诸司多少人,她们要做多少饭食,全都没数。
这不是一二十人的饭菜,而是整个外宫近一万人伙食。
不过听着长官的意思,也不是内宫那边不给名册,而是诸司不给名单。
简单来说,流程是这样的。
各个部门统计自己这边要放多少人出去,然后把名单给到内宫,说明走多少人,留多少人,走的人什么情况。
审核没有问题,内宫那边拨出遣散费,人就可以走了。
但现在却迟迟没有动静,唯一按照内宫要求递上名册的,竟然只有跟姜贵妃一直“作对”的尚食司,还有换了总管的宝钞司,就连御用监那边也是支支吾吾。
还有几个零零散散的部门交了,但人数情况对不上,还在核查。
内宫那边没有名册,尚食司这边也没有,更不好安排五月份的伙食。
只能说长官跟姜贵妃竟然罕见地站在统一战线,原因也简单,谁让其他各个部门都拖后腿。
四月十六下午,尚膳监这边,几个女官坐在旁边商量事情,苏菀跟李蓉蓉,西膳房那边也带了许久不见的于淑过来。
这些小宫女们都是过来旁听的。
还有不到半个月就是五月份,这事必然要有个说法。
李蓉蓉明显被南丞副交代过,知道怎么回事,于淑有些一知半解。
为什么不给名册,这里面有什么内情?
苏菀原本也没当是个大事,但现如今看着情况,才知道不是每个官署都跟尚食司一样,这样名目清楚,账目也清楚的。
那些不愿意给名册的宫里,必然有猫腻。
看女官们的表情,应当心里早就有数,可见这么做不是第一年了。
长官看着人到齐了,南北西膳房丞副,左右执掌,杂理库的三人,还有尚膳监几个女官,再有旁边听着的小宫女们,这才道:“我同礼部协管此事的人商议,咱们五月份食材还按四月来,算是宽容一个月,等到六月,这名目必须准确,否则多出来的食材银钱,就要咱们自己出。”
不是礼部苛刻。
而是一个宫人的食材份额,那就是一个人的。
名目不清楚,礼部好过,户部那边呢?
这样也是逼迫诸司早点做决断。
其实苏菀早就觉得不正常。
原因简单,外宫人太多了,就算有什么瓷器厂,什么造纸的宝钞司,但林林总总,加起来一万多人。
这数字太过夸张。
她那个时空有些宫里倒是真有这么多人,不过那时候饿死在宫里的太监可不少。
究其原因,就是粮食不够,人太多。
只怕这地方再发展下去,也难免有这种事发生。
旁的不说,御用监卫钧那丢东西可以讲是个例,那琼林宴也有看管太监库里东西不见,还因此差点自尽,这总不能说是个例了吧。
可见这管理早就混乱。
但这也不是苏菀那她们操心的事,如今好好做自己的活计就行了。
不过长官却看看苏菀,问道:“你觉得诸司为什么不交名册上来。”
苏菀并未说话,长官又道:“大胆说,这都是自己人。”
也就是讲什么都没事。
苏菀点头,开口道:“只怕各个宫里名册有误,又或者并不想出宫,出宫不如宫里安稳。”
这些都是常规答案。
苏菀又顿了顿:“或者有官署吃空饷。”
空饷。
有职位,有人名,却没有实际做事的人,但要每个月按时发钱。
但这人根本不存在,那钱发给谁了?
自然发给官署总管的腰包里。
大概可以这么算,一个部门名册上有十个人,发工资的时候也要发十个人的工资。
可实际上,这部门只有五个人,那多出来五个人工资,就是空饷。
发了钱,却没实际做事的人,亏的自然是发钱的人,也就是宫中。
但要查一个根本不存在的人,还要让根本不存在的人离开皇宫,这太为难人了。
所以才会有现在的情况。
诸司交不出名册,如果不出意外,过个十天半个月,就会说宫人们不愿意离开,继续留在宫里。
如果强硬赶人走,那他们大可扯上御史台,说内宫掌权贵人做事刻薄,薄待宫人云云。
赶在大皇子犯错的时候,姜贵妃多半会妥协,不去招惹御史台,也不会真让诸司记恨她,她也指望诸司帮她做事。
所以这事吧,有点无解。
礼部那么痛快批了五月的食材钱,估计也已经猜到里面种种。
估计姜贵妃也想解决这件事,就看她有没有魄力。
可这种“陈年旧疾”,一看就不是一朝一夕形成,她若真想彻底解决,就应该早点动手。
不过这样一来,尚食司怎么办?
其他诸司不裁减人,只有尚食司按照要求放人出去,那就真跟有个宫女问苏菀的一样了。
她们尚食司人少了,可还要负责那么多人的饭食,岂不是人手不够?
苏菀刚进宫时很多疑惑已经解开。
为什么那会就说尚食司各个地方人手都不够,原来是这个原因。
只有她们按照应该有的程序,该裁减人裁减人,刚送人出宫送人出宫。
可不管她们人数多少,都要负责其他诸司越来越多的宫人。
毕竟其他诸司人数只增不减,肯定越来越多啊。
尚食司长官也太难了,竟然把这样的官署料理得井井有条。以前在西膳房的时候,只觉得西膳房难,原来比西膳房难的地方太多了。
今日小会议结束,众人各有思量。
连李蓉蓉跟于淑也是若有所思。
其实现在的情况不是一日造成,谁着急也没用,到时候问题全都爆发,也还能处理。
只要天祥国百姓没事,朝政没事,皇宫这点乱子虽麻烦,却也能搞定。
会议结束,苏菀把要送到礼部的东西收拾好,又去拿了几本看完的书,她现在从东安里门到前面的礼部总部,已经走的非常熟练。
但刚到礼部总部,迎头便看到光禄寺少卿,少卿是仅次于寺卿的官职,正经的从四品官员,看他愁容满面,苏菀以为还在为琼林宴的事恼火,但那事不都过去了吗。
就算追究责任也不是他们的事。
等少卿开口,苏菀才知道,那事早就过去了。
但也跟琼林宴有关。
“苏菀,你上次做的茄汁面,还能不能再做一次?”
少卿从礼部出来,就是为了去找苏菀,没想到正好在门口遇上,这脸上愁容肯定没了。
“可以啊,这是小事。”苏菀笑,“什么时候要,我尽快给你做。”
这么简单就答应了?
怪不得光禄寺的人都喜欢尚食司的人!
少卿笑:“今天晚上就要送到大学士家中,是文渊阁大学士,他爱美食,爱书画,爱山水,这次听说茄汁面,他却没能吃到,让他儿子直接找到光禄寺来了。”
大学士的儿子?
这肯定也是某位大人,怪不得少卿立刻过去。
天祥国有六位大学士,其中东阁大学士最末,苏菀知道一些,现在明面上都是谢沛的人。
然后是开口让尚食司去礼部的中极殿大学士,这位大学士手里权势最盛,也最得众人敬佩,在朝堂上不轻易说话,说话便是一锤定音。
至于这个文渊阁大学士,苏菀还是头一次听说,但爱美食,爱书画,爱山水,也应当是学富五车的大儒,虽闲散不管事,但也是子弟众多那种。否则也不是大学士了。
苏菀道:“晚上也行,但我现在先要办了差事,等回尚膳监就做。”
长官吩咐的事,她肯定会抓紧来做,绝对不会耽误。
光禄寺少卿抓耳挠腮,不好意思道:“回尚膳监做,只怕来不及,要不然就在礼部做?这地方也有厨房,你在这做刚刚好,我给你打下手。”
说着,光禄少卿朝里面抬抬头:“文渊阁大学士的儿子就在里面,那位谁都管不了。”
苏菀还是头一次听说这样的大人,不过她也无所谓,在哪做都一样。
“那你买了这些东西过来,我就给你做。”
虽说现在手边没有甜食司的番茄酱,但如今的时间番茄已经熟得狠了些,不用番茄酱也可以,只要费功夫多熬一会,适当放糖就好。
苏菀顺手写了食材单子给他,少卿立刻差人去办。
其实还是熬煮茄汁浇头,让人带回去即可。
苏菀觉得自己随手做了件事,却不知这对光禄寺少卿来说简直帮了大忙。
要知道,现在满京都都在仿制茄汁面,可做出来的味道远不如苏菀所做,偏偏有人还冒充光禄寺的名义,打着光禄寺名头卖茄汁面,说是最正宗的。
极好吃的文渊阁大学士也让人买了回去尝尝,没想到把牙酸掉了!
是真的掉了!
那老先生倒没什么,说自己年纪本就大,牙齿松动也正常。
可他家里人肯定生气啊,大理寺卿的儿子气得自己带队抓无良商贩。
然后顺便找到礼部,说什么都要吃最正宗的茄汁面,还现在就要吃。
这位大理寺卿一向孝顺,为人又板正,他发起脾气来,也是让人哭笑不得。
但大家也知道,他虽亲自带队,也只是把无良商贩抓起来,小小警告一番,又罚了一点钱财,算是小惩大诫。
毕竟他爹都说,这商贩虽假冒名义,倒也没有害人性命,不用为他一颗牙伤人。
苏菀听着礼部书库官员跟她讲着,也觉得这对父子有趣得很。
不过这位管书库的老大人道:“你既做了茄汁面,肯定也要有我一份,我今晚可不回家吃饭了。”
苏菀笑:“好,肯定有您的。”
老先生这才美滋滋地继续检查苏菀功课。
头一次见苏菀的时候,就吃了苏菀带来的馕坑肉,那真是吃一次想两次。
后来又吃了几次糕饼,这次开口要茄汁面,也是顺理成章。
苏菀做的基本不费什么力气,而且还多做了些,让不少熟悉的官员都吃到最正宗的茄汁面。
甚至还给书库老先生留了茄汁面的做法。
原因也简单,她进步那么快,能看那么多书,也多亏这位老大人帮忙。
书库茫茫,虽说有长官的书单,但到底不如看管书库的老大人更为熟悉。
礼部书库这位大人也没想到,会收到这样大礼,而且苏菀还写了,大家可以随意取用,她不在意。
本来就是拾人牙慧,学了前人的东西,苏菀也不会故意占为己有。
苏菀从礼部回来的时候,天已经擦黑,手里还提着一个食盒。
这次做的面食也给谢沛带了一份,顺便放到他现在所住重华宫对面观心殿里。
两人虽然有段时间没见,但消息还是有的。
不过苏菀进到观心殿的时候,谢沛像是算准一样,就在观心殿里处理公务,见她过来,丝毫不觉得奇怪。
两人认识一年多,已然有了些默契。
苏菀做的茄汁面自然不用讲,等谢沛吃过,就见苏菀已经翻了半本书,还把梵语金珠的荷包放在桌子上,显然怕自己忘了。
要说这颗金珠,从过年期间就在两人手中来回辗转,这次再还回来,是真的不需要了。
天悲殿余党已经被清理的七七八八,谢沛忙的事情自然有所成果,不然也不会招人嫉恨到在琼林宴上故意使绊子。
苏菀有心想问,但又觉得问了不好,索性翻书,等他吃过把金珠还了就行。
谁料谢沛身边的护卫已经不藏了,身上穿着明显皇子护卫的服饰,小心翼翼地把碗筷收起来,甚至还上了盘新鲜洗好的桃子。
这?
干嘛啊?
不演了吗。
谢沛看着苏菀表情,顺手把手里的公务文书递到她面前:“许多地方开始种植番茄,估计七八月份,就有大批番茄上市。”
苏菀微微惊讶,不过想想最近京都流行这个吃食,而且状元都写诗夸奖,这番茄身价自然跟着水涨船高。
既然价钱高,那种的人肯定会突然增多。
不过给她看这个做什么。
苏菀不接文书,只道:“这个还给你,多谢了。”
“没有,我该谢你的。”谢沛笑,把梵语金珠拿出来,细细端详,“若不是它,事情还没那么顺利。”
苏菀听着不好,立刻想起身离开,别跟她说这些啊,她又不懂!她什么都不懂。
谁料谢沛继续道:“这一套梵语金珠是我母亲留下的遗物,当年她出嫁时,如此的珍品不止多少。可如今,也只剩这些东西了。”
谢沛母亲,自然是先皇后,也是丁老将军的女儿。
丁家为天祥国征战两代人,只剩谢沛是唯一骨血。
这种忠心,谁都不容质疑。
苏菀单是听着,就觉得当初的事惊心动魄。
“如今它能有些作用,全靠你。”谢沛看向苏菀,让她坐也不是,站也不是,这会也只好假装听到,笑就行了。
谢沛见她不搭话,也不勉强,又道:“如今我身边眼线极多,也只在这能有片刻安歇。”
这话确实没故意卖惨。
他现在处处受敌,哪里都在等着挑他的错处,确实不容易。
苏菀安慰:“总要经这一遭。”
既然要争皇位,肯定会有千难万险,很正常。
谢沛又看着她,微微点头:“嗯,肯定的。”
外面月光美丽静谧,等苏菀出了观心殿,也不知道谢沛到底算掉马,还是没掉马?
只知道谢沛那公文问她,她就当什么也看不懂。
谢沛还说,内宫最近会比较乱,应该会波及到外宫,让她当心。
原本是要当心的,但第二天就有两个消息。
一个是苏菀入宫已经满一年,职位可以变动,月俸倒是没动,毕竟她一个月十五两的月俸,已经很不错了,比平常的大宫女月俸都要高。
升职!
什么时候都是好事!
跟她一起升职的,还有李蓉蓉,于淑。
不过各个膳房里还有大宫女的说法,尚膳监这边则还是宫女,不过身份自然不同,身上的衣服也由石青色换成杏红,跟大宫女衣服颜色相同。
尚膳监之前还有大宫女等等,但归于礼部之后,长官身边的大宫女要么做了女官,要么是散官,流官,已经跟礼部其他官署看齐,渐渐跟内宫许多称呼不同。
很多宫人都说,苏菀如今换了衣裳之后,只要好好做下去,她最少也是尚膳监的散官。
像光禄寺也有类似的散官,位处九品,八品。
品阶虽低,但有升上去的可能。
而且是无限可能。
所以在这次升职的几个小宫女里,众人最羡慕的,自然是苏菀。
连这批宫女里最出色的李蓉蓉都不如她厉害。
以前的李蓉蓉听到这话,估计还会难受一会。
现在已经完全不会。
每个人都有自己的路,每个人也有自己的活法,她没必要跟苏菀争,因为尚食司完全容得下好多优秀的女官。
李蓉蓉也是经过内宫的事,渐渐有了主意,南丞副半是欣慰,半是叹息。
小孩子也会长大的,她侄女也在长大。
家里也给李蓉蓉写信,夸她如今不错。
苏菀这边也给姨娘带了消息,于淑则谁都不讲,她现在已经看开了,满心只想钻研做菜的手艺。
除了她们三个之外,其他人职位稍微有些变动,也算给尚食司添点喜气。
毕竟内宫的乱子确实有些大。
姜贵妃已经气得好几日吃不下饭,可裁人这事牵扯甚大。
俗话说断人财路如杀人父母,她想裁减人手,下面阻力重重,而她本身又不是个特别坚定的人,自然更不好办。
还有不断扯后腿的楚婕妤,什么事都不好做的。
可理解归理解,办不好还是办不好,这两点并不冲突。
好在尚食司在礼部的支持下尚能独善其身,冷眼看着他们就好。
宝钞司那边因为其他诸司压力,甚至要收回一部分名单,反正乱七八糟的,跟谢沛说的一样。
但接下来的端午节,把这些纷纷扰扰暂且推开,尚食司要开始准备端午用的粽子了!
五月初五端午节,现在提前做粽子肯定没错。
等到端午节前,粽子就能送到京中文武百官手里,宫里诸司宫人也能在当天能吃到端午必备美食。
还是甜食司为主力,各个膳房协助,大家已经熟悉这样的流程。
去年中秋的时候,甜食司做的月饼极好,让整个京都都耳目一新,这次端午同样要发粽子下去。
不少人户已经在期待,尚食司里的甜食司会做出什么样的粽子出来。
粽子还没开始走,甜食司的李丞副就笑眯眯的想领走苏菀,她可太喜欢苏菀了。
上次琼林宴的时候,还为甜食司的番茄酱做宣传,那宴会一结束,多少达官贵人又是想着法的过来求些番茄酱回去。
全靠苏菀在厨司的时候,提了一嘴她们杂理库甜食司。
所以这次做粽子,肯定要带上苏菀。
一则她手艺好,二是单纯自己喜欢。
杂理库李丞副特别喜欢苏菀,还有人不知道吗?
要不是长官下手快,她早就把人抢过去,现在也是杏红衣服的大宫女了!
可就算李丞副也要承认,在尚膳监机会确实多些。
不管怎么样,端午节前,苏菀肯定是甜食司的!
长官也笑,过节的气氛总算冲散宫里乱七八糟的事,其他地方怎么样无所谓,反正尚食司稳得住。
在苏菀看来,什么内宫的娘娘,前庭的皇帝,都应该感谢尚食司确实稳得住。
吃饭可是人生头等大事,若不是吃饭一直很稳,估计内外宫早就乱套了。
要说其他的事可以不着急,但每天吃食上若不好,那一整天的心情都不会好,心情不好,更容易出乱子。
所以苏菀根本不是自夸!
而是尚食司确实厉害!
果然,诸司一听说尚食司在准备端午要吃的粽子,内务府也在买端午用的艾叶,宫里还兴起买卖五彩绳,买卖香包。
节日的气氛一下子就来了。
香囊辟邪驱瘟,五彩绳玲珑可爱。
还有些迷信的,更要请符咒过来,但宫里刚出了天悲殿的事,符咒之事少了许多。
剩下的习俗,自然是吃粽子!吃糖蒜!
可这糖蒜必然是提前腌制上的,腌制得越久越好吃。
苏菀到杂理库的时候,嬷嬷们正在开罐子,这是去年五月份腌制的糖蒜,看起来粒粒饱满剔透,带着浓浓的糖蒜味道,个个都是半透明状,一看就腌制得很好。
嬷嬷们笑道:“不用客气,想尝尝就尝尝。”
嬷嬷们腌制糖蒜的手艺果然好,一吃到嘴里,浓浓的蒜香味,带着稍甜,中和了蒜的冲劲,她可以一口气吃十个!
去年尚食司经历了那样的危机,嬷嬷们都没把糖蒜罐子打开,可见宝贝。
但今年这会挖出来,是因为四月会下新蒜,用新蒜腌制明年要吃的糖蒜,也是美滋滋。
苏菀没想到,自己来杂理库第一件事,竟然不是包粽子,而是跟着一起腌糖蒜!
说到糖蒜,传说中还是西汉名将张良无意间制作出来,几经改进,才有了现在的口感。
当时吕后知道此事,还召见张良,让其制作。
等吕后尝过之后果然觉得美味,甚至成为宫中贡品。
这个传说太过久远,不知是真是假,也在年年吃糖蒜的时候,总要叨叨几个小故事出来,也算添个节日气氛。
要说糖蒜这东西在家里自己都能腌制,但制作的优劣却各有差别。
而且剥蒜的时候也很有讲究,都知道蒜是土里长的,但如果把外衣跟蒜辫去得好,那剥出来的蒜根本不用洗,看着就是完完整整的一整个漂亮大蒜。
苏菀来到这里也不多休息,跟着一起剥蒜,只见她小心翼翼剥去整颗蒜的外衣,只留最里面的一层皮,然后再把多余的蒜辫都给剪掉。
因为这些大蒜都非常新新鲜,剥出来的蒜也异常干净,不带一丝泥土。
不洗这些大蒜的原因,也不是为了偷懒,而是如果蒜沾水之后,就要把里面所有水渍全都晾干,必须是晾干,还不能晒干,否则会破坏糖蒜的口感。
有水在里面的话,腌制多少会失败的,就算不是失败,口感也没那么好,同时更不能保存太长时间。
就算这样,剥好的蒜还要放到冷藏的冰窖里面,这样阴干之后,蒜的表面既湿润新鲜,也保证一点水都没有。
杂理库这边做糖蒜极尽耐心,怪不得刚刚尝到的糖蒜那样好吃。
苏菀也是个耐得住性子的人,认真一起做。
剥好的蒜冷藏半个时辰拿出来,现在表面干燥,可以开始正式腌制,需要的调料也不多。
糖醋盐巴煮成水,水也要放凉,这样出来的糖醋水放一旁备用。
另一边,腌制糖蒜的坛子也准备好,里面必须清洗干净,而且无水无油,这样的坛子用来腌制最好。
把剥好的蒜放到坛子底部,然后倒入晾凉的糖醋盐水,盖子密封好,确保不会漏气跑气,最后把坛子全都放到阴凉处。
因为用的蒜比较优质,过程也极为细致,所以一年后味道极佳。
如果等不了那么久,半个月后也是可以开坛吃的,味道也很不错。
一般人家的端午节,都会提前半个月腌制,等端午节当天就可以端出来,跟着家人一起品尝。
而且糖蒜跟雄黄,艾草一样,都有驱虫的功效。
过了五月五就要入夏,蚊虫蛇蚁渐多,确实需要这些驱虫的东西。
苏菀等人把密封好的罐子摆好,这才看到这里到底有多少罐子,什么腌咸菜的,什么腌大酱的,几个膳房用的大酱咸菜都是从这里而来。
但今天不吃这些,就吃新开坛子出来的糖蒜!
中午熬碗稠稠的粥,然后陪着糖蒜小菜,在渐渐热的夏天里,吃上这样一顿,也是十分消暑。
苏菀算是发现了,不管在各个膳房,还是在杂理库,都比在尚膳监好!
这些好吃的就没停过!
要说上面的什么艾叶,香囊包,五彩绳添了节日气氛。
那糖蒜就是开胃菜。
正餐自然是粽子。
可粽子的做法有百十来种,只有你想不到,没有做不到的,什么稀奇古怪的吃法都有,毕竟粽子的吃法历史悠久,传承也非常好。
但大致还是分为两种,甜粽跟咸粽。
就跟甜豆腐脑跟咸豆腐脑一样,没有哪个更好,只有根据地域不同,习惯不同,所以喜欢的种类也不一样。
北方的粽子多数是甜的,白粽跟枣粽多一些。
南方多为咸口,反正都好吃就对了,想吃什么就吃什么!
天祥国皇宫虽然在北边,但如今南北流通之广,南北官员也几乎平分秋色,所以自然两种馅料都要准备。
单说是南北粽这样划分,其实也有些笼统。
比如北方那么大,各地风格也有不同,南方那边,江浙粽跟粤地粽还有不同。
所以只能选出还算有特色的,符合大众的口味。
这大概就是家里太大,吃食太多的烦恼?
若是单说粽子的种类,估计都可以拍个纪录片出来,所以宫里选出有代表性的做法,剩下的谁想吃什么,那就自己在家包。
甜食司的粽子选了鲜肉馅料,排骨馅料,还有豆沙馅料,红枣馅。
四种口味的粽子,应该能满足大部分的人需要。
用上等糯米制成的粽子,再经过七八种工艺制作,出来的粽子绝对味道香甜,口味独特。
糯米提前泡上,一直泡两三个时辰才能用。
然后切肉,炒肉,拌糯米等等。
还有处理好的粽叶被拿了过来,根据南北粽的做法不同,粽叶也有区别,粽叶大小,纹理,都有不同。
虽然做起来麻烦,但包出来还是很有成就感的。
苏菀混在其中,尝了第一个包出来的肉粽,这肉质新鲜,调味也好,咸甜适中,带着粽叶的清香,还有糯米本身黏糯的口感,不愧是能流传这么久的美食。
而且吃这一个饱满的粽子,感觉晚上的饭都省下来了!
过节可真好啊!
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茄汁面鸡蛋面,这种饭食怎么会不让人喜欢。
后世吃到这个吃食,都会赞叹几句的。
也怪不得有人说,琼林宴跟会武宴结束,茄汁鸡蛋面的名声肯定会非常响亮。
这可不是开玩笑,而是真的。
其实不等宴会结束,茄汁面的消息已经传出去。
几个好事的提茶瓶就在皇家园林附近,想得了有趣的消息去茶寮传话,有新奇消息的提茶瓶们,总是能得更多赏钱。
像琼林宴,会武宴这种大型宴会,又是戏文话本里常常出现的地方,在很多人眼里自然有很多八卦听。
所以茄汁面鸡蛋的消息,很快就传来。
只是大家都知道名字,却不知道做法,而且茄汁?
是青茄子还是紫茄子?还是小小的土茄子?
这怎么弄成汁水啊。
还是名字误导人,什么青茄子紫茄子,那是番茄!
可惜外面的人只能听个一星半点,只知道这吃食被很多人夸赞,却不知道是什么,少不得挠心挠肺的。
幸好在大儒们离开琼林宴之后,那边戒备更松,这才知道原来是大家俗称的红果,可这汁水那么酸,怎么能做的特别好吃?
大家心里疑惑,却也知道大儒们都带了红果鸡蛋的浇头回去,心里艳羡不已。
不愧是琼林宴,每每都能有很多新鲜吃食。
琼林宴里面,厨司已经开始准备晚上的吃食,晚上跟中午差不多,只不过分量更大,做好之后摆在桌子上就好,供人随意取用。
所以晚上对厨司来说比较简单,做完饭菜基本上已经没事。
过了今晚,琼林宴也就结束。
越是到最后,光禄寺的官员们越是督促的紧。
可没想到还是吃了岔子,主要是中午的茄汁鸡蛋面太过优秀,晚上宴席一开,这面就被吃得七七八八,好在后面一直有补充。
如果说只有这个岔子,那也就算了,到了晚上的宴会,因为没有大儒们在这,也不会有时时赏赐,纯粹是新科进士们自己玩闹,所以放的也比较开,酒喝的也比较多。
琼林宴如此。
会武宴那边甚至已经抱着坛子喝酒,既然是庆祝人生得意事,又是为前途稍稍渺茫。
毕竟努力那么多年,终于中了进士,终于快要做官,反而不知道要做什么。
学子们在一起,难免议论政事,清醒的时候还好点,酒一喝多,连榜眼都忍不住评价起当朝三个皇子。
谈到这事,这附近的十几人不由得低语。
反正各有各的看法,光禄寺这边管也管不过来,文科三百进士,武科一百进士,但那一百人得吵闹完全抵得上前者的三百人。
加起来五百六人没事凑一起谈论政事,等事情出来的时候,礼部尚书都惊得一身冷汗。
这些人也未免太大胆了些!
苏菀在琼林宴跟会武宴交界处,最先发现不对劲。
因为两个宴席是相通的,两边能够走动,喝酒喝多了,自然会来回走。
可嘴里的话却让人冷汗直冒。
都是什么。
“哪个武将不厌恶圣人。”
“圣人做的事也好意思说。”
“哪个皇子能比得过三殿下。”
“就是,不过为什么其他皇子是皇子,这位是殿下啊。”
“唯一嫡出,母亲丁家又是那样尊贵。”
“说到丁家,不得不说武将们有多惨,长此以往,只怕边域不稳。”
“肯定,现在哪个武将家敢真的卖力啊,丁家就是最好的例子,全家都没了,唯一的外孙还被排挤。”
这是会武宴那群人说的。
琼林宴这边说的更隐晦的,但内容同样大逆不道。
“这次天悲殿的事,三个皇子里面,只有三殿下真的为百姓考虑。”
“是啊,我家乡那边,也是被蛮横和尚欺压,不过最近来信,说重新彻查土地,还地给百姓。”
“不止如此,那些庙宇也会被改成慈幼院。”
“都是三殿下的主意,不愧是先皇后所出。”
“其他两个皇子现在还在禁足,听说都跟天悲殿有勾结,虽然圣人不让说,但这事大家心知肚明。”
“圣人?若不是他。”
“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。”
别人听不懂就算了,可这里都是新科进士,此时用杜牧这句诗,何等讽刺。
这首诗很多人都背过,后世有人分析,大诗人杜牧这句话,讽刺的就是南朝皇帝宠信僧人,建造那么多寺庙,四百八十则是虚指,是极多的意思。
但建那么多有什么用,还不是在这烟雨里面,成为过往。
苏菀听着,只觉得来来去去的进士们似乎真的吃醉太多,等她找到光禄寺几个官员的时候,他们显然也得到消息,脸色铁青。
“那么多烈酒,怎么运过来的?”
“胡言乱语,不知道圣人眼线在看着吗?”
“拉着他们好好醒醒酒!”
苏菀见不用自己多说,刚想退出,就听又有人来报。
“状元,状元他抱着柱子,又做了首诗!”
又作诗,您没事吧?
可这首诗句,不是什么夸珍馐美食的。
而是夸赞三殿下谢沛,说唯有三殿下可被立为太子云云。
这人抱着柱子作诗,最后还站在栏杆上振臂高呼,旁边醉酒的文武进士竟然拍手欢呼。
若不是光禄寺的人即使赶到,估计就不是十六句诗,而是长篇大论了!
简直要把人气死!
原本好好的,就要结束了,出个这样不大不小的乱子。
好在光禄寺发现得早,许多胡言乱语还没说出来。
“查,烈酒从何而来。”
苏菀走的时候,听的就是这句话。
她就说,哪有那么简单。
谢沛最近是办好不少差事,但能一直这样顺利?
如今是把他架在火上烤,把他视为眼中钉肉中刺的可不少。
那两个正在禁足的,估计早就恨得牙痒痒。
苏菀虽未亲历其中,但也知道里面的凶险。
好惨一谢沛,明明都没出现在宴会上,宴会却把他扯到里面。
不过这跟苏菀关系也不大。
因为文武进士们胡言乱语,晚上宴会也算提前结束。
她们这些宫人们也早点回去休息,等到明天一早,四月初七,就能回各自的地方了。
苏菀自然回尚膳监。
原本热闹的宴会因为这件事,很多人都不敢多说话,省得牵连到自己。
苏菀倒是可以理解,街头巷尾地摊政治,大家都爱聊这个,不过聊的地方有点不对。
唯独让人有些不爽的是,偏偏扯到谢沛。
那状元郎估计也被当枪用了,明早醒过来,估计会被自己吓得一身冷汗。
虽不至于死罪,但后几年的仕途可就惨了。
第二天醒来,紧接着又来件颇为吓人的事。
上次卫钧说过,看管东西不利,丢东西那个,上吊抹脖了,幸好同屋发现得及时,把人给救下来,否则肯定人就没了。
说起来他也惨,宫女们还有出宫的一天,这些内侍们却只能一辈子在宫里,等到跟柴副总管那样的年纪,才能出去。
而他又犯了大错,在宫里实在没有指望,也不像卫钧还有家人挂念,所以一时想不开,差点上黄泉路。
卫钧看的心有余悸,心里更加感谢师父跟苏菀。
不是他们两个拉着自己出来,估计也要陷到这里面。
好在没出人命,大家放心了些。
苏菀却觉得风雨欲来,这一桩桩一件件的,不像是偶然发生。
回到尚膳监,苏菀的心才安定下来,长官见她有些疲惫,就让她休息一天,之后再来做事。
估计琼林宴会武宴的事大家都知道了。
那些提前离开的大儒们都没想到,这些进士们竟然如此大胆,而且文武进士一起夸三殿下,这种情况,实在罕见。
不过想想也是,谢沛的外祖是丁老将军家,自己本身又在天悲殿差事上做的好,而且很有仁政,眼看着像是明君。
哪个自诩栋梁之材的,不想跟着明君做一番事业。
不想生逢恰时,建功立业。
特别是这些刚科考完,又有些功名的,自然放浪形骸了些。
遇到心情好,又大度的君王也就算了。
但圣人如今的情况不用多说,若是不恼怒,也就不是他。
至于无妄之灾的谢沛,肯定会被牵连,讨厌一个人的时候,这个人做什么都是错的,圣人会不讨厌谢沛?
不可能。
这种朝堂上的争斗苏菀看个乐呵,只知道谢沛根本没工夫搭理,估计另有打算。
谁知道过了几天,就听到早朝上有人用这话故意刺谢沛,问他:“新科状元都说,你可以太子,真的可以吗?”
谢沛答:“不可以。”
大臣们微微失望,怎么不像谢沛回答的?
不等别人接话,谢沛又答:“天祥国先祖有云,嫡长子十四听政,十五方能立为太子,不能坏了规矩。”
“再等几个月。”
再等几个月,是等到今年十一月你生日吗!
听说圣人脸色顿时铁青。
谢沛不是不知道说这些会带来什么,但不说就没事了吗?
不过这人怎么那么狂啊。
苏菀也只是在做事的时候,顺便听一耳朵而已,至于那些多嘴的新科进士们,最近老实的跟鹌鹑一样,什么话都不敢讲,只是任派官职明显迟了许多,也不知道圣人什么时候能消火。
前庭的事跟尚食司还有点距离,尚食司现在则头疼另一件事。
那就是宫人年龄到了,要放出宫的事,
苏菀去琼林宴之前已经跟着统计好,可现在又有另一件事,那就是诸司又要走多少人。
以后尚食司各个膳房要负责多少人的饭食。
这可不是小时候,只有知道了这些,才好申请银钱,购买食材等等。
可内宫那边迟迟不给名单,让她们下个月比较难做。
五月份就要放人出宫,诸司多少人,她们要做多少饭食,全都没数。
这不是一二十人的饭菜,而是整个外宫近一万人伙食。
不过听着长官的意思,也不是内宫那边不给名册,而是诸司不给名单。
简单来说,流程是这样的。
各个部门统计自己这边要放多少人出去,然后把名单给到内宫,说明走多少人,留多少人,走的人什么情况。
审核没有问题,内宫那边拨出遣散费,人就可以走了。
但现在却迟迟没有动静,唯一按照内宫要求递上名册的,竟然只有跟姜贵妃一直“作对”的尚食司,还有换了总管的宝钞司,就连御用监那边也是支支吾吾。
还有几个零零散散的部门交了,但人数情况对不上,还在核查。
内宫那边没有名册,尚食司这边也没有,更不好安排五月份的伙食。
只能说长官跟姜贵妃竟然罕见地站在统一战线,原因也简单,谁让其他各个部门都拖后腿。
四月十六下午,尚膳监这边,几个女官坐在旁边商量事情,苏菀跟李蓉蓉,西膳房那边也带了许久不见的于淑过来。
这些小宫女们都是过来旁听的。
还有不到半个月就是五月份,这事必然要有个说法。
李蓉蓉明显被南丞副交代过,知道怎么回事,于淑有些一知半解。
为什么不给名册,这里面有什么内情?
苏菀原本也没当是个大事,但现如今看着情况,才知道不是每个官署都跟尚食司一样,这样名目清楚,账目也清楚的。
那些不愿意给名册的宫里,必然有猫腻。
看女官们的表情,应当心里早就有数,可见这么做不是第一年了。
长官看着人到齐了,南北西膳房丞副,左右执掌,杂理库的三人,还有尚膳监几个女官,再有旁边听着的小宫女们,这才道:“我同礼部协管此事的人商议,咱们五月份食材还按四月来,算是宽容一个月,等到六月,这名目必须准确,否则多出来的食材银钱,就要咱们自己出。”
不是礼部苛刻。
而是一个宫人的食材份额,那就是一个人的。
名目不清楚,礼部好过,户部那边呢?
这样也是逼迫诸司早点做决断。
其实苏菀早就觉得不正常。
原因简单,外宫人太多了,就算有什么瓷器厂,什么造纸的宝钞司,但林林总总,加起来一万多人。
这数字太过夸张。
她那个时空有些宫里倒是真有这么多人,不过那时候饿死在宫里的太监可不少。
究其原因,就是粮食不够,人太多。
只怕这地方再发展下去,也难免有这种事发生。
旁的不说,御用监卫钧那丢东西可以讲是个例,那琼林宴也有看管太监库里东西不见,还因此差点自尽,这总不能说是个例了吧。
可见这管理早就混乱。
但这也不是苏菀那她们操心的事,如今好好做自己的活计就行了。
不过长官却看看苏菀,问道:“你觉得诸司为什么不交名册上来。”
苏菀并未说话,长官又道:“大胆说,这都是自己人。”
也就是讲什么都没事。
苏菀点头,开口道:“只怕各个宫里名册有误,又或者并不想出宫,出宫不如宫里安稳。”
这些都是常规答案。
苏菀又顿了顿:“或者有官署吃空饷。”
空饷。
有职位,有人名,却没有实际做事的人,但要每个月按时发钱。
但这人根本不存在,那钱发给谁了?
自然发给官署总管的腰包里。
大概可以这么算,一个部门名册上有十个人,发工资的时候也要发十个人的工资。
可实际上,这部门只有五个人,那多出来五个人工资,就是空饷。
发了钱,却没实际做事的人,亏的自然是发钱的人,也就是宫中。
但要查一个根本不存在的人,还要让根本不存在的人离开皇宫,这太为难人了。
所以才会有现在的情况。
诸司交不出名册,如果不出意外,过个十天半个月,就会说宫人们不愿意离开,继续留在宫里。
如果强硬赶人走,那他们大可扯上御史台,说内宫掌权贵人做事刻薄,薄待宫人云云。
赶在大皇子犯错的时候,姜贵妃多半会妥协,不去招惹御史台,也不会真让诸司记恨她,她也指望诸司帮她做事。
所以这事吧,有点无解。
礼部那么痛快批了五月的食材钱,估计也已经猜到里面种种。
估计姜贵妃也想解决这件事,就看她有没有魄力。
可这种“陈年旧疾”,一看就不是一朝一夕形成,她若真想彻底解决,就应该早点动手。
不过这样一来,尚食司怎么办?
其他诸司不裁减人,只有尚食司按照要求放人出去,那就真跟有个宫女问苏菀的一样了。
她们尚食司人少了,可还要负责那么多人的饭食,岂不是人手不够?
苏菀刚进宫时很多疑惑已经解开。
为什么那会就说尚食司各个地方人手都不够,原来是这个原因。
只有她们按照应该有的程序,该裁减人裁减人,刚送人出宫送人出宫。
可不管她们人数多少,都要负责其他诸司越来越多的宫人。
毕竟其他诸司人数只增不减,肯定越来越多啊。
尚食司长官也太难了,竟然把这样的官署料理得井井有条。以前在西膳房的时候,只觉得西膳房难,原来比西膳房难的地方太多了。
今日小会议结束,众人各有思量。
连李蓉蓉跟于淑也是若有所思。
其实现在的情况不是一日造成,谁着急也没用,到时候问题全都爆发,也还能处理。
只要天祥国百姓没事,朝政没事,皇宫这点乱子虽麻烦,却也能搞定。
会议结束,苏菀把要送到礼部的东西收拾好,又去拿了几本看完的书,她现在从东安里门到前面的礼部总部,已经走的非常熟练。
但刚到礼部总部,迎头便看到光禄寺少卿,少卿是仅次于寺卿的官职,正经的从四品官员,看他愁容满面,苏菀以为还在为琼林宴的事恼火,但那事不都过去了吗。
就算追究责任也不是他们的事。
等少卿开口,苏菀才知道,那事早就过去了。
但也跟琼林宴有关。
“苏菀,你上次做的茄汁面,还能不能再做一次?”
少卿从礼部出来,就是为了去找苏菀,没想到正好在门口遇上,这脸上愁容肯定没了。
“可以啊,这是小事。”苏菀笑,“什么时候要,我尽快给你做。”
这么简单就答应了?
怪不得光禄寺的人都喜欢尚食司的人!
少卿笑:“今天晚上就要送到大学士家中,是文渊阁大学士,他爱美食,爱书画,爱山水,这次听说茄汁面,他却没能吃到,让他儿子直接找到光禄寺来了。”
大学士的儿子?
这肯定也是某位大人,怪不得少卿立刻过去。
天祥国有六位大学士,其中东阁大学士最末,苏菀知道一些,现在明面上都是谢沛的人。
然后是开口让尚食司去礼部的中极殿大学士,这位大学士手里权势最盛,也最得众人敬佩,在朝堂上不轻易说话,说话便是一锤定音。
至于这个文渊阁大学士,苏菀还是头一次听说,但爱美食,爱书画,爱山水,也应当是学富五车的大儒,虽闲散不管事,但也是子弟众多那种。否则也不是大学士了。
苏菀道:“晚上也行,但我现在先要办了差事,等回尚膳监就做。”
长官吩咐的事,她肯定会抓紧来做,绝对不会耽误。
光禄寺少卿抓耳挠腮,不好意思道:“回尚膳监做,只怕来不及,要不然就在礼部做?这地方也有厨房,你在这做刚刚好,我给你打下手。”
说着,光禄少卿朝里面抬抬头:“文渊阁大学士的儿子就在里面,那位谁都管不了。”
苏菀还是头一次听说这样的大人,不过她也无所谓,在哪做都一样。
“那你买了这些东西过来,我就给你做。”
虽说现在手边没有甜食司的番茄酱,但如今的时间番茄已经熟得狠了些,不用番茄酱也可以,只要费功夫多熬一会,适当放糖就好。
苏菀顺手写了食材单子给他,少卿立刻差人去办。
其实还是熬煮茄汁浇头,让人带回去即可。
苏菀觉得自己随手做了件事,却不知这对光禄寺少卿来说简直帮了大忙。
要知道,现在满京都都在仿制茄汁面,可做出来的味道远不如苏菀所做,偏偏有人还冒充光禄寺的名义,打着光禄寺名头卖茄汁面,说是最正宗的。
极好吃的文渊阁大学士也让人买了回去尝尝,没想到把牙酸掉了!
是真的掉了!
那老先生倒没什么,说自己年纪本就大,牙齿松动也正常。
可他家里人肯定生气啊,大理寺卿的儿子气得自己带队抓无良商贩。
然后顺便找到礼部,说什么都要吃最正宗的茄汁面,还现在就要吃。
这位大理寺卿一向孝顺,为人又板正,他发起脾气来,也是让人哭笑不得。
但大家也知道,他虽亲自带队,也只是把无良商贩抓起来,小小警告一番,又罚了一点钱财,算是小惩大诫。
毕竟他爹都说,这商贩虽假冒名义,倒也没有害人性命,不用为他一颗牙伤人。
苏菀听着礼部书库官员跟她讲着,也觉得这对父子有趣得很。
不过这位管书库的老大人道:“你既做了茄汁面,肯定也要有我一份,我今晚可不回家吃饭了。”
苏菀笑:“好,肯定有您的。”
老先生这才美滋滋地继续检查苏菀功课。
头一次见苏菀的时候,就吃了苏菀带来的馕坑肉,那真是吃一次想两次。
后来又吃了几次糕饼,这次开口要茄汁面,也是顺理成章。
苏菀做的基本不费什么力气,而且还多做了些,让不少熟悉的官员都吃到最正宗的茄汁面。
甚至还给书库老先生留了茄汁面的做法。
原因也简单,她进步那么快,能看那么多书,也多亏这位老大人帮忙。
书库茫茫,虽说有长官的书单,但到底不如看管书库的老大人更为熟悉。
礼部书库这位大人也没想到,会收到这样大礼,而且苏菀还写了,大家可以随意取用,她不在意。
本来就是拾人牙慧,学了前人的东西,苏菀也不会故意占为己有。
苏菀从礼部回来的时候,天已经擦黑,手里还提着一个食盒。
这次做的面食也给谢沛带了一份,顺便放到他现在所住重华宫对面观心殿里。
两人虽然有段时间没见,但消息还是有的。
不过苏菀进到观心殿的时候,谢沛像是算准一样,就在观心殿里处理公务,见她过来,丝毫不觉得奇怪。
两人认识一年多,已然有了些默契。
苏菀做的茄汁面自然不用讲,等谢沛吃过,就见苏菀已经翻了半本书,还把梵语金珠的荷包放在桌子上,显然怕自己忘了。
要说这颗金珠,从过年期间就在两人手中来回辗转,这次再还回来,是真的不需要了。
天悲殿余党已经被清理的七七八八,谢沛忙的事情自然有所成果,不然也不会招人嫉恨到在琼林宴上故意使绊子。
苏菀有心想问,但又觉得问了不好,索性翻书,等他吃过把金珠还了就行。
谁料谢沛身边的护卫已经不藏了,身上穿着明显皇子护卫的服饰,小心翼翼地把碗筷收起来,甚至还上了盘新鲜洗好的桃子。
这?
干嘛啊?
不演了吗。
谢沛看着苏菀表情,顺手把手里的公务文书递到她面前:“许多地方开始种植番茄,估计七八月份,就有大批番茄上市。”
苏菀微微惊讶,不过想想最近京都流行这个吃食,而且状元都写诗夸奖,这番茄身价自然跟着水涨船高。
既然价钱高,那种的人肯定会突然增多。
不过给她看这个做什么。
苏菀不接文书,只道:“这个还给你,多谢了。”
“没有,我该谢你的。”谢沛笑,把梵语金珠拿出来,细细端详,“若不是它,事情还没那么顺利。”
苏菀听着不好,立刻想起身离开,别跟她说这些啊,她又不懂!她什么都不懂。
谁料谢沛继续道:“这一套梵语金珠是我母亲留下的遗物,当年她出嫁时,如此的珍品不止多少。可如今,也只剩这些东西了。”
谢沛母亲,自然是先皇后,也是丁老将军的女儿。
丁家为天祥国征战两代人,只剩谢沛是唯一骨血。
这种忠心,谁都不容质疑。
苏菀单是听着,就觉得当初的事惊心动魄。
“如今它能有些作用,全靠你。”谢沛看向苏菀,让她坐也不是,站也不是,这会也只好假装听到,笑就行了。
谢沛见她不搭话,也不勉强,又道:“如今我身边眼线极多,也只在这能有片刻安歇。”
这话确实没故意卖惨。
他现在处处受敌,哪里都在等着挑他的错处,确实不容易。
苏菀安慰:“总要经这一遭。”
既然要争皇位,肯定会有千难万险,很正常。
谢沛又看着她,微微点头:“嗯,肯定的。”
外面月光美丽静谧,等苏菀出了观心殿,也不知道谢沛到底算掉马,还是没掉马?
只知道谢沛那公文问她,她就当什么也看不懂。
谢沛还说,内宫最近会比较乱,应该会波及到外宫,让她当心。
原本是要当心的,但第二天就有两个消息。
一个是苏菀入宫已经满一年,职位可以变动,月俸倒是没动,毕竟她一个月十五两的月俸,已经很不错了,比平常的大宫女月俸都要高。
升职!
什么时候都是好事!
跟她一起升职的,还有李蓉蓉,于淑。
不过各个膳房里还有大宫女的说法,尚膳监这边则还是宫女,不过身份自然不同,身上的衣服也由石青色换成杏红,跟大宫女衣服颜色相同。
尚膳监之前还有大宫女等等,但归于礼部之后,长官身边的大宫女要么做了女官,要么是散官,流官,已经跟礼部其他官署看齐,渐渐跟内宫许多称呼不同。
很多宫人都说,苏菀如今换了衣裳之后,只要好好做下去,她最少也是尚膳监的散官。
像光禄寺也有类似的散官,位处九品,八品。
品阶虽低,但有升上去的可能。
而且是无限可能。
所以在这次升职的几个小宫女里,众人最羡慕的,自然是苏菀。
连这批宫女里最出色的李蓉蓉都不如她厉害。
以前的李蓉蓉听到这话,估计还会难受一会。
现在已经完全不会。
每个人都有自己的路,每个人也有自己的活法,她没必要跟苏菀争,因为尚食司完全容得下好多优秀的女官。
李蓉蓉也是经过内宫的事,渐渐有了主意,南丞副半是欣慰,半是叹息。
小孩子也会长大的,她侄女也在长大。
家里也给李蓉蓉写信,夸她如今不错。
苏菀这边也给姨娘带了消息,于淑则谁都不讲,她现在已经看开了,满心只想钻研做菜的手艺。
除了她们三个之外,其他人职位稍微有些变动,也算给尚食司添点喜气。
毕竟内宫的乱子确实有些大。
姜贵妃已经气得好几日吃不下饭,可裁人这事牵扯甚大。
俗话说断人财路如杀人父母,她想裁减人手,下面阻力重重,而她本身又不是个特别坚定的人,自然更不好办。
还有不断扯后腿的楚婕妤,什么事都不好做的。
可理解归理解,办不好还是办不好,这两点并不冲突。
好在尚食司在礼部的支持下尚能独善其身,冷眼看着他们就好。
宝钞司那边因为其他诸司压力,甚至要收回一部分名单,反正乱七八糟的,跟谢沛说的一样。
但接下来的端午节,把这些纷纷扰扰暂且推开,尚食司要开始准备端午用的粽子了!
五月初五端午节,现在提前做粽子肯定没错。
等到端午节前,粽子就能送到京中文武百官手里,宫里诸司宫人也能在当天能吃到端午必备美食。
还是甜食司为主力,各个膳房协助,大家已经熟悉这样的流程。
去年中秋的时候,甜食司做的月饼极好,让整个京都都耳目一新,这次端午同样要发粽子下去。
不少人户已经在期待,尚食司里的甜食司会做出什么样的粽子出来。
粽子还没开始走,甜食司的李丞副就笑眯眯的想领走苏菀,她可太喜欢苏菀了。
上次琼林宴的时候,还为甜食司的番茄酱做宣传,那宴会一结束,多少达官贵人又是想着法的过来求些番茄酱回去。
全靠苏菀在厨司的时候,提了一嘴她们杂理库甜食司。
所以这次做粽子,肯定要带上苏菀。
一则她手艺好,二是单纯自己喜欢。
杂理库李丞副特别喜欢苏菀,还有人不知道吗?
要不是长官下手快,她早就把人抢过去,现在也是杏红衣服的大宫女了!
可就算李丞副也要承认,在尚膳监机会确实多些。
不管怎么样,端午节前,苏菀肯定是甜食司的!
长官也笑,过节的气氛总算冲散宫里乱七八糟的事,其他地方怎么样无所谓,反正尚食司稳得住。
在苏菀看来,什么内宫的娘娘,前庭的皇帝,都应该感谢尚食司确实稳得住。
吃饭可是人生头等大事,若不是吃饭一直很稳,估计内外宫早就乱套了。
要说其他的事可以不着急,但每天吃食上若不好,那一整天的心情都不会好,心情不好,更容易出乱子。
所以苏菀根本不是自夸!
而是尚食司确实厉害!
果然,诸司一听说尚食司在准备端午要吃的粽子,内务府也在买端午用的艾叶,宫里还兴起买卖五彩绳,买卖香包。
节日的气氛一下子就来了。
香囊辟邪驱瘟,五彩绳玲珑可爱。
还有些迷信的,更要请符咒过来,但宫里刚出了天悲殿的事,符咒之事少了许多。
剩下的习俗,自然是吃粽子!吃糖蒜!
可这糖蒜必然是提前腌制上的,腌制得越久越好吃。
苏菀到杂理库的时候,嬷嬷们正在开罐子,这是去年五月份腌制的糖蒜,看起来粒粒饱满剔透,带着浓浓的糖蒜味道,个个都是半透明状,一看就腌制得很好。
嬷嬷们笑道:“不用客气,想尝尝就尝尝。”
嬷嬷们腌制糖蒜的手艺果然好,一吃到嘴里,浓浓的蒜香味,带着稍甜,中和了蒜的冲劲,她可以一口气吃十个!
去年尚食司经历了那样的危机,嬷嬷们都没把糖蒜罐子打开,可见宝贝。
但今年这会挖出来,是因为四月会下新蒜,用新蒜腌制明年要吃的糖蒜,也是美滋滋。
苏菀没想到,自己来杂理库第一件事,竟然不是包粽子,而是跟着一起腌糖蒜!
说到糖蒜,传说中还是西汉名将张良无意间制作出来,几经改进,才有了现在的口感。
当时吕后知道此事,还召见张良,让其制作。
等吕后尝过之后果然觉得美味,甚至成为宫中贡品。
这个传说太过久远,不知是真是假,也在年年吃糖蒜的时候,总要叨叨几个小故事出来,也算添个节日气氛。
要说糖蒜这东西在家里自己都能腌制,但制作的优劣却各有差别。
而且剥蒜的时候也很有讲究,都知道蒜是土里长的,但如果把外衣跟蒜辫去得好,那剥出来的蒜根本不用洗,看着就是完完整整的一整个漂亮大蒜。
苏菀来到这里也不多休息,跟着一起剥蒜,只见她小心翼翼剥去整颗蒜的外衣,只留最里面的一层皮,然后再把多余的蒜辫都给剪掉。
因为这些大蒜都非常新新鲜,剥出来的蒜也异常干净,不带一丝泥土。
不洗这些大蒜的原因,也不是为了偷懒,而是如果蒜沾水之后,就要把里面所有水渍全都晾干,必须是晾干,还不能晒干,否则会破坏糖蒜的口感。
有水在里面的话,腌制多少会失败的,就算不是失败,口感也没那么好,同时更不能保存太长时间。
就算这样,剥好的蒜还要放到冷藏的冰窖里面,这样阴干之后,蒜的表面既湿润新鲜,也保证一点水都没有。
杂理库这边做糖蒜极尽耐心,怪不得刚刚尝到的糖蒜那样好吃。
苏菀也是个耐得住性子的人,认真一起做。
剥好的蒜冷藏半个时辰拿出来,现在表面干燥,可以开始正式腌制,需要的调料也不多。
糖醋盐巴煮成水,水也要放凉,这样出来的糖醋水放一旁备用。
另一边,腌制糖蒜的坛子也准备好,里面必须清洗干净,而且无水无油,这样的坛子用来腌制最好。
把剥好的蒜放到坛子底部,然后倒入晾凉的糖醋盐水,盖子密封好,确保不会漏气跑气,最后把坛子全都放到阴凉处。
因为用的蒜比较优质,过程也极为细致,所以一年后味道极佳。
如果等不了那么久,半个月后也是可以开坛吃的,味道也很不错。
一般人家的端午节,都会提前半个月腌制,等端午节当天就可以端出来,跟着家人一起品尝。
而且糖蒜跟雄黄,艾草一样,都有驱虫的功效。
过了五月五就要入夏,蚊虫蛇蚁渐多,确实需要这些驱虫的东西。
苏菀等人把密封好的罐子摆好,这才看到这里到底有多少罐子,什么腌咸菜的,什么腌大酱的,几个膳房用的大酱咸菜都是从这里而来。
但今天不吃这些,就吃新开坛子出来的糖蒜!
中午熬碗稠稠的粥,然后陪着糖蒜小菜,在渐渐热的夏天里,吃上这样一顿,也是十分消暑。
苏菀算是发现了,不管在各个膳房,还是在杂理库,都比在尚膳监好!
这些好吃的就没停过!
要说上面的什么艾叶,香囊包,五彩绳添了节日气氛。
那糖蒜就是开胃菜。
正餐自然是粽子。
可粽子的做法有百十来种,只有你想不到,没有做不到的,什么稀奇古怪的吃法都有,毕竟粽子的吃法历史悠久,传承也非常好。
但大致还是分为两种,甜粽跟咸粽。
就跟甜豆腐脑跟咸豆腐脑一样,没有哪个更好,只有根据地域不同,习惯不同,所以喜欢的种类也不一样。
北方的粽子多数是甜的,白粽跟枣粽多一些。
南方多为咸口,反正都好吃就对了,想吃什么就吃什么!
天祥国皇宫虽然在北边,但如今南北流通之广,南北官员也几乎平分秋色,所以自然两种馅料都要准备。
单说是南北粽这样划分,其实也有些笼统。
比如北方那么大,各地风格也有不同,南方那边,江浙粽跟粤地粽还有不同。
所以只能选出还算有特色的,符合大众的口味。
这大概就是家里太大,吃食太多的烦恼?
若是单说粽子的种类,估计都可以拍个纪录片出来,所以宫里选出有代表性的做法,剩下的谁想吃什么,那就自己在家包。
甜食司的粽子选了鲜肉馅料,排骨馅料,还有豆沙馅料,红枣馅。
四种口味的粽子,应该能满足大部分的人需要。
用上等糯米制成的粽子,再经过七八种工艺制作,出来的粽子绝对味道香甜,口味独特。
糯米提前泡上,一直泡两三个时辰才能用。
然后切肉,炒肉,拌糯米等等。
还有处理好的粽叶被拿了过来,根据南北粽的做法不同,粽叶也有区别,粽叶大小,纹理,都有不同。
虽然做起来麻烦,但包出来还是很有成就感的。
苏菀混在其中,尝了第一个包出来的肉粽,这肉质新鲜,调味也好,咸甜适中,带着粽叶的清香,还有糯米本身黏糯的口感,不愧是能流传这么久的美食。
而且吃这一个饱满的粽子,感觉晚上的饭都省下来了!
过节可真好啊!
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