第159章:张若梅
“可是我龙虾馆肯定是要用的啊,你不怕配方流失出去吗?”
“这酱料可以保存多久啊?”
“如果把熬好的酱放在密封的,在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放到冰箱保鲜的话。这样做,一般能保持2个月。超过2个月的话可能会滋生细菌,应该不能使用了。”
“你自己熬制的话大概需要多久。”
“那倒用不了太久,只要把东西都准备好,一会就能熬制出来了。”
“方子,这样,等龙虾馆开业以后,小龙虾用到的酱料你都在家里提前熬好,最好熬一个星期的量,然后在放到店里,让厨师他们用这,不够了再和你说。我呢等下就和我爸联系,争取明天就做一份详细的合作计划书出来,明天我们一起商量商量,有什么问题都可以和我提出来。我们相互协商,争取明天把这个事情给定下来。”
“那行,这段时间我自己稍微辛苦一点,酱料多做点,到时候放在店里用着。等厂子建好成规模生产了就用厂子里生产的酱料。”
“方子,那大家都买到这个酱料了,谁还来店里吃小龙虾啊?”
“诺诺,你是不知道吧,一开始还没这个酱料呢,你知道你家方子为啥开龙虾馆吗,就因为他养的小龙虾肉质好,你没发现现在吃的小龙虾比你在外面吃的小龙虾肉质好多了吗。”
小离在边上说道:“我也发现了,这和我在杭城吃的小龙虾不一样啊。我在杭城吃的小龙虾去了壳以后里面的肉其实不多,全都缩了。但是这些小龙虾去了壳以后肉还是很饱满的,还很有嚼劲。”
“对,这就是真正的问题所在,只要方子养的小龙虾一直保持这个水准,绝对不会没有人来吃的。毕竟酱料是辅助,小龙虾才是根本不是。”
“老大,三哥,你们难道不考虑一下做袋装或者罐装小龙虾吗?三哥开的龙虾店目前来说只能在县城出名,或者整个市的人来吃,其他的地方肯定就吃不到吧。但是如果开加盟,现在又没有这样的经济实力。但是之前抖音上不是有哪些做好的袋装或者罐装的小龙虾挺火的吗,只要把小龙虾做好,然后密封发出去,客人收到后直接一加热就可以食用,简单方便,全国各地的都能迟到。”br/
“老四,现在这个做不了,我养的小龙虾的产量不够啊,那怕算上之后的两亩龙虾田出产的小龙虾,我估计都只能提供给我店里用。”
“那就扩大养殖规模啊,叔叔,现在村里还有田地出租吗,最好是靠近三哥的龙虾田的。”
“这个应该有,现在的年轻人都出去了,村里的老人种田的也比较少,都是一亩三分地的,种些自己吃的菜。方子大棚对面的那边应该就有30多亩地空着呢。”br/
秦铭给罗子轩泼了冷水:“老四,你有没有想过,现在养也要等明年才能收获啊,这也来不及啊。”
“不,老大,老四说的还真可能实现。我之前就说过,小龙虾冬天也可以养殖的。虽然等十月以后我们这边天气会变凉,小龙虾的生长也将会非常缓慢,开始躲入洞穴中过冬,但是还有解决办法的。只有进行大棚养殖,保证大棚内的温度,就可以让小龙虾一年四季都能快速成长,而且小龙虾生活在它们最适宜的生活环境中,还可以长得又快又大。不然你以为你冬天的时候在龙虾馆吃到的小龙虾是怎么来的。”
“我还以为那些都是店家冻在冷库中的冷冻小龙虾呢,之前不是有报道说过吗。”
“那养殖成本会不会太高啊,这得花多少钱啊?”
“这个我现在也不知道,不过可以问问给我们装过大棚的那家大棚公司老板,他们那应该也会有这个吧。”
“对了,方子,那两亩龙虾田已经弄好了,和之前一样,装了60-80目的水隔网,你的小龙虾什么时候运过来啊,我好安排放水。”
“我看下,明天上午我有个直播,要不就明天下午吧,明天下午我去把小龙虾运过来。”
“那行,我明天早上去田里把水放好,等你小
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“这酱料可以保存多久啊?”
“如果把熬好的酱放在密封的,在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放到冰箱保鲜的话。这样做,一般能保持2个月。超过2个月的话可能会滋生细菌,应该不能使用了。”
“你自己熬制的话大概需要多久。”
“那倒用不了太久,只要把东西都准备好,一会就能熬制出来了。”
“方子,这样,等龙虾馆开业以后,小龙虾用到的酱料你都在家里提前熬好,最好熬一个星期的量,然后在放到店里,让厨师他们用这,不够了再和你说。我呢等下就和我爸联系,争取明天就做一份详细的合作计划书出来,明天我们一起商量商量,有什么问题都可以和我提出来。我们相互协商,争取明天把这个事情给定下来。”
“那行,这段时间我自己稍微辛苦一点,酱料多做点,到时候放在店里用着。等厂子建好成规模生产了就用厂子里生产的酱料。”
“方子,那大家都买到这个酱料了,谁还来店里吃小龙虾啊?”
“诺诺,你是不知道吧,一开始还没这个酱料呢,你知道你家方子为啥开龙虾馆吗,就因为他养的小龙虾肉质好,你没发现现在吃的小龙虾比你在外面吃的小龙虾肉质好多了吗。”
小离在边上说道:“我也发现了,这和我在杭城吃的小龙虾不一样啊。我在杭城吃的小龙虾去了壳以后里面的肉其实不多,全都缩了。但是这些小龙虾去了壳以后肉还是很饱满的,还很有嚼劲。”
“对,这就是真正的问题所在,只要方子养的小龙虾一直保持这个水准,绝对不会没有人来吃的。毕竟酱料是辅助,小龙虾才是根本不是。”
“老大,三哥,你们难道不考虑一下做袋装或者罐装小龙虾吗?三哥开的龙虾店目前来说只能在县城出名,或者整个市的人来吃,其他的地方肯定就吃不到吧。但是如果开加盟,现在又没有这样的经济实力。但是之前抖音上不是有哪些做好的袋装或者罐装的小龙虾挺火的吗,只要把小龙虾做好,然后密封发出去,客人收到后直接一加热就可以食用,简单方便,全国各地的都能迟到。”br/
“老四,现在这个做不了,我养的小龙虾的产量不够啊,那怕算上之后的两亩龙虾田出产的小龙虾,我估计都只能提供给我店里用。”
“那就扩大养殖规模啊,叔叔,现在村里还有田地出租吗,最好是靠近三哥的龙虾田的。”
“这个应该有,现在的年轻人都出去了,村里的老人种田的也比较少,都是一亩三分地的,种些自己吃的菜。方子大棚对面的那边应该就有30多亩地空着呢。”br/
秦铭给罗子轩泼了冷水:“老四,你有没有想过,现在养也要等明年才能收获啊,这也来不及啊。”
“不,老大,老四说的还真可能实现。我之前就说过,小龙虾冬天也可以养殖的。虽然等十月以后我们这边天气会变凉,小龙虾的生长也将会非常缓慢,开始躲入洞穴中过冬,但是还有解决办法的。只有进行大棚养殖,保证大棚内的温度,就可以让小龙虾一年四季都能快速成长,而且小龙虾生活在它们最适宜的生活环境中,还可以长得又快又大。不然你以为你冬天的时候在龙虾馆吃到的小龙虾是怎么来的。”
“我还以为那些都是店家冻在冷库中的冷冻小龙虾呢,之前不是有报道说过吗。”
“那养殖成本会不会太高啊,这得花多少钱啊?”
“这个我现在也不知道,不过可以问问给我们装过大棚的那家大棚公司老板,他们那应该也会有这个吧。”
“对了,方子,那两亩龙虾田已经弄好了,和之前一样,装了60-80目的水隔网,你的小龙虾什么时候运过来啊,我好安排放水。”
“我看下,明天上午我有个直播,要不就明天下午吧,明天下午我去把小龙虾运过来。”
“那行,我明天早上去田里把水放好,等你小
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