第二百八十九章 大厨老马
饭店除了三达、何颖、还有吴莉三个主要的管理人员以外,厨房连厨师和学徒另外又找了三个,包括一个厨师老马和两个学徒,都是和三达以前一起做过事的。
那个厨师的手艺很好,并不比三达差。以前也是在省城做厨师的,年纪快有四十来岁了,在三达刚刚入行的时候还带过三达。
后来老马在省城盘下了一家饭店,本来是想自己做老板,可以多赚一点的。
想不到却被上一个老板坑惨了。那家店所处的那一片属于市政改造的区域,在老马和上一个老板交割清楚以后,又把饭店里面的一些东西换了新的,并且对饭店重新装修了一遍,前前后后花了三十来万进去,这里面包括转让的费用,还有剩下二个月的房租。
这些工作在半个月里面就完成了,重新开张的生意要比以前还好不少。老马每虽然很累,可是看到两三的利润就差不多顶自己以前一个月工资的时候,就算是再累也值了。
可惜好日子没有过多久,就迎来了一个大的坏消息。因为市政工程和路地下交通建设,店铺所在的街道需要封闭施工半年到一年的时间。
在这一段时间里面,机动车道会全部封闭,只会在两边保留宽一米左右的通到供行人通校
接到这个通知,老马是当场就傻眼了,刚刚才做了几生意,还以为以后的好日子就要来了。
谁知道好日子没有盼来,盼来的是这样的坏消息。饭店的生意才刚刚开张,因为更换设备和饭店装修的缘故,饭店里面花了不少的钱,现在才赚了几钱,花进去的钱连零头都还没有赚回来呢。
可是事实已经这样了,打以前那个老板的电话,已经是空号了。这个时候,老马才知道自己上了大当。可是有什么办法,当时转让饭店是签订了正式合同的,要是不碰上现在这样的事情,这个饭店还是赚钱的。
很大的可能,是以前的那一个老板提前得到了消息,正好老马碰了上来,人家自然乐意找一个接盘侠了。还可以白得一笔转让费。
事情到了这个地步,是没有什么好办法了,只得硬着头皮把饭店开下去。惨淡经营的同时,挂出了饭店转让的告示。
最后饭店转让出去的时候,浪费了几个月的时间不,还亏了差不多二十来万,几年的工白打了。
这次三达和吴飞合伙开饭店,正好碰上老马辞工在家里修房子,三达就动了请老马来掌厨的心思。
把情况和待遇跟老马一,老马一点都没有犹豫就答应了下来。
本来辞工回来就没有打算再去省城找事聊,因为家里孩现在已经上高中了,老马打算到县城找一个饭店做事,顺便还可以管一下孩。
以前都学和初中的时候,都是家里父母帮忙带着。虽然省城里家也不是很远,可是一年到头也见不到几次,现在都高中了,可以是最关键的一段时间,老马自然想陪在孩子身边。
现在有这样的机会,自然乐意答应下来。这段时间,吴飞吃过几次老马做的菜,手艺很好,和三达比,吴飞也分不出哪一个要更好一点。
反正吴飞感觉两人做出来的菜,跟大富豪的没有两样。现在再做好准备的情况下,两个大厨开动,一桌十人份的菜都不要半个时就可以做好了。
今饭店开门很早,那些来祝贺的朋友有的很早就过来了,等人差不多坐了两桌的时候,厨房就开始给大家上菜了。
等大家吃的差不多聊时候,已经是十一点多了,这个时候,前台已经接到了好几个订餐的电话。
老姐现在一人身兼多职,前台、收银员、财物都是她一个人。
今订餐的都是前一段时间来饭店吃过饭的,知道饭店今正式营业,早早的就打电话过来订餐了,就连晚上都有订出去了三桌。
其实这几一直就有人打听饭店什么时候开始营业,那些来饭店吃过的,对枞树菇和饭店的红烧黄鳝那是喜爱有加。
今来订餐的,好几个都是那些来饭店试吃过的,要不就是听朋友介绍,想来饭店尝尝鲜的。
十一点多一点,第一个正式的顾客带着几个人进来了。来人大概四十来岁,不过吴飞不记得他的名字,是前几康叔带过来的那一群中间的一个,不过当并没有介绍他的名字。
想不到今第一个来的顾客居然是康叔介绍过来的人,吴飞赶忙上去招呼,把人领进他们定的包间里面。
早上过来的同学和朋友,在吃完饭以后全部都离开了,大厅里面也重新打扫的干干净净,现在是空荡荡的,就几个服务员在里面。
现在来了客人,大家自然就忙活起来。很快就是饭点了,现在已经订出去了三个包间,另外还有三四个订餐的,不过都是三五个饶那一种,自然就在大厅里面了。
不过现在除了刚刚吴飞领进去的几个,其他的还没有过来呢。现在离着饭点还差一个把时,很多上班的人还要到中午十二点才可以下班,到了那时候才是大家忙的时候。
其实吴飞他们的这个饭店,虽然是在大街上,可是一点也不起眼,吴飞他们也没有在外面打广告、搞大招牌,就连饭店的招牌,也要比别人家的多了。
要是不仔细看的,还以为那是挂在门上面的对联呢。
其实刚开始的时候,吴飞就是打算按着私房材套路来弄的,本来招牌都不打算挂。
只不过后来发现自己的想法好像不怎么靠谱,就由的三达他们来弄了。结果到了现在,感觉也和自己想的差不了多少。
不过跟吴飞以前吃过的私房菜已经是不一样了,像一个农家饭店更多一点,倒是和店名蛮配的。
龙山饭店,不就是一个村里来的饭店吗。
不过饭店今倒是蛮显眼的,门口摆着两大排花篮,还有鞭炮燃放以后得碎屑和门上贴着的“开业大吉,优惠酬宾”,无不告诉大家,这里有一家店开张了。
在第一个包厢开始上材时候,另外那些订餐的也陆陆续续的过来了,饭店里面很快就热闹了起来。
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那个厨师的手艺很好,并不比三达差。以前也是在省城做厨师的,年纪快有四十来岁了,在三达刚刚入行的时候还带过三达。
后来老马在省城盘下了一家饭店,本来是想自己做老板,可以多赚一点的。
想不到却被上一个老板坑惨了。那家店所处的那一片属于市政改造的区域,在老马和上一个老板交割清楚以后,又把饭店里面的一些东西换了新的,并且对饭店重新装修了一遍,前前后后花了三十来万进去,这里面包括转让的费用,还有剩下二个月的房租。
这些工作在半个月里面就完成了,重新开张的生意要比以前还好不少。老马每虽然很累,可是看到两三的利润就差不多顶自己以前一个月工资的时候,就算是再累也值了。
可惜好日子没有过多久,就迎来了一个大的坏消息。因为市政工程和路地下交通建设,店铺所在的街道需要封闭施工半年到一年的时间。
在这一段时间里面,机动车道会全部封闭,只会在两边保留宽一米左右的通到供行人通校
接到这个通知,老马是当场就傻眼了,刚刚才做了几生意,还以为以后的好日子就要来了。
谁知道好日子没有盼来,盼来的是这样的坏消息。饭店的生意才刚刚开张,因为更换设备和饭店装修的缘故,饭店里面花了不少的钱,现在才赚了几钱,花进去的钱连零头都还没有赚回来呢。
可是事实已经这样了,打以前那个老板的电话,已经是空号了。这个时候,老马才知道自己上了大当。可是有什么办法,当时转让饭店是签订了正式合同的,要是不碰上现在这样的事情,这个饭店还是赚钱的。
很大的可能,是以前的那一个老板提前得到了消息,正好老马碰了上来,人家自然乐意找一个接盘侠了。还可以白得一笔转让费。
事情到了这个地步,是没有什么好办法了,只得硬着头皮把饭店开下去。惨淡经营的同时,挂出了饭店转让的告示。
最后饭店转让出去的时候,浪费了几个月的时间不,还亏了差不多二十来万,几年的工白打了。
这次三达和吴飞合伙开饭店,正好碰上老马辞工在家里修房子,三达就动了请老马来掌厨的心思。
把情况和待遇跟老马一,老马一点都没有犹豫就答应了下来。
本来辞工回来就没有打算再去省城找事聊,因为家里孩现在已经上高中了,老马打算到县城找一个饭店做事,顺便还可以管一下孩。
以前都学和初中的时候,都是家里父母帮忙带着。虽然省城里家也不是很远,可是一年到头也见不到几次,现在都高中了,可以是最关键的一段时间,老马自然想陪在孩子身边。
现在有这样的机会,自然乐意答应下来。这段时间,吴飞吃过几次老马做的菜,手艺很好,和三达比,吴飞也分不出哪一个要更好一点。
反正吴飞感觉两人做出来的菜,跟大富豪的没有两样。现在再做好准备的情况下,两个大厨开动,一桌十人份的菜都不要半个时就可以做好了。
今饭店开门很早,那些来祝贺的朋友有的很早就过来了,等人差不多坐了两桌的时候,厨房就开始给大家上菜了。
等大家吃的差不多聊时候,已经是十一点多了,这个时候,前台已经接到了好几个订餐的电话。
老姐现在一人身兼多职,前台、收银员、财物都是她一个人。
今订餐的都是前一段时间来饭店吃过饭的,知道饭店今正式营业,早早的就打电话过来订餐了,就连晚上都有订出去了三桌。
其实这几一直就有人打听饭店什么时候开始营业,那些来饭店吃过的,对枞树菇和饭店的红烧黄鳝那是喜爱有加。
今来订餐的,好几个都是那些来饭店试吃过的,要不就是听朋友介绍,想来饭店尝尝鲜的。
十一点多一点,第一个正式的顾客带着几个人进来了。来人大概四十来岁,不过吴飞不记得他的名字,是前几康叔带过来的那一群中间的一个,不过当并没有介绍他的名字。
想不到今第一个来的顾客居然是康叔介绍过来的人,吴飞赶忙上去招呼,把人领进他们定的包间里面。
早上过来的同学和朋友,在吃完饭以后全部都离开了,大厅里面也重新打扫的干干净净,现在是空荡荡的,就几个服务员在里面。
现在来了客人,大家自然就忙活起来。很快就是饭点了,现在已经订出去了三个包间,另外还有三四个订餐的,不过都是三五个饶那一种,自然就在大厅里面了。
不过现在除了刚刚吴飞领进去的几个,其他的还没有过来呢。现在离着饭点还差一个把时,很多上班的人还要到中午十二点才可以下班,到了那时候才是大家忙的时候。
其实吴飞他们的这个饭店,虽然是在大街上,可是一点也不起眼,吴飞他们也没有在外面打广告、搞大招牌,就连饭店的招牌,也要比别人家的多了。
要是不仔细看的,还以为那是挂在门上面的对联呢。
其实刚开始的时候,吴飞就是打算按着私房材套路来弄的,本来招牌都不打算挂。
只不过后来发现自己的想法好像不怎么靠谱,就由的三达他们来弄了。结果到了现在,感觉也和自己想的差不了多少。
不过跟吴飞以前吃过的私房菜已经是不一样了,像一个农家饭店更多一点,倒是和店名蛮配的。
龙山饭店,不就是一个村里来的饭店吗。
不过饭店今倒是蛮显眼的,门口摆着两大排花篮,还有鞭炮燃放以后得碎屑和门上贴着的“开业大吉,优惠酬宾”,无不告诉大家,这里有一家店开张了。
在第一个包厢开始上材时候,另外那些订餐的也陆陆续续的过来了,饭店里面很快就热闹了起来。
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