第161章 美食生意
这点心好吃,生意就不可能不做,钱夫人第二天一大早就奔着自家原来合作的商家去了,中午回来的时候带回来一堆漂亮的盒子,将翠儿上午做出来的点心一一打包装进盒子里头,又匆忙的带着钱玉富出门去了。
等到晚上钱夫人回来的时候,带出去的点心盒子已经全都不见了,取而代之的是钱夫人手里头拎着的一个沉甸甸的包袱。
“翠儿,翠儿你快来!”钱夫人跳下马车的时候,显然是兴奋的不得了,她拎着手里头的包袱兴冲冲的冲进翠儿家的院子里头,一边走路一边兴奋的说道。
“哎,来啦!”翠儿听到钱夫人的大嗓门,笑着从屋子里头走出来,一抬眼就看到钱夫人脸上大大的笑容,还有她手里头那沉甸甸的包袱,“大嫂这出去一趟,收获不少?”
“嘿,翠儿,我给你说,你这点心还真是惹人爱,我把你上午做的点心提出去打样子,跟镇上故旧的人家打打招呼,看看能不能下些订单,你猜猜怎么着?他们一见着你这点心,尝了之后都喜欢的不行,我还没说什么呢,就纷纷下了订单了,你瞅瞅,这是下订的银子!”钱夫人拉着翠儿的手进了屋子,将手里头的包袱放在炕上摊开来给翠儿看。
“天,这么多!”翠儿看着炕上那齐刷刷的四个大银锭子,还有一溜儿二两五两的小银锭子,只觉得眼睛都被晃到了,这可是至少一百两银子啊。翠儿是真的没有想到,钱夫人能带回这么多银子来,这点心真的这么好卖?
翠儿最开始想着卖点心,不过是觉得钱掌柜和钱夫人两个在家闲着没事儿做,怕他们失了生活的奔头,而自己小有手艺,要是能换些钱来。以后带着大妞和小虎进京的时候手头也宽裕些,便随着钱夫人折腾,却没想到真的有这么多进项!
“嘿嘿,就是这么多!”钱夫人见翠儿满脸惊喜的样子。心里头也难免得意起来,自己在镇上这么多年,积攒下来的这些人脉还真是有用的,“我跟你说,我在镇上这么多年,跟那些后宅夫人们关系好的很呢,今天我带着点心去她们家里头拜访,每家只提了这么一两盒,她们的眼睛就都亮起来了!”
“这些夫人们啊,没有人比我更熟悉她们的了!”钱夫人颇有些洋洋自得的说道。“他们谁家里头有什么大事小情的我都知道,谁人是什么性格,我也清楚得很!”
“我合计着咱们这点心虽然本小,但要是下了订又不收货砸到手里头,那损失也是不小。就自作主张的定了付五成的定金。
“这四个银锭子,是赵大户家里头下的订,赵大户家的夫人,最喜欢吃甜的,她们家一连生了六个闺女,个个都喜欢吃点心,每年我们从县里头进来的点心。有一半儿都进了他们家。”钱夫人指着炕上最显眼的四个银锭子说道。
“我拿了点心了以后,直接就奔了他们家去了,正好碰上她出嫁的大闺女和二闺女回娘家,六个闺女都在家里头,看到我带的两盒子点心呀,个个眼睛都放光。不一会儿的功夫,两盒子点心就分着抢光了。”钱夫人用手捂着嘴说道,赵大户一家子都是爱吃的,再加上家里头有钱,倒是个极好的主顾。
“一盒子花生核桃酥。我定的价是五百文,一盒子玫瑰豆沙饼,我定的是三百文,一盒子山楂糕,我定的也是三百文,这价钱比县里头的高了不少,但咱们镇上精致的点心本来就极少,我敢要这价,也是算准了他们买得起。”钱夫人的眼睛闪亮亮的,想到这订单的情况,就乐得合不拢嘴。
“嫂子你真厉害,定了这么高他们也肯买?”翠儿闻言不由得一愣,这一盒子的花生核桃酥,不过只有二十块儿的样子,合着一块不到巴掌大的核桃花生酥就要二十五文钱,比一斤上好的猪肉还贵上不少。
“怎么不肯买?这赵夫人没别的爱好,就爱吃口好吃的,平日里头家里头的厨子随便做了入得了口的菜,她吃着顺心的时候还打赏个几两银子的,翠儿妹子你做的这么好吃的点心,哪里还不值这些银子了!”钱夫人说的一脸理所当然,翠儿却忍不住微微苦笑了下。
翠儿心里头知道,这不过是自己占了多活一世的便利,做了这地方没有的新鲜吃食罢了,哪里真的值那么多钱了?自己一盆子面,能做出上百块的花生核桃酥来,足足可以装上五盒子。
而五盒子的花生核桃酥,要是照钱夫人的定价,要卖出二两五钱银子,但这一盆子面糊,成本不过是一点油一点面一点鸡蛋,顶多还有一些花生仁儿和核桃仁儿罢了,加上盒子的成本顶多也就是个五百文钱,百分之四百的利润率,实在是暴利啊!
“对了,翠儿,赵家这八十两定金里头,有四十两是咱们现在这三样点心的定金,花生核桃酥是八十八盒,另两样一样是六十盒,剩下的四十两,是想跟咱们订上些新鲜的不卖给旁人家的吃食,要是跟花生核桃酥这么好吃,一盒子也可以定五钱银子,你想想,还有啥好主意没有?”钱夫人很是明白赵夫人的意思,是想用这独一无二的点心来争面子的。
这赵夫人娘家虽然是有钱的很,但是其人长相平平,又连着生了六个闺女,却没有生出一个儿子来,平日里头在镇上的夫人圈子里头,总是觉得有些抬不起头来。如今正好钱夫人手里头有她喜欢的点心,要是能拿出独一份儿的点心回去,过年的时候送年礼也是个有面子的事儿。
若是往年,钱夫人许是对着这赵夫人的心思不屑一顾,因为钱家杂货铺那么大的生意,并不需要靠着点心这小玩意来撑着,她也没有必要为了一个平日里头不太看得起的夫人来费心思。
但如今却不同了,没有了钱家杂货铺,钱夫人一家子未来的生计都还堪忧呢,只要是正正当当的赚钱,谁还管什么面子不面子的。正因为有了这样的想法。钱夫人跟赵夫人才是一拍即合,将这点心的生意接了下来,两厢都高兴地不得了。
“新式样的点心?我可得好好想想……”翠儿想到只要自己能想出好吃的点心,就能把这赵夫人手里头剩下的八十两尾款赚到手里头。心里头就火热火热的,脑子里头飞快的转着前世的各种美食,哪种是好吃又好存放,还能批量生产不费劲的。
要说批量生产的,还是得说包馅儿的点心,馅料的食材方便获取的最好,包馅儿的点心外头刷上一层蛋液,烘焙熟了以后能久放不坏,走亲访友的时候吃起来也方便……翠儿这么一想,就决定做包馅儿的点心了。
“嫂子。你说咱们做包馅儿的点心怎么样?”翠儿对着钱夫人说道,“比方说豆沙、枣泥、五仁儿、白糖、地瓜之类的,要是咸的馅儿,可以弄椒盐的、火腿的,凡是能入口的菜蔬。就都能包在馅儿里头……”翠儿这么说着说着,忽然就想起前世经常光顾的一家叫稻香村的店铺来,里头那年节时候卖的好的很的酥皮点心八大件儿,自己正可以模仿一下。
“这么多馅料?那可比城里头的点心铺子还全和了!”钱夫人也是个爱吃会吃的,听到翠儿说的这些馅料,自己都有些忍不住想要尝尝看,更何况是山里头见识没有那么多的其他夫人们?
“我是这么打算的。咱们做八样馅料的酥皮点心,每盒每样两块儿,分别代表着福禄寿喜、步步高升、早生贵子之类的吉祥话,这样说出去好听,寓意又好……”翠儿一边合计着馅料,一边对着钱夫人说道。
“翠儿。你可真是太厉害了!”钱夫人本就是个通透的,听翠儿这么一说,心里头马上就衍生出无数的想法了。这八样点心的礼盒,绝对不仅仅是困在这小小的靠山屯,甚至连碧水县都盛不下。总有一天,这东西会发扬光大的。
“翠儿,就这么定了,咱们找齐了八样馅料,然后就做成礼盒!不过既然这东西有八样,寓意又这么好,就不能只是卖五百文了,咱们一盒子点心,咋地也得卖个八百文!”钱夫人一提到赚钱,眼睛都在放光,
“好,生意上的事儿,我听嫂子的!”翠儿从善如流的应了,便开始张罗着馅料的事情了。
“翠儿妹子你放心,嫂子亏待不了你!”钱夫人看着翠儿对自己十分信任的样子,心里头变得热乎乎的,“这点心赚来的银子,咱们抛去成本以后对半儿分!”
钱夫人说着话,从那一百两银子的定金里头取出了两锭二十两的来,递到了翠儿的手上,“翠儿妹子,虽然不知道这点心原料要多少钱,但约么着二十两足够了,这剩下的定金咱们一人一半!”
“这……那就多谢嫂子了!”翠儿摸着手里头凉冰冰沉甸甸的银子,说不激动可是假的,虽然自己不是头一回这么挣钱,但有了这些银子,至少明年一整年都能舒舒服服的过了,翠儿的心里头高兴的很。
“对了,嫂子,我粗略算了算,咱们这光是赵家的点心订单,花生核桃酥、玫瑰豆沙月饼加上山楂糕这几样,就有三百盒了,再有咱们刚才说的八样点心得有一百盒,这加起来就有四百盒。还有其他人家定下来的差不多得有一百盒,这至少得有五百盒,光是咱们自己可做不完这么多的点心。”
翠儿将手里头的银子放到炕上,不自觉的伸出手来摸了摸肚子,自己现在正怀着身孕呢,要是花这么大的力气挣钱,却让肚子里头的孩子受到了委屈,那可就是得不偿失了。
“嫂子,我看,咱们这做点心,得请人帮忙!”翠儿想了一下,下定决心说道。
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等到晚上钱夫人回来的时候,带出去的点心盒子已经全都不见了,取而代之的是钱夫人手里头拎着的一个沉甸甸的包袱。
“翠儿,翠儿你快来!”钱夫人跳下马车的时候,显然是兴奋的不得了,她拎着手里头的包袱兴冲冲的冲进翠儿家的院子里头,一边走路一边兴奋的说道。
“哎,来啦!”翠儿听到钱夫人的大嗓门,笑着从屋子里头走出来,一抬眼就看到钱夫人脸上大大的笑容,还有她手里头那沉甸甸的包袱,“大嫂这出去一趟,收获不少?”
“嘿,翠儿,我给你说,你这点心还真是惹人爱,我把你上午做的点心提出去打样子,跟镇上故旧的人家打打招呼,看看能不能下些订单,你猜猜怎么着?他们一见着你这点心,尝了之后都喜欢的不行,我还没说什么呢,就纷纷下了订单了,你瞅瞅,这是下订的银子!”钱夫人拉着翠儿的手进了屋子,将手里头的包袱放在炕上摊开来给翠儿看。
“天,这么多!”翠儿看着炕上那齐刷刷的四个大银锭子,还有一溜儿二两五两的小银锭子,只觉得眼睛都被晃到了,这可是至少一百两银子啊。翠儿是真的没有想到,钱夫人能带回这么多银子来,这点心真的这么好卖?
翠儿最开始想着卖点心,不过是觉得钱掌柜和钱夫人两个在家闲着没事儿做,怕他们失了生活的奔头,而自己小有手艺,要是能换些钱来。以后带着大妞和小虎进京的时候手头也宽裕些,便随着钱夫人折腾,却没想到真的有这么多进项!
“嘿嘿,就是这么多!”钱夫人见翠儿满脸惊喜的样子。心里头也难免得意起来,自己在镇上这么多年,积攒下来的这些人脉还真是有用的,“我跟你说,我在镇上这么多年,跟那些后宅夫人们关系好的很呢,今天我带着点心去她们家里头拜访,每家只提了这么一两盒,她们的眼睛就都亮起来了!”
“这些夫人们啊,没有人比我更熟悉她们的了!”钱夫人颇有些洋洋自得的说道。“他们谁家里头有什么大事小情的我都知道,谁人是什么性格,我也清楚得很!”
“我合计着咱们这点心虽然本小,但要是下了订又不收货砸到手里头,那损失也是不小。就自作主张的定了付五成的定金。
“这四个银锭子,是赵大户家里头下的订,赵大户家的夫人,最喜欢吃甜的,她们家一连生了六个闺女,个个都喜欢吃点心,每年我们从县里头进来的点心。有一半儿都进了他们家。”钱夫人指着炕上最显眼的四个银锭子说道。
“我拿了点心了以后,直接就奔了他们家去了,正好碰上她出嫁的大闺女和二闺女回娘家,六个闺女都在家里头,看到我带的两盒子点心呀,个个眼睛都放光。不一会儿的功夫,两盒子点心就分着抢光了。”钱夫人用手捂着嘴说道,赵大户一家子都是爱吃的,再加上家里头有钱,倒是个极好的主顾。
“一盒子花生核桃酥。我定的价是五百文,一盒子玫瑰豆沙饼,我定的是三百文,一盒子山楂糕,我定的也是三百文,这价钱比县里头的高了不少,但咱们镇上精致的点心本来就极少,我敢要这价,也是算准了他们买得起。”钱夫人的眼睛闪亮亮的,想到这订单的情况,就乐得合不拢嘴。
“嫂子你真厉害,定了这么高他们也肯买?”翠儿闻言不由得一愣,这一盒子的花生核桃酥,不过只有二十块儿的样子,合着一块不到巴掌大的核桃花生酥就要二十五文钱,比一斤上好的猪肉还贵上不少。
“怎么不肯买?这赵夫人没别的爱好,就爱吃口好吃的,平日里头家里头的厨子随便做了入得了口的菜,她吃着顺心的时候还打赏个几两银子的,翠儿妹子你做的这么好吃的点心,哪里还不值这些银子了!”钱夫人说的一脸理所当然,翠儿却忍不住微微苦笑了下。
翠儿心里头知道,这不过是自己占了多活一世的便利,做了这地方没有的新鲜吃食罢了,哪里真的值那么多钱了?自己一盆子面,能做出上百块的花生核桃酥来,足足可以装上五盒子。
而五盒子的花生核桃酥,要是照钱夫人的定价,要卖出二两五钱银子,但这一盆子面糊,成本不过是一点油一点面一点鸡蛋,顶多还有一些花生仁儿和核桃仁儿罢了,加上盒子的成本顶多也就是个五百文钱,百分之四百的利润率,实在是暴利啊!
“对了,翠儿,赵家这八十两定金里头,有四十两是咱们现在这三样点心的定金,花生核桃酥是八十八盒,另两样一样是六十盒,剩下的四十两,是想跟咱们订上些新鲜的不卖给旁人家的吃食,要是跟花生核桃酥这么好吃,一盒子也可以定五钱银子,你想想,还有啥好主意没有?”钱夫人很是明白赵夫人的意思,是想用这独一无二的点心来争面子的。
这赵夫人娘家虽然是有钱的很,但是其人长相平平,又连着生了六个闺女,却没有生出一个儿子来,平日里头在镇上的夫人圈子里头,总是觉得有些抬不起头来。如今正好钱夫人手里头有她喜欢的点心,要是能拿出独一份儿的点心回去,过年的时候送年礼也是个有面子的事儿。
若是往年,钱夫人许是对着这赵夫人的心思不屑一顾,因为钱家杂货铺那么大的生意,并不需要靠着点心这小玩意来撑着,她也没有必要为了一个平日里头不太看得起的夫人来费心思。
但如今却不同了,没有了钱家杂货铺,钱夫人一家子未来的生计都还堪忧呢,只要是正正当当的赚钱,谁还管什么面子不面子的。正因为有了这样的想法。钱夫人跟赵夫人才是一拍即合,将这点心的生意接了下来,两厢都高兴地不得了。
“新式样的点心?我可得好好想想……”翠儿想到只要自己能想出好吃的点心,就能把这赵夫人手里头剩下的八十两尾款赚到手里头。心里头就火热火热的,脑子里头飞快的转着前世的各种美食,哪种是好吃又好存放,还能批量生产不费劲的。
要说批量生产的,还是得说包馅儿的点心,馅料的食材方便获取的最好,包馅儿的点心外头刷上一层蛋液,烘焙熟了以后能久放不坏,走亲访友的时候吃起来也方便……翠儿这么一想,就决定做包馅儿的点心了。
“嫂子。你说咱们做包馅儿的点心怎么样?”翠儿对着钱夫人说道,“比方说豆沙、枣泥、五仁儿、白糖、地瓜之类的,要是咸的馅儿,可以弄椒盐的、火腿的,凡是能入口的菜蔬。就都能包在馅儿里头……”翠儿这么说着说着,忽然就想起前世经常光顾的一家叫稻香村的店铺来,里头那年节时候卖的好的很的酥皮点心八大件儿,自己正可以模仿一下。
“这么多馅料?那可比城里头的点心铺子还全和了!”钱夫人也是个爱吃会吃的,听到翠儿说的这些馅料,自己都有些忍不住想要尝尝看,更何况是山里头见识没有那么多的其他夫人们?
“我是这么打算的。咱们做八样馅料的酥皮点心,每盒每样两块儿,分别代表着福禄寿喜、步步高升、早生贵子之类的吉祥话,这样说出去好听,寓意又好……”翠儿一边合计着馅料,一边对着钱夫人说道。
“翠儿。你可真是太厉害了!”钱夫人本就是个通透的,听翠儿这么一说,心里头马上就衍生出无数的想法了。这八样点心的礼盒,绝对不仅仅是困在这小小的靠山屯,甚至连碧水县都盛不下。总有一天,这东西会发扬光大的。
“翠儿,就这么定了,咱们找齐了八样馅料,然后就做成礼盒!不过既然这东西有八样,寓意又这么好,就不能只是卖五百文了,咱们一盒子点心,咋地也得卖个八百文!”钱夫人一提到赚钱,眼睛都在放光,
“好,生意上的事儿,我听嫂子的!”翠儿从善如流的应了,便开始张罗着馅料的事情了。
“翠儿妹子你放心,嫂子亏待不了你!”钱夫人看着翠儿对自己十分信任的样子,心里头变得热乎乎的,“这点心赚来的银子,咱们抛去成本以后对半儿分!”
钱夫人说着话,从那一百两银子的定金里头取出了两锭二十两的来,递到了翠儿的手上,“翠儿妹子,虽然不知道这点心原料要多少钱,但约么着二十两足够了,这剩下的定金咱们一人一半!”
“这……那就多谢嫂子了!”翠儿摸着手里头凉冰冰沉甸甸的银子,说不激动可是假的,虽然自己不是头一回这么挣钱,但有了这些银子,至少明年一整年都能舒舒服服的过了,翠儿的心里头高兴的很。
“对了,嫂子,我粗略算了算,咱们这光是赵家的点心订单,花生核桃酥、玫瑰豆沙月饼加上山楂糕这几样,就有三百盒了,再有咱们刚才说的八样点心得有一百盒,这加起来就有四百盒。还有其他人家定下来的差不多得有一百盒,这至少得有五百盒,光是咱们自己可做不完这么多的点心。”
翠儿将手里头的银子放到炕上,不自觉的伸出手来摸了摸肚子,自己现在正怀着身孕呢,要是花这么大的力气挣钱,却让肚子里头的孩子受到了委屈,那可就是得不偿失了。
“嫂子,我看,咱们这做点心,得请人帮忙!”翠儿想了一下,下定决心说道。
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