第191章 有人要来“踢馆”
第191章有人要来“踢馆”
贾德泉并不是一个人回来的,在他身边,还跟着一个二十来岁的年轻小伙子。
这小伙子名叫贾智斌,是老贾家的一个远房亲戚,按辈分算,得叫贾德泉爷爷。
据贾德泉自己说,这小贾在厨艺上颇有些天赋,之前也是在他家的酒楼厨房里学了几年,如今在做菜上虽然还有些稚嫩,但厨艺基本功练得很扎实。
贾德泉的儿子原本是不同意老贾再来江州的,但得知贾德泉愿意让小贾跟着他一起来,为难了一阵子后,居然同意了。
大概他也知道自己拦不住老爹,既然这样,有个年轻人跟在身边照顾着,他至少也能放心一些。
另外,自家酒楼的厨师也确实到了青黄不接的地步,要是老爹能把小贾给带出来,让他多学点本事,那也是一箭双雕的好事。
就这么着,两父子僵持了这么长时间之后,总算是达成了默契,贾德泉在家里是一刻也待不住了,当天就收拾了东西,带着小贾就再次来到了江州。
“小江,你现在去了二楼七号餐房那边,一楼厨房这里的人手就很紧张了吧?”
贾德泉转头看了看小贾,又对江渔笑着说道,
“让小贾试一试吧,别看他年轻,他做的菜还是有点水平的。
别人不好说,再过个半年一年的,超过小武都不是问题。”
江渔还没来得及开口呢,陆舒武正好端着两笼冒着热气的灌汤包走了过来,正好把贾德泉说的话全都给听了去。
他像个斗鸡似的,顿时就炸了毛,一脸不服气地说道:
“老贾,你这也太瞧不起人了吧?
我有天赋也够努力,说我比不上我家老板,我服气,你说我比不上这带来的这个小毛孩?
伱吹什么牛呢?”
自从江渔把一部分菜品的配方和独特的制作方法传授给了他之后,陆舒武已经开始膨胀了。
大有一种江渔老大他老二的自负心态。
这个时候的他,最听不得别人说他不行。
我做的菜都这么好吃了,这要是还不行,谁能行?
所以,老贾这么一说,他当场就出言反驳了。
“呵呵,小武,你要是这么自信,一年之后,你们两个各做一桌菜比一比不就行了吗?”
看到陆舒武急了,贾德泉倒也没跟他争,笑眯眯地说道,
“你们两个有什么不懂的地方,都可以来问我,我绝对一视同仁,不偏不袒。
一年之后的比试,我把自己记录了几十年的厨房笔记作为奖励,你们谁要是赢了,谁就可以拿走它!”
这话一出,连江渔都震惊了。
几十年的厨房笔记,那不就是老贾的厨师心得?
自从陆舒武的爷爷将他记录的厨艺心得送给自己之后,江渔每看一次都觉得受益匪浅,这玩意儿,就是一个大师级厨师几十年来的经验总结啊。
无论被哪一个厨师得到了,都会如获至宝一般地收藏起来。
这玩意儿,对于学厨的人来说,简直就是传家宝!
严格意义上来说,一个老厨师愿意将自己记录的心得体会交给哪个人,就相当于将他看作是接班人了,而且还是毫无保留的那种。
当然了,当初陆舒武的爷爷陆锦生把笔记送给江渔倒是没有这种心思,因为他自认自己做的菜并不比江渔做的好吃,两人的水平应该是相当的。
这份笔记也并不是送给江渔了,而是借江渔之手,再转交到陆舒武的手中。
之所以先给了江渔,还是因为陆锦生对江渔当时的刀工等厨艺基本功看不过眼,希望他能尽快提高罢了。
陆舒武也被老贾的这话也吓到了,连连摆手:
“这,这不合适吧?”
“你这话说的,就好像你赢定了似的。”
老贾嗤笑了一声,斜眼瞥了陆舒武一眼,
“我就问你敢不敢吧,要是不敢就算了,那就当我没说。”
“这有什么不敢的?老虎不发威,你当我是病猫?”
被老贾这么一激,陆舒武也上头了,他梗着脖子说道,
“比就比,也别等一年了,就今年年底吧,等比完了,我正好拿着奖励回家过年!”
“好,有志气!”
老贾哈哈大笑起来。又说道,
“不过光有志气可不行,你还得努力啊,要是到时候输了,可就没脸见人了。”
“我会输?我压根儿就不知道输字怎么写!”
“好好好,我可记住你这句话了!”
老贾点了点头,这事到这里就告一段落了,他又转过头来看了看江渔,笑着问道,
“小江老板,我刚刚说的事,你要不要考虑考虑?”
“一楼厨房这边也确实缺人手,本来我还在发愁上哪儿找合适的厨师去呢,结果老贾你就回来了。”
江渔想了想,笑了一下说道,
“他做菜的水平我没什么可担心的,有你在一边指点着,再差也差不到哪里去。
我现在主要是担心他适应不了食堂厨房的工作环境和工作节奏。
要不这样吧,让小贾先试个一两天,看看他能不能应付得了大锅菜?”
“行,这事你说了算。”
老贾一边拉了一把椅子坐了下来,准备吃早餐,他笑着说道,
“反正他都跟我来了,总得找个事做,要是炒菜不行,洗菜切菜他也得老老实实地干。”
……
江渔在一楼厨房这边和贾德泉聊着天,显得颇为轻松自在,却不知道,楼上接待处的预约电话,已经快要被人打爆了!
所幸的是,颜彤彤早已经习惯了这种火爆的场面,否则的话,还真可能会被这不断响起的电话铃声给吓到。
为了预防像昨天一样,预约时间还没有结束,自己的嗓子就已经哑掉了。
这一次,她早早地拿了一个大玻璃杯,从药店里买了点胖大海,泡了一杯水放在边上。
最重要的是,跟客人对话时,她也是细声细气的,不再扯着嗓子说话。
还真别说,这一招效果相当不错,她到现在都已经接了十来个电话了,嗓子一点也没有不舒服,声音听起来还是那么清脆悦耳。
昨天是第一天接受包厢预订,短短的两个小时内,一个星期内的包厢就已经被预订出去了。
预订包厢的那些人,很多都是江州本地人,只有少部分人是江州周边地区的。
但今天打电话来预订包厢的人,地域分布得就广多了。
大概是昨天七号餐房里的菜品被人拍了视频传播出去的缘故,第一个打来的人,说的居然是一口川蜀腔。
颜彤彤原本还以为,这是在江州或附近工作的川蜀人呢,毕竟这年头交通很发达,川蜀人在各地都有分布,这也不是什么奇怪的事。
让她没想到的是,这次她竟然猜错了。
电话那头,一个爽朗的声音呵呵笑着说道:
“妹娃儿,你搞错了嗦,我就是川蜀这边的人,现在就在蓉城。”
“啊?你就在蓉城啊,可我们七号餐房是在江州啊,这,这是不是太远了?”
颜彤彤差一点不敢相信的耳朵,蓉城到江州可有将近1500公里远呢,来回一趟的路费都得上千块!
有这上千块的钱,上哪儿不能吃饭啊,还非得跑江州这么远的地方来?
更何况,蓉城向来都是美食聚集地,每年都有大量的游客吃货跑到那里去大快朵颐,这位大哥你倒是有个性,居然还想着跑出来找吃的……
“不远不远,坐飞机两个小时就到了,在江州吃了午饭,还来得及赶回来吃夜宵呢。”
听这位大哥说话,就知道他是一位乐观的人,说话总是乐呵呵的,
“我也是看到小江老板做了不少川蜀菜,大家都说是绝顶美味,所以我就想着过来尝尝的。
我一个川蜀人,从小到大都吃的这里的菜,还真不知道绝顶美味的川蜀菜是啥滋味呢!
必须得尝尝!”
颜彤彤可不是傻子,傻子也考不上江大。
这位大哥虽然说话笑呵呵的,但这话说的,有点不对劲啊,感觉有点像是过来“踢馆”的。
要不然,一个川蜀人,既然你天天吃川蜀菜,就算要吃好吃的,那也应该换换口味,没道理不远千里跑到江州来。
说什么不知道“绝顶美味的川蜀菜是啥滋味”,这不就是不服气七号餐房做的菜得到了这个评价吗?
好家伙!
咱就在学校食堂里面开一个小餐馆,居然都有人不服气,还要上门来“找事”……
这“绝顶美味”又不是咱们店里自封的,那是食客们评价的,你有本事找那些食客去呀,找我们开店的干啥?
颜彤彤越想越觉得憋屈,可良好的素质又让她不能就这么直接挂了电话,最后还是老老实实地给他登记上了。
登记完了,颜彤彤想了想又在边上做了个标记。
心里暗暗提醒自己:这件事自己晚一点得提醒一下江师兄,有些人就是见不得别人好,没准还会暗地里搞些小动作呢。
咱们可得小心一点,不能着了道!
刚挂了电话,颜彤彤还没来得及喘上一口气,电话机又跟被火烧了屁股似的响了起来。
接电话之前,她心里暗想着,这下总该不会是那么远的地方打来的电话了吧?
像那位川蜀大哥顶多就是个意外,绝大多数人还是比较正常的。
跑上千公里只为了吃顿饭,图啥呀?
钱多烧得慌吗?
反正她是无论如何也做不出这种事情来的。
所以,对他们的这种行为,那是压根儿不能理解。
心里想着这些,她便拿起了话筒,还没说话呢,电话里就传来了一个粗犷的声音:
“喂,你好!我要预订个包厢!”
颜彤彤一听就傻眼了,这回说话的,是个东北腔,他难道人也在东北不成?
Oh,myGod!
这世上怎么会有那么多钱多烧得慌的人?!
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贾德泉并不是一个人回来的,在他身边,还跟着一个二十来岁的年轻小伙子。
这小伙子名叫贾智斌,是老贾家的一个远房亲戚,按辈分算,得叫贾德泉爷爷。
据贾德泉自己说,这小贾在厨艺上颇有些天赋,之前也是在他家的酒楼厨房里学了几年,如今在做菜上虽然还有些稚嫩,但厨艺基本功练得很扎实。
贾德泉的儿子原本是不同意老贾再来江州的,但得知贾德泉愿意让小贾跟着他一起来,为难了一阵子后,居然同意了。
大概他也知道自己拦不住老爹,既然这样,有个年轻人跟在身边照顾着,他至少也能放心一些。
另外,自家酒楼的厨师也确实到了青黄不接的地步,要是老爹能把小贾给带出来,让他多学点本事,那也是一箭双雕的好事。
就这么着,两父子僵持了这么长时间之后,总算是达成了默契,贾德泉在家里是一刻也待不住了,当天就收拾了东西,带着小贾就再次来到了江州。
“小江,你现在去了二楼七号餐房那边,一楼厨房这里的人手就很紧张了吧?”
贾德泉转头看了看小贾,又对江渔笑着说道,
“让小贾试一试吧,别看他年轻,他做的菜还是有点水平的。
别人不好说,再过个半年一年的,超过小武都不是问题。”
江渔还没来得及开口呢,陆舒武正好端着两笼冒着热气的灌汤包走了过来,正好把贾德泉说的话全都给听了去。
他像个斗鸡似的,顿时就炸了毛,一脸不服气地说道:
“老贾,你这也太瞧不起人了吧?
我有天赋也够努力,说我比不上我家老板,我服气,你说我比不上这带来的这个小毛孩?
伱吹什么牛呢?”
自从江渔把一部分菜品的配方和独特的制作方法传授给了他之后,陆舒武已经开始膨胀了。
大有一种江渔老大他老二的自负心态。
这个时候的他,最听不得别人说他不行。
我做的菜都这么好吃了,这要是还不行,谁能行?
所以,老贾这么一说,他当场就出言反驳了。
“呵呵,小武,你要是这么自信,一年之后,你们两个各做一桌菜比一比不就行了吗?”
看到陆舒武急了,贾德泉倒也没跟他争,笑眯眯地说道,
“你们两个有什么不懂的地方,都可以来问我,我绝对一视同仁,不偏不袒。
一年之后的比试,我把自己记录了几十年的厨房笔记作为奖励,你们谁要是赢了,谁就可以拿走它!”
这话一出,连江渔都震惊了。
几十年的厨房笔记,那不就是老贾的厨师心得?
自从陆舒武的爷爷将他记录的厨艺心得送给自己之后,江渔每看一次都觉得受益匪浅,这玩意儿,就是一个大师级厨师几十年来的经验总结啊。
无论被哪一个厨师得到了,都会如获至宝一般地收藏起来。
这玩意儿,对于学厨的人来说,简直就是传家宝!
严格意义上来说,一个老厨师愿意将自己记录的心得体会交给哪个人,就相当于将他看作是接班人了,而且还是毫无保留的那种。
当然了,当初陆舒武的爷爷陆锦生把笔记送给江渔倒是没有这种心思,因为他自认自己做的菜并不比江渔做的好吃,两人的水平应该是相当的。
这份笔记也并不是送给江渔了,而是借江渔之手,再转交到陆舒武的手中。
之所以先给了江渔,还是因为陆锦生对江渔当时的刀工等厨艺基本功看不过眼,希望他能尽快提高罢了。
陆舒武也被老贾的这话也吓到了,连连摆手:
“这,这不合适吧?”
“你这话说的,就好像你赢定了似的。”
老贾嗤笑了一声,斜眼瞥了陆舒武一眼,
“我就问你敢不敢吧,要是不敢就算了,那就当我没说。”
“这有什么不敢的?老虎不发威,你当我是病猫?”
被老贾这么一激,陆舒武也上头了,他梗着脖子说道,
“比就比,也别等一年了,就今年年底吧,等比完了,我正好拿着奖励回家过年!”
“好,有志气!”
老贾哈哈大笑起来。又说道,
“不过光有志气可不行,你还得努力啊,要是到时候输了,可就没脸见人了。”
“我会输?我压根儿就不知道输字怎么写!”
“好好好,我可记住你这句话了!”
老贾点了点头,这事到这里就告一段落了,他又转过头来看了看江渔,笑着问道,
“小江老板,我刚刚说的事,你要不要考虑考虑?”
“一楼厨房这边也确实缺人手,本来我还在发愁上哪儿找合适的厨师去呢,结果老贾你就回来了。”
江渔想了想,笑了一下说道,
“他做菜的水平我没什么可担心的,有你在一边指点着,再差也差不到哪里去。
我现在主要是担心他适应不了食堂厨房的工作环境和工作节奏。
要不这样吧,让小贾先试个一两天,看看他能不能应付得了大锅菜?”
“行,这事你说了算。”
老贾一边拉了一把椅子坐了下来,准备吃早餐,他笑着说道,
“反正他都跟我来了,总得找个事做,要是炒菜不行,洗菜切菜他也得老老实实地干。”
……
江渔在一楼厨房这边和贾德泉聊着天,显得颇为轻松自在,却不知道,楼上接待处的预约电话,已经快要被人打爆了!
所幸的是,颜彤彤早已经习惯了这种火爆的场面,否则的话,还真可能会被这不断响起的电话铃声给吓到。
为了预防像昨天一样,预约时间还没有结束,自己的嗓子就已经哑掉了。
这一次,她早早地拿了一个大玻璃杯,从药店里买了点胖大海,泡了一杯水放在边上。
最重要的是,跟客人对话时,她也是细声细气的,不再扯着嗓子说话。
还真别说,这一招效果相当不错,她到现在都已经接了十来个电话了,嗓子一点也没有不舒服,声音听起来还是那么清脆悦耳。
昨天是第一天接受包厢预订,短短的两个小时内,一个星期内的包厢就已经被预订出去了。
预订包厢的那些人,很多都是江州本地人,只有少部分人是江州周边地区的。
但今天打电话来预订包厢的人,地域分布得就广多了。
大概是昨天七号餐房里的菜品被人拍了视频传播出去的缘故,第一个打来的人,说的居然是一口川蜀腔。
颜彤彤原本还以为,这是在江州或附近工作的川蜀人呢,毕竟这年头交通很发达,川蜀人在各地都有分布,这也不是什么奇怪的事。
让她没想到的是,这次她竟然猜错了。
电话那头,一个爽朗的声音呵呵笑着说道:
“妹娃儿,你搞错了嗦,我就是川蜀这边的人,现在就在蓉城。”
“啊?你就在蓉城啊,可我们七号餐房是在江州啊,这,这是不是太远了?”
颜彤彤差一点不敢相信的耳朵,蓉城到江州可有将近1500公里远呢,来回一趟的路费都得上千块!
有这上千块的钱,上哪儿不能吃饭啊,还非得跑江州这么远的地方来?
更何况,蓉城向来都是美食聚集地,每年都有大量的游客吃货跑到那里去大快朵颐,这位大哥你倒是有个性,居然还想着跑出来找吃的……
“不远不远,坐飞机两个小时就到了,在江州吃了午饭,还来得及赶回来吃夜宵呢。”
听这位大哥说话,就知道他是一位乐观的人,说话总是乐呵呵的,
“我也是看到小江老板做了不少川蜀菜,大家都说是绝顶美味,所以我就想着过来尝尝的。
我一个川蜀人,从小到大都吃的这里的菜,还真不知道绝顶美味的川蜀菜是啥滋味呢!
必须得尝尝!”
颜彤彤可不是傻子,傻子也考不上江大。
这位大哥虽然说话笑呵呵的,但这话说的,有点不对劲啊,感觉有点像是过来“踢馆”的。
要不然,一个川蜀人,既然你天天吃川蜀菜,就算要吃好吃的,那也应该换换口味,没道理不远千里跑到江州来。
说什么不知道“绝顶美味的川蜀菜是啥滋味”,这不就是不服气七号餐房做的菜得到了这个评价吗?
好家伙!
咱就在学校食堂里面开一个小餐馆,居然都有人不服气,还要上门来“找事”……
这“绝顶美味”又不是咱们店里自封的,那是食客们评价的,你有本事找那些食客去呀,找我们开店的干啥?
颜彤彤越想越觉得憋屈,可良好的素质又让她不能就这么直接挂了电话,最后还是老老实实地给他登记上了。
登记完了,颜彤彤想了想又在边上做了个标记。
心里暗暗提醒自己:这件事自己晚一点得提醒一下江师兄,有些人就是见不得别人好,没准还会暗地里搞些小动作呢。
咱们可得小心一点,不能着了道!
刚挂了电话,颜彤彤还没来得及喘上一口气,电话机又跟被火烧了屁股似的响了起来。
接电话之前,她心里暗想着,这下总该不会是那么远的地方打来的电话了吧?
像那位川蜀大哥顶多就是个意外,绝大多数人还是比较正常的。
跑上千公里只为了吃顿饭,图啥呀?
钱多烧得慌吗?
反正她是无论如何也做不出这种事情来的。
所以,对他们的这种行为,那是压根儿不能理解。
心里想着这些,她便拿起了话筒,还没说话呢,电话里就传来了一个粗犷的声音:
“喂,你好!我要预订个包厢!”
颜彤彤一听就傻眼了,这回说话的,是个东北腔,他难道人也在东北不成?
Oh,myGod!
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