第189章 自己都服服帖帖的,他凭什么傲气?
第189章自己都服服帖帖的,他凭什么傲气?
七号餐房正式营业的第一天,就这么在热热闹闹中过去了。
餐厅里的营业时间一般都会持续到很晚,不过这里毕竟是学校,那些外来的宾客虽然也喝了酒,但总还是有些收敛的,并没有喝大。
几个包厢里的客人,基本都在九点还不到就散了席。
江大附近可没有什么上档次的宾馆,大部分从外地赶过来吃饭的食客,还得赶回市区里去呢,要是拖得太晚,估计连回去的车都打不到。
到了这个点,一楼食堂那边其实早已经歇了,大部分人吃过晚餐后,就回去休息了。
可江渔和颜彤彤等人,到现在都还饿着肚子,没来得及吃晚饭呢。
江渔想了想,便对颜彤彤等人说道:
“小颜,你们几个抓紧时间去收拾一下包厢,我炒几个下饭菜,大家就在楼上随便吃点吧。”
“哦,好!”
包括颜彤彤在内的几个服务员一听,忍不住眉飞色舞起来。
尽管已经忙碌了一整天,但听了江渔的话后,一个个都浑身充满了干劲,“噔噔噔”地就跑去忙活了。
说起来,她们在二楼做服务员其实也挺煎熬的。
那一道道美味佳肴,不但眼睛看得到,鼻子还能闻得到,可就是吃不到……
她们只能眼睁睁地看着这些好看又好吃的菜,被送进包厢里,然后引来一阵阵惊喜的尖叫声和争抢声。
这特么多馋人呐!
她们嘴里的口水都快要流干了。
说实在的,在这里做服务员,真的是比下了大狱还难受,堪比受刑!
如今江渔江大老板说要炒几个菜,一会儿大家一起吃,这能不激动吗?
就在服务员们忙着收拾包厢时,江渔三下五除二,很快就开始炒起了菜。
从过年前那段时间开始,江渔其实已经做了不少宴席菜了。
宴席菜和食堂的大锅菜不一样,大锅菜虽然量大,但其实并不赶时间。
可宴席菜就不一样了,除了凉菜可以提前做好,绝大部分热菜都是现做现炒,趁热上桌的。
这就要求做菜的厨师必须手脚麻利,做事干净利落,因为你这里一拖,没准客人们就没菜吃了。
你一个开餐厅的,让客人等菜等太久,总归不是什么好听的事吧?
因此,经过了这段时间的磨练,再加上系统本身的加成,江渔无论是在刀工、火候掌控,还是在调味、翻勺装盘等厨艺方面,都有了极大的提高。
就比如说刀工,他以前切个土豆丝,还要低头看着切,现在则是连看都不用看。
一个圆滚滚的土豆拿过来,“刷刷刷”几刀切成片,然后土豆片斜斜地叠在一起,伸出手指摁着,另一只手拿着菜刀,“哆哆哆哆”地切得飞快。
伱还没反应过来,他就已经切完了。
再将切成丝的土豆用菜刀托起来往一旁装了清水的盆子里一放,再这么一搅和。
一根根细如发丝的土豆丝就在水里散开了,就跟天女散花似的漂亮。
颜彤彤几个女生,一个负责收拾一个包厢,没过多久就把几个包厢全都整干净了。
等闻着香味儿回到厨房这边时,江渔也已经炒好了几个菜。
醋溜土豆丝、辣椒炒肉、梅干菜烧鸡爪、鱼香肉丝、麻婆豆腐、赣南小炒鱼,和一大份的酸辣汤。
这些菜,可都是正儿八经的下饭菜,有鱼有肉,有荤有素,六菜一汤摆了一桌子,看上去就让人想吃。
一道道还冒着热气的菜,正散发着一阵阵诱人的菜香,让人顿时感觉更饿了。
“都来了?那就洗洗手,赶紧过来吃饭!”
江渔一转身,就看到颜彤彤等人站在一旁,眼睛直勾勾地盯着操作台上的那些菜,一个个狂咽口水,就忍不住笑了起来,他招了招手说道,
“哦对了,今天晚上做的热饮还剩了一壶,小颜去拿过来给大家分了吧,放到明天就该坏了。”
“哦。”
颜彤彤应了一声,赶紧跑到一边去拿热饮了。
其他几个服务员也跑到洗手池那边胡乱洗了一下手,又拿厨房纸巾擦了擦手,一个个地围着操作台,略有些拘谨地坐了下来。
她们大多都是前两天才通过勤工俭学招进来的,虽然之前早就见过江渔了,可毕竟不熟悉,多多少少还是有些扭捏。
“大家都随便点,怎么舒服怎么来。”
江渔拿了碗筷,给自己盛了一碗米饭,也坐下来,对几个服务员笑了笑说道,
“在我这里没那么多规矩,只要大家把分内的事情做好了,其他的也没人会管你们。”
说着话,颜彤彤就抱着一大壶鲜榨玉米汁回来了,其他人一见,顿时活跃了起来。
一顿饭吃得热热闹闹,大家的关系也一下子拉近了不少。
俗话说得好,要想抓住一个男人的心,得先征服他的胃。
但这句话其实对女生也很适用。
就比如此刻,江渔一下子就征服了那么多个女孩子的胃,这些女孩子看他的眼神都变得粘腻腻了起来。
江渔可能连自己都没意识到,他现在可是又帅又有钱,不仅性格脾气好,还能烧得一手好菜,学校里都不知道有多少迷人的小妖精想要投怀送抱,做他的女朋友呢。
当然了,就算知道了他大概也不会在意,现在的他可没有找女朋友的心思。
女人,只会影响他挥菜刀的速度。
吃过了饭,又将厨房好好收拾了一番,江渔也没那么快休息。
他下了楼,来到一楼厨房里看了看,只见陆舒武一个人还躲在厨房里忙活着包灌汤包,连热卤都还没开始煮呢。
“这厨师得赶紧招进来,再这么下去,食堂这边怕是都要忙不过来了。”
江渔见状,忍不住摇了摇头,他洗了洗手,准备帮着一起干活,又开口问道,
“对了,下午你抽空问了配菜工和学徒工的事了吗?”
“嗯,我已经打过电话了,有一个配菜工明天上午会过来看看,现在熟练的配菜工不怎么好找。”
陆舒武点了点头说道,
“学徒工倒是有两个,是老马叔介绍来的,明天一早会跟老马叔一起来。”
“哦,那还行。”
江渔一听,顿时松了一口气,又问了一句,
“阿伟那边怎么说?”
“他也打了好几个电话,回来跟我说,有个厨艺挺不错的厨师,愿意来咱们这边做一段时间,不过他担心对方可能做不长久……”
江渔一愣,追问了一句,“做不长久是怎么个意思?”
“呃,阿伟说,这个人水平是有的,就是脾气比较傲,总觉得自己比别人厉害。”
陆舒武拍了拍手,将手上沾的面粉拍干净,继续说道,
“阿伟是担心,他会跟厨房里的其他人合不来,最后闹出矛盾来。”
“喔,原来是这样啊……”
江渔皱了皱眉头,一个厨房有很多人,虽然也会出现拉帮结派、小团伙这一类的情况出现,但表面上还是和和气气的,至少不会影响到做事。
可如果其中有一个人脾气不好,又很傲气,整天跟这个吵那个闹,那肯定是不行的,不但影响了大家的情绪,而且还会打击到其他人的工作积极性。
说白了,这种人就像是一条混进鱼塘里的鲶鱼,会让整个鱼塘都乱成一团。
这样的人,怎么能让他进来?
尤其是,七食堂里连拉帮结派的情况都没有,工作氛围一直都很轻松团结。
江渔正想开口拒绝,话到嘴边忽然又改了口,
“那行,先让他过来试试看吧,实在不行的话,那就再找别人。
咱们这里的工作氛围很好,大家都很团结,可不能被人给破坏了。”
陆舒武愣了一下,都忘了回应江渔了。
他原本还以为,像这种本事没多大,还傲得不行的人,江渔会直接拒绝呢,没想到他还是想让对方过来试一试。
厨房里的情况已经严重到了这个地步了吗?
“别瞎想,我让他来试试,是有其他想法的。”
江渔拉了一把椅子坐了下来,随手拿起一张擀好的面皮,就熟练地包起了灌汤包,一边包着一边说道,
“二楼餐厅那边只有我一个人做菜,就算找了配菜工和学徒过来,也只是分担了老马叔他们得工作。
四个包厢的菜我都这么忙了,要是开八个包厢,那我岂不是得累死?
所以,我楼上还是得要一个厨师,能够帮忙处理菜品的那种,这样我至少还能轻松一些。”
顿了顿,他长出了一口气,笑着又说了一句,
“以后最多只能同时开四个包厢,不能再增加了,而且一周只做五天,留两天时间给自己放松放松。
钱是永远都赚不完的,而且,要是赚了钱却没时间花,那这钱赚得还有什么意思?”
听了这番话,陆舒武这才知道,江渔原来是这么考虑的,不过转念一想,他觉得也对。
再傲气的厨师,碰到江渔这么一个烹饪界里的妖孽,估计都得心甘情愿地低下头来吧?
真要比傲气,阿伟介绍的那个厨师还能比得了自己?
现在连自己都服服帖帖的了,他凭什么傲气?
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七号餐房正式营业的第一天,就这么在热热闹闹中过去了。
餐厅里的营业时间一般都会持续到很晚,不过这里毕竟是学校,那些外来的宾客虽然也喝了酒,但总还是有些收敛的,并没有喝大。
几个包厢里的客人,基本都在九点还不到就散了席。
江大附近可没有什么上档次的宾馆,大部分从外地赶过来吃饭的食客,还得赶回市区里去呢,要是拖得太晚,估计连回去的车都打不到。
到了这个点,一楼食堂那边其实早已经歇了,大部分人吃过晚餐后,就回去休息了。
可江渔和颜彤彤等人,到现在都还饿着肚子,没来得及吃晚饭呢。
江渔想了想,便对颜彤彤等人说道:
“小颜,你们几个抓紧时间去收拾一下包厢,我炒几个下饭菜,大家就在楼上随便吃点吧。”
“哦,好!”
包括颜彤彤在内的几个服务员一听,忍不住眉飞色舞起来。
尽管已经忙碌了一整天,但听了江渔的话后,一个个都浑身充满了干劲,“噔噔噔”地就跑去忙活了。
说起来,她们在二楼做服务员其实也挺煎熬的。
那一道道美味佳肴,不但眼睛看得到,鼻子还能闻得到,可就是吃不到……
她们只能眼睁睁地看着这些好看又好吃的菜,被送进包厢里,然后引来一阵阵惊喜的尖叫声和争抢声。
这特么多馋人呐!
她们嘴里的口水都快要流干了。
说实在的,在这里做服务员,真的是比下了大狱还难受,堪比受刑!
如今江渔江大老板说要炒几个菜,一会儿大家一起吃,这能不激动吗?
就在服务员们忙着收拾包厢时,江渔三下五除二,很快就开始炒起了菜。
从过年前那段时间开始,江渔其实已经做了不少宴席菜了。
宴席菜和食堂的大锅菜不一样,大锅菜虽然量大,但其实并不赶时间。
可宴席菜就不一样了,除了凉菜可以提前做好,绝大部分热菜都是现做现炒,趁热上桌的。
这就要求做菜的厨师必须手脚麻利,做事干净利落,因为你这里一拖,没准客人们就没菜吃了。
你一个开餐厅的,让客人等菜等太久,总归不是什么好听的事吧?
因此,经过了这段时间的磨练,再加上系统本身的加成,江渔无论是在刀工、火候掌控,还是在调味、翻勺装盘等厨艺方面,都有了极大的提高。
就比如说刀工,他以前切个土豆丝,还要低头看着切,现在则是连看都不用看。
一个圆滚滚的土豆拿过来,“刷刷刷”几刀切成片,然后土豆片斜斜地叠在一起,伸出手指摁着,另一只手拿着菜刀,“哆哆哆哆”地切得飞快。
伱还没反应过来,他就已经切完了。
再将切成丝的土豆用菜刀托起来往一旁装了清水的盆子里一放,再这么一搅和。
一根根细如发丝的土豆丝就在水里散开了,就跟天女散花似的漂亮。
颜彤彤几个女生,一个负责收拾一个包厢,没过多久就把几个包厢全都整干净了。
等闻着香味儿回到厨房这边时,江渔也已经炒好了几个菜。
醋溜土豆丝、辣椒炒肉、梅干菜烧鸡爪、鱼香肉丝、麻婆豆腐、赣南小炒鱼,和一大份的酸辣汤。
这些菜,可都是正儿八经的下饭菜,有鱼有肉,有荤有素,六菜一汤摆了一桌子,看上去就让人想吃。
一道道还冒着热气的菜,正散发着一阵阵诱人的菜香,让人顿时感觉更饿了。
“都来了?那就洗洗手,赶紧过来吃饭!”
江渔一转身,就看到颜彤彤等人站在一旁,眼睛直勾勾地盯着操作台上的那些菜,一个个狂咽口水,就忍不住笑了起来,他招了招手说道,
“哦对了,今天晚上做的热饮还剩了一壶,小颜去拿过来给大家分了吧,放到明天就该坏了。”
“哦。”
颜彤彤应了一声,赶紧跑到一边去拿热饮了。
其他几个服务员也跑到洗手池那边胡乱洗了一下手,又拿厨房纸巾擦了擦手,一个个地围着操作台,略有些拘谨地坐了下来。
她们大多都是前两天才通过勤工俭学招进来的,虽然之前早就见过江渔了,可毕竟不熟悉,多多少少还是有些扭捏。
“大家都随便点,怎么舒服怎么来。”
江渔拿了碗筷,给自己盛了一碗米饭,也坐下来,对几个服务员笑了笑说道,
“在我这里没那么多规矩,只要大家把分内的事情做好了,其他的也没人会管你们。”
说着话,颜彤彤就抱着一大壶鲜榨玉米汁回来了,其他人一见,顿时活跃了起来。
一顿饭吃得热热闹闹,大家的关系也一下子拉近了不少。
俗话说得好,要想抓住一个男人的心,得先征服他的胃。
但这句话其实对女生也很适用。
就比如此刻,江渔一下子就征服了那么多个女孩子的胃,这些女孩子看他的眼神都变得粘腻腻了起来。
江渔可能连自己都没意识到,他现在可是又帅又有钱,不仅性格脾气好,还能烧得一手好菜,学校里都不知道有多少迷人的小妖精想要投怀送抱,做他的女朋友呢。
当然了,就算知道了他大概也不会在意,现在的他可没有找女朋友的心思。
女人,只会影响他挥菜刀的速度。
吃过了饭,又将厨房好好收拾了一番,江渔也没那么快休息。
他下了楼,来到一楼厨房里看了看,只见陆舒武一个人还躲在厨房里忙活着包灌汤包,连热卤都还没开始煮呢。
“这厨师得赶紧招进来,再这么下去,食堂这边怕是都要忙不过来了。”
江渔见状,忍不住摇了摇头,他洗了洗手,准备帮着一起干活,又开口问道,
“对了,下午你抽空问了配菜工和学徒工的事了吗?”
“嗯,我已经打过电话了,有一个配菜工明天上午会过来看看,现在熟练的配菜工不怎么好找。”
陆舒武点了点头说道,
“学徒工倒是有两个,是老马叔介绍来的,明天一早会跟老马叔一起来。”
“哦,那还行。”
江渔一听,顿时松了一口气,又问了一句,
“阿伟那边怎么说?”
“他也打了好几个电话,回来跟我说,有个厨艺挺不错的厨师,愿意来咱们这边做一段时间,不过他担心对方可能做不长久……”
江渔一愣,追问了一句,“做不长久是怎么个意思?”
“呃,阿伟说,这个人水平是有的,就是脾气比较傲,总觉得自己比别人厉害。”
陆舒武拍了拍手,将手上沾的面粉拍干净,继续说道,
“阿伟是担心,他会跟厨房里的其他人合不来,最后闹出矛盾来。”
“喔,原来是这样啊……”
江渔皱了皱眉头,一个厨房有很多人,虽然也会出现拉帮结派、小团伙这一类的情况出现,但表面上还是和和气气的,至少不会影响到做事。
可如果其中有一个人脾气不好,又很傲气,整天跟这个吵那个闹,那肯定是不行的,不但影响了大家的情绪,而且还会打击到其他人的工作积极性。
说白了,这种人就像是一条混进鱼塘里的鲶鱼,会让整个鱼塘都乱成一团。
这样的人,怎么能让他进来?
尤其是,七食堂里连拉帮结派的情况都没有,工作氛围一直都很轻松团结。
江渔正想开口拒绝,话到嘴边忽然又改了口,
“那行,先让他过来试试看吧,实在不行的话,那就再找别人。
咱们这里的工作氛围很好,大家都很团结,可不能被人给破坏了。”
陆舒武愣了一下,都忘了回应江渔了。
他原本还以为,像这种本事没多大,还傲得不行的人,江渔会直接拒绝呢,没想到他还是想让对方过来试一试。
厨房里的情况已经严重到了这个地步了吗?
“别瞎想,我让他来试试,是有其他想法的。”
江渔拉了一把椅子坐了下来,随手拿起一张擀好的面皮,就熟练地包起了灌汤包,一边包着一边说道,
“二楼餐厅那边只有我一个人做菜,就算找了配菜工和学徒过来,也只是分担了老马叔他们得工作。
四个包厢的菜我都这么忙了,要是开八个包厢,那我岂不是得累死?
所以,我楼上还是得要一个厨师,能够帮忙处理菜品的那种,这样我至少还能轻松一些。”
顿了顿,他长出了一口气,笑着又说了一句,
“以后最多只能同时开四个包厢,不能再增加了,而且一周只做五天,留两天时间给自己放松放松。
钱是永远都赚不完的,而且,要是赚了钱却没时间花,那这钱赚得还有什么意思?”
听了这番话,陆舒武这才知道,江渔原来是这么考虑的,不过转念一想,他觉得也对。
再傲气的厨师,碰到江渔这么一个烹饪界里的妖孽,估计都得心甘情愿地低下头来吧?
真要比傲气,阿伟介绍的那个厨师还能比得了自己?
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