第二十七章 橡子豆腐
“进屋说,快点。”陈荷急匆匆的让两人赶紧进来,一听就是好消息。
大哥和二哥喝了一大碗水,才嘿嘿一笑,“咱们的招牌算是打出去了,猪肉脯卖的好的不行,今天带了两百包的猪肉脯,全都卖完了。”
紧接着大哥就把今天赚的钱交给了陈荷,一家子坐在一起,看着陈荷数钞票。
这简直就是快乐似神仙。
“一……一百块。”陈荷手抖的点着这钞票,手里的是一百块钱啊!她都不敢相信一天居然可以赚这么多钱。
纪琬见状,“以后咱们猪肉脯就固定200包,不多不少。”
“小妹,咱们怎么不多做点?我和你二嫂可以的。”大嫂满眼都是钞票,开心的不得了,家里这是要转运了。
“卖多了,那些镇里的人就觉得吃腻了,没什么意思,这个叫饥饿营销。等会我会做橡子豆腐,你们试试好不好吃,好吃的话,我们再卖一个橡子豆腐。”
二哥还是第一次听说,“小妹,豆腐就豆腐,这个橡子豆腐是什么?”
“就是用栎树果实做的,制作比较麻烦,但是我昨天发现了可以做快点的方法。”
……
下午,大嫂和二嫂在院子里继续烘干橡子淀粉。
纪琬在厨房,按照一定的比例,开始熬煮橡子豆腐。
橡子豆腐就是水和橡子粉的组成。
但是比例一定要控制好,不然做出来就会不好吃。
大火煮开后,一直用小火慢慢熬煮,为了避免糊锅,需要不停的搅拌。
煮开直至粘稠的状态,放到容器中成型。
容器就是一个长方形的铁盘,到时候切出来的形状会好看一点。
一锅做了三个铁盘,等到自然冷却就可以切成块状。
纪琬想到空间里面还有上一世做的辣椒酱,赶紧拿出来了,她做的辣椒酱真的非常好吃,能干五碗饭,做起来不难,就是配料都是秘制的。
到时候放在橡子豆腐上,拌一拌,真的美味的起飞。
大嫂看着黑不拉几的橡子豆腐,咽了咽口水,“小妹,这就是你说的橡子豆腐吗?”
“对,今天晚饭我们就吃橡子烙饼。”
纪琬拿了点晒干的橡子,炒熟,用石臼碾压成粉末,加入适量的水,就可以烙饼了。
但这样或多或少会有些苦涩,所以加入了一些盐,稍微盖住点苦涩味。
家人都喜欢这种咸咸的饼,口感好,也可以空口吃。
“大嫂,二嫂你们俩尝尝怎么样?”纪琬把烙好的饼,反正该两个盘子里。
二嫂咬了一口,这味道……
“小妹,这个饼还真挺好吃,不输给面粉。”大嫂吃了两张饼,有点停不下来。
烙了十几张饼,差不多够晚上卷菜吃了。
“嫂嫂,你们俩晚饭想吃啥?”
大嫂和二嫂对视了一眼,仔细的想了想,“我俩最近胃口没那么好,你看着做吧!”
“那就做糖醋里脊肉和酸菜鱼,正好家里有酸菜,再弄个毛豆虾仁炒蘑菇。”毛豆虾仁炒蘑菇真的鲜的不得了,用来拌饭吃也很香。
下午四五点,橡子豆腐已经凝固,纪琬用刀切成了小块。
辣椒酱,酱油,香油,地里的香菜……
搅拌。
上桌。
一家人看着面前的一碗橡子豆腐,还是陈荷先出了声,“闺女,这就是橡子豆腐,看着还行,老头子你尝尝。”
“凭啥要我先吃?你先吃。”纪宏志抽着老烟。
陈荷直接瞪着纪宏志,吓得和纪宏志手里的烟差点拿不稳,“我吃我吃。”
拿起筷子,纪宏志手都在发抖,加了一个橡子豆腐就塞进了嘴。
咦?
味道好像还可以。
纪宏志吃完一块又夹起一块,辣辣的太好吃了。
“好不好吃你倒是说句话啊?”陈荷气不打一处来,一巴掌打在纪宏志的头上。
嘴里塞了好几块橡子豆腐的纪宏志,指了指盘子,“太好吃了,我闺女手艺就是好,辣辣的真香。”
这下,一家子都拿起筷子,开始风卷残涌的吃。
很快,一盘子都没有了,吃的一干二净。
三个可怜的崽还在外面玩,自然是吃不到了。
“既然大家吃完了,你们觉得这个能不能放在咱们摊上卖?”纪琬对自己的手艺那是相当相信的。
“肯定行,小妹你手艺那么好,到时候我们先搞个试吃,肯定会有很多人来买。”二哥虽然有拍马屁的成分,但是说的还是挺有道理的。
“二弟说的对,肯定可以大卖,咱们定价多少?”
纪琬想了想,这个毕竟是素,肯定不能卖的太贵,但是一看自己老爹就知道,一吃就停不下来。
“咱们15块橡子豆腐为一份,卖三毛。”
二哥皱了皱眉头,发问,“咱们这也不是肉,卖这么贵,会有人买吗?”
“当然,虽然这是素的,但是咱们手工制作,还滴了香油,三毛实惠价。”
这么一想,好像也对。
“那行,就定15块一份三毛。”
因为这时候没有什么便宜的打包盒,很多人也都还是用的铁饭盒,“大哥,二哥,咱们没有打包盒,就让他们想买的人自己带食盒过来买。橡子豆腐卖个三天,差不多所有人都知道要带食盒来买了。”
“行,这也可以省本钱。”
橡子豆腐的事情,就这样敲定了,晚上纪琬又做了一批,免得明天不够卖。
也不知道是不是日有所思,夜有所梦,纪琬做了一个关于上班的梦。
没几天就要去供销社报道,她都快有些社恐了。
也就睡了六个小时,纪琬就睡不着了。
早上六点,家里人还没有起来,纪琬就开始准备早饭。
大肉包,鸡蛋饼,一大锅红薯粥。
营养标配。
“小妹,你怎么起那么早?”大哥一起来,就闻到肉包子的味道,香的很。
“这不是快上班了吗?心里有点不踏实,所以睡不着,就早点起来准备早饭。”纪琬给大哥盛了一碗红薯粥。
“不用担心,小妹你性格好,肯定能和别人处的好,放心好了。”大哥现在最喜欢红薯粥了。
纪琬做的红薯粥,红薯都会煮的很软,融在粥里,喝上去甜滋滋的。
对于大哥的话,纪琬也只能想着希望吧!
差不多等吃完了,大嫂也起来了,她每天早上都会把要卖的东西放在门口,到时候装在车上。
这次要卖橡子豆腐,所以不能骑自行车了,得用家里的板车,推着去镇上。
刚打开门,大嫂就惊叫起来,大哥赶紧跑到门口,“媳妇,咋了咋了。”
“这……这是……”
。
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大哥和二哥喝了一大碗水,才嘿嘿一笑,“咱们的招牌算是打出去了,猪肉脯卖的好的不行,今天带了两百包的猪肉脯,全都卖完了。”
紧接着大哥就把今天赚的钱交给了陈荷,一家子坐在一起,看着陈荷数钞票。
这简直就是快乐似神仙。
“一……一百块。”陈荷手抖的点着这钞票,手里的是一百块钱啊!她都不敢相信一天居然可以赚这么多钱。
纪琬见状,“以后咱们猪肉脯就固定200包,不多不少。”
“小妹,咱们怎么不多做点?我和你二嫂可以的。”大嫂满眼都是钞票,开心的不得了,家里这是要转运了。
“卖多了,那些镇里的人就觉得吃腻了,没什么意思,这个叫饥饿营销。等会我会做橡子豆腐,你们试试好不好吃,好吃的话,我们再卖一个橡子豆腐。”
二哥还是第一次听说,“小妹,豆腐就豆腐,这个橡子豆腐是什么?”
“就是用栎树果实做的,制作比较麻烦,但是我昨天发现了可以做快点的方法。”
……
下午,大嫂和二嫂在院子里继续烘干橡子淀粉。
纪琬在厨房,按照一定的比例,开始熬煮橡子豆腐。
橡子豆腐就是水和橡子粉的组成。
但是比例一定要控制好,不然做出来就会不好吃。
大火煮开后,一直用小火慢慢熬煮,为了避免糊锅,需要不停的搅拌。
煮开直至粘稠的状态,放到容器中成型。
容器就是一个长方形的铁盘,到时候切出来的形状会好看一点。
一锅做了三个铁盘,等到自然冷却就可以切成块状。
纪琬想到空间里面还有上一世做的辣椒酱,赶紧拿出来了,她做的辣椒酱真的非常好吃,能干五碗饭,做起来不难,就是配料都是秘制的。
到时候放在橡子豆腐上,拌一拌,真的美味的起飞。
大嫂看着黑不拉几的橡子豆腐,咽了咽口水,“小妹,这就是你说的橡子豆腐吗?”
“对,今天晚饭我们就吃橡子烙饼。”
纪琬拿了点晒干的橡子,炒熟,用石臼碾压成粉末,加入适量的水,就可以烙饼了。
但这样或多或少会有些苦涩,所以加入了一些盐,稍微盖住点苦涩味。
家人都喜欢这种咸咸的饼,口感好,也可以空口吃。
“大嫂,二嫂你们俩尝尝怎么样?”纪琬把烙好的饼,反正该两个盘子里。
二嫂咬了一口,这味道……
“小妹,这个饼还真挺好吃,不输给面粉。”大嫂吃了两张饼,有点停不下来。
烙了十几张饼,差不多够晚上卷菜吃了。
“嫂嫂,你们俩晚饭想吃啥?”
大嫂和二嫂对视了一眼,仔细的想了想,“我俩最近胃口没那么好,你看着做吧!”
“那就做糖醋里脊肉和酸菜鱼,正好家里有酸菜,再弄个毛豆虾仁炒蘑菇。”毛豆虾仁炒蘑菇真的鲜的不得了,用来拌饭吃也很香。
下午四五点,橡子豆腐已经凝固,纪琬用刀切成了小块。
辣椒酱,酱油,香油,地里的香菜……
搅拌。
上桌。
一家人看着面前的一碗橡子豆腐,还是陈荷先出了声,“闺女,这就是橡子豆腐,看着还行,老头子你尝尝。”
“凭啥要我先吃?你先吃。”纪宏志抽着老烟。
陈荷直接瞪着纪宏志,吓得和纪宏志手里的烟差点拿不稳,“我吃我吃。”
拿起筷子,纪宏志手都在发抖,加了一个橡子豆腐就塞进了嘴。
咦?
味道好像还可以。
纪宏志吃完一块又夹起一块,辣辣的太好吃了。
“好不好吃你倒是说句话啊?”陈荷气不打一处来,一巴掌打在纪宏志的头上。
嘴里塞了好几块橡子豆腐的纪宏志,指了指盘子,“太好吃了,我闺女手艺就是好,辣辣的真香。”
这下,一家子都拿起筷子,开始风卷残涌的吃。
很快,一盘子都没有了,吃的一干二净。
三个可怜的崽还在外面玩,自然是吃不到了。
“既然大家吃完了,你们觉得这个能不能放在咱们摊上卖?”纪琬对自己的手艺那是相当相信的。
“肯定行,小妹你手艺那么好,到时候我们先搞个试吃,肯定会有很多人来买。”二哥虽然有拍马屁的成分,但是说的还是挺有道理的。
“二弟说的对,肯定可以大卖,咱们定价多少?”
纪琬想了想,这个毕竟是素,肯定不能卖的太贵,但是一看自己老爹就知道,一吃就停不下来。
“咱们15块橡子豆腐为一份,卖三毛。”
二哥皱了皱眉头,发问,“咱们这也不是肉,卖这么贵,会有人买吗?”
“当然,虽然这是素的,但是咱们手工制作,还滴了香油,三毛实惠价。”
这么一想,好像也对。
“那行,就定15块一份三毛。”
因为这时候没有什么便宜的打包盒,很多人也都还是用的铁饭盒,“大哥,二哥,咱们没有打包盒,就让他们想买的人自己带食盒过来买。橡子豆腐卖个三天,差不多所有人都知道要带食盒来买了。”
“行,这也可以省本钱。”
橡子豆腐的事情,就这样敲定了,晚上纪琬又做了一批,免得明天不够卖。
也不知道是不是日有所思,夜有所梦,纪琬做了一个关于上班的梦。
没几天就要去供销社报道,她都快有些社恐了。
也就睡了六个小时,纪琬就睡不着了。
早上六点,家里人还没有起来,纪琬就开始准备早饭。
大肉包,鸡蛋饼,一大锅红薯粥。
营养标配。
“小妹,你怎么起那么早?”大哥一起来,就闻到肉包子的味道,香的很。
“这不是快上班了吗?心里有点不踏实,所以睡不着,就早点起来准备早饭。”纪琬给大哥盛了一碗红薯粥。
“不用担心,小妹你性格好,肯定能和别人处的好,放心好了。”大哥现在最喜欢红薯粥了。
纪琬做的红薯粥,红薯都会煮的很软,融在粥里,喝上去甜滋滋的。
对于大哥的话,纪琬也只能想着希望吧!
差不多等吃完了,大嫂也起来了,她每天早上都会把要卖的东西放在门口,到时候装在车上。
这次要卖橡子豆腐,所以不能骑自行车了,得用家里的板车,推着去镇上。
刚打开门,大嫂就惊叫起来,大哥赶紧跑到门口,“媳妇,咋了咋了。”
“这……这是……”
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