第一百三十四章 致命的诱惑(第四更)
李好想要动手杀人这个时候并不方便,普通百姓家一般都会早早的睡,但是对于这些有钱的世家来说,他们并没那么早。笔~趣~阁www.biquge.info等下还要饮酒作乐,灯油那东西对他们来说根本就不用什么钱。
身上没有带可用的武器,而且真进去后李好也无法保证一招全灭。所以刺杀的事情想了下后李好只能作罢,然后再另外想办法。
不过刚才自己那位本家说到的西施乳让李好动了动念头,西施乳是一道菜,这个在江南那边比较流行,北方这边能吃到的不多。不过李好恰恰知道这道菜,还知道食材。
这是一道难度很大的美食,如果处理不好就会要人命。所以就算自己那位本家世家出身,还得另外请大厨过来做这道美食,要不然一般人还真做不好。
李好想了下,就往厨房那边走去,也许机会就在那边!反正看看也不耽误什么,实在不行自己就原路返回好了,杀人的事情也不急于一时。
“一般而言,这鱼死后2-3时辰内是最新鲜的,之后肉质就会僵硬,影响口感。但这河豚不一样!它们跟其他的鱼不同!”
“河豚本来肉质紧实,死后12-18时辰后肉质才会软化下来,这个时候食用是最好的,也是口感最滑嫩的。而冬天正是食用河豚最好的时候,你们在一边用心看着我怎么做这道菜。”
李好到厨房的时候,这边一个老头正在跟两个年轻人对着两条河豚侃侃而谈,想来这就是自己那个本家外请的大厨了。西施乳就是用河豚身体的一部分做出来的美食,名声很大。
鱼在唐朝怎么吃,这个首先必须提到的当然是刺身,这时候的人就喜欢这种吃法,跟西施乳的做法不一样。而河豚也是做刺身的一道好食材,不过却很考验技术。
河豚的皮很有嚼劲,河豚的肉生吃也是很富有弹性的。想要一口咬断是很难,所以,做刺身的时候要尽量地切到薄如宣纸,晶莹剔透,还要片片不相连。
而这种刀功,不仅需要娴熟的刀法,更需要上好的技术。如此才能把河豚生刺做的漂亮,也能更好入口。加上河豚肉如果不处理好就是剧毒,这东西一般人还真做不来。
但是吃河豚的习惯很早前就在长江下游流传开来,从最开始的那些作死家伙为了好吃的而作死去吃之外。后来也渐渐摸索到一套处理方法出来,不过这技术掌握的人不多。
大多数的人为了吃上河豚,又怕自己吃后挂掉,一般都会在厕所旁边吃这玩意。如果吃了之后发现中毒,马上灌黄汤解毒,这种事情曾经一度成为风气。
因为这河豚的味道实在是太美味了,就连老苏都曾冒死吃过几次河豚肉,可见这河豚的味美了。对于那些好吃的人来说,河豚就是一道难以抗拒的致命的诱惑。
大厨跟自己的两个学徒讲着处理河豚这里面的关键东西,不过说到刀功,还是有点遗憾的摇摇头。他现在年纪大了,这刀法自然没有年轻的时候那般行云流水。
厨房这边的人一边说着一边忙碌着,三人安心的处理着两条河豚。等到那边遣人过来询问的时候,一个青年男子从厨房里面端了一大盘鱼肉出来,边上还配有酱料,然后交到管事的手上。
“这鱼生有名字的,等下主家如有相问,你就说这道菜名鹤舞九天。盘中两尾鱼就是两只飞舞的白鹤,所以取名为鹤舞九天。西施乳在中间,之间食用即可。”
青年学徒从厨房出来交接的时候,特意跟这边管事的人交代了一下,还详细说了那道菜和那些配料如何用。
管事的听了年轻人介绍后,看着盘中拿到栩栩如生的菜式后笑着回道:“这道菜你师父用心了,等下主家满意,还会给你们赏钱,你们就在这边等着好消息吧。”
接过年轻人手中的端盘,管事的再次看了看盘中那两只用鱼肉做出来的白鹤,栩栩如生,让人下筷似乎都会觉得犯罪。
“咦?这次请来的大厨果然不一般啊,这生刺竟然做的如此漂亮?”随着李好本家的出声,原本聊天的另外两个人全部扭头往桌上看去。
送来生刺的是李家的下人,这人房间里面的三人都认识,见他们全部看过来后。这个管事的立刻笑着解释起来“我过来的时候特意问过那个大厨的学徒,这道鱼生又名鹤舞九天!”
“鹤舞九天?这名字果然形象。这两条河豚经过整理后,确实如同两只飞舞的白鹤一般。这鱼肉切出来薄如蝉翼,晶莹剔透,一根鱼刺都看不到,让人看后都不忍下筷。”
李好的本家对着桌上一大盘河豚肉忍不住评赞起来,这那是一道菜,分明就是一道鬼斧神工的艺术品啊。其他两人也是一脸惊异的看着这道菜,都没有动筷的意思。
他们都是豪门世家弟子,什么好的东西没有吃过?这鱼生他们平时吃的都不怎么想吃了,然而现在见到这道鹤舞九天,仍然忍不住震惊。
鱼肉不怎么好处理,要切的薄如蝉翼,还要没有一根鱼刺,这真的很需要技术。“来尝尝吧,这鱼刺刀功切的再好,还得看看味道才行!”
三人盯着鱼生看了好一会,终究没忍住美食的诱惑,然后各自夹了一块沾了酱料送入口中。一入口就有着其他鱼类完全无法比拟的鲜美味道,还有着如鱼子一般的弹牙口感。
“来!来!来!这大厨的手艺果然不一般,这鱼皮,鱼肉和西施乳都分的如此清楚,也不用我等另作。听说这河豚最珍贵的部分就是这西施乳,两位一起来好好尝尝。”
西施乳是一道菜,也是河豚身上的腹膏。古人认为这河豚是天下最美味的鱼,而这腹膏却是河豚身上最精华的部位。用这个地方做出来的菜,又叫西施乳。
这道菜在吴越地区有它的身影,在鲁菜中也能看见。两个地方的菜名一样,但是做法却各不相同,不过用的材料一样,都是用的河豚的腹膏。
“李四,你下去和那个大厨说一声,说他们做这道菜用心了。赏银子十两,作为做这道菜的奖赏。”吃了一会后,李三郎似乎想起大厨的事情,然后对一边的管事吩咐道。
那管事听后应了一声,随即往厨房那边走去。“如此美味,必须好酒相配才行。我这有一坛剑南春酒,这种天气喝这酒就这鹤舞九天,乃人生一大胜事啊!”
“确实!李好那小子就弄一个剑南春酒出来,每年都要挣不少钱。这酒一般人有钱都买不到,放这里喝确实正好,你我当浮一大白,大醉一场!”
酒是好久,刺身更是美味,三人吃了后就难以停下来。你来我往,吃的好不尽兴。那调料也不知道怎么处理出来的,配上鱼刺身后,入口更是美味,还闻不到一点腥味。
可惜三人才华也就那么点,让他们饮酒之后再作出什么像样的诗出来却是很难。只有不停的举杯畅饮,然后对着桌上的刺身大朵快颐。
不知道是不是这鱼生太美味,也不知道他们是不是酒喝的有点多,很快三人都有点醉醺醺的感觉,思维慢慢变的模糊起来。
嘴舌和手脚都开始变的麻木起来,连夹个鱼肉都变的困难起来。就在这个时候,刚才出去的管事一脸慌张的冲了进来。
“少郎君!不好了!请来的大厨和他的学徒都昏倒在厨房里面!”
李三郎听后心中虽然大惊,可是反应到脸上却十分缓慢。他自己想要做点什么或者说点什么,张开口和伸出手的动作都变的迟疑起来,什么都做不了。这让管事的更家慌张起来,还以为自家主人喝醉了。
连忙朝外面喊了两声,叫了人过来给房间里面的三人准备醒酒。李好此时已经回到了如烟这边的院子,没有惊动任何人。那河豚经过他的处理后,没毒也变成了有毒。
河豚中毒就算是在后世也是很难解决的问题,更不用说这个时候了。李好把鱼生交给那边的管事后,就离开了。事情成不成,他反倒没那么在意。
那三人只要吃了,就必死无疑,李好不认为他们能抵挡美食的诱惑。那道自己精心制作的鱼生,见了的人如果不想吃,那是对自己厨艺的辱没。
那个大厨和他的两个学徒被李好弄晕了,要不然一旦李三郎出了事情,这三人就是最大嫌疑对象。不管他们做的河豚有没毒,他们免不了要遭一道罪。
想来他们的日子不会那么好过,所以李好干脆直接把他们三人弄晕。虽然这有增加暴露自己的风险,李好最后还是做了。
回到这边的院子后,李好并没有立刻回自己的房间休息。而是找了个地方准备坐了下来,然后理理自己身上的事情。这日子眼看慢慢好过起来,这贼老天就是不让自己顺心。
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身上没有带可用的武器,而且真进去后李好也无法保证一招全灭。所以刺杀的事情想了下后李好只能作罢,然后再另外想办法。
不过刚才自己那位本家说到的西施乳让李好动了动念头,西施乳是一道菜,这个在江南那边比较流行,北方这边能吃到的不多。不过李好恰恰知道这道菜,还知道食材。
这是一道难度很大的美食,如果处理不好就会要人命。所以就算自己那位本家世家出身,还得另外请大厨过来做这道美食,要不然一般人还真做不好。
李好想了下,就往厨房那边走去,也许机会就在那边!反正看看也不耽误什么,实在不行自己就原路返回好了,杀人的事情也不急于一时。
“一般而言,这鱼死后2-3时辰内是最新鲜的,之后肉质就会僵硬,影响口感。但这河豚不一样!它们跟其他的鱼不同!”
“河豚本来肉质紧实,死后12-18时辰后肉质才会软化下来,这个时候食用是最好的,也是口感最滑嫩的。而冬天正是食用河豚最好的时候,你们在一边用心看着我怎么做这道菜。”
李好到厨房的时候,这边一个老头正在跟两个年轻人对着两条河豚侃侃而谈,想来这就是自己那个本家外请的大厨了。西施乳就是用河豚身体的一部分做出来的美食,名声很大。
鱼在唐朝怎么吃,这个首先必须提到的当然是刺身,这时候的人就喜欢这种吃法,跟西施乳的做法不一样。而河豚也是做刺身的一道好食材,不过却很考验技术。
河豚的皮很有嚼劲,河豚的肉生吃也是很富有弹性的。想要一口咬断是很难,所以,做刺身的时候要尽量地切到薄如宣纸,晶莹剔透,还要片片不相连。
而这种刀功,不仅需要娴熟的刀法,更需要上好的技术。如此才能把河豚生刺做的漂亮,也能更好入口。加上河豚肉如果不处理好就是剧毒,这东西一般人还真做不来。
但是吃河豚的习惯很早前就在长江下游流传开来,从最开始的那些作死家伙为了好吃的而作死去吃之外。后来也渐渐摸索到一套处理方法出来,不过这技术掌握的人不多。
大多数的人为了吃上河豚,又怕自己吃后挂掉,一般都会在厕所旁边吃这玩意。如果吃了之后发现中毒,马上灌黄汤解毒,这种事情曾经一度成为风气。
因为这河豚的味道实在是太美味了,就连老苏都曾冒死吃过几次河豚肉,可见这河豚的味美了。对于那些好吃的人来说,河豚就是一道难以抗拒的致命的诱惑。
大厨跟自己的两个学徒讲着处理河豚这里面的关键东西,不过说到刀功,还是有点遗憾的摇摇头。他现在年纪大了,这刀法自然没有年轻的时候那般行云流水。
厨房这边的人一边说着一边忙碌着,三人安心的处理着两条河豚。等到那边遣人过来询问的时候,一个青年男子从厨房里面端了一大盘鱼肉出来,边上还配有酱料,然后交到管事的手上。
“这鱼生有名字的,等下主家如有相问,你就说这道菜名鹤舞九天。盘中两尾鱼就是两只飞舞的白鹤,所以取名为鹤舞九天。西施乳在中间,之间食用即可。”
青年学徒从厨房出来交接的时候,特意跟这边管事的人交代了一下,还详细说了那道菜和那些配料如何用。
管事的听了年轻人介绍后,看着盘中拿到栩栩如生的菜式后笑着回道:“这道菜你师父用心了,等下主家满意,还会给你们赏钱,你们就在这边等着好消息吧。”
接过年轻人手中的端盘,管事的再次看了看盘中那两只用鱼肉做出来的白鹤,栩栩如生,让人下筷似乎都会觉得犯罪。
“咦?这次请来的大厨果然不一般啊,这生刺竟然做的如此漂亮?”随着李好本家的出声,原本聊天的另外两个人全部扭头往桌上看去。
送来生刺的是李家的下人,这人房间里面的三人都认识,见他们全部看过来后。这个管事的立刻笑着解释起来“我过来的时候特意问过那个大厨的学徒,这道鱼生又名鹤舞九天!”
“鹤舞九天?这名字果然形象。这两条河豚经过整理后,确实如同两只飞舞的白鹤一般。这鱼肉切出来薄如蝉翼,晶莹剔透,一根鱼刺都看不到,让人看后都不忍下筷。”
李好的本家对着桌上一大盘河豚肉忍不住评赞起来,这那是一道菜,分明就是一道鬼斧神工的艺术品啊。其他两人也是一脸惊异的看着这道菜,都没有动筷的意思。
他们都是豪门世家弟子,什么好的东西没有吃过?这鱼生他们平时吃的都不怎么想吃了,然而现在见到这道鹤舞九天,仍然忍不住震惊。
鱼肉不怎么好处理,要切的薄如蝉翼,还要没有一根鱼刺,这真的很需要技术。“来尝尝吧,这鱼刺刀功切的再好,还得看看味道才行!”
三人盯着鱼生看了好一会,终究没忍住美食的诱惑,然后各自夹了一块沾了酱料送入口中。一入口就有着其他鱼类完全无法比拟的鲜美味道,还有着如鱼子一般的弹牙口感。
“来!来!来!这大厨的手艺果然不一般,这鱼皮,鱼肉和西施乳都分的如此清楚,也不用我等另作。听说这河豚最珍贵的部分就是这西施乳,两位一起来好好尝尝。”
西施乳是一道菜,也是河豚身上的腹膏。古人认为这河豚是天下最美味的鱼,而这腹膏却是河豚身上最精华的部位。用这个地方做出来的菜,又叫西施乳。
这道菜在吴越地区有它的身影,在鲁菜中也能看见。两个地方的菜名一样,但是做法却各不相同,不过用的材料一样,都是用的河豚的腹膏。
“李四,你下去和那个大厨说一声,说他们做这道菜用心了。赏银子十两,作为做这道菜的奖赏。”吃了一会后,李三郎似乎想起大厨的事情,然后对一边的管事吩咐道。
那管事听后应了一声,随即往厨房那边走去。“如此美味,必须好酒相配才行。我这有一坛剑南春酒,这种天气喝这酒就这鹤舞九天,乃人生一大胜事啊!”
“确实!李好那小子就弄一个剑南春酒出来,每年都要挣不少钱。这酒一般人有钱都买不到,放这里喝确实正好,你我当浮一大白,大醉一场!”
酒是好久,刺身更是美味,三人吃了后就难以停下来。你来我往,吃的好不尽兴。那调料也不知道怎么处理出来的,配上鱼刺身后,入口更是美味,还闻不到一点腥味。
可惜三人才华也就那么点,让他们饮酒之后再作出什么像样的诗出来却是很难。只有不停的举杯畅饮,然后对着桌上的刺身大朵快颐。
不知道是不是这鱼生太美味,也不知道他们是不是酒喝的有点多,很快三人都有点醉醺醺的感觉,思维慢慢变的模糊起来。
嘴舌和手脚都开始变的麻木起来,连夹个鱼肉都变的困难起来。就在这个时候,刚才出去的管事一脸慌张的冲了进来。
“少郎君!不好了!请来的大厨和他的学徒都昏倒在厨房里面!”
李三郎听后心中虽然大惊,可是反应到脸上却十分缓慢。他自己想要做点什么或者说点什么,张开口和伸出手的动作都变的迟疑起来,什么都做不了。这让管事的更家慌张起来,还以为自家主人喝醉了。
连忙朝外面喊了两声,叫了人过来给房间里面的三人准备醒酒。李好此时已经回到了如烟这边的院子,没有惊动任何人。那河豚经过他的处理后,没毒也变成了有毒。
河豚中毒就算是在后世也是很难解决的问题,更不用说这个时候了。李好把鱼生交给那边的管事后,就离开了。事情成不成,他反倒没那么在意。
那三人只要吃了,就必死无疑,李好不认为他们能抵挡美食的诱惑。那道自己精心制作的鱼生,见了的人如果不想吃,那是对自己厨艺的辱没。
那个大厨和他的两个学徒被李好弄晕了,要不然一旦李三郎出了事情,这三人就是最大嫌疑对象。不管他们做的河豚有没毒,他们免不了要遭一道罪。
想来他们的日子不会那么好过,所以李好干脆直接把他们三人弄晕。虽然这有增加暴露自己的风险,李好最后还是做了。
回到这边的院子后,李好并没有立刻回自己的房间休息。而是找了个地方准备坐了下来,然后理理自己身上的事情。这日子眼看慢慢好过起来,这贼老天就是不让自己顺心。
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