第245章:要不,额外开家粉店?
聂氏回到家,气呼呼地跟丈夫说了在陈家碰壁的情况。
蓝铁柱听了,心间怒火翻滚,不由道:“听说他们明天开工,要不,咱们到时候去砸砸场子,闹他一闹,让他们没法顺利开工,膈应他们一下?”
聂氏往嘴里灌了杯水,捏了捏手中紧握着的杯子,眼里虽然愤怒汹涌,但想着陈家是四等民,真要去闹,出了什么岔子,只怕将会吃不了兜着走!
这么想了一下,气未消,心里却是有些怂了,喘了口气,道:“算了,都这种时候了,人家马上就要开工了,闹了也没啥用,万一他们报官把我们抓了,这事可就没法收场了!”
想着陈老太太的警告,她还是怕的。
现在的陈家,可不是他们惹得起的。
“那这五百文?”蓝铁柱略显不甘。
“就当是不小心掉了!”聂氏也只能这么自我安慰了。
次日,二月初八。
陈家新房开工的日子。
苏映巧去现场观望了。
几十个人,先是将屋顶的瓦片、横梁、木条拆了,然后拿着木头、绳索等工具,顶着墙壁,大声喊着“一二三”,大家一起发力,片刻之后,轰隆巨响,被顶的那面墙壁在力的作用之下垮塌了!
其他的几面墙壁,也都是用同样的方法拆除的,看起来有些震撼。
到了傍晚,在大家一天辛苦的努力下,拆除工作完成!这座生活了几代人的老宅,彻底坍塌,放眼看去,只剩下一片泥土成堆、现场凌乱的废墟!
看着这片废墟,苏映巧心中有点惋惜。她在这里也生活了两年多,到底还是有情感的,现在,就这么没了!
不过,不破不立!
旧房不推,新的也就没法修建!
所以,她的这种惋惜,也只是短暂的。
老宅推掉之后,第二天,就是清理现场,用推车、牛车将各种杂物、泥土搬走,所幸人多,一天就解决了!
苏映巧在家看了两天,然后把剩余的工作交给陈大石,就回镇上店里忙活去了。
叶灵娇如往常一样出现,故意缠住阿俊,问:“阿俊,你们店最近几天怎么不开啊?是不是有什么事啊?”
陈清清过来,笑着说:“也没什么事,就是家里建新房,所以,回去忙了几天,店铺这边就没空打理了。”
现在,但凡叶灵娇一找空子与阿俊说话,陈清清就忍不住过来,接住叶灵娇的话题,替阿俊回答,还将阿俊打发去干活了。
看着阿俊转身去接待别的客人,叶灵娇心中有气,真想瞪死这丫头,老是碍她的事,但她还是有点大局观的,就忍住了,露出了个笑,道:“原来如此。”
苏映巧螺蛳粉没有弄出来,就尝试在店里做了另外几样比较容易弄的,比如三鲜粉、鲜肉粉、卤菜粉、脆皮粉、叉烧粉等,都做了一些,拿出来免费送给到店的顾客品尝,看看他们的反馈。
她做的这些粉,都是反复试过味道,并通过了三儿、清清、阿俊的一致好评,才拿出来给客人尝试的。
“老太太,你们店又有新品了啊?”
“哎呀,还是好几样呢!”
“什么?免费送的?”
“送给我们品尝的?”
看到映巧美食店又多了新品,众人又是惊讶!
这老太太怎么就那么厉害呢?
总能隔三差五弄出新的美食!
还是他们以前都没有见过的!
苏映巧笑了笑,道:“是啊,免费送你们品尝的!”跟着又道:“不过,尝是免费的,但是,你们得给个诚心的评价,好就说好,不好就说不好,不能因为是送你们尝试的,不好也说好!”
众人点头,纷纷尝试,尝了之后,大部分都给了极高的赞扬,也有少部分给了些建议,比如味道有些咸了,能够清淡一点就好了……
苏映巧拿着笔,认真地记下了人们的反馈,打算根据这些反馈再做改进。不过,小问题是有,几乎没什么大问题,就是在调料上需要调整一下比例而已。
就这么过了几日,她又再做了一批,拿出来给客人们品尝,依然是免费的。这次的好评比上次更高了,所谓瑕疵也只是因为众口难调造成的误差,到时候再弄些调料摆在外面,让客人们自己添加好了。
毕竟,每个人口味都不一样。同样的口味,有人觉得好,有人觉得不好。所以,最直接的办法,就是做些调料,让客人自己加,让他们来决定是咸是淡。
感觉到大家对米粉的喜爱与热情,苏映巧在想,要不,额外开家粉店?专门卖粉?至于目前的这个店,只卖小吃、不卖粉?
琢磨了一番,她也跟陈三石、陈清清、阿俊讨论了一下。
听了母亲的想法,陈三石道:“我看可行,小吃归小吃,米粉归米粉,分开经营,互不干扰,还是比较好的!而且我们这个店要是啥都卖,也装不来那么多人啊?”
“人一多,别说坐了,连站的位置也都没有!”
“太挤了的话,对客人来说,体验也不太好。”
“所以,我觉得,还是分开的好!”
对此,清清与阿俊也都是支持的态度。
见他们都支持,苏映巧点了下头,道:“既如此,那咱们就额外开家米粉店,专门经营米粉。”
阿俊道:“要是单独开家米粉店,那么,还有一个问题必须先解决了。”
清清转头,惊讶地问:“什么问题?”
“米粉供应的问题。”阿俊道,“我看奶奶自己制作米粉,也挺辛苦的,还很麻烦。要是专门开米粉店,对米粉的需求必然很大。只奶奶一个人,做出的量肯定不够,还很累。所以,我觉得,还得弄个专门用来制作米粉的作坊才行。不过,要弄作坊的话,不仅得拥有作坊,还得请人,这也是一笔不小的投入。”
说着,看向苏映巧。
苏映巧倒没细想过这个问题,没想到被阿俊提出来了,所以,也有点惊讶。转念一想,也觉得他说的非常在理。
在现代世界,粉店的米粉都是有专门的供应商提供;在这边世界,没这样的供应商,只能自己做。所以,她要想开米粉店,最先要解决的问题,就是米粉供应的问题!
很显然,她一个人肯定应付不过来一个店一天所需的量。至于三儿、清清他们,也有自己的任务,美食店很多东西,也是要准备的。所以,是没法指望他们来帮忙的。最近她做粉给客人尝试,粉条都是她自己做的,但因为量少,对她来说倒还好,问题不大。
不过,真要开店,没有米粉供应商,那就是个大问题了!
“阿俊提的这个问题,很好!”苏映巧对他又有些刮目相看了,觉得这人的智商真不是一般人能比的,关键是人家还失忆呢,都能想到这样的问题,简直优秀,“看来,想要开米粉店,得先开个制作米粉的作坊才行。”
“这岂不是一笔很大的投入?”陈三石顿时有一种肉疼的感觉!
这又开作坊、又请人的,得花多少钱啊!
苏映巧也是有些压力的,毕竟不知道这个成本是多少呢,默然了半晌,却还是道:“想要赚钱,自然得先花钱了,这也是没办法的事。”
不投入,哪来的收获?
就是不知道干这事会不会血亏……
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蓝铁柱听了,心间怒火翻滚,不由道:“听说他们明天开工,要不,咱们到时候去砸砸场子,闹他一闹,让他们没法顺利开工,膈应他们一下?”
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这么想了一下,气未消,心里却是有些怂了,喘了口气,道:“算了,都这种时候了,人家马上就要开工了,闹了也没啥用,万一他们报官把我们抓了,这事可就没法收场了!”
想着陈老太太的警告,她还是怕的。
现在的陈家,可不是他们惹得起的。
“那这五百文?”蓝铁柱略显不甘。
“就当是不小心掉了!”聂氏也只能这么自我安慰了。
次日,二月初八。
陈家新房开工的日子。
苏映巧去现场观望了。
几十个人,先是将屋顶的瓦片、横梁、木条拆了,然后拿着木头、绳索等工具,顶着墙壁,大声喊着“一二三”,大家一起发力,片刻之后,轰隆巨响,被顶的那面墙壁在力的作用之下垮塌了!
其他的几面墙壁,也都是用同样的方法拆除的,看起来有些震撼。
到了傍晚,在大家一天辛苦的努力下,拆除工作完成!这座生活了几代人的老宅,彻底坍塌,放眼看去,只剩下一片泥土成堆、现场凌乱的废墟!
看着这片废墟,苏映巧心中有点惋惜。她在这里也生活了两年多,到底还是有情感的,现在,就这么没了!
不过,不破不立!
旧房不推,新的也就没法修建!
所以,她的这种惋惜,也只是短暂的。
老宅推掉之后,第二天,就是清理现场,用推车、牛车将各种杂物、泥土搬走,所幸人多,一天就解决了!
苏映巧在家看了两天,然后把剩余的工作交给陈大石,就回镇上店里忙活去了。
叶灵娇如往常一样出现,故意缠住阿俊,问:“阿俊,你们店最近几天怎么不开啊?是不是有什么事啊?”
陈清清过来,笑着说:“也没什么事,就是家里建新房,所以,回去忙了几天,店铺这边就没空打理了。”
现在,但凡叶灵娇一找空子与阿俊说话,陈清清就忍不住过来,接住叶灵娇的话题,替阿俊回答,还将阿俊打发去干活了。
看着阿俊转身去接待别的客人,叶灵娇心中有气,真想瞪死这丫头,老是碍她的事,但她还是有点大局观的,就忍住了,露出了个笑,道:“原来如此。”
苏映巧螺蛳粉没有弄出来,就尝试在店里做了另外几样比较容易弄的,比如三鲜粉、鲜肉粉、卤菜粉、脆皮粉、叉烧粉等,都做了一些,拿出来免费送给到店的顾客品尝,看看他们的反馈。
她做的这些粉,都是反复试过味道,并通过了三儿、清清、阿俊的一致好评,才拿出来给客人尝试的。
“老太太,你们店又有新品了啊?”
“哎呀,还是好几样呢!”
“什么?免费送的?”
“送给我们品尝的?”
看到映巧美食店又多了新品,众人又是惊讶!
这老太太怎么就那么厉害呢?
总能隔三差五弄出新的美食!
还是他们以前都没有见过的!
苏映巧笑了笑,道:“是啊,免费送你们品尝的!”跟着又道:“不过,尝是免费的,但是,你们得给个诚心的评价,好就说好,不好就说不好,不能因为是送你们尝试的,不好也说好!”
众人点头,纷纷尝试,尝了之后,大部分都给了极高的赞扬,也有少部分给了些建议,比如味道有些咸了,能够清淡一点就好了……
苏映巧拿着笔,认真地记下了人们的反馈,打算根据这些反馈再做改进。不过,小问题是有,几乎没什么大问题,就是在调料上需要调整一下比例而已。
就这么过了几日,她又再做了一批,拿出来给客人们品尝,依然是免费的。这次的好评比上次更高了,所谓瑕疵也只是因为众口难调造成的误差,到时候再弄些调料摆在外面,让客人们自己添加好了。
毕竟,每个人口味都不一样。同样的口味,有人觉得好,有人觉得不好。所以,最直接的办法,就是做些调料,让客人自己加,让他们来决定是咸是淡。
感觉到大家对米粉的喜爱与热情,苏映巧在想,要不,额外开家粉店?专门卖粉?至于目前的这个店,只卖小吃、不卖粉?
琢磨了一番,她也跟陈三石、陈清清、阿俊讨论了一下。
听了母亲的想法,陈三石道:“我看可行,小吃归小吃,米粉归米粉,分开经营,互不干扰,还是比较好的!而且我们这个店要是啥都卖,也装不来那么多人啊?”
“人一多,别说坐了,连站的位置也都没有!”
“太挤了的话,对客人来说,体验也不太好。”
“所以,我觉得,还是分开的好!”
对此,清清与阿俊也都是支持的态度。
见他们都支持,苏映巧点了下头,道:“既如此,那咱们就额外开家米粉店,专门经营米粉。”
阿俊道:“要是单独开家米粉店,那么,还有一个问题必须先解决了。”
清清转头,惊讶地问:“什么问题?”
“米粉供应的问题。”阿俊道,“我看奶奶自己制作米粉,也挺辛苦的,还很麻烦。要是专门开米粉店,对米粉的需求必然很大。只奶奶一个人,做出的量肯定不够,还很累。所以,我觉得,还得弄个专门用来制作米粉的作坊才行。不过,要弄作坊的话,不仅得拥有作坊,还得请人,这也是一笔不小的投入。”
说着,看向苏映巧。
苏映巧倒没细想过这个问题,没想到被阿俊提出来了,所以,也有点惊讶。转念一想,也觉得他说的非常在理。
在现代世界,粉店的米粉都是有专门的供应商提供;在这边世界,没这样的供应商,只能自己做。所以,她要想开米粉店,最先要解决的问题,就是米粉供应的问题!
很显然,她一个人肯定应付不过来一个店一天所需的量。至于三儿、清清他们,也有自己的任务,美食店很多东西,也是要准备的。所以,是没法指望他们来帮忙的。最近她做粉给客人尝试,粉条都是她自己做的,但因为量少,对她来说倒还好,问题不大。
不过,真要开店,没有米粉供应商,那就是个大问题了!
“阿俊提的这个问题,很好!”苏映巧对他又有些刮目相看了,觉得这人的智商真不是一般人能比的,关键是人家还失忆呢,都能想到这样的问题,简直优秀,“看来,想要开米粉店,得先开个制作米粉的作坊才行。”
“这岂不是一笔很大的投入?”陈三石顿时有一种肉疼的感觉!
这又开作坊、又请人的,得花多少钱啊!
苏映巧也是有些压力的,毕竟不知道这个成本是多少呢,默然了半晌,却还是道:“想要赚钱,自然得先花钱了,这也是没办法的事。”
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