第90章 伯伯你想的倒是挺美滴!
第90章伯伯你想的倒是挺美滴!
堂屋门口。
屋檐下。
王德源突然间停下了脚步。
仰头看着挂在了横梁上腌制的野猪肉:“看来柳如晨没有说谎,你最近真的猎杀了一头大野猪啊!”
“呵呵……运气,运气。”姜初阳笑了笑。
“你就别谦虚了,现在整个樟木乡都在传你的事情。”王德源轻叹了一声:“只是可惜我知道的晚了,要不然我肯定第一时间全都买走。”
这是实话。
虽然冬天是樟木乡围猎野猪的季节。
但真正能猎杀到野猪的村民跟猎户,却是没有几个。
即便猎杀到了,那几十个村民一分,根本就没有他德源饭店什么事情了。
所以在以往,他的饭店要想买到称心的野猪肉,那就必须跟老猎户预定。
比如牛家,柳家,或者是周围一些村子的村长。
要不然的话,就是有钱都不见得能够买得到野猪肉。
而他之所以跟老柳家这样熟悉。
也能得到柳如晨的推荐。
来姜初阳家买大河鲢。
正是因为彼此之间常年做生意。
要不然的话,他怎么可能知晓姜家村有姜初阳这一号人物。
这个念头落下。
姜初阳没有说话。
小红薯却是不满的开口了:“伯伯你想的倒是挺美滴,把肉肉都买走哒,那我恰什么?”
“啊?”王德源闻言先是一愣,接着大笑了起来:“哈哈哈……这有了钱你难道还怕没有东西吃?而且野猪肉的价格比家养的猪肉还要贵上两三角钱一斤,这要是利用好其中的差价,卖几斤野猪肉那都差不多可以吃上红烧肉了。”
“不错,这倒是实话。”姜初阳脸上也有着笑意。
其实不是他没有打算卖。
而是没有一个好的买主。
到时候被坑了,那可是有苦都说不出。
所以在他看来,还不如自己吃了实在。
“不过你家屋檐下现在这些野猪肉买不上价钱了,因为你腌制的手法不对。”王德源在摇了摇头后,便背着双手走进了堂屋。
“你这话可就说错了。”姜初阳放下了手中抱着的小红薯。
“哦?”王德源回头看着姜初阳。
“我家这野猪肉腌制的手法,可没有你说的那样普通。”姜初阳利用衣叉将屋檐下其中一串野猪肉给叉了下来,然后递给了王德源。
“呵呵……你家又没有人是大厨,怎么可能……”接过野猪肉的王德源一脸的不屑,本来想给姜初阳指点一番,但下一秒他整个人却是呆住了。
他发现野猪肉上的打盐切口是那样的专业,刀工是那样的整齐,而且腌制出来的野猪肉居然没有缩水,而且被外表那一层特殊的‘油脂’物质给包裹了。
这样腌制出来的野猪肉,不用看能保留野猪肉原有的鲜味,也能将野猪本身的膻味给祛除,这就是德源饭店的大厨来了,只怕也未必能做到这一步的。
念及至此,王德源连回过神来:“这野猪肉是你妈腌制的?”
“不是滴,是我四哥!”小红薯自豪的抢先回道。
“咳咳……的确是我。”姜初阳确认道。
没有办法,小红薯既然都说出来了。
那他就算是不承认。
只怕王德源也会不相信。
所以不如直接承让,这样还会让王德源刮目相看。
毕竟他这样小的年纪,不应该知晓这样专业且带有秘方的腌制方法。
王德源哪里知道姜初阳的心思,在反应过来后那是像看怪物一样看着姜初阳:“你以前是不是跟大厨学过腌肉啊?”
“不是,书上看到的。”姜初阳笑着伸手将王德源手中的野猪肉拿了过来,用衣叉重新挂在了屋檐下。
至于哪本书,他肯定不会细说。
因为这本就是敷衍之词。
王德源是聪明人。
自然是听出来了。
所以他也没有追问,而是问道:“你家屋檐下这腌制的野猪肉至少还有五六十斤吧?等下买一些给我如何?”
“原则上没有任何问题,只要价格合适。”姜初阳回道。
家里面缺钱,这点他肯定要改变。
所以有机会卖一些野猪肉出去。
那他必须把握住。
“价格好说,一块钱一斤,先给我来十斤。”王德源沉吟了一下便说出了他心里面能承受的价格。
毕竟市面上家养的猪肉只在六角钱一斤左右。
野猪肉的价格出的太高。
那他饭店就没有什么利润了。
然而姜初阳却是摇了摇头:“要是这野猪肉没有腌制,我可以一块钱一斤卖给你,甚至八角钱一斤都没有任何问题,但现在……你至少要在原本的价格上,加两角的腌制加工费,否则我不卖。”
“哈哈哈……你小子倒是挺会做生意的。”王德源闻言大笑了起来,笑的很开心:“行!反正我是先买一些去试试口味,要是食客们的评价很好,到时候再找你多买一些也不迟。”
要是评价不好。
肯定是不会再有下文了。
这点姜初阳肯定听出来了。
他道:“好!就找你的意思去办,不过咱们既然说到价格了,那顺道把河鲢的也定下来吧!”
“那你认为什么价格合适?”王德源笑着反问道。
“我要卖的话,肯定是卖整条的河鲢,不可能只卖肚皮给你。”说到这,姜初阳话锋一转:“所以相对于市面上的价格,我可以低一些,但也不可能低太多,至少这个价。”
姜初阳伸出了中指跟食指。
“两块钱一斤?”
王德源倒吸了一口冷气。
这跟他心里面整条的河鲢价位,一块五六要高了不少啊!
“嗯,两块钱一斤。”姜初阳认真的说道:“而且我向你保证,每条河鲢的重量都在五斤以上,哪怕是十斤以上的,我都不在加价,至于五斤以下的河鲢,你要是需要,价格好商量,不过一般低于五斤,两三斤左右的我都会放了,因为太小的河鲢根本就没有什么肉,更别说肚皮肉了。”
这可是行家说的话。
而且公道的很。
因为河鲢五斤以上。
每重一斤,那肚皮肉就会多很多。
要是上了十斤以上,那价格可就要翻倍了,甚至数倍。
也就是说,只要姜初阳能够稳定的给王德源提供五斤以上的大河鲢。
两块钱一斤的价格。
王德源只会赚不会赔。
毕竟用被称为‘软黄金’的河鲢肚皮做出来的菜。
在饭店里面可是能买上好几十。
这话可不是在说笑。
而是有钱人就好这一口。
哪怕在七九年用河鲢肚皮做的这一道菜。
在饭店的价格都抵的上普通工人一个月的工资了,他们那都是趋之若鹜。
要不然的话,这大冬天的大河鲢也就不会供不应求了。
更加不至于在十几年后,也就是差不多在九五年这河鲢被吃的绝种了。
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堂屋门口。
屋檐下。
王德源突然间停下了脚步。
仰头看着挂在了横梁上腌制的野猪肉:“看来柳如晨没有说谎,你最近真的猎杀了一头大野猪啊!”
“呵呵……运气,运气。”姜初阳笑了笑。
“你就别谦虚了,现在整个樟木乡都在传你的事情。”王德源轻叹了一声:“只是可惜我知道的晚了,要不然我肯定第一时间全都买走。”
这是实话。
虽然冬天是樟木乡围猎野猪的季节。
但真正能猎杀到野猪的村民跟猎户,却是没有几个。
即便猎杀到了,那几十个村民一分,根本就没有他德源饭店什么事情了。
所以在以往,他的饭店要想买到称心的野猪肉,那就必须跟老猎户预定。
比如牛家,柳家,或者是周围一些村子的村长。
要不然的话,就是有钱都不见得能够买得到野猪肉。
而他之所以跟老柳家这样熟悉。
也能得到柳如晨的推荐。
来姜初阳家买大河鲢。
正是因为彼此之间常年做生意。
要不然的话,他怎么可能知晓姜家村有姜初阳这一号人物。
这个念头落下。
姜初阳没有说话。
小红薯却是不满的开口了:“伯伯你想的倒是挺美滴,把肉肉都买走哒,那我恰什么?”
“啊?”王德源闻言先是一愣,接着大笑了起来:“哈哈哈……这有了钱你难道还怕没有东西吃?而且野猪肉的价格比家养的猪肉还要贵上两三角钱一斤,这要是利用好其中的差价,卖几斤野猪肉那都差不多可以吃上红烧肉了。”
“不错,这倒是实话。”姜初阳脸上也有着笑意。
其实不是他没有打算卖。
而是没有一个好的买主。
到时候被坑了,那可是有苦都说不出。
所以在他看来,还不如自己吃了实在。
“不过你家屋檐下现在这些野猪肉买不上价钱了,因为你腌制的手法不对。”王德源在摇了摇头后,便背着双手走进了堂屋。
“你这话可就说错了。”姜初阳放下了手中抱着的小红薯。
“哦?”王德源回头看着姜初阳。
“我家这野猪肉腌制的手法,可没有你说的那样普通。”姜初阳利用衣叉将屋檐下其中一串野猪肉给叉了下来,然后递给了王德源。
“呵呵……你家又没有人是大厨,怎么可能……”接过野猪肉的王德源一脸的不屑,本来想给姜初阳指点一番,但下一秒他整个人却是呆住了。
他发现野猪肉上的打盐切口是那样的专业,刀工是那样的整齐,而且腌制出来的野猪肉居然没有缩水,而且被外表那一层特殊的‘油脂’物质给包裹了。
这样腌制出来的野猪肉,不用看能保留野猪肉原有的鲜味,也能将野猪本身的膻味给祛除,这就是德源饭店的大厨来了,只怕也未必能做到这一步的。
念及至此,王德源连回过神来:“这野猪肉是你妈腌制的?”
“不是滴,是我四哥!”小红薯自豪的抢先回道。
“咳咳……的确是我。”姜初阳确认道。
没有办法,小红薯既然都说出来了。
那他就算是不承认。
只怕王德源也会不相信。
所以不如直接承让,这样还会让王德源刮目相看。
毕竟他这样小的年纪,不应该知晓这样专业且带有秘方的腌制方法。
王德源哪里知道姜初阳的心思,在反应过来后那是像看怪物一样看着姜初阳:“你以前是不是跟大厨学过腌肉啊?”
“不是,书上看到的。”姜初阳笑着伸手将王德源手中的野猪肉拿了过来,用衣叉重新挂在了屋檐下。
至于哪本书,他肯定不会细说。
因为这本就是敷衍之词。
王德源是聪明人。
自然是听出来了。
所以他也没有追问,而是问道:“你家屋檐下这腌制的野猪肉至少还有五六十斤吧?等下买一些给我如何?”
“原则上没有任何问题,只要价格合适。”姜初阳回道。
家里面缺钱,这点他肯定要改变。
所以有机会卖一些野猪肉出去。
那他必须把握住。
“价格好说,一块钱一斤,先给我来十斤。”王德源沉吟了一下便说出了他心里面能承受的价格。
毕竟市面上家养的猪肉只在六角钱一斤左右。
野猪肉的价格出的太高。
那他饭店就没有什么利润了。
然而姜初阳却是摇了摇头:“要是这野猪肉没有腌制,我可以一块钱一斤卖给你,甚至八角钱一斤都没有任何问题,但现在……你至少要在原本的价格上,加两角的腌制加工费,否则我不卖。”
“哈哈哈……你小子倒是挺会做生意的。”王德源闻言大笑了起来,笑的很开心:“行!反正我是先买一些去试试口味,要是食客们的评价很好,到时候再找你多买一些也不迟。”
要是评价不好。
肯定是不会再有下文了。
这点姜初阳肯定听出来了。
他道:“好!就找你的意思去办,不过咱们既然说到价格了,那顺道把河鲢的也定下来吧!”
“那你认为什么价格合适?”王德源笑着反问道。
“我要卖的话,肯定是卖整条的河鲢,不可能只卖肚皮给你。”说到这,姜初阳话锋一转:“所以相对于市面上的价格,我可以低一些,但也不可能低太多,至少这个价。”
姜初阳伸出了中指跟食指。
“两块钱一斤?”
王德源倒吸了一口冷气。
这跟他心里面整条的河鲢价位,一块五六要高了不少啊!
“嗯,两块钱一斤。”姜初阳认真的说道:“而且我向你保证,每条河鲢的重量都在五斤以上,哪怕是十斤以上的,我都不在加价,至于五斤以下的河鲢,你要是需要,价格好商量,不过一般低于五斤,两三斤左右的我都会放了,因为太小的河鲢根本就没有什么肉,更别说肚皮肉了。”
这可是行家说的话。
而且公道的很。
因为河鲢五斤以上。
每重一斤,那肚皮肉就会多很多。
要是上了十斤以上,那价格可就要翻倍了,甚至数倍。
也就是说,只要姜初阳能够稳定的给王德源提供五斤以上的大河鲢。
两块钱一斤的价格。
王德源只会赚不会赔。
毕竟用被称为‘软黄金’的河鲢肚皮做出来的菜。
在饭店里面可是能买上好几十。
这话可不是在说笑。
而是有钱人就好这一口。
哪怕在七九年用河鲢肚皮做的这一道菜。
在饭店的价格都抵的上普通工人一个月的工资了,他们那都是趋之若鹜。
要不然的话,这大冬天的大河鲢也就不会供不应求了。
更加不至于在十几年后,也就是差不多在九五年这河鲢被吃的绝种了。
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