第13章 第十三章
第十三章
林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。
实际就那么一点。
特别是铁锅还不小,对比之下真是可怜。
但如今这已经是奢侈了。
原身记忆里很多家都是水煮菜,煮上一大锅,最后出锅的时候滴答两滴油,这就是有油腥的菜了。
还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮,每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。
也有人用油纱的。
就是将纱布放进油里,让纱布吸油,然后用来抹锅。
反正花样百出,目的只有一个就是省油。
她和那些比,是有点败家。
不过没油菜不香啊!
好不容易吃顿荤腥。
林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒,很快香味就上来了。
又挖了半勺大酱,这才是炖鱼的灵魂。
酱容易糊锅,林小红加快翻炒速度,然后加水。
水开后加入鱼段。
其实最好将鱼段煎一下,煎得两面金黄,可惜没那么多油,只能省略。
“先炖一会。大江把土豆拿过去,娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥,用木勺子推了几下,防止糊锅底。
很快鱼肉的香味出来了,林小红将土豆条放进锅里。
再有十来分钟就能出锅了。
再看大米粥,很好,翻花了。
“小河,别太往锅边凑!”林小红伸手将小儿子拉远点。
锅盖是木头的,有点跑气,水蒸气温度高,烫着可不是闹着玩的。
“娘!香!”李小河说完还抻着脖子使劲吸了几口。
林小红直接被逗笑,“快擦擦口水,都要流出来了。”
这是吃之前先闻味么,还真的是一点不浪费呢。
小河脸蛋红扑扑的,也不知道是被热气熏的,还是羞的,用手背划拉两下又直勾勾的盯着锅了。
不带错眼的,很怕没了。
“嗯,一会就能吃了。”林小红让俩大的烧火,她拽着小的放桌子。
家里有个炕桌,就靠在碗架子边上,第一次盘家底她差点没看到。
天这么冷,肯定要在炕上吃饭。
屋里没灶坑火,已经很暗了。
得点煤油灯了。
她家的煤油灯由三样组成,底下是个陶瓷坐台,中间是玻璃圆肚子,装煤油的,因为年头长,已经黑乎乎的,看着很脏的样子。
最干净的是上面的玻璃罩。
这个罩是用来罩灯芯的。
既能防风防尘还能让灯光更亮堂。
她家灯里还有半下煤油,能点些日子呢。
林小红小心的拿起煤油灯,将玻璃罩拿下,去灶坑点火。
然后一手拿着煤油灯,一手遮着灯火,怕风给吹灭了,还不敢快走。
看着火苗一闪一闪的,林小红都怕出气大点给吹灭了。
终于安全放到炕桌上,玻璃罩罩住,这才长长的松口气。
别看这么个不起眼的煤油灯,很多人家买不起呢。
即使买得起,用着也心疼,因为要持续投入——买煤油。
所以即使有煤油灯的人家也是计划经济,就是除非有必要能不点就不点。
点了也就一会,不会太长时间。
这样煤油才用得长啊。
而且关于煤油灯,人们还研究出了不少门道。
比如将煤油灯芯放在醋里泡,然后晒干,点起来既亮又省油。
还可以将煤油里放入少许食盐,可以很大程度上省油。
如果煤油里掺了水,会变成微小水珠悬浮在油面上,这样煤油就无法使用了,只要往里撒点细盐就可解决。
这些都是老百姓的生活智慧。
鱼肉、大米粥终于也好了。
林小红用勺子将米油专门盛在一个海碗里,晾晾再分着喝。
这可是好东西。
又开始分粥。
“还是有些稀了。”毕竟她没舍得放那么多大米。
古代捐粥都讲究插筷不倒,她家这个可差不少。
“不用你们,娘来。”
俩大的要帮忙端粥,被林小红拦了,饭碗太热了,会烫着的。
小孩子皮嫩。
在盛鱼的时候,她特意将鱼肉和大部分土豆分开。
这些土豆可是要做主食的。
这样更方便夹。
看着仨娃娃眼睛都快长鱼肉上出不来了,林小红憋着笑尝了下米粥的温度,“可以吃了。小河你先吃土豆条,娘给你摘鱼肉,大江、小溪也仔细着点,别卡到。”
河鱼好吃,就是刺太多。
“知道了,娘!”
“知道了,娘!”
“娘!啊!”
最后这个是着急的小河,急着等投喂,嘴巴都张开了。
林小红夹了块鱼肉,仔细用筷子扒拉一遍,又扒拉一遍,还是有些不放心,只能夹碎放进小河粥碗里。
让他就着粥吃。
好在孩子们都是懂事的,这顿饭又是难得的丰盛,一时之间都在闷头吃,没有闹哄的。
林小红既然自己吃,又不放心看着三个孩子,一顿饭吃得有些心累。
不过心累归心累,鱼肉可真好吃。
酱香浓郁,鱼肉细嫩软滑。
半条鱼很快被吃光,就剩点汤。
不过这汤也被大江安排的明明白白的。
留着明天吃鱼冻(经过一晚,鱼汤会凝结)。
鱼肉没了,土豆条也没剩。
最后连米油都被娘四个分得干干净净。
林小红还担心仨孩子吃撑了,挨个摸了摸肚子。
都还好。
只是稍微鼓,没有硬硬的。
三个小家伙胃口针不戳!
看来挣钱的事要好好想想了。
“都下来收拾。”林小红招呼孩儿们。
干点活消消食。
“快点,快点。”李大江很急,干完活赶紧把煤油灯灭了,都点多长时间了。
林小红没get好大儿·葛朗台·李大江的意思,还说,“慢点、稳点,别摔了。”
因为锅里有热水,即使没有洗洁精也能碗筷也洗得干干净净。
“大江、小溪你们带着弟弟去漱口、洗脸。”
三餐漱口,早晚洗脸的习惯要给养成。
至于刷牙,她真心觉得牙刷绒毛太硬了,暂时早上刷一遍就得了。
“不许抹一把就完,都好好洗,把手背、指头缝都洗洗。”林小红念叨着。
手背、指甲缝都是重灾区。
前者多用来抹大鼻涕。
后者是孩子们洗脸、洗手很是敷衍,沾沾水就算洗完,手指缝里经常黑黢黢,一道道的。
“娘,这是新盆!”李大江给小弟抹乎完了才发现。
“嗯呐,以后新的这个就是洗脸盆,旧的那个用来泡脚,别混了啊。”林小红已经往旧盆里添水了,泡脚走起。
“咋这么…”李大江不敢说亲娘败家,“得花多少钱啊。”
林小红正烫的嘶嘶哈哈的,没听着,还喊,“大儿子给娘添点凉水,太烫了。”
把她jiojio都烫红了,不过有被爽到。
“娘,我给你舀。”小溪自告奋勇,拿着葫芦瓢舀了半下,双手端着过来的。
林小红赶紧接过,“谢谢大闺女。”
慢慢加凉水,泡脚还得热点,最好能泡出汗。
小河终于洗完脸了,颠颠的跑了过来,“娘,娘”的喊。
林小红将他抱着,脱鞋一起泡脚,小脚踩大脚,俩脚一起踩水水。
林小红将脚皮都泡抽巴了才起来。
小河早就让大儿子给抱走了。
“大江,你和小溪也要泡。”林小红给她们换水。
“不是刚洗完澡么。”李大江又开始嘟囔了。
这回林小红听到了,“那你中午还吃饭了呢,晚上咋还吃那么多!”
还怼不过一小屁孩,当她十几年键盘侠白当的啊!
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林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。
实际就那么一点。
特别是铁锅还不小,对比之下真是可怜。
但如今这已经是奢侈了。
原身记忆里很多家都是水煮菜,煮上一大锅,最后出锅的时候滴答两滴油,这就是有油腥的菜了。
还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮,每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。
也有人用油纱的。
就是将纱布放进油里,让纱布吸油,然后用来抹锅。
反正花样百出,目的只有一个就是省油。
她和那些比,是有点败家。
不过没油菜不香啊!
好不容易吃顿荤腥。
林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒,很快香味就上来了。
又挖了半勺大酱,这才是炖鱼的灵魂。
酱容易糊锅,林小红加快翻炒速度,然后加水。
水开后加入鱼段。
其实最好将鱼段煎一下,煎得两面金黄,可惜没那么多油,只能省略。
“先炖一会。大江把土豆拿过去,娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥,用木勺子推了几下,防止糊锅底。
很快鱼肉的香味出来了,林小红将土豆条放进锅里。
再有十来分钟就能出锅了。
再看大米粥,很好,翻花了。
“小河,别太往锅边凑!”林小红伸手将小儿子拉远点。
锅盖是木头的,有点跑气,水蒸气温度高,烫着可不是闹着玩的。
“娘!香!”李小河说完还抻着脖子使劲吸了几口。
林小红直接被逗笑,“快擦擦口水,都要流出来了。”
这是吃之前先闻味么,还真的是一点不浪费呢。
小河脸蛋红扑扑的,也不知道是被热气熏的,还是羞的,用手背划拉两下又直勾勾的盯着锅了。
不带错眼的,很怕没了。
“嗯,一会就能吃了。”林小红让俩大的烧火,她拽着小的放桌子。
家里有个炕桌,就靠在碗架子边上,第一次盘家底她差点没看到。
天这么冷,肯定要在炕上吃饭。
屋里没灶坑火,已经很暗了。
得点煤油灯了。
她家的煤油灯由三样组成,底下是个陶瓷坐台,中间是玻璃圆肚子,装煤油的,因为年头长,已经黑乎乎的,看着很脏的样子。
最干净的是上面的玻璃罩。
这个罩是用来罩灯芯的。
既能防风防尘还能让灯光更亮堂。
她家灯里还有半下煤油,能点些日子呢。
林小红小心的拿起煤油灯,将玻璃罩拿下,去灶坑点火。
然后一手拿着煤油灯,一手遮着灯火,怕风给吹灭了,还不敢快走。
看着火苗一闪一闪的,林小红都怕出气大点给吹灭了。
终于安全放到炕桌上,玻璃罩罩住,这才长长的松口气。
别看这么个不起眼的煤油灯,很多人家买不起呢。
即使买得起,用着也心疼,因为要持续投入——买煤油。
所以即使有煤油灯的人家也是计划经济,就是除非有必要能不点就不点。
点了也就一会,不会太长时间。
这样煤油才用得长啊。
而且关于煤油灯,人们还研究出了不少门道。
比如将煤油灯芯放在醋里泡,然后晒干,点起来既亮又省油。
还可以将煤油里放入少许食盐,可以很大程度上省油。
如果煤油里掺了水,会变成微小水珠悬浮在油面上,这样煤油就无法使用了,只要往里撒点细盐就可解决。
这些都是老百姓的生活智慧。
鱼肉、大米粥终于也好了。
林小红用勺子将米油专门盛在一个海碗里,晾晾再分着喝。
这可是好东西。
又开始分粥。
“还是有些稀了。”毕竟她没舍得放那么多大米。
古代捐粥都讲究插筷不倒,她家这个可差不少。
“不用你们,娘来。”
俩大的要帮忙端粥,被林小红拦了,饭碗太热了,会烫着的。
小孩子皮嫩。
在盛鱼的时候,她特意将鱼肉和大部分土豆分开。
这些土豆可是要做主食的。
这样更方便夹。
看着仨娃娃眼睛都快长鱼肉上出不来了,林小红憋着笑尝了下米粥的温度,“可以吃了。小河你先吃土豆条,娘给你摘鱼肉,大江、小溪也仔细着点,别卡到。”
河鱼好吃,就是刺太多。
“知道了,娘!”
“知道了,娘!”
“娘!啊!”
最后这个是着急的小河,急着等投喂,嘴巴都张开了。
林小红夹了块鱼肉,仔细用筷子扒拉一遍,又扒拉一遍,还是有些不放心,只能夹碎放进小河粥碗里。
让他就着粥吃。
好在孩子们都是懂事的,这顿饭又是难得的丰盛,一时之间都在闷头吃,没有闹哄的。
林小红既然自己吃,又不放心看着三个孩子,一顿饭吃得有些心累。
不过心累归心累,鱼肉可真好吃。
酱香浓郁,鱼肉细嫩软滑。
半条鱼很快被吃光,就剩点汤。
不过这汤也被大江安排的明明白白的。
留着明天吃鱼冻(经过一晚,鱼汤会凝结)。
鱼肉没了,土豆条也没剩。
最后连米油都被娘四个分得干干净净。
林小红还担心仨孩子吃撑了,挨个摸了摸肚子。
都还好。
只是稍微鼓,没有硬硬的。
三个小家伙胃口针不戳!
看来挣钱的事要好好想想了。
“都下来收拾。”林小红招呼孩儿们。
干点活消消食。
“快点,快点。”李大江很急,干完活赶紧把煤油灯灭了,都点多长时间了。
林小红没get好大儿·葛朗台·李大江的意思,还说,“慢点、稳点,别摔了。”
因为锅里有热水,即使没有洗洁精也能碗筷也洗得干干净净。
“大江、小溪你们带着弟弟去漱口、洗脸。”
三餐漱口,早晚洗脸的习惯要给养成。
至于刷牙,她真心觉得牙刷绒毛太硬了,暂时早上刷一遍就得了。
“不许抹一把就完,都好好洗,把手背、指头缝都洗洗。”林小红念叨着。
手背、指甲缝都是重灾区。
前者多用来抹大鼻涕。
后者是孩子们洗脸、洗手很是敷衍,沾沾水就算洗完,手指缝里经常黑黢黢,一道道的。
“娘,这是新盆!”李大江给小弟抹乎完了才发现。
“嗯呐,以后新的这个就是洗脸盆,旧的那个用来泡脚,别混了啊。”林小红已经往旧盆里添水了,泡脚走起。
“咋这么…”李大江不敢说亲娘败家,“得花多少钱啊。”
林小红正烫的嘶嘶哈哈的,没听着,还喊,“大儿子给娘添点凉水,太烫了。”
把她jiojio都烫红了,不过有被爽到。
“娘,我给你舀。”小溪自告奋勇,拿着葫芦瓢舀了半下,双手端着过来的。
林小红赶紧接过,“谢谢大闺女。”
慢慢加凉水,泡脚还得热点,最好能泡出汗。
小河终于洗完脸了,颠颠的跑了过来,“娘,娘”的喊。
林小红将他抱着,脱鞋一起泡脚,小脚踩大脚,俩脚一起踩水水。
林小红将脚皮都泡抽巴了才起来。
小河早就让大儿子给抱走了。
“大江,你和小溪也要泡。”林小红给她们换水。
“不是刚洗完澡么。”李大江又开始嘟囔了。
这回林小红听到了,“那你中午还吃饭了呢,晚上咋还吃那么多!”
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