第217章 让人震惊的豆腐宴
“咸的辣的,都可以。”秦淇莜笑道。
“那我先试试!”张氏拿着锅铲就准备下手,秦淇莜连忙阻挡。
“不要动了,不能直接吃了,要拿来炒菜吃!”
“啊?”张氏有点失望了,不能直接吃了,想到能炒菜吃了,顿时又开心了。
秦淇莜把豆腐板倒扣在灶台上的砧板上,在把豆腐用刀划开成一方一方的豆腐。
张氏还想去搬另外一方,秦淇莜摆手,“那些还要在压一下,我们今天晚上就吃这一方豆腐,到时候大家都尝尝味道。”
张氏灿笑着住手。
晚上,两张四方桌子,摆在院子里,月光清朗,到了免了烛火。
姜青和秦央背回来两背篓的山珍,板栗野梨,冻桃,苦橡果,还有木耳香菇等,还有一包裹的松菌。
蒋有才也把自己弄到的东西背进秦家院子,不过他背篓里的东西秦淇莜不只象征性地拿了两样,就让他背回去了,并且让他家全家过来吃完饭。
古代尊师重教,你不拿他反而哭鼻子,以为师父不要自己了。
刘婶和蒋大梁带着三个儿子进了秦家院子,看着桌上一桌子的菜顿时很不好意思。
“悠悠,你看你,怎么做这么多好菜啊,我空手而来实在是不好意思的很。”刘婶笑道,自家五口,三个儿子一个比一个能吃,平时蒋有才经常来蹭饭就算了,今日还这么大一桌子菜。想到自家有的秦家不缺,即使送来也会被退回去,刘婶很不好意思。
“呵呵,刘嫂子,你就别客气了,不是她一个人的功劳,我们三姐妹都有苦劳的~”张氏笑着说道。
蒋文友也来了,坐在商氏旁边,你看着桌上一盘盘从来没有见过的东西,很是好奇。
秦淇莜和商氏等人一桌子,刘婶跟齐文芳等人拼一桌子,满满当当两大桌子人,小孩子们则被赶到一旁小桌子上去,专门给他们做了不辣的菜。
“你这脸皮厚的,哈哈哈。”刘婶子爽朗的笑了起来,也不在乎什么笑不露齿了。
“各位,这是我和三位嫂嫂一起做的豆腐,做了一桌子菜,大家都尝尝吧。”
刘婶等人才发现桌上的菜是自己从来没有见过的东西。
家常豆腐,豆腐切片,两面煎的金黄,加入蒜蓉,干辣椒爆香加入煎好的黄金豆腐,翻炒,加入酱油,盐,和水闷煮几分钟入味,出锅撒入葱花,金黄的豆腐上点缀着红的辣椒,绿的葱花。
酿豆腐,嫩豆腐切块,掏空中间,塞上肉沫,两面煎了,浇入调味好的水淀粉,煮熟,装盘,两面微黄,四边雪白,中间是满满的肉沫。
麻婆豆腐,手指大小的四方豆腐块,也和水淀粉不分家,撒了翠绿的葱花,红红的红油,散发着花椒独有的香味。
豆腐鸡蛋汤,最简单的一道菜。
咸豆腐脑,一桌子一盆,撒了葱花,辣椒,小朋友那一桌是甜的。
红烧豆腐烧肉,有豆腐有肉。
还有一盘油炸豆腐,金黄酥脆。
豆腐渣也没有浪费,炒了一盘酸辣豆渣。
鸡蛋抱豆腐,孩子们的专利。
豆腐肉丸子,也是小朋友们的福利。
秦淇莜怕豆腐太多,万一碰上不爱吃的,还让文芳炒了两个山珍,一个松菌炖咸肉,一个炒木耳。
“大家快吃!菜都凉了。”秦淇莜招呼道。
张氏等秦淇莜动手夹菜了,连忙抓起筷子就朝着最近的菜夹取,“哇,哈哈哈,比豆腐脑还好吃。好吃!”
秦南也是第一次见到这样的食物,伸快夹面前的麻婆豆腐,结果麻婆豆腐太滑,直接掉了回去。
秦南微囧,见众人都各顾各地夹菜,没有发现他的窘迫,连忙转移筷子,朝着炸豆腐夹去。
微脆的外壳,细嫩的内里,只差没有爆浆了,撒在上面的香料,有着异域风味,他曾经在将军哪里吃过一次,听说那种香料昂贵无比,他只吃过一次,还只吃一口,就让他铭记了那种香味。
没有想到能在新主人这里再次遇到这种味道,一大盘子,可以随便吃!
蒋有渔看着一桌子好看的菜,都不知道该怎么动筷子。
蒋大梁加起一块家常豆腐,吃进嘴中,顿时瞪大了眼睛,“好吃!”
紧接着就是第二筷子。
众人纷纷动手。
“此味道不该人间有,肯定是天上才有的!”张氏一遍狂吃,一般点评着。
“悠悠,这个味道真的是太绝了。”齐氏也说道。
“着都是文芳的功劳,我就动动嘴皮子而已,呵呵。”秦淇莜夹起一块家常豆腐说道。
终于吃到这种亲民美食了,实在是太满足了。剩下的豆腐分点给村长家,翠儿家和崔婶家,余下的慢慢吃,熏一点做豆干,捂臭一点做臭豆腐,和霉豆腐,总之不会浪费一点点。
“哇!”
秦奋的嚎啕大哭拉回了秦淇莜的思绪。
“兵兵!”齐氏看自己儿子尽然去抢坐在儿童座椅里秦奋的食物,气不打一处来。
秦淇莜发现早些开餐的小朋友一桌上,盘子都清空了,柔柔抱着麻婆豆腐的盘子在舔盘子。
秦怀玉一脸幽怨。
蒋有才扒拉着碗里的饭,目光扫向大人的桌子。
秦奋正努力学习用勺子自己舀细碎豆腐鸡蛋拌饭,面前的儿童桌子撒了一桌,他还没有吃饱呢,面前的饭碗就被两岁多的兵兵抢走了,他又没有办法自己去追回来,只好嚎啕大哭。
秦淇莜没有想到给孩子们准了了五个菜,竟然不够吃的,辣的小的又不能吃。
兵兵被母亲提在手里,抢过饭碗还给秦奋,紧接着就是一顿巴掌炒肉。
紧接着就是兵兵的鬼哭狼嚎。
秦奋拿回碗就不哭了,笑着看兵兵被揍的表演。
众家只好把自家几个没有吃饱的娃领上桌子。
最高兴的莫过于蒋有才了,他是被母亲踢到小孩那一桌的,就他那个食量,感觉那五盘菜都不够他吃的。
上了大人桌子,品内更加丰富了,辣的他也不怕。
“啪!”蒋有才又被母亲刘氏一筷子打在手上。
刘湘脸色微红,难不成那小孩一桌的菜被自家这小子吃完的?弄得兵兵都去抢秦奋的口粮了。
“你是饿死鬼投胎呢!吃慢点!”
“娘,可是这个豆腐实在是太好吃了,比肉都好吃啊。”
“这里这么多人呢,大家都要吃的,你恶鬼刨食呢!”
蒋有才缩了缩脖子,大家不都吃的挺快的吗?
秦南也觉得蒋有才说得对,这豆腐还真不比肉的味道差,特别是那一盘麻婆豆腐,味道真是回味无穷,就是舌头麻麻的。
饭后,齐文芳有点尴尬的看着只剩下一点点蘑菇的盘子,其他盘子都被吃干净了,麻婆豆腐的盘子都被蒋有才拌饭用手刮了干净。
“这是大家对你做的菜认可呢,你做得太好吃了。”秦淇莜看出她的不自在,第一次吃这种食物,大家肯定会吃的多,即使在多做一倍也会被吃的精光的。
“夫人又笑话我了,哪里是我厨艺好,是夫人做的这个豆腐好。”齐文芳对自家夫人更加佩服了,能领村民打仗,能发现各种可以吃的高产食物,能自家酿酒,能做出这么美味的豆制品,那么一桶豆子,尽然做出这么多的豆腐来,简直神仙变戏法一般。
“文芳,你等会那点豆腐送去村长家,崔婶家,和翠儿家,我已经分好了,最大的那一碗给村长家。”秦淇莜吩咐道,家中现在除了做饭菜,稍微劳累的活都不让她做了,让她反胃的食物也不让她做。
齐文芳点头,转身去送豆腐去了。送豆腐还要送做法,不然也浪费食材了。
刘婶家,蒋文友家肯定也是少不了的,蒋文友家因为帮忙做豆腐,给分了一版豆腐去。
商氏再三推辞,因为她们都学了技术,没有给师父费就算了,还哪能拿回去。
张氏则笑着拿了过去,“悠悠,过几天我就来给你家地里松土!要沤肥的时候也叫上我们三姐妹!”
“大嫂!”商氏皱眉,转念一想,自己不拿走,肯定也会让齐文芳送过来的,还不如领了这份情算了,改天多来干几天活。
“好,那接下来沤肥就要麻烦你们一家子了。”秦淇莜也不客气,不用他们,他们就不肯拿东西走。
刘婶家也拿走了几块豆腐,是蒋有才提着就跑回家,让刘婶脸色又红又青,拒绝的话都不知道该怎么说出口,只能回家给蒋有才加餐:包浆老笋子炒臀肉!
村长家收到这个白豆腐后很是稀奇,连夜加宵夜,好吃得老头胡子直捋,“这世间还有如此美味,玉帝的琼浆玉液我都不换啊!”
第二天,黄文义就提着一袋子的黄豆来到秦家。
“悠悠,听说所你用豆子做了豆腐,实在美味至极啊,没有牙齿的老人都能吃得动啊,味道简直赛过猪肉啊,谢谢你送我那么多,哈哈哈,你杨婶子一早把豆腐全炒了,哎呀,我家孙子吃的添盘子啊!”
黄文义说着把手中的袋子递过去,“太谢谢了,这一袋黄豆做回礼!哈哈哈!”
那一袋子的黄豆起码有十来斤了,在肥料不足的时代,十斤左右的黄豆要占好大一块地了。
“村长客气了,也谢谢你的回礼,你这回礼也太多了。文芳,再端点豆腐来。”
“哎呀,使不得使不得,我就说来送回礼的,要是还端着豆腐回去,我家那口子肯定不让我回家的。”黄文义红着脸说道,放在豆子就转身赶紧离去。
齐文芳端着一海碗的豆腐走向村长家。
路上遇到村民,大家看着一海碗白白的东西,都好奇的围着问。
见大家好奇,齐文芳便告诉村民,“这是豆腐,是豆子做的,大家想尝鲜,就拿两斤豆子来换一斤豆腐。”
这是秦淇莜吩咐她的。看样子夫人是想做豆腐卖了。
“闻着好香啊,秦家还有多少啊?我去换点来尝尝鲜。”
“恩,我也去换点来。”
今日没有去山里的村民闻着豆腐香,便想尝尝这种从没有吃过的东西。
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“那我先试试!”张氏拿着锅铲就准备下手,秦淇莜连忙阻挡。
“不要动了,不能直接吃了,要拿来炒菜吃!”
“啊?”张氏有点失望了,不能直接吃了,想到能炒菜吃了,顿时又开心了。
秦淇莜把豆腐板倒扣在灶台上的砧板上,在把豆腐用刀划开成一方一方的豆腐。
张氏还想去搬另外一方,秦淇莜摆手,“那些还要在压一下,我们今天晚上就吃这一方豆腐,到时候大家都尝尝味道。”
张氏灿笑着住手。
晚上,两张四方桌子,摆在院子里,月光清朗,到了免了烛火。
姜青和秦央背回来两背篓的山珍,板栗野梨,冻桃,苦橡果,还有木耳香菇等,还有一包裹的松菌。
蒋有才也把自己弄到的东西背进秦家院子,不过他背篓里的东西秦淇莜不只象征性地拿了两样,就让他背回去了,并且让他家全家过来吃完饭。
古代尊师重教,你不拿他反而哭鼻子,以为师父不要自己了。
刘婶和蒋大梁带着三个儿子进了秦家院子,看着桌上一桌子的菜顿时很不好意思。
“悠悠,你看你,怎么做这么多好菜啊,我空手而来实在是不好意思的很。”刘婶笑道,自家五口,三个儿子一个比一个能吃,平时蒋有才经常来蹭饭就算了,今日还这么大一桌子菜。想到自家有的秦家不缺,即使送来也会被退回去,刘婶很不好意思。
“呵呵,刘嫂子,你就别客气了,不是她一个人的功劳,我们三姐妹都有苦劳的~”张氏笑着说道。
蒋文友也来了,坐在商氏旁边,你看着桌上一盘盘从来没有见过的东西,很是好奇。
秦淇莜和商氏等人一桌子,刘婶跟齐文芳等人拼一桌子,满满当当两大桌子人,小孩子们则被赶到一旁小桌子上去,专门给他们做了不辣的菜。
“你这脸皮厚的,哈哈哈。”刘婶子爽朗的笑了起来,也不在乎什么笑不露齿了。
“各位,这是我和三位嫂嫂一起做的豆腐,做了一桌子菜,大家都尝尝吧。”
刘婶等人才发现桌上的菜是自己从来没有见过的东西。
家常豆腐,豆腐切片,两面煎的金黄,加入蒜蓉,干辣椒爆香加入煎好的黄金豆腐,翻炒,加入酱油,盐,和水闷煮几分钟入味,出锅撒入葱花,金黄的豆腐上点缀着红的辣椒,绿的葱花。
酿豆腐,嫩豆腐切块,掏空中间,塞上肉沫,两面煎了,浇入调味好的水淀粉,煮熟,装盘,两面微黄,四边雪白,中间是满满的肉沫。
麻婆豆腐,手指大小的四方豆腐块,也和水淀粉不分家,撒了翠绿的葱花,红红的红油,散发着花椒独有的香味。
豆腐鸡蛋汤,最简单的一道菜。
咸豆腐脑,一桌子一盆,撒了葱花,辣椒,小朋友那一桌是甜的。
红烧豆腐烧肉,有豆腐有肉。
还有一盘油炸豆腐,金黄酥脆。
豆腐渣也没有浪费,炒了一盘酸辣豆渣。
鸡蛋抱豆腐,孩子们的专利。
豆腐肉丸子,也是小朋友们的福利。
秦淇莜怕豆腐太多,万一碰上不爱吃的,还让文芳炒了两个山珍,一个松菌炖咸肉,一个炒木耳。
“大家快吃!菜都凉了。”秦淇莜招呼道。
张氏等秦淇莜动手夹菜了,连忙抓起筷子就朝着最近的菜夹取,“哇,哈哈哈,比豆腐脑还好吃。好吃!”
秦南也是第一次见到这样的食物,伸快夹面前的麻婆豆腐,结果麻婆豆腐太滑,直接掉了回去。
秦南微囧,见众人都各顾各地夹菜,没有发现他的窘迫,连忙转移筷子,朝着炸豆腐夹去。
微脆的外壳,细嫩的内里,只差没有爆浆了,撒在上面的香料,有着异域风味,他曾经在将军哪里吃过一次,听说那种香料昂贵无比,他只吃过一次,还只吃一口,就让他铭记了那种香味。
没有想到能在新主人这里再次遇到这种味道,一大盘子,可以随便吃!
蒋有渔看着一桌子好看的菜,都不知道该怎么动筷子。
蒋大梁加起一块家常豆腐,吃进嘴中,顿时瞪大了眼睛,“好吃!”
紧接着就是第二筷子。
众人纷纷动手。
“此味道不该人间有,肯定是天上才有的!”张氏一遍狂吃,一般点评着。
“悠悠,这个味道真的是太绝了。”齐氏也说道。
“着都是文芳的功劳,我就动动嘴皮子而已,呵呵。”秦淇莜夹起一块家常豆腐说道。
终于吃到这种亲民美食了,实在是太满足了。剩下的豆腐分点给村长家,翠儿家和崔婶家,余下的慢慢吃,熏一点做豆干,捂臭一点做臭豆腐,和霉豆腐,总之不会浪费一点点。
“哇!”
秦奋的嚎啕大哭拉回了秦淇莜的思绪。
“兵兵!”齐氏看自己儿子尽然去抢坐在儿童座椅里秦奋的食物,气不打一处来。
秦淇莜发现早些开餐的小朋友一桌上,盘子都清空了,柔柔抱着麻婆豆腐的盘子在舔盘子。
秦怀玉一脸幽怨。
蒋有才扒拉着碗里的饭,目光扫向大人的桌子。
秦奋正努力学习用勺子自己舀细碎豆腐鸡蛋拌饭,面前的儿童桌子撒了一桌,他还没有吃饱呢,面前的饭碗就被两岁多的兵兵抢走了,他又没有办法自己去追回来,只好嚎啕大哭。
秦淇莜没有想到给孩子们准了了五个菜,竟然不够吃的,辣的小的又不能吃。
兵兵被母亲提在手里,抢过饭碗还给秦奋,紧接着就是一顿巴掌炒肉。
紧接着就是兵兵的鬼哭狼嚎。
秦奋拿回碗就不哭了,笑着看兵兵被揍的表演。
众家只好把自家几个没有吃饱的娃领上桌子。
最高兴的莫过于蒋有才了,他是被母亲踢到小孩那一桌的,就他那个食量,感觉那五盘菜都不够他吃的。
上了大人桌子,品内更加丰富了,辣的他也不怕。
“啪!”蒋有才又被母亲刘氏一筷子打在手上。
刘湘脸色微红,难不成那小孩一桌的菜被自家这小子吃完的?弄得兵兵都去抢秦奋的口粮了。
“你是饿死鬼投胎呢!吃慢点!”
“娘,可是这个豆腐实在是太好吃了,比肉都好吃啊。”
“这里这么多人呢,大家都要吃的,你恶鬼刨食呢!”
蒋有才缩了缩脖子,大家不都吃的挺快的吗?
秦南也觉得蒋有才说得对,这豆腐还真不比肉的味道差,特别是那一盘麻婆豆腐,味道真是回味无穷,就是舌头麻麻的。
饭后,齐文芳有点尴尬的看着只剩下一点点蘑菇的盘子,其他盘子都被吃干净了,麻婆豆腐的盘子都被蒋有才拌饭用手刮了干净。
“这是大家对你做的菜认可呢,你做得太好吃了。”秦淇莜看出她的不自在,第一次吃这种食物,大家肯定会吃的多,即使在多做一倍也会被吃的精光的。
“夫人又笑话我了,哪里是我厨艺好,是夫人做的这个豆腐好。”齐文芳对自家夫人更加佩服了,能领村民打仗,能发现各种可以吃的高产食物,能自家酿酒,能做出这么美味的豆制品,那么一桶豆子,尽然做出这么多的豆腐来,简直神仙变戏法一般。
“文芳,你等会那点豆腐送去村长家,崔婶家,和翠儿家,我已经分好了,最大的那一碗给村长家。”秦淇莜吩咐道,家中现在除了做饭菜,稍微劳累的活都不让她做了,让她反胃的食物也不让她做。
齐文芳点头,转身去送豆腐去了。送豆腐还要送做法,不然也浪费食材了。
刘婶家,蒋文友家肯定也是少不了的,蒋文友家因为帮忙做豆腐,给分了一版豆腐去。
商氏再三推辞,因为她们都学了技术,没有给师父费就算了,还哪能拿回去。
张氏则笑着拿了过去,“悠悠,过几天我就来给你家地里松土!要沤肥的时候也叫上我们三姐妹!”
“大嫂!”商氏皱眉,转念一想,自己不拿走,肯定也会让齐文芳送过来的,还不如领了这份情算了,改天多来干几天活。
“好,那接下来沤肥就要麻烦你们一家子了。”秦淇莜也不客气,不用他们,他们就不肯拿东西走。
刘婶家也拿走了几块豆腐,是蒋有才提着就跑回家,让刘婶脸色又红又青,拒绝的话都不知道该怎么说出口,只能回家给蒋有才加餐:包浆老笋子炒臀肉!
村长家收到这个白豆腐后很是稀奇,连夜加宵夜,好吃得老头胡子直捋,“这世间还有如此美味,玉帝的琼浆玉液我都不换啊!”
第二天,黄文义就提着一袋子的黄豆来到秦家。
“悠悠,听说所你用豆子做了豆腐,实在美味至极啊,没有牙齿的老人都能吃得动啊,味道简直赛过猪肉啊,谢谢你送我那么多,哈哈哈,你杨婶子一早把豆腐全炒了,哎呀,我家孙子吃的添盘子啊!”
黄文义说着把手中的袋子递过去,“太谢谢了,这一袋黄豆做回礼!哈哈哈!”
那一袋子的黄豆起码有十来斤了,在肥料不足的时代,十斤左右的黄豆要占好大一块地了。
“村长客气了,也谢谢你的回礼,你这回礼也太多了。文芳,再端点豆腐来。”
“哎呀,使不得使不得,我就说来送回礼的,要是还端着豆腐回去,我家那口子肯定不让我回家的。”黄文义红着脸说道,放在豆子就转身赶紧离去。
齐文芳端着一海碗的豆腐走向村长家。
路上遇到村民,大家看着一海碗白白的东西,都好奇的围着问。
见大家好奇,齐文芳便告诉村民,“这是豆腐,是豆子做的,大家想尝鲜,就拿两斤豆子来换一斤豆腐。”
这是秦淇莜吩咐她的。看样子夫人是想做豆腐卖了。
“闻着好香啊,秦家还有多少啊?我去换点来尝尝鲜。”
“恩,我也去换点来。”
今日没有去山里的村民闻着豆腐香,便想尝尝这种从没有吃过的东西。
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