第67章 酸果虾盘
再试探着伸出舌头一舔,额……这酸味,跟柠檬有的一拼了。
李月贞突然眼前一亮,好东西啊!!
她现在脑海里控制不住的蹦出,各种关于柠檬的美食:蜂蜜酸果茶、酸果手撕鸡、酸果鱼、酸果酱……
就是家里做的双皮奶,在上笼前滴上几滴,它也比醋的效果好啊,岂不更容易去除腥味?
“那个,可以送给我一些吗?”真忍不住想现场试试了。
“可以可以,当然可以。”张膳师满脸和善的点头,本来也不是什么稀罕物,又是贵人要的,他自然不会阻拦。
李月贞虚心向学的道:“你们用这个酸果怎么做菜的?”
“主要是用来腌渍鱼虾类以去除腥味,像其他肉类的则用酒糟腌渍……”
“原来如此……”
今天涨了很多见识。李月贞和张膳师又你来我往的讨论了会,便心满意足的准备撤了,咱也不好打扰太久,毕竟人家还有一堆工作要忙。
走之前却无意中瞥到了一罐黑乎乎的东西,那……那是酱油吗?
此时,一个打杂的小太监正往小碗里舀着,估计是准备一会做饭用。她忍不住上前几步,仔细看了看,像。又凑近些闻了闻,更像了。
张膳师乐道:“这个是酱油,可不好直接吃哟!”
酱油……
连名字都一样,原来现在已经有酱油了,而且闻起来味道很纯正的样子。以前怎么就没听说过呢,也没有见市面上出售过,连家里调味用的都只是豆酱清。
“这个是在哪里采买的?”
“不不不,这个是我自己做的,由肉糜发酵而成。可用作炒菜,凉拌,风味独特,口感新鲜……”
原来是用肉做的,怪不得民间没有呢,这成本可比黄豆高多了。
“那这个……”多吗?她好想要一些哦,这样回去以后卤肉红烧肉就都可以搞起来了。只是她不好意思开口,毕竟这里是专门给宫里贵人们做饭的地方,也不知道会不会不方便……
容钦深邃迷人的瞳孔,逐渐漫出了宠溺的浅笑:“给她装上吧!”
没想到张膳师不仅没有任何不舍,还十分高兴的吩咐人直接拿出了一罐没有开封的。笑道:“这个当初也是无意间发现的,您稍待,我这就让人写个方子给您一并带着。”
话落还扬眉吐气的环视了一圈,看到了吧,让你们瞧不上眼,咱自有识货之人。
色黑如墨又如何,耐不住它味道好呀!
“多谢张膳师。”
容钦拉过呆立一旁傻笑的小团子,指着左侧岸几上配好菜的几十个碗碟,小心的试探道:“他们今日主要负责毓清宫的膳食,这些都是午膳的菜品,咱们晌午在毓清宫用膳?”
李月贞并没有意识到什么不对,她乖巧的点头道:“好。”
今日惊喜不断,收货满满。为了表示感谢,她想给容钦做道菜。
“哥哥,既然这些都是你的午膳,那我是不是就可以为所欲为了?”
容钦嘴角微扬,轻轻颔首。
李月贞拿了一盘刚刚煮熟并处理好的大虾,既然有酸果,那就来份酸果虾盘吧!
御膳房就是方便,各种用料都可以随取随用,她只要上手调料汁就可以了。
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李月贞突然眼前一亮,好东西啊!!
她现在脑海里控制不住的蹦出,各种关于柠檬的美食:蜂蜜酸果茶、酸果手撕鸡、酸果鱼、酸果酱……
就是家里做的双皮奶,在上笼前滴上几滴,它也比醋的效果好啊,岂不更容易去除腥味?
“那个,可以送给我一些吗?”真忍不住想现场试试了。
“可以可以,当然可以。”张膳师满脸和善的点头,本来也不是什么稀罕物,又是贵人要的,他自然不会阻拦。
李月贞虚心向学的道:“你们用这个酸果怎么做菜的?”
“主要是用来腌渍鱼虾类以去除腥味,像其他肉类的则用酒糟腌渍……”
“原来如此……”
今天涨了很多见识。李月贞和张膳师又你来我往的讨论了会,便心满意足的准备撤了,咱也不好打扰太久,毕竟人家还有一堆工作要忙。
走之前却无意中瞥到了一罐黑乎乎的东西,那……那是酱油吗?
此时,一个打杂的小太监正往小碗里舀着,估计是准备一会做饭用。她忍不住上前几步,仔细看了看,像。又凑近些闻了闻,更像了。
张膳师乐道:“这个是酱油,可不好直接吃哟!”
酱油……
连名字都一样,原来现在已经有酱油了,而且闻起来味道很纯正的样子。以前怎么就没听说过呢,也没有见市面上出售过,连家里调味用的都只是豆酱清。
“这个是在哪里采买的?”
“不不不,这个是我自己做的,由肉糜发酵而成。可用作炒菜,凉拌,风味独特,口感新鲜……”
原来是用肉做的,怪不得民间没有呢,这成本可比黄豆高多了。
“那这个……”多吗?她好想要一些哦,这样回去以后卤肉红烧肉就都可以搞起来了。只是她不好意思开口,毕竟这里是专门给宫里贵人们做饭的地方,也不知道会不会不方便……
容钦深邃迷人的瞳孔,逐渐漫出了宠溺的浅笑:“给她装上吧!”
没想到张膳师不仅没有任何不舍,还十分高兴的吩咐人直接拿出了一罐没有开封的。笑道:“这个当初也是无意间发现的,您稍待,我这就让人写个方子给您一并带着。”
话落还扬眉吐气的环视了一圈,看到了吧,让你们瞧不上眼,咱自有识货之人。
色黑如墨又如何,耐不住它味道好呀!
“多谢张膳师。”
容钦拉过呆立一旁傻笑的小团子,指着左侧岸几上配好菜的几十个碗碟,小心的试探道:“他们今日主要负责毓清宫的膳食,这些都是午膳的菜品,咱们晌午在毓清宫用膳?”
李月贞并没有意识到什么不对,她乖巧的点头道:“好。”
今日惊喜不断,收货满满。为了表示感谢,她想给容钦做道菜。
“哥哥,既然这些都是你的午膳,那我是不是就可以为所欲为了?”
容钦嘴角微扬,轻轻颔首。
李月贞拿了一盘刚刚煮熟并处理好的大虾,既然有酸果,那就来份酸果虾盘吧!
御膳房就是方便,各种用料都可以随取随用,她只要上手调料汁就可以了。
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