第三十七章 冰窖
天色黑了下来。
后厨正在准备晚餐,人来人往,进进出出,热闹非凡。
花府上上下下,加上家丁仆役,人数可着实不少,这准备一顿晚餐,也就像打仗一样的忙碌。
张胖子远远望着灯火通明,热气腾腾的后厨,不自觉的咽下了一口唾沫。
叶枫摇了摇头,说道:“眼看就快要开饭了,你就再忍一忍不行吗?”
张胖子回头白了他一眼:“你把我一个人扔在屋里,自己跑出去快活了一天,我可是一整天没吃过东西了。忍,怎么忍?”
叶枫感觉有些啼笑皆非,你躺在床上鼾声如雷的,难道还要别人守着你一整天?再说了,就你那鼾声,寻常的人只怕还真顶不住。
程姑娘这站在一旁,含笑望着他们俩斗嘴,默不作声。
叶枫问道:“那现在还没开饭,你准备怎么办?直接进去大吃一顿?”
张胖子摇摇头:“那自然是不成的,我们也是体面人,得讲究脸面。再说了,他这里面的也就是一些家常便饭,有什么好吃的?”
叶枫看了他一眼:“怎么,你对于这泉州的菜肴,也有研究?”
张胖子撇了撇嘴:“那是当然,你三哥我对于天下美食,那是如数家珍,信手拈来。这泉州一带属于闽菜,在天下也是大大的有名,我又岂能不知?”闽菜属于中国八大菜系之一,不过八大菜系之名成型于清朝中后期,此处年代自然不应有此说法。
叶枫说道:“那你倒是说说看,都有些什么名菜?”
张胖子一面想,一面吞着口水:“闽地自古为越,有着自己的一套古越文化。在两晋南北朝时期,中原战乱不休,大批中原的士族文人避祸流落到了闽地,不但给这里带来了中原先进的生产技术,也带来了丰富的饮食文化。”
“到了晚唐五代时期,河南人王审知兄弟带兵入闽,后来还建立了闽国,被后世称为开闽三王。那时候他们也带来了大批的中原饮食文化,与闽越之地的本土饮食文化相交融发展,出现了许多著名的闽菜。”
“比如,在唐代之前中原就已经普遍使用的瓜州红曲,在唐代许多典籍之中都有记载,是被广泛使用的烹饪调料,传入闽地之后更是被大力采用,令得红色成为了之后闽菜的主要色调,而红糟鸡红糟鱼更是成为了闽菜之中的代表作。”
听他说得头头是道,这一次不光是张胖子,连叶枫也感觉腹中开始有些饥饿了起来。
他也忍不住吞了一口口水,说道:“听你说起来,好像还不错的样子,不过现在后厨这么忙碌,自然是不会费神给你做什么大菜的,怎么办?”
张胖子嘿嘿一笑,道:“不是一家人,不进一家门,你我既然是兄弟,自然是有些臭味相投的了,怎么样,馋虫被我勾起来了吧?放心,三哥我早就想好了。”
他有些神秘的对叶枫说道:“你知道,花老爷子住的院子里不是有一个小厨房吗?平时只是专供花老爷子的饮食,可是自从花老爷子中毒之后,哪里的厨子全都被拘禁了起来,现在那院子空无一人,我们就可以到那里去弄
点吃的。”
叶枫有些惊讶:“你是说自己做?你还会烧菜?”
张胖子骄傲的一仰头:“那是,会吃就得会弄,要不,岂不是会平白的错过了许多的口福?”
叶枫想了想,又问道:“花老爷子院里的那个小厨房已经多日不用了,想来也没有什么食材了,我们该上哪儿去弄这些食材去?难不成去花家后厨去拿?”
张胖子一笑道:“现在后厨这么多人,你这么明目张胆的进去拿肯定不行。放心吧,我早就想好了,我们直接去花家的冰窖之中去取。”
“冰窖?”叶枫一愣。
张胖子解释道:“大凡这大户人家,家中一般都挖有地窖,内藏冰块,用以保存那些珍贵食材,不致腐坏。尤其如今已是夏季,我料想这花家的冰窖之中想必也储藏了不少的珍贵食材,今日却要便宜了胖爷我了。”
听了这话,叶枫心里知道这张胖子想必是早已勘察过了,对于这冰窖在哪里一定是心知肚明的。
在灯火之中,此时的叶枫远远的望见后厨的门前有一个眼熟的身影,正是那位花府的高总管,正在对进出后厨的那些仆役们吩咐着什么,想必是为了这晚餐在忙碌。
他不是一直跟在花三老爷身边,形影不离的吗?看起来,这个花府的总管还真是事无巨细,要干的事这哪是不少,够忙碌的。
正想得出神,张胖子拍了一下他的肩膀:“看什么这么入神呢?快跟我来,一会儿要是被人发觉了,那面子上可就不好看了。”
冰窖就在后厨后面一件僻静的小屋里。
叶枫他们过去的时候,正好看见两名仆役端着一盆冻得硬邦邦的白色的东西,正从屋里出来,嘴里还絮絮叨叨的。
一个说:“这下面可真够冷的,这种鬼地方,就算是最热的夏天也不想下去。”
另一个说:“要不是帮厨的阿祥忽然不见了,也不会让我们俩到这鬼地方来。这个阿祥,干活老是三天打鱼两天晒网的,干啥啥不成,吃啥啥没够,这会儿又不知道跑到哪儿躲懒去了。”
两人一面说着话,一面渐渐走远了。
等到这两人都不见了,叶枫和张胖子才偷偷溜了过去。至于程姑娘,一个姑娘家的总不能留下她一个人在外面把风吧,也就一起跟了进来。
屋里的地面铺着厚厚的干稻草,看样子是为了保持地下的温度。
掀起屋子中央一个厚厚的木板门,露出了一个向下蜿蜒的阶梯通道,里面黑漆漆的,什么都看不见,只是从里面透出一股股的凉意,看来下面果然是冰窖。
张胖子有些得意的一笑,从怀里摸出了火折子,点亮,一马当先顺着通道拾级而下。
下面的空间挖得很开阔,火光之中,四面墙壁全都堆砌着满满的巨大的冰块,映着火光,晶莹剔透的,倒有几分漂亮。
只是这温度实在是有些寒气彻骨,穿着夏日的薄薄单衣进来,的确是感觉有点顶不住,难怪刚才出去的那两个仆役嘴里会抱怨不断了。
在冰窖中间的地上,放着一筐筐的装得满满的各种鱼虾蟹贝,四周悬挂着一
些猪牛羊肉,张胖子甚至还在其中发现了一匹被剥了皮完整的骆驼肉,不禁有些啧啧称奇。
看着四周悬挂的这一片片的冻肉,叶枫心想,故人说的酒池肉林,所谓肉林大概也就不过如此了吧?
他随手从身边的一个竹筐里拿起了一个冻得硬邦邦的奇怪的东西来,仔细端详着。
这个东西长得很奇怪,上面一个椭圆形的比一个巴掌还要大的圆圆的头,看起来肉质挺厚的,下面却有着一大把胡须一样的触须,因为被冻干了,看上去很怪异。
叶枫忍不住问道:“此乃何物啊?”
张胖子抬头看了一眼,说道:“这是海里的一种东西,唤作章鱼,又叫八爪鱼,味道鲜美,是很珍贵的食材。”
八爪鱼?这是一种鱼?鱼还有长爪子的?
叶枫看来看去,觉得它浑身上下没有一个地方长得像是一条鱼,不禁暗叹自己孤陋寡闻,把它放回了筐里。
就在他放回去的一瞬间,他忽然愣了一下。
他的手指忽然接触到了一个什么东西,敏锐的感觉告诉自己,这绝不是这什么八爪鱼的触须之类的玩意儿,倒像是,像是什么动物的皮毛。
他好奇的拨开了上面堆积的那些八爪鱼,露出了下面的东西,不禁被吓了一跳,那是一片被冻得硬硬的黑色的头发,还隐约可见下面的头皮!
这下面竟然是一个人!
他叫了一声,张胖子赶紧跑了过来,两人连忙把这尸体从装满了八爪鱼的竹筐中弄了出来。
这具尸体全身被冻得僵硬,蜷缩成一团,看上去不过二十来岁年纪,而且十分的面生,完全不认识。
这个人会是谁呢?
程姑娘沉着脸,大致检查了一下尸体,说道:“是被人杀死的,致命的伤口在咽喉,被利刃所杀。”
叶枫问道:“能知道是什么时候死的吗?”
程姑娘摇了摇头:“现在还看不出,被放在这里冷冻过,影响了尸体腐坏的程度,暂时还没办法判断。”
叶枫皱起了眉头。
看着尸体的装束,应该是名花府的仆役,同样是花府的仆役,同样是咽喉一处致命伤,看来凶手有可能是先前刺杀花二老爷的那个刺客,追风剑卓不凡!
可是卓不凡杀这么一个小小的仆役做什么呢?
不知道为什么,叶枫忽然想起了之前从这里出去的那两名仆役嘴里议论的话,他们提到过一个帮厨的阿祥失踪了,会不会就是此人?
想了想,他抬头对张胖子说道:“看看其他的筐子里会不会有别的尸体。”
散人开始翻找屋内的所有竹筐。
忽然程姑娘发出一声惊呼,叶枫和张胖子急忙跑了过去,只见程姑娘拨开了一筐满满的大贝壳。在贝壳中间,露出来了一张被冻得苍白而僵硬的人脸,双眼还瞪得老大,死死地盯着前方!
看到这张脸,叶枫只觉得通体彻寒,也忍不住“啊”的一声惊呼。
因为这张脸他认识,这正是刚才才看到过的,在花府后厨门口忙碌的,花府的那位高总管!
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后厨正在准备晚餐,人来人往,进进出出,热闹非凡。
花府上上下下,加上家丁仆役,人数可着实不少,这准备一顿晚餐,也就像打仗一样的忙碌。
张胖子远远望着灯火通明,热气腾腾的后厨,不自觉的咽下了一口唾沫。
叶枫摇了摇头,说道:“眼看就快要开饭了,你就再忍一忍不行吗?”
张胖子回头白了他一眼:“你把我一个人扔在屋里,自己跑出去快活了一天,我可是一整天没吃过东西了。忍,怎么忍?”
叶枫感觉有些啼笑皆非,你躺在床上鼾声如雷的,难道还要别人守着你一整天?再说了,就你那鼾声,寻常的人只怕还真顶不住。
程姑娘这站在一旁,含笑望着他们俩斗嘴,默不作声。
叶枫问道:“那现在还没开饭,你准备怎么办?直接进去大吃一顿?”
张胖子摇摇头:“那自然是不成的,我们也是体面人,得讲究脸面。再说了,他这里面的也就是一些家常便饭,有什么好吃的?”
叶枫看了他一眼:“怎么,你对于这泉州的菜肴,也有研究?”
张胖子撇了撇嘴:“那是当然,你三哥我对于天下美食,那是如数家珍,信手拈来。这泉州一带属于闽菜,在天下也是大大的有名,我又岂能不知?”闽菜属于中国八大菜系之一,不过八大菜系之名成型于清朝中后期,此处年代自然不应有此说法。
叶枫说道:“那你倒是说说看,都有些什么名菜?”
张胖子一面想,一面吞着口水:“闽地自古为越,有着自己的一套古越文化。在两晋南北朝时期,中原战乱不休,大批中原的士族文人避祸流落到了闽地,不但给这里带来了中原先进的生产技术,也带来了丰富的饮食文化。”
“到了晚唐五代时期,河南人王审知兄弟带兵入闽,后来还建立了闽国,被后世称为开闽三王。那时候他们也带来了大批的中原饮食文化,与闽越之地的本土饮食文化相交融发展,出现了许多著名的闽菜。”
“比如,在唐代之前中原就已经普遍使用的瓜州红曲,在唐代许多典籍之中都有记载,是被广泛使用的烹饪调料,传入闽地之后更是被大力采用,令得红色成为了之后闽菜的主要色调,而红糟鸡红糟鱼更是成为了闽菜之中的代表作。”
听他说得头头是道,这一次不光是张胖子,连叶枫也感觉腹中开始有些饥饿了起来。
他也忍不住吞了一口口水,说道:“听你说起来,好像还不错的样子,不过现在后厨这么忙碌,自然是不会费神给你做什么大菜的,怎么办?”
张胖子嘿嘿一笑,道:“不是一家人,不进一家门,你我既然是兄弟,自然是有些臭味相投的了,怎么样,馋虫被我勾起来了吧?放心,三哥我早就想好了。”
他有些神秘的对叶枫说道:“你知道,花老爷子住的院子里不是有一个小厨房吗?平时只是专供花老爷子的饮食,可是自从花老爷子中毒之后,哪里的厨子全都被拘禁了起来,现在那院子空无一人,我们就可以到那里去弄
点吃的。”
叶枫有些惊讶:“你是说自己做?你还会烧菜?”
张胖子骄傲的一仰头:“那是,会吃就得会弄,要不,岂不是会平白的错过了许多的口福?”
叶枫想了想,又问道:“花老爷子院里的那个小厨房已经多日不用了,想来也没有什么食材了,我们该上哪儿去弄这些食材去?难不成去花家后厨去拿?”
张胖子一笑道:“现在后厨这么多人,你这么明目张胆的进去拿肯定不行。放心吧,我早就想好了,我们直接去花家的冰窖之中去取。”
“冰窖?”叶枫一愣。
张胖子解释道:“大凡这大户人家,家中一般都挖有地窖,内藏冰块,用以保存那些珍贵食材,不致腐坏。尤其如今已是夏季,我料想这花家的冰窖之中想必也储藏了不少的珍贵食材,今日却要便宜了胖爷我了。”
听了这话,叶枫心里知道这张胖子想必是早已勘察过了,对于这冰窖在哪里一定是心知肚明的。
在灯火之中,此时的叶枫远远的望见后厨的门前有一个眼熟的身影,正是那位花府的高总管,正在对进出后厨的那些仆役们吩咐着什么,想必是为了这晚餐在忙碌。
他不是一直跟在花三老爷身边,形影不离的吗?看起来,这个花府的总管还真是事无巨细,要干的事这哪是不少,够忙碌的。
正想得出神,张胖子拍了一下他的肩膀:“看什么这么入神呢?快跟我来,一会儿要是被人发觉了,那面子上可就不好看了。”
冰窖就在后厨后面一件僻静的小屋里。
叶枫他们过去的时候,正好看见两名仆役端着一盆冻得硬邦邦的白色的东西,正从屋里出来,嘴里还絮絮叨叨的。
一个说:“这下面可真够冷的,这种鬼地方,就算是最热的夏天也不想下去。”
另一个说:“要不是帮厨的阿祥忽然不见了,也不会让我们俩到这鬼地方来。这个阿祥,干活老是三天打鱼两天晒网的,干啥啥不成,吃啥啥没够,这会儿又不知道跑到哪儿躲懒去了。”
两人一面说着话,一面渐渐走远了。
等到这两人都不见了,叶枫和张胖子才偷偷溜了过去。至于程姑娘,一个姑娘家的总不能留下她一个人在外面把风吧,也就一起跟了进来。
屋里的地面铺着厚厚的干稻草,看样子是为了保持地下的温度。
掀起屋子中央一个厚厚的木板门,露出了一个向下蜿蜒的阶梯通道,里面黑漆漆的,什么都看不见,只是从里面透出一股股的凉意,看来下面果然是冰窖。
张胖子有些得意的一笑,从怀里摸出了火折子,点亮,一马当先顺着通道拾级而下。
下面的空间挖得很开阔,火光之中,四面墙壁全都堆砌着满满的巨大的冰块,映着火光,晶莹剔透的,倒有几分漂亮。
只是这温度实在是有些寒气彻骨,穿着夏日的薄薄单衣进来,的确是感觉有点顶不住,难怪刚才出去的那两个仆役嘴里会抱怨不断了。
在冰窖中间的地上,放着一筐筐的装得满满的各种鱼虾蟹贝,四周悬挂着一
些猪牛羊肉,张胖子甚至还在其中发现了一匹被剥了皮完整的骆驼肉,不禁有些啧啧称奇。
看着四周悬挂的这一片片的冻肉,叶枫心想,故人说的酒池肉林,所谓肉林大概也就不过如此了吧?
他随手从身边的一个竹筐里拿起了一个冻得硬邦邦的奇怪的东西来,仔细端详着。
这个东西长得很奇怪,上面一个椭圆形的比一个巴掌还要大的圆圆的头,看起来肉质挺厚的,下面却有着一大把胡须一样的触须,因为被冻干了,看上去很怪异。
叶枫忍不住问道:“此乃何物啊?”
张胖子抬头看了一眼,说道:“这是海里的一种东西,唤作章鱼,又叫八爪鱼,味道鲜美,是很珍贵的食材。”
八爪鱼?这是一种鱼?鱼还有长爪子的?
叶枫看来看去,觉得它浑身上下没有一个地方长得像是一条鱼,不禁暗叹自己孤陋寡闻,把它放回了筐里。
就在他放回去的一瞬间,他忽然愣了一下。
他的手指忽然接触到了一个什么东西,敏锐的感觉告诉自己,这绝不是这什么八爪鱼的触须之类的玩意儿,倒像是,像是什么动物的皮毛。
他好奇的拨开了上面堆积的那些八爪鱼,露出了下面的东西,不禁被吓了一跳,那是一片被冻得硬硬的黑色的头发,还隐约可见下面的头皮!
这下面竟然是一个人!
他叫了一声,张胖子赶紧跑了过来,两人连忙把这尸体从装满了八爪鱼的竹筐中弄了出来。
这具尸体全身被冻得僵硬,蜷缩成一团,看上去不过二十来岁年纪,而且十分的面生,完全不认识。
这个人会是谁呢?
程姑娘沉着脸,大致检查了一下尸体,说道:“是被人杀死的,致命的伤口在咽喉,被利刃所杀。”
叶枫问道:“能知道是什么时候死的吗?”
程姑娘摇了摇头:“现在还看不出,被放在这里冷冻过,影响了尸体腐坏的程度,暂时还没办法判断。”
叶枫皱起了眉头。
看着尸体的装束,应该是名花府的仆役,同样是花府的仆役,同样是咽喉一处致命伤,看来凶手有可能是先前刺杀花二老爷的那个刺客,追风剑卓不凡!
可是卓不凡杀这么一个小小的仆役做什么呢?
不知道为什么,叶枫忽然想起了之前从这里出去的那两名仆役嘴里议论的话,他们提到过一个帮厨的阿祥失踪了,会不会就是此人?
想了想,他抬头对张胖子说道:“看看其他的筐子里会不会有别的尸体。”
散人开始翻找屋内的所有竹筐。
忽然程姑娘发出一声惊呼,叶枫和张胖子急忙跑了过去,只见程姑娘拨开了一筐满满的大贝壳。在贝壳中间,露出来了一张被冻得苍白而僵硬的人脸,双眼还瞪得老大,死死地盯着前方!
看到这张脸,叶枫只觉得通体彻寒,也忍不住“啊”的一声惊呼。
因为这张脸他认识,这正是刚才才看到过的,在花府后厨门口忙碌的,花府的那位高总管!
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