第7章 鸡枞油拌面
陈蕙兰把营业执照放在老相框里,等出摊的时候再拿出来。
今天找的牛皮鸡枞有两窝,用老式杆秤称了一下,有两公斤多几两。
陈蕙兰卖了一公斤,如愿挣到120元。
余下的一公斤,就用来炸鸡枞油。
牛皮鸡枞的伞冒比较小,呈黑色,茎杆粗壮为白色。
清洗干净之后,用手把鸡枞撕开,撕成一条一条均匀的小长条,特别有感觉,用刀切的话没有灵魂。
锅里放上比鸡枞多一到两倍的油,油开之后,陈蕙兰习惯先用漏勺放辅料过一遍油,再下鸡枞。
鸡枞入锅后,就是一个漫长的等待过程,陈蕙兰站在一边,需要不断的给鸡枞翻面。
翻炸过程中,鸡枞雪白的杆杆会被油浸润金黄,一直到鸡枞被炸得酥脆,颜色棕黄才能捞出。
香喷喷的鸡枞油出锅后放在塑料罐子里保存,一般可储存一到两年。
塑料罐子是陈蕙兰跑去国营商店跟老板要的,就是专门装西瓜泡泡糖的小罐子。
炸了一个多小时,陈蕙兰开始准备午饭。
既然有刚出锅的鸡枞油,那就下一碗干面条,直接把鸡枞油当做哨子。
夹一筷子鸡枞盖在面条上,油顺流而下,浸润汤汁,很快浮起一层鸡枞油。
吃上一口,鸡枞的香气肆意和面条包裹,炸干的鸡枞咬在嘴里,脆生生的,又有些甘甜,因为炸鸡枞油时的辅料里有辣椒,又能吃出香辣鲜香。
陈蕙兰吃完之后,让陈蕙萍收拾残局,独自前往国营商店购买明日出摊的食材。
刚要出门,腐朽的木门“哐当”一声被推开,高芝华气呼呼地冲进来。
随之而来的,是一位发福的胖女人。
陈蕙兰定睛一看,倒吸一口凉气,这女人是三婶。
可谓泼辣得很。
崔富霞两只眼珠子瞪得老大,凶狠极了,虽然胖吧,走路也生风,就是大口喘着气,追上来一把揪住高芝华的衣领,眼疾手快,夺过高芝华手中的本子。
夺完立马扭头,冲出门楣,大气不敢歇的继续走。
高芝华见状,再度追出去。
“战场”无形之中转移。
蒙圈的三个孩子相视一望。
陈蕙兰率先夺门而出。
刚一出去,就见崔富霞狠狠推了高芝华一下,破口大骂:
“要点脸!不要给脸不要脸!”
陈蕙兰不经意瞥见崔富霞手中的本子,勾起了回忆。
那本子是供应本,专门用来买米面粮食的。
供应本只有煤矿职工有,按理来说,陈兴国也应该有。
但是陈兴国一家户口没迁过来,所以不提供供应本。
陈兴国家买米只能用陈绍清的。
陈绍清就是陈蕙兰立志只做清官的爷爷。
陈绍清当着权利挺大的大官,85年举家搬离小麦谷,住进彩霞镇专门为高官们修建的大官楼。
也就是那会,陈绍清命令陈兴国一家迁家至小麦谷,占领陈绍清原本的平房。
陈兴国一家的户口要等第三批迁入,可久久没有落实。
所以高芝华每当家里没米,只能坐着车去彩霞镇,找陈绍清要供应本买米。
可偏偏横空杀出一个崔富霞。
崔富霞自打给陈绍清生下两个大胖孙子,就开始作妖了。
好像她儿子马上要继承家族王位了一样,好像她就是名副其实的尊贵当家人,什么事都要管,比那扁担还要宽。
好比这供应本,她就是不想给陈兴国一家用。
高芝华要被气死了,没有供应本其实也能买米,只是私人卖的米特别贵,他们一家四口,三十斤米委实不够吃。
陈绍清的儿女个个都成家立业,除了大儿子陈兴国户口问题,每家都有供应本。
陈绍清和媳妇两个人,两张嘴,供应本一个月五十斤的粮,他们也吃不完,所以陈绍清才应允高芝华每个月来拿供应本买米。
也不知道崔富霞今天发什么疯,愣是从彩霞镇追到小麦谷,非要把供应本抢走。
“你到底要怎么说?我怎么就不要脸了?”高芝华无奈,“我又没拿你家供应本。”
崔富霞把供应本捏得死死的,神色蔑视,“我家米也不够吃啊,我两个儿子要养呢,凭什么你就能拿爸的供应本?你家吃了我家吃什么?”
这是讽刺高芝华肚子不争气,生的儿子也不争气。
陈绍清确实更喜欢他的三儿子和三媳妇。因为三儿子没骨头听话乖顺,三媳妇生得一张巧嘴,两个大胖孙子深得人心。
当年陈建军跟亲爷爷要十块钱买书本,亲爷爷是遏令他必须把十块钱还上的。
崔富霞的两个大胖小子可不用,不但不用,还要往死里给,一千两千绝不手软。
高芝华真不理解崔富霞的思路,“你有病吗?要把我们饿死才舒服?”
“高芝华,我告诉你,只要我崔富霞在老陈家一天,你就休想薅羊毛,老爷子都快退休了,你哪来的脸天天蹭粮?”
高芝华没文化,莽撞人,气得直上手,一手蓦地揪住崔富霞的领口,一拳挥在她那胖乎乎的圆脸上。
等崔富霞捂脸之际,高芝华蛮横地夺过供应本。
崔富霞也不是什么好惹的人,瞪得眼珠子要掉出来了,上前揪住高芝华的头发,开始往死挠人。
邻里乡亲全都躲在墙里听耳朵,一听打起来了,全都冲出来劝阻拉架。
陈蕙兰不太记得这事咋处理的,只晓得后来全家不和三叔家来往,渐渐地,和爷爷关系也淡了。
她知道自家妈很猛的,她这小身板不适合劝架,但又心急,慌乱之下看见了韩茂。
韩茂是小麦谷鼎鼎有名的小邮差,因为蹬自行车速速又快又稳,去了邮局工作,平时负责送信送各种东西。
他一来,陈慧兰就有了点印象。
好像是第三批迁户口落实下来了,韩茂负责把各家供应本送到手。
陈蕙兰赶紧过去。
只见韩茂傻乎乎地立在原地,不时踮脚歪头张望。
“韩老大,你不去送东西,凑什么热闹?”今天的营业执照就是他送过来的,陈慧兰故意探话。
韩茂老实巴交地说:“我没凑热闹,我是来送供应本的,没想到两位大婶打架拦了我的去路。”
果然是供应本到了。
“有没有我家的?”
韩茂像是被点醒了一样,急忙掏腰间小包,“奥对对,有,我直接给你就好了,不用去你家门口。”
陈蕙兰确定写着爸爸的大名,来不及和韩茂告别,三步两步往前冲。
“妈!我家供应本到了!”陈蕙兰把本子举的高高的。
高芝华这才松手。
崔富霞有点惨。她成天在家带孩子,都没干过重活,怎么敢跟高芝华动手?
乍一看,她头发乱七八糟的,嘴角发青,整个身子也没来之前那么挺拔。
高芝华反而挺了挺腰板,有种救星来了的感觉,无奈地冷哼了一声,将手中捏着的供应本抬起来,正对着崔富霞。
“你不是怕两个儿子吃不饱吗?拿去吧!”
“啪——”
供应本重重甩在崔富霞脸上!
高芝华再次高声道:“拿去养猪吧!”
邻里乡亲住一起,大都清楚老陈家的情况,这老三媳妇,干的就不是人事。
好不容易把两人拉开,自然要帮着邻里说话。
周家老太太六十好几的人,都看不下去了,“得饶人处且饶人,凡事不要做的太绝。你瞧瞧,你二嫂家供应本到了,也因为你,亲戚关系淡了。”
“就是啊,你二嫂对你也不薄吧,过年过节还给你家送鸡吃,你不感恩就算了,还断人家活路,你就不怕以后需要人帮忙,都找不到人帮吗?”王老太刚出院,精气神足,同样看不下去出言教训。
崔富霞孤立无援,气鼓鼓地捡起供应本,“哼”了声,夹着尾巴灰溜溜走了。
陈蕙兰将供应本塞给妈妈,突然觉得有些解气,虽然崔富霞打不过妈妈,但上辈子她凭一张嘴搞臭了他们家的名声,什么吃老人的喝老人的,巴不得把老人啃得骨头都不剩。好在这辈子及时止损,让她灰头土脸地溜了。
不过,以崔富霞的品性来说,必定要去陈绍清那边哭诉一通。
算了,反正爷爷也没把大儿子当儿子,这种可有可无的关系,维不维持都一个样。
家里供应本终于到了,户口也从农村迁到城镇,大姐没去拌沙灰被祸害,陈蕙兰终于能安心的弄小吃摊了。
她去学校门口观察一圈,如果不租店面的话,每天还要从家里搬各种东西到学校门口,那样太累,还浪费时间。
所以她看了几家店面后,决定租一间。这些店面格局都一样,装修也一样,只是包租婆不同,陈蕙兰肯定要找老熟人砍价。
其中一家店面就是马丽苏妈妈苏虹的,苏虹当时还很惊讶,老陈家女儿竟然能租得起店面,真了不起啊。
“哎哟,蕙兰,这是统一价,不过你来租的话,每个月六十房租,如果你要买下来,那就两千块,不能少的。”
虽然只比其他店面便宜了五块钱,但能少一些是一些,苍蝇腿也是肉,攒攒也能不少。
简单的签了个租房协议,陈蕙兰的小吃摊终于启程啦。
第一个小吃——淀粉肠。
多少人的童年回忆啊!
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今天找的牛皮鸡枞有两窝,用老式杆秤称了一下,有两公斤多几两。
陈蕙兰卖了一公斤,如愿挣到120元。
余下的一公斤,就用来炸鸡枞油。
牛皮鸡枞的伞冒比较小,呈黑色,茎杆粗壮为白色。
清洗干净之后,用手把鸡枞撕开,撕成一条一条均匀的小长条,特别有感觉,用刀切的话没有灵魂。
锅里放上比鸡枞多一到两倍的油,油开之后,陈蕙兰习惯先用漏勺放辅料过一遍油,再下鸡枞。
鸡枞入锅后,就是一个漫长的等待过程,陈蕙兰站在一边,需要不断的给鸡枞翻面。
翻炸过程中,鸡枞雪白的杆杆会被油浸润金黄,一直到鸡枞被炸得酥脆,颜色棕黄才能捞出。
香喷喷的鸡枞油出锅后放在塑料罐子里保存,一般可储存一到两年。
塑料罐子是陈蕙兰跑去国营商店跟老板要的,就是专门装西瓜泡泡糖的小罐子。
炸了一个多小时,陈蕙兰开始准备午饭。
既然有刚出锅的鸡枞油,那就下一碗干面条,直接把鸡枞油当做哨子。
夹一筷子鸡枞盖在面条上,油顺流而下,浸润汤汁,很快浮起一层鸡枞油。
吃上一口,鸡枞的香气肆意和面条包裹,炸干的鸡枞咬在嘴里,脆生生的,又有些甘甜,因为炸鸡枞油时的辅料里有辣椒,又能吃出香辣鲜香。
陈蕙兰吃完之后,让陈蕙萍收拾残局,独自前往国营商店购买明日出摊的食材。
刚要出门,腐朽的木门“哐当”一声被推开,高芝华气呼呼地冲进来。
随之而来的,是一位发福的胖女人。
陈蕙兰定睛一看,倒吸一口凉气,这女人是三婶。
可谓泼辣得很。
崔富霞两只眼珠子瞪得老大,凶狠极了,虽然胖吧,走路也生风,就是大口喘着气,追上来一把揪住高芝华的衣领,眼疾手快,夺过高芝华手中的本子。
夺完立马扭头,冲出门楣,大气不敢歇的继续走。
高芝华见状,再度追出去。
“战场”无形之中转移。
蒙圈的三个孩子相视一望。
陈蕙兰率先夺门而出。
刚一出去,就见崔富霞狠狠推了高芝华一下,破口大骂:
“要点脸!不要给脸不要脸!”
陈蕙兰不经意瞥见崔富霞手中的本子,勾起了回忆。
那本子是供应本,专门用来买米面粮食的。
供应本只有煤矿职工有,按理来说,陈兴国也应该有。
但是陈兴国一家户口没迁过来,所以不提供供应本。
陈兴国家买米只能用陈绍清的。
陈绍清就是陈蕙兰立志只做清官的爷爷。
陈绍清当着权利挺大的大官,85年举家搬离小麦谷,住进彩霞镇专门为高官们修建的大官楼。
也就是那会,陈绍清命令陈兴国一家迁家至小麦谷,占领陈绍清原本的平房。
陈兴国一家的户口要等第三批迁入,可久久没有落实。
所以高芝华每当家里没米,只能坐着车去彩霞镇,找陈绍清要供应本买米。
可偏偏横空杀出一个崔富霞。
崔富霞自打给陈绍清生下两个大胖孙子,就开始作妖了。
好像她儿子马上要继承家族王位了一样,好像她就是名副其实的尊贵当家人,什么事都要管,比那扁担还要宽。
好比这供应本,她就是不想给陈兴国一家用。
高芝华要被气死了,没有供应本其实也能买米,只是私人卖的米特别贵,他们一家四口,三十斤米委实不够吃。
陈绍清的儿女个个都成家立业,除了大儿子陈兴国户口问题,每家都有供应本。
陈绍清和媳妇两个人,两张嘴,供应本一个月五十斤的粮,他们也吃不完,所以陈绍清才应允高芝华每个月来拿供应本买米。
也不知道崔富霞今天发什么疯,愣是从彩霞镇追到小麦谷,非要把供应本抢走。
“你到底要怎么说?我怎么就不要脸了?”高芝华无奈,“我又没拿你家供应本。”
崔富霞把供应本捏得死死的,神色蔑视,“我家米也不够吃啊,我两个儿子要养呢,凭什么你就能拿爸的供应本?你家吃了我家吃什么?”
这是讽刺高芝华肚子不争气,生的儿子也不争气。
陈绍清确实更喜欢他的三儿子和三媳妇。因为三儿子没骨头听话乖顺,三媳妇生得一张巧嘴,两个大胖孙子深得人心。
当年陈建军跟亲爷爷要十块钱买书本,亲爷爷是遏令他必须把十块钱还上的。
崔富霞的两个大胖小子可不用,不但不用,还要往死里给,一千两千绝不手软。
高芝华真不理解崔富霞的思路,“你有病吗?要把我们饿死才舒服?”
“高芝华,我告诉你,只要我崔富霞在老陈家一天,你就休想薅羊毛,老爷子都快退休了,你哪来的脸天天蹭粮?”
高芝华没文化,莽撞人,气得直上手,一手蓦地揪住崔富霞的领口,一拳挥在她那胖乎乎的圆脸上。
等崔富霞捂脸之际,高芝华蛮横地夺过供应本。
崔富霞也不是什么好惹的人,瞪得眼珠子要掉出来了,上前揪住高芝华的头发,开始往死挠人。
邻里乡亲全都躲在墙里听耳朵,一听打起来了,全都冲出来劝阻拉架。
陈蕙兰不太记得这事咋处理的,只晓得后来全家不和三叔家来往,渐渐地,和爷爷关系也淡了。
她知道自家妈很猛的,她这小身板不适合劝架,但又心急,慌乱之下看见了韩茂。
韩茂是小麦谷鼎鼎有名的小邮差,因为蹬自行车速速又快又稳,去了邮局工作,平时负责送信送各种东西。
他一来,陈慧兰就有了点印象。
好像是第三批迁户口落实下来了,韩茂负责把各家供应本送到手。
陈蕙兰赶紧过去。
只见韩茂傻乎乎地立在原地,不时踮脚歪头张望。
“韩老大,你不去送东西,凑什么热闹?”今天的营业执照就是他送过来的,陈慧兰故意探话。
韩茂老实巴交地说:“我没凑热闹,我是来送供应本的,没想到两位大婶打架拦了我的去路。”
果然是供应本到了。
“有没有我家的?”
韩茂像是被点醒了一样,急忙掏腰间小包,“奥对对,有,我直接给你就好了,不用去你家门口。”
陈蕙兰确定写着爸爸的大名,来不及和韩茂告别,三步两步往前冲。
“妈!我家供应本到了!”陈蕙兰把本子举的高高的。
高芝华这才松手。
崔富霞有点惨。她成天在家带孩子,都没干过重活,怎么敢跟高芝华动手?
乍一看,她头发乱七八糟的,嘴角发青,整个身子也没来之前那么挺拔。
高芝华反而挺了挺腰板,有种救星来了的感觉,无奈地冷哼了一声,将手中捏着的供应本抬起来,正对着崔富霞。
“你不是怕两个儿子吃不饱吗?拿去吧!”
“啪——”
供应本重重甩在崔富霞脸上!
高芝华再次高声道:“拿去养猪吧!”
邻里乡亲住一起,大都清楚老陈家的情况,这老三媳妇,干的就不是人事。
好不容易把两人拉开,自然要帮着邻里说话。
周家老太太六十好几的人,都看不下去了,“得饶人处且饶人,凡事不要做的太绝。你瞧瞧,你二嫂家供应本到了,也因为你,亲戚关系淡了。”
“就是啊,你二嫂对你也不薄吧,过年过节还给你家送鸡吃,你不感恩就算了,还断人家活路,你就不怕以后需要人帮忙,都找不到人帮吗?”王老太刚出院,精气神足,同样看不下去出言教训。
崔富霞孤立无援,气鼓鼓地捡起供应本,“哼”了声,夹着尾巴灰溜溜走了。
陈蕙兰将供应本塞给妈妈,突然觉得有些解气,虽然崔富霞打不过妈妈,但上辈子她凭一张嘴搞臭了他们家的名声,什么吃老人的喝老人的,巴不得把老人啃得骨头都不剩。好在这辈子及时止损,让她灰头土脸地溜了。
不过,以崔富霞的品性来说,必定要去陈绍清那边哭诉一通。
算了,反正爷爷也没把大儿子当儿子,这种可有可无的关系,维不维持都一个样。
家里供应本终于到了,户口也从农村迁到城镇,大姐没去拌沙灰被祸害,陈蕙兰终于能安心的弄小吃摊了。
她去学校门口观察一圈,如果不租店面的话,每天还要从家里搬各种东西到学校门口,那样太累,还浪费时间。
所以她看了几家店面后,决定租一间。这些店面格局都一样,装修也一样,只是包租婆不同,陈蕙兰肯定要找老熟人砍价。
其中一家店面就是马丽苏妈妈苏虹的,苏虹当时还很惊讶,老陈家女儿竟然能租得起店面,真了不起啊。
“哎哟,蕙兰,这是统一价,不过你来租的话,每个月六十房租,如果你要买下来,那就两千块,不能少的。”
虽然只比其他店面便宜了五块钱,但能少一些是一些,苍蝇腿也是肉,攒攒也能不少。
简单的签了个租房协议,陈蕙兰的小吃摊终于启程啦。
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