第55章 水煮肉片
彩霞镇为运动会的开幕式筹备了半年之久,特意修建新广场新舞台。
舞台周围搭建了各种高架,有专门供摄像机录像的位置,有放置灯光的位置,也有音响配乐的位置。
新修建的广场上,四处摆放了鲜花,红色黄色应有尽有。
据说为了省钱,彩霞镇提前半年让清水公司培育了一批盆栽,为的就是半年后美化彩霞镇。
各大花园同样不能放过,所有植被请专业园丁修剪成好看的形状,就连厕所,都请了好几个大妈来来回回打扫了n遍。
特别是开幕式前三天,禁止居民在公厕上厕所,为的就是保持厕所的清香。
因为陈家小饭馆入选彩霞镇美食名单,正式更名“蕙心”。
上面要求饭馆统一着装,为此,陈蕙兰让柳文彬去云市定制了八套员工服,胸口前印上“蕙心”的标志,每人两件,换洗也方便。
毕竟是大城市过来的职工们,生活条件肯定要比彩霞镇的居民优越。
自然,对饭馆的要求肯定更高。
陈蕙兰准备好了一次性餐饮专用口罩和防滑手套,避免被说不注重卫生。
人民幸福感飞速提高,不像以前,对不带手套的小摊完全不在意,陈蕙兰决定,从这次开始,饭馆要把戴口罩手套的习惯延续下去。
在保证食物干净卫生的同时,也给人们一个安心。
舒姐极其不习惯,“我平时一天要洗好几次手,现在带着手套想洗手都不方便。”
高芝华更不习惯这样的精致,她那个年代连草根都吃过,从火堆里烤熟的土豆都是直接上手吃,从来不洗,也没见有什么大病。
“今时不同往日,注重卫生也是一个好习惯。”陈蕙兰安抚道。
“唉,镇里可真会做样子,”舒姐吐槽,“马屎外面光,一年到头看不见他们积极为民服务,倒是一个破运动会,整得好像他爹大驾光临一样。”
陈蕙兰发笑,“小地方的表面功夫,做的是最好的。”
“哎,蕙兰,莹莹开幕式那天好像要跳舞吧,我们能去看嘛?”舒姐问。
莹莹因为身高和样貌,被选入了校舞蹈队,半年来为了开幕式节目,每天晚上每个周末都得去学校排练。
学校腾空了一间教室,安装上了整面玻璃,设为校舞蹈队的练舞室。
陈蕙兰回想了一下,“应该能。等那天职工吃完饭,我们先去占个好位置,等表演结束再回来收拾饭馆,如何?”
她记得开幕式当天人山人海,新广场人满为患,更有甚者爬到树上观看,一旦去晚了,不仅好位置没有,连广场都进不去。
因为有本土明星,所以广场前后两道门都有保安看守。
开幕式当天,来自各个市区的职工们陆续抵达,彩霞镇车站停满了大巴车。
下车后,只要稍微往前走,就能看到一块巨大的接待通告,除了招待所和公家食堂,彩霞镇美食列表里还列举了回族馆、红红火火串串香和蕙心。
回族馆特别推荐红烧牛肉,红红火火串串香推荐麻辣串串,蕙心推荐野生菌火锅。
“蕙心?好文艺的名字,招牌菜是野生菌火锅么?云市到处都是,这也算招牌菜?”a公司男职工并不看好,“串串香我也吃过,回族馆不感兴趣,看来这种小镇子能有吃的就不错了。”
a公司女职工斟酌片刻,“算了算了,这种小地方,不要抱太大希望,相比之下,我们公司还是去吃野生菌火锅吧,看看比不比云市的好吃?”
可惜才下午五点,蕙心家座无虚席,已经被其他公司率先占领。
此次运动会的发起公司是云市最大的能源集团,所以邀请的公司全都和能源相关,彩霞镇也是因为煤矿业所以在邀请单位中。
“野生菌火锅都点完了,”舒姐对了下点餐单,“剩下两桌点了水煮肉片,可以一起做。”
为了野生菌锅底做着方便,陈蕙兰每次都会提前准备好材料,让爸妈按照顺序下料煮,如此一来,上锅底的速度很快。
舒姐紧随其后开火上菜,一刻也不耽误。
陈蕙兰接过陈兴国切好的肉片,开始调料。
陈兴国退休后在家掌勺,刀功练的炉火纯青,可比高芝华强太多了。
水煮肉片最重要的就是肉片的口感,除了调味外,陈蕙兰倒入一个蛋清,抓拌均匀又放入干淀粉,不停地抓拌至肉片上浆。
这一步便是使得肉片滑嫩的关键,再倒入少许油封浆,这样能最大程度的保持肉片软嫩鲜滑的口感。
云滇能吃辣的人很少,陈蕙兰控制好辣椒和花椒的数量,不能只为了保留川菜的精髓,而忽略了顾客接受辣的程度。
毕竟一会儿还得开幕式,要吃了辛辣刺激的食物而导致拉肚子,对饭馆的名声也不太好。
配菜以豆芽、青菜为主,金针菇、木耳等为辅,煮好的蔬菜放置碗底,煮熟的肉片盖在上面,灌入汤汁后,覆上一层辣椒花椒芝麻,浇上两勺热油便大功告成。
热油和表面的辛香料快速碰撞,一股麻辣油香迅速从厨房飘出。
好不容易排队入座的a公司职工们,纷纷朝厨房投去寻香的目光。
“好香啊!”女职工不由得夸赞。
男职工仍旧嘴硬,“闻着香有什么用,要吃着香才叫美味。”
虽然一旁其他公司的职工们大快朵颐,看上去吃得很香,但是他对小镇上的馆子始终不抱太大的希望。
就算没能吃到野生菌火锅,水煮肉片一样能作为评判一家饭馆好不好吃的标准。
舒姐端着水煮肉片过来,笑吟吟地招呼他们,“请慢用。”
等舒姐走后,女职工评价道,“这家饭馆真干净,连员工都统一服装,戴口罩带手套,云市恐怕只有大饭店才这么周到。”
“肯定是做样子罢了,”男职工不屑,“徒有其表。”
“你真是,”女职工将扫兴儿二字吞了回去,“那你快尝尝,这水煮肉片到底如何?”
男职工垂眸盯着水煮肉片良久,似乎在做什么心里建设,很不情愿地拿起筷子,夹了一片肉入口,即刻放下筷子,像那专业人士般细细品尝。
嗯!?脑中似是闪过一道金光!
起初水煮肉片的味道并不足为奇,但咀嚼两秒,肉片竟处理的如此滑嫩,一点儿也不柴,火候掌握的极好,越嚼越有味!
实在太好吃……
男职工忽地意识到脑中惊起的可怕想法,脸色风云万变。原来小地方,也有人在精心制作美食!
“怎么样啊?你这表情什么意思?”旁人调侃道。
女职工捧腹大笑,“看他那一惊一乍的样子,肯定是被打脸了呗!是谁说徒有其表,是谁说闻着香有什么用,哈哈哈哈,到头来还不是含泪干了两大碗米饭!”
有人带头嘲笑领导,其他人肯定不约而同跟上嘲笑的步伐,反正,好机会不容错过。
男职工一脸无辜地眨眨眼,“我、我有说过那种话吗?做人眼光还是开阔一些,不知道的事情不要擅自评论。”
晚上七点各大公司集合,饭馆瞬间空空如也。
陈蕙兰摘掉围裙,“爸!妈!舒姐!别忙活了,走走走,我们先去占位置。”
找好相机,陈蕙兰关闭店门,带着大家前往新广场。
场地内摆放好了板凳,但那是给领导和职工们坐的,他们这些老百姓要么站着,要么坐石阶。
陈蕙兰选了一个绝佳的位置,从这里的石阶看过去,既能看到舞台正中央,又不会被前方的人头所挡。
柳文彬被拉去凑人头,代表彩霞镇煤矿公司出席活动,所以没办法给莹莹拍照。
莹莹今晚要表演的节目叫《奉献精神永不言败》,反正是个歌颂职工们无私奉献默默付出的心灵鸡汤类舞蹈节目。
两位音乐老师穿着采煤工的衣服,头顶一个探照灯,跟学生们一起跳舞。
在表演节目之前,莹莹因为个头高形象好,身穿礼仪队的礼仪服,为某一个公司举牌子,就像学校运动那样,牌子上是公司名字。
莹莹优雅地走在前头,得控制速度,不宜过快职工反应慢跟不上,也不能太慢和职工们离得很近。
就像莹莹说的那样,“这是个技术活。”
为了参加礼仪队,莹莹买一双白色小皮鞋,老师要求尽量带跟,这样显得高挑。
等所有公司入场完毕,本土明星出场当主持人,引来一阵欢呼。
只有陈蕙兰在苦恼,“莹莹在哪啊?看不到啊!”
此次节目很丰富,有山歌对唱、左脚舞表演、夕阳红老年团扭秧歌,学生们青春洋溢传递永不言败的精神。
陈蕙兰拍了好多照片,可惜都很糊,连莹莹的脸都认不出来。
为期半个月的运动会结束,闭幕式草草了事,要说这场运动会给彩霞镇带来了什么,可能就是短暂的辉煌吧。
运动会结束之后,彩霞镇确实扩大了名声,不少商贩前来摆摊,还弄了一个仅仅十天的小夜市。
自此,辉煌落幕,随之而来的,是漫长的变故。
六年级一开学,柳莹再次见证了教育史上的新改革——九年义务教育免学费。
有些事情吧,总是在要毕业了才能赶上。
“小学最后一年了,学校才换黑板。”林羲感叹。
以前的老黑板黑乎乎的,写粉笔字极其费劲。
崭新的绿色黑板据说很护眼,大家觉得可新奇了。
只是渐渐地,林羲发现“这个新黑板更难打理,抹布上的水多了吧,黑板会留下白色的印记,可水少了吧,又擦不干净。被检查到黑板有污渍,会被扣分,一旦扣分,就得挨华老师骂,真头疼。”
很快,不拘小节的男生们发现了一个擦黑板的好方法!
用沾满水的拖把来回几下,黑板擦得又快又干净。
只是这种方法,千万不能被老师知道。
因为那个拖把,还拖过厕所……
在今年的最后一天,柳莹收到了人生中的第一封信。
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舞台周围搭建了各种高架,有专门供摄像机录像的位置,有放置灯光的位置,也有音响配乐的位置。
新修建的广场上,四处摆放了鲜花,红色黄色应有尽有。
据说为了省钱,彩霞镇提前半年让清水公司培育了一批盆栽,为的就是半年后美化彩霞镇。
各大花园同样不能放过,所有植被请专业园丁修剪成好看的形状,就连厕所,都请了好几个大妈来来回回打扫了n遍。
特别是开幕式前三天,禁止居民在公厕上厕所,为的就是保持厕所的清香。
因为陈家小饭馆入选彩霞镇美食名单,正式更名“蕙心”。
上面要求饭馆统一着装,为此,陈蕙兰让柳文彬去云市定制了八套员工服,胸口前印上“蕙心”的标志,每人两件,换洗也方便。
毕竟是大城市过来的职工们,生活条件肯定要比彩霞镇的居民优越。
自然,对饭馆的要求肯定更高。
陈蕙兰准备好了一次性餐饮专用口罩和防滑手套,避免被说不注重卫生。
人民幸福感飞速提高,不像以前,对不带手套的小摊完全不在意,陈蕙兰决定,从这次开始,饭馆要把戴口罩手套的习惯延续下去。
在保证食物干净卫生的同时,也给人们一个安心。
舒姐极其不习惯,“我平时一天要洗好几次手,现在带着手套想洗手都不方便。”
高芝华更不习惯这样的精致,她那个年代连草根都吃过,从火堆里烤熟的土豆都是直接上手吃,从来不洗,也没见有什么大病。
“今时不同往日,注重卫生也是一个好习惯。”陈蕙兰安抚道。
“唉,镇里可真会做样子,”舒姐吐槽,“马屎外面光,一年到头看不见他们积极为民服务,倒是一个破运动会,整得好像他爹大驾光临一样。”
陈蕙兰发笑,“小地方的表面功夫,做的是最好的。”
“哎,蕙兰,莹莹开幕式那天好像要跳舞吧,我们能去看嘛?”舒姐问。
莹莹因为身高和样貌,被选入了校舞蹈队,半年来为了开幕式节目,每天晚上每个周末都得去学校排练。
学校腾空了一间教室,安装上了整面玻璃,设为校舞蹈队的练舞室。
陈蕙兰回想了一下,“应该能。等那天职工吃完饭,我们先去占个好位置,等表演结束再回来收拾饭馆,如何?”
她记得开幕式当天人山人海,新广场人满为患,更有甚者爬到树上观看,一旦去晚了,不仅好位置没有,连广场都进不去。
因为有本土明星,所以广场前后两道门都有保安看守。
开幕式当天,来自各个市区的职工们陆续抵达,彩霞镇车站停满了大巴车。
下车后,只要稍微往前走,就能看到一块巨大的接待通告,除了招待所和公家食堂,彩霞镇美食列表里还列举了回族馆、红红火火串串香和蕙心。
回族馆特别推荐红烧牛肉,红红火火串串香推荐麻辣串串,蕙心推荐野生菌火锅。
“蕙心?好文艺的名字,招牌菜是野生菌火锅么?云市到处都是,这也算招牌菜?”a公司男职工并不看好,“串串香我也吃过,回族馆不感兴趣,看来这种小镇子能有吃的就不错了。”
a公司女职工斟酌片刻,“算了算了,这种小地方,不要抱太大希望,相比之下,我们公司还是去吃野生菌火锅吧,看看比不比云市的好吃?”
可惜才下午五点,蕙心家座无虚席,已经被其他公司率先占领。
此次运动会的发起公司是云市最大的能源集团,所以邀请的公司全都和能源相关,彩霞镇也是因为煤矿业所以在邀请单位中。
“野生菌火锅都点完了,”舒姐对了下点餐单,“剩下两桌点了水煮肉片,可以一起做。”
为了野生菌锅底做着方便,陈蕙兰每次都会提前准备好材料,让爸妈按照顺序下料煮,如此一来,上锅底的速度很快。
舒姐紧随其后开火上菜,一刻也不耽误。
陈蕙兰接过陈兴国切好的肉片,开始调料。
陈兴国退休后在家掌勺,刀功练的炉火纯青,可比高芝华强太多了。
水煮肉片最重要的就是肉片的口感,除了调味外,陈蕙兰倒入一个蛋清,抓拌均匀又放入干淀粉,不停地抓拌至肉片上浆。
这一步便是使得肉片滑嫩的关键,再倒入少许油封浆,这样能最大程度的保持肉片软嫩鲜滑的口感。
云滇能吃辣的人很少,陈蕙兰控制好辣椒和花椒的数量,不能只为了保留川菜的精髓,而忽略了顾客接受辣的程度。
毕竟一会儿还得开幕式,要吃了辛辣刺激的食物而导致拉肚子,对饭馆的名声也不太好。
配菜以豆芽、青菜为主,金针菇、木耳等为辅,煮好的蔬菜放置碗底,煮熟的肉片盖在上面,灌入汤汁后,覆上一层辣椒花椒芝麻,浇上两勺热油便大功告成。
热油和表面的辛香料快速碰撞,一股麻辣油香迅速从厨房飘出。
好不容易排队入座的a公司职工们,纷纷朝厨房投去寻香的目光。
“好香啊!”女职工不由得夸赞。
男职工仍旧嘴硬,“闻着香有什么用,要吃着香才叫美味。”
虽然一旁其他公司的职工们大快朵颐,看上去吃得很香,但是他对小镇上的馆子始终不抱太大的希望。
就算没能吃到野生菌火锅,水煮肉片一样能作为评判一家饭馆好不好吃的标准。
舒姐端着水煮肉片过来,笑吟吟地招呼他们,“请慢用。”
等舒姐走后,女职工评价道,“这家饭馆真干净,连员工都统一服装,戴口罩带手套,云市恐怕只有大饭店才这么周到。”
“肯定是做样子罢了,”男职工不屑,“徒有其表。”
“你真是,”女职工将扫兴儿二字吞了回去,“那你快尝尝,这水煮肉片到底如何?”
男职工垂眸盯着水煮肉片良久,似乎在做什么心里建设,很不情愿地拿起筷子,夹了一片肉入口,即刻放下筷子,像那专业人士般细细品尝。
嗯!?脑中似是闪过一道金光!
起初水煮肉片的味道并不足为奇,但咀嚼两秒,肉片竟处理的如此滑嫩,一点儿也不柴,火候掌握的极好,越嚼越有味!
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“怎么样啊?你这表情什么意思?”旁人调侃道。
女职工捧腹大笑,“看他那一惊一乍的样子,肯定是被打脸了呗!是谁说徒有其表,是谁说闻着香有什么用,哈哈哈哈,到头来还不是含泪干了两大碗米饭!”
有人带头嘲笑领导,其他人肯定不约而同跟上嘲笑的步伐,反正,好机会不容错过。
男职工一脸无辜地眨眨眼,“我、我有说过那种话吗?做人眼光还是开阔一些,不知道的事情不要擅自评论。”
晚上七点各大公司集合,饭馆瞬间空空如也。
陈蕙兰摘掉围裙,“爸!妈!舒姐!别忙活了,走走走,我们先去占位置。”
找好相机,陈蕙兰关闭店门,带着大家前往新广场。
场地内摆放好了板凳,但那是给领导和职工们坐的,他们这些老百姓要么站着,要么坐石阶。
陈蕙兰选了一个绝佳的位置,从这里的石阶看过去,既能看到舞台正中央,又不会被前方的人头所挡。
柳文彬被拉去凑人头,代表彩霞镇煤矿公司出席活动,所以没办法给莹莹拍照。
莹莹今晚要表演的节目叫《奉献精神永不言败》,反正是个歌颂职工们无私奉献默默付出的心灵鸡汤类舞蹈节目。
两位音乐老师穿着采煤工的衣服,头顶一个探照灯,跟学生们一起跳舞。
在表演节目之前,莹莹因为个头高形象好,身穿礼仪队的礼仪服,为某一个公司举牌子,就像学校运动那样,牌子上是公司名字。
莹莹优雅地走在前头,得控制速度,不宜过快职工反应慢跟不上,也不能太慢和职工们离得很近。
就像莹莹说的那样,“这是个技术活。”
为了参加礼仪队,莹莹买一双白色小皮鞋,老师要求尽量带跟,这样显得高挑。
等所有公司入场完毕,本土明星出场当主持人,引来一阵欢呼。
只有陈蕙兰在苦恼,“莹莹在哪啊?看不到啊!”
此次节目很丰富,有山歌对唱、左脚舞表演、夕阳红老年团扭秧歌,学生们青春洋溢传递永不言败的精神。
陈蕙兰拍了好多照片,可惜都很糊,连莹莹的脸都认不出来。
为期半个月的运动会结束,闭幕式草草了事,要说这场运动会给彩霞镇带来了什么,可能就是短暂的辉煌吧。
运动会结束之后,彩霞镇确实扩大了名声,不少商贩前来摆摊,还弄了一个仅仅十天的小夜市。
自此,辉煌落幕,随之而来的,是漫长的变故。
六年级一开学,柳莹再次见证了教育史上的新改革——九年义务教育免学费。
有些事情吧,总是在要毕业了才能赶上。
“小学最后一年了,学校才换黑板。”林羲感叹。
以前的老黑板黑乎乎的,写粉笔字极其费劲。
崭新的绿色黑板据说很护眼,大家觉得可新奇了。
只是渐渐地,林羲发现“这个新黑板更难打理,抹布上的水多了吧,黑板会留下白色的印记,可水少了吧,又擦不干净。被检查到黑板有污渍,会被扣分,一旦扣分,就得挨华老师骂,真头疼。”
很快,不拘小节的男生们发现了一个擦黑板的好方法!
用沾满水的拖把来回几下,黑板擦得又快又干净。
只是这种方法,千万不能被老师知道。
因为那个拖把,还拖过厕所……
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