第3章 鸡枞花汤
宋阿婆吃完饭就走了,可谓来也匆匆去也匆匆。
高芝华让她明天再走,今天已经没有回去的火车了,可宋婆子置之不顾,走的极为潇洒。
高芝华又想着给宋婆子拿点粮食什么的当作谢礼,可她非得说:“一顿佳肴足矣。”倒让高芝华怪不好意思的。
做了一下午晚饭,陈蕙兰委实有些力不从心,只能把收拾碗筷洗碗的活计交给大姐。
陈蕙兰很好奇宋阿婆去殡仪馆都干了什么,问高芝华。
高芝华坐在小院子里歇息,回忆道:
“去到那,先杀鸡,取鸡血,宋婆子用米插香,把鸡血放到你二叔骨灰盒前,又拿着一根扁担甩来甩去,扁担上的链子被甩得叮当响,后来又嘀咕什么‘我们来看你了’、‘代侄女向你问好’之类的话。”
说到这,高芝华想起什么,赶紧吩咐,“对了,宋婆子交代,你每年清明节、中元节都去看看你二叔。”
陈蕙兰了然地点头。
上辈子好像二叔去世以后,她身子一直不好,家里人都没让她去看过二叔,生怕她体虚压不住。
陈蕙兰摸了摸耳侧的白发,往事历历在目,以后要多去看看二叔才好。
至于宋阿婆说的开饭馆,确实让陈蕙兰有了发家致富的基本方向。
只是目前实现起来较为困难,一来没有启动资金,二来身体不行,得养好再掌厨。
饭馆一定是要开的,得攒钱才行。
她没读书那会儿,曾跟小伙伴合伙去学校门口卖过几天炸土豆,但因为没有营业执照就此作罢。
她想着先从学校外面的小吃摊做起,一步一步来。
弄小吃摊的话,90年代还不要需要健康证,但营业执照必不可少。弄营业执照也需要钱,想从爸妈那要钱是不可能了,还得靠自己。
快速来钱的办法也不是没有,只是需要费点眼力。
农历七月,新历八月末。下了几天大雨,天一晴,陈蕙兰起了个大早,带着大姐上山捡菌子。
小麦谷位于山谷底,捡菌子需要顺着谷底往上搜寻。漫山遍野松树耸立,偶尔能看到矮小的山茶树和杨梅树,路边还有小小的蛇莓。
这个季节山茶花未开,倒是杨梅树结满了小果。山上大多是野杨梅,颗粒非常小,果实呈黝黑色的最为甘甜,红艳艳的最为酸涩,泡酒为佳。蛇莓果长得像草莓,但比草莓个头小,颜色鲜红,味道嘛,不甜不酸。
老一辈都说这是蛇吃的,小孩子不能吃。
陈蕙兰刚一回身,就见大姐摘了好几个,一把全塞嘴里。
“……别吃了,分头行动。”
陈蕙兰仰头,山间雾气萦绕,颇有种仙气飘渺的感觉。
沿路走是找不到好菌子的,必须进入密集的树林。
尤其是草窝里、棕黄色的干松针附近、潮湿的腐殖土边,很容易发现菌子的身影。
刚下过一阵大雨,湿气重,菌子的香气夹杂在山林之间,引得无数靠山吃山的农人前往采摘,导致漫山遍野全是人。
个个都全副武装,人手一个小提篮,再加一根细竹竿做的简易耙子,已是捡菌子的顶配装备。
陈蕙兰从头到脚包裹的严严实实,防止树枝刮伤和蚊虫叮咬,别小看林间的小飞虫,稍不留神能把整个人叮肿。
刚上山不久,陈蕙兰眼尖地发现一窝青头菌,喜上眉梢。青头菌是青伞伞,白杆杆,好辨认,口感清甜。要是放在2022年,能卖到八十甚至一百多块钱一公斤。
菌子越卖越贵也是无奈之举,随着全球变暖,天干地热,山上枯草一片,菌子想冒都冒不出来,物以稀为贵,自然而然抬高了菌子的价格。
但90年,只要下过一场大雨,菌子能在一夜之间繁衍生息。
采完青头菌,小提篮底层就被占满了,陈蕙兰又往山上前行,不多时看到成片的牛肝菌,叫她兴奋地扔下竹竿快速采摘,生怕被人瞧见了过来哄抢。
牛肝菌算是菌子届的扛把子,基本上找到一个就能找到一家。
这一窝是牛肝菌的其中一个品种,叫红葱,又名见手青,顾名思义,人手一摸菌子杆杆会变成青黑色。这种见手青非本地人一定要慎重食用,因为带着微毒!
除了见手青,陈蕙兰还分别把牛肝菌的其他品种光顾了一遍,不过相对来说数量很少。
黄牛肝菌又名大脚菇,是牛肝菌里最肥大的,黑牛肝菌又叫黑幕网,外表和菌肉全是黑色的,白牛肝菌被叫做白葱,煲汤鲜香味甜。
采完这波,小篮子用完二分之一,陈蕙兰不由得感叹,还是早些年的菌子好找。
不过,刚感叹完,陈蕙兰运气大减,一路上只能发现杂菌。
诸如鲜黄如鸡油的鸡油菌,状似珊瑚一样的扫把菌,破损后会冒出白色奶浆的奶浆菌,还有麻布菌、皮条菌、喇叭菌,愣是把小提篮装的满满当当。
幸好让大姐背了背篓,不然陈蕙兰只能黯然伤神的回家了。
“妹儿!快来——”
大姐粗旷的嗓门回荡于山间,陈蕙兰竖直耳朵一听。
“鸡枞——”
嚯!大姐的眼神绝了!
陈蕙兰立马循声而走,爬了好半天才抵达半山腰,大姐就坐在那,一动不动。
陈蕙萍笑吟吟地坐地上等待,看到陈蕙兰的身影,终于按耐不住扬手,“妹儿,这里!”
陈蕙兰到了地方,喘了口气,低头一看,直呼:“火把鸡枞!”
鸡枞是菌子之王,比松茸还好吃。
火把鸡枞又是鸡枞的一个品种,伞像开花,菌杆较细,炸鸡枞油的首选。
一窝火把鸡枞藏匿在石头附近,数一数大概有二三十朵。
陈蕙兰从背篓里取出小锄头,用来挖鸡枞。鸡枞是不宜用手拔的,因为其根茎特别长,有可能一拔就断,价钱自然就低了。
火把鸡枞根细小,随便挖两下就能连根拔起。
陈蕙兰负责轻挖,陈蕙萍负责轻放,轻手轻脚放入背篓,一举一动格外小心翼翼。
收获完这一窝鸡枞,陈蕙兰寻思下山回家,刚转身就见不远处的草丛里有一群白雾雾的菌子。
凑近一看,嚯!鸡枞花!
一旦发现一丛,周围便是成片成片的出现。
鸡枞花就是鸡枞的
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高芝华让她明天再走,今天已经没有回去的火车了,可宋婆子置之不顾,走的极为潇洒。
高芝华又想着给宋婆子拿点粮食什么的当作谢礼,可她非得说:“一顿佳肴足矣。”倒让高芝华怪不好意思的。
做了一下午晚饭,陈蕙兰委实有些力不从心,只能把收拾碗筷洗碗的活计交给大姐。
陈蕙兰很好奇宋阿婆去殡仪馆都干了什么,问高芝华。
高芝华坐在小院子里歇息,回忆道:
“去到那,先杀鸡,取鸡血,宋婆子用米插香,把鸡血放到你二叔骨灰盒前,又拿着一根扁担甩来甩去,扁担上的链子被甩得叮当响,后来又嘀咕什么‘我们来看你了’、‘代侄女向你问好’之类的话。”
说到这,高芝华想起什么,赶紧吩咐,“对了,宋婆子交代,你每年清明节、中元节都去看看你二叔。”
陈蕙兰了然地点头。
上辈子好像二叔去世以后,她身子一直不好,家里人都没让她去看过二叔,生怕她体虚压不住。
陈蕙兰摸了摸耳侧的白发,往事历历在目,以后要多去看看二叔才好。
至于宋阿婆说的开饭馆,确实让陈蕙兰有了发家致富的基本方向。
只是目前实现起来较为困难,一来没有启动资金,二来身体不行,得养好再掌厨。
饭馆一定是要开的,得攒钱才行。
她没读书那会儿,曾跟小伙伴合伙去学校门口卖过几天炸土豆,但因为没有营业执照就此作罢。
她想着先从学校外面的小吃摊做起,一步一步来。
弄小吃摊的话,90年代还不要需要健康证,但营业执照必不可少。弄营业执照也需要钱,想从爸妈那要钱是不可能了,还得靠自己。
快速来钱的办法也不是没有,只是需要费点眼力。
农历七月,新历八月末。下了几天大雨,天一晴,陈蕙兰起了个大早,带着大姐上山捡菌子。
小麦谷位于山谷底,捡菌子需要顺着谷底往上搜寻。漫山遍野松树耸立,偶尔能看到矮小的山茶树和杨梅树,路边还有小小的蛇莓。
这个季节山茶花未开,倒是杨梅树结满了小果。山上大多是野杨梅,颗粒非常小,果实呈黝黑色的最为甘甜,红艳艳的最为酸涩,泡酒为佳。蛇莓果长得像草莓,但比草莓个头小,颜色鲜红,味道嘛,不甜不酸。
老一辈都说这是蛇吃的,小孩子不能吃。
陈蕙兰刚一回身,就见大姐摘了好几个,一把全塞嘴里。
“……别吃了,分头行动。”
陈蕙兰仰头,山间雾气萦绕,颇有种仙气飘渺的感觉。
沿路走是找不到好菌子的,必须进入密集的树林。
尤其是草窝里、棕黄色的干松针附近、潮湿的腐殖土边,很容易发现菌子的身影。
刚下过一阵大雨,湿气重,菌子的香气夹杂在山林之间,引得无数靠山吃山的农人前往采摘,导致漫山遍野全是人。
个个都全副武装,人手一个小提篮,再加一根细竹竿做的简易耙子,已是捡菌子的顶配装备。
陈蕙兰从头到脚包裹的严严实实,防止树枝刮伤和蚊虫叮咬,别小看林间的小飞虫,稍不留神能把整个人叮肿。
刚上山不久,陈蕙兰眼尖地发现一窝青头菌,喜上眉梢。青头菌是青伞伞,白杆杆,好辨认,口感清甜。要是放在2022年,能卖到八十甚至一百多块钱一公斤。
菌子越卖越贵也是无奈之举,随着全球变暖,天干地热,山上枯草一片,菌子想冒都冒不出来,物以稀为贵,自然而然抬高了菌子的价格。
但90年,只要下过一场大雨,菌子能在一夜之间繁衍生息。
采完青头菌,小提篮底层就被占满了,陈蕙兰又往山上前行,不多时看到成片的牛肝菌,叫她兴奋地扔下竹竿快速采摘,生怕被人瞧见了过来哄抢。
牛肝菌算是菌子届的扛把子,基本上找到一个就能找到一家。
这一窝是牛肝菌的其中一个品种,叫红葱,又名见手青,顾名思义,人手一摸菌子杆杆会变成青黑色。这种见手青非本地人一定要慎重食用,因为带着微毒!
除了见手青,陈蕙兰还分别把牛肝菌的其他品种光顾了一遍,不过相对来说数量很少。
黄牛肝菌又名大脚菇,是牛肝菌里最肥大的,黑牛肝菌又叫黑幕网,外表和菌肉全是黑色的,白牛肝菌被叫做白葱,煲汤鲜香味甜。
采完这波,小篮子用完二分之一,陈蕙兰不由得感叹,还是早些年的菌子好找。
不过,刚感叹完,陈蕙兰运气大减,一路上只能发现杂菌。
诸如鲜黄如鸡油的鸡油菌,状似珊瑚一样的扫把菌,破损后会冒出白色奶浆的奶浆菌,还有麻布菌、皮条菌、喇叭菌,愣是把小提篮装的满满当当。
幸好让大姐背了背篓,不然陈蕙兰只能黯然伤神的回家了。
“妹儿!快来——”
大姐粗旷的嗓门回荡于山间,陈蕙兰竖直耳朵一听。
“鸡枞——”
嚯!大姐的眼神绝了!
陈蕙兰立马循声而走,爬了好半天才抵达半山腰,大姐就坐在那,一动不动。
陈蕙萍笑吟吟地坐地上等待,看到陈蕙兰的身影,终于按耐不住扬手,“妹儿,这里!”
陈蕙兰到了地方,喘了口气,低头一看,直呼:“火把鸡枞!”
鸡枞是菌子之王,比松茸还好吃。
火把鸡枞又是鸡枞的一个品种,伞像开花,菌杆较细,炸鸡枞油的首选。
一窝火把鸡枞藏匿在石头附近,数一数大概有二三十朵。
陈蕙兰从背篓里取出小锄头,用来挖鸡枞。鸡枞是不宜用手拔的,因为其根茎特别长,有可能一拔就断,价钱自然就低了。
火把鸡枞根细小,随便挖两下就能连根拔起。
陈蕙兰负责轻挖,陈蕙萍负责轻放,轻手轻脚放入背篓,一举一动格外小心翼翼。
收获完这一窝鸡枞,陈蕙兰寻思下山回家,刚转身就见不远处的草丛里有一群白雾雾的菌子。
凑近一看,嚯!鸡枞花!
一旦发现一丛,周围便是成片成片的出现。
鸡枞花就是鸡枞的
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