第34章 粉蒸排骨
了解一番陈建军的压力后,陈蕙兰安慰他
“没事,不要焦虑,尽自己最大的努力,顺其自然,问心无愧就行了。”
其实经历过女儿小考中考高考之后,陈蕙兰想开了,考试这种东西,无非就是一种形式而已。
虽然开家长会的时候,老师总是强调凡事只看重结果,但陈蕙兰并不希望孩子摈弃学习的过程。
“姐,我是怕考不上被人看不起。”在别人眼里,有能力考高中肯定有能力考大学,陈建军不知怎的,特别在意别人的看法。
陈蕙兰拍拍他的头,“看不起只是一时的,别管人家怎么想。学习嘛,又不是只能学语数英数理化。等你毕业了,还能学更多你感兴趣的东西,来丰富自己的精神世界,看开点。”
陈建军懵懵懂懂,不过二姐一个小学生竟然能有如此开阔的眼界,实在了得。
陈蕙兰“你就努力争取,考不上本科就读专科,考不上专科咱就去读技校,技校也不行就去找工作,路那么多,总有一条行得通。”
陈建军忽地豁然开朗,挎上书包回租房,“我明白了,二姐。”
“明天下午放学我在店里等你,我们一起回家。”
“知道了!”
陈蕙兰又拖了一遍地,才关门上楼睡觉,仅仅是忙活了一下午加一个晚上,她这腰就有些受不了了。
看来得赶快找个帮手,不然一个人怎么熬得下去。
第二天大早,陈蕙兰被噩梦惊醒,满头大汗。
她最近总是梦见吐血休克时的场景,满脑子全是医生下发病危通知的话。
梦中场景尤为真实,她总觉得下一秒又要再次经历那种,失重坠落深渊般的眩晕感。
她真怕一睁眼,又回到莫名其妙的场景。
还好,只是一个梦。
陈蕙兰洗漱过后,忙着上街卖菜,今天只忙活中午一餐,下午等陈建军放假就一起回小麦谷。
卖了上好的五花肉和排骨,卖猪肉的老板就是赖永琴的老公。
赖永琴在一旁带孩子,看见陈蕙兰就说“小陈,我看你的小饭馆是不是要招人?我帮你介绍了一个,她说今天下午去找你面试。”
“好呀,谢谢赖阿姨。”
陈蕙兰回到店里,今天中午除了做红烧肉,她还要做个粉蒸排骨。
排骨买的时候就让老板切成块了,陈蕙兰倒点面粉覆在排骨上,抓抹均匀。
面粉有很强的吸附能力,遇水时能把排骨里残留的血水清洗干净。
陈蕙兰清洗了好几遍,沥干水分开始腌制排骨。
腌制中放了点豆瓣酱,能让排骨色泽好看,味道更香。
陈蕙兰还去鑫鑫商店买了好几包蒸排骨的米粉。其实想让粉蒸排骨更好吃的话,应该要自己榨米粉,奈何没看到卖家用多功能榨汁机。
这时候想要榨米粉,只能用舂臼,一种特别古早的研磨工具,实在太费劲了,还是用现成的米粉省事。
买来的米粉被调过味道,不够香,但不碍事,陈蕙兰还可以在腌制过程中补救一下。
中午单单做了一百碗,陈蕙兰就已经直不起腰了,真希望赖永琴介绍的小工快点到来。
今天中午的红烧肉出奇的好卖,有一半是昨天老顾客的回购,捎带提高了粉蒸排骨的销量。
有人点评“不知道为什么,你家做的红烧肉味道特别好吃,有种家常的感觉。”
做这个红烧肉老费劲了,在去血水上陈蕙兰就下了不少功夫,闷煮过程时刻捞出浮油,不好吃都对不起她的心血。
粉蒸排骨一直卖到下午一点才完事,期间来了个四五个客人,点的都是煮面条和煮米线,很少有人中午就在外面大吃大喝。
米线面条一碗八毛钱,做法也简单省事。
它们的灵魂在于陈蕙兰自制的肉沫哨子,使得肉汤多了些滋味。
忙活了一上午,陈蕙兰也吃不下什么,随便煮了碗面,夹点鸡枞出来伴着吃,刚吃完,应聘的人就来了。
是个年纪跟赖永琴差不多的阿姨。
陈蕙兰认得,上辈子零几年的时候,他们搬到彩霞镇牧祖秀家里住。当时女儿上了学,不用照顾孩子的余下时间,她都是出门在小区里织毛衣唠嗑。
这位就是那时候认识的舒姐。
“你好,这边坐。”陈蕙兰赶忙收拾碗筷拿进厨房,又出来跟她闲谈。
舒姐一点儿也不腼腆,一看就是个爽快人,“小陈,我姓舒,听说你这招工,我想来试试。”
切入正题,陈蕙兰直接问“舒姐,你会切菜切肉吗?”
“会啊,洗碗擦地我也行,什么都能干。彩霞镇的人我几乎全认识,他们来吃饭我也能招呼到位。”
陈蕙兰满意地点点头,“你看一个月先五百薪资,如何?”
“五百块?”舒姐看着很惊讶,“这么高?我老公的工资都才七百多一点点。”
陈蕙兰被吓得心咯噔一下,幸好是嫌工资高。她十八岁没生病住院之前,也曾去餐馆里干过那么几天。
可那日子简直是压榨劳动力!
早上五点一直干到晚上十点,一个月才六七十的工资。
虽然那会儿是八八年,但这么干下去,人迟早得过劳而死。
陈蕙兰记得特别清楚,她和马丽苏被压榨了十来天,实在坚持不下去,纷纷辞职,拿到手三十多块钱,全拿来买衣服穿了,买的还是当时特流行的港风波点衬衫。
不过现在都九四年了,餐馆工资应该也涨到百元,陈蕙兰觉得五百挺合适。
“那就这么定了,多挣点给孩子一个舒心的生活环境。”
舒姐倍感欣喜地点点头,说干就干,立马撸起袖子进厨房洗洗刷刷,似乎有用不完的体力。
这期间,陈蕙兰还了解了舒姐女儿的状况,小丫头才八岁,刚上小学二年级,成绩全年级第一。家里已经在竭力攒钱去云市买房子,想着等孩子考上云市高中,一起搬去云市住。
有这样未雨绸缪的父母真好。
要是上辈子陈蕙兰和柳文彬不安于现状,努力奋斗的话,女儿也能去市里上高中,而不是在县城里被排挤成什么也不会做的“大小姐”。
世上没有后悔药,陈蕙兰再想念女儿也无济于事。
舒姐体力贼好,厨房被打扫的干干净净,她又出来拖地,一层二层全来一遍,桌子也被细致地擦了一遍。
因为下午不营业,舒姐干完今天的活计,兴高采烈地打个招呼走了。
陈蕙兰看着崭新的地面,突然觉得五百块好值。
她把两道卷帘门关上,只留一道小门等陈建军放学归来。
一个人呆坐着倍感无聊,看书她又看不进去,毕竟文化程度有限,看书只会让她觉得像催眠,她想着要不买个电视解解闷?
正巧门口来了个人。
陈蕙兰扭头一望,还以为是新的应聘者,没想到是柳文彬。
“今天不营业了。”陈蕙兰打了个哈欠站起身。
柳文彬提着兜菌子进来,“我吃过了,这个给你,太多了,我一个人吃不完。”
陈蕙兰凑近一看,是干巴菌,看着很新鲜很肥嫩,但是他突然送东西吧,有种黄鼠狼给鸡拜年没安好心的既视感。
显然,柳文彬看透了她疑惑的神情,连忙解释,“你也知道,我这个人,没什么朋友,这么好的菌子,留我手里白瞎了。”
“多少钱?”
“提什么钱,这都是别人给我的,我也不知道多少钱。”
柳文彬迅速将袋子放桌上,切换话题,“我看你在招人,招到了吗?”
“招到了,你也认识,上辈子一个小区的舒姐。”
“签合同了吗?”
这就涉及到了陈蕙兰的知识盲区,“没有。”
“明年就要实施劳动法了,还是签个合同保险。我去给你找一下合同模板,照葫芦画瓢拟一个。”
才说完,不等陈蕙兰反应,柳文彬一溜烟跑了,生怕被拒绝似的。
陈蕙兰傻愣在原地,看看桌上的菌子,又瞧瞧门外空荡荡的街道。
他好像,有了那么一丝丝用处。
“姐,刚才冲出去那个是柳文彬吗?”陈建军闻到八卦的味道,都来不及放下书包。
陈蕙兰睨他一眼,“又是周小彤告诉你的?”
“没有没有,周小云说的。”
敢情这事,被周家两姐妹描绘得整个小麦谷都知道了!
陈蕙兰收拾好东西,临走时又看了眼菌子,还是将其塞进包里,“晚上我们去大姐家吃饭,给你们弄炒干巴菌吃。”
陈建军即刻脑补一出追爱大剧,“姐,你觉得柳文彬咋样?”
“就……也还行吧。”
“我倒是觉得他挺帅的,跟盗帅楚留香有的一拼。”
陈蕙兰扶额,“你小子眼睛近视了?他要是楚留香,我这辈子都不可能嫁给他。”
回到小麦谷,已经是晚上六点半了。
天空艳阳高照,没有一点入夜的念头。
陈蕙兰让陈建军先回家叫爸妈去大姐家吃饭,她再去农贸市场买点小菜。
炒干巴菌一定要配青红辣椒,农贸市场已经没几个人了,陈蕙兰随便买了点菜,往大姐家赶。
大姐家住在第五幢二单元一楼。小地方的楼房都是越往上越便宜,陈蕙兰当初决定买一楼,为的就是方便,不用爬楼梯。
她刚走进一楼楼口,就听见楼上有打闹声,隐隐约约听不太清。
陈蕙兰没太在意,先进屋放东西,还没来得及坐下歇会,楼顶上“噼里啪啦”的声音真真切切。
一家子懵住。
颇爱八卦吃瓜的高芝华打开门,见到对面那家人同样开门细听楼上的动静。
“嘭!”
好像是人摔倒了。
一声粗狂的男声大吼“看我不打死你!”
女声纤细而柔弱,带着哭腔,“不要打了……”
陈蕙兰闻声,神经一绷。
是柳文珠被打了!
。
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“没事,不要焦虑,尽自己最大的努力,顺其自然,问心无愧就行了。”
其实经历过女儿小考中考高考之后,陈蕙兰想开了,考试这种东西,无非就是一种形式而已。
虽然开家长会的时候,老师总是强调凡事只看重结果,但陈蕙兰并不希望孩子摈弃学习的过程。
“姐,我是怕考不上被人看不起。”在别人眼里,有能力考高中肯定有能力考大学,陈建军不知怎的,特别在意别人的看法。
陈蕙兰拍拍他的头,“看不起只是一时的,别管人家怎么想。学习嘛,又不是只能学语数英数理化。等你毕业了,还能学更多你感兴趣的东西,来丰富自己的精神世界,看开点。”
陈建军懵懵懂懂,不过二姐一个小学生竟然能有如此开阔的眼界,实在了得。
陈蕙兰“你就努力争取,考不上本科就读专科,考不上专科咱就去读技校,技校也不行就去找工作,路那么多,总有一条行得通。”
陈建军忽地豁然开朗,挎上书包回租房,“我明白了,二姐。”
“明天下午放学我在店里等你,我们一起回家。”
“知道了!”
陈蕙兰又拖了一遍地,才关门上楼睡觉,仅仅是忙活了一下午加一个晚上,她这腰就有些受不了了。
看来得赶快找个帮手,不然一个人怎么熬得下去。
第二天大早,陈蕙兰被噩梦惊醒,满头大汗。
她最近总是梦见吐血休克时的场景,满脑子全是医生下发病危通知的话。
梦中场景尤为真实,她总觉得下一秒又要再次经历那种,失重坠落深渊般的眩晕感。
她真怕一睁眼,又回到莫名其妙的场景。
还好,只是一个梦。
陈蕙兰洗漱过后,忙着上街卖菜,今天只忙活中午一餐,下午等陈建军放假就一起回小麦谷。
卖了上好的五花肉和排骨,卖猪肉的老板就是赖永琴的老公。
赖永琴在一旁带孩子,看见陈蕙兰就说“小陈,我看你的小饭馆是不是要招人?我帮你介绍了一个,她说今天下午去找你面试。”
“好呀,谢谢赖阿姨。”
陈蕙兰回到店里,今天中午除了做红烧肉,她还要做个粉蒸排骨。
排骨买的时候就让老板切成块了,陈蕙兰倒点面粉覆在排骨上,抓抹均匀。
面粉有很强的吸附能力,遇水时能把排骨里残留的血水清洗干净。
陈蕙兰清洗了好几遍,沥干水分开始腌制排骨。
腌制中放了点豆瓣酱,能让排骨色泽好看,味道更香。
陈蕙兰还去鑫鑫商店买了好几包蒸排骨的米粉。其实想让粉蒸排骨更好吃的话,应该要自己榨米粉,奈何没看到卖家用多功能榨汁机。
这时候想要榨米粉,只能用舂臼,一种特别古早的研磨工具,实在太费劲了,还是用现成的米粉省事。
买来的米粉被调过味道,不够香,但不碍事,陈蕙兰还可以在腌制过程中补救一下。
中午单单做了一百碗,陈蕙兰就已经直不起腰了,真希望赖永琴介绍的小工快点到来。
今天中午的红烧肉出奇的好卖,有一半是昨天老顾客的回购,捎带提高了粉蒸排骨的销量。
有人点评“不知道为什么,你家做的红烧肉味道特别好吃,有种家常的感觉。”
做这个红烧肉老费劲了,在去血水上陈蕙兰就下了不少功夫,闷煮过程时刻捞出浮油,不好吃都对不起她的心血。
粉蒸排骨一直卖到下午一点才完事,期间来了个四五个客人,点的都是煮面条和煮米线,很少有人中午就在外面大吃大喝。
米线面条一碗八毛钱,做法也简单省事。
它们的灵魂在于陈蕙兰自制的肉沫哨子,使得肉汤多了些滋味。
忙活了一上午,陈蕙兰也吃不下什么,随便煮了碗面,夹点鸡枞出来伴着吃,刚吃完,应聘的人就来了。
是个年纪跟赖永琴差不多的阿姨。
陈蕙兰认得,上辈子零几年的时候,他们搬到彩霞镇牧祖秀家里住。当时女儿上了学,不用照顾孩子的余下时间,她都是出门在小区里织毛衣唠嗑。
这位就是那时候认识的舒姐。
“你好,这边坐。”陈蕙兰赶忙收拾碗筷拿进厨房,又出来跟她闲谈。
舒姐一点儿也不腼腆,一看就是个爽快人,“小陈,我姓舒,听说你这招工,我想来试试。”
切入正题,陈蕙兰直接问“舒姐,你会切菜切肉吗?”
“会啊,洗碗擦地我也行,什么都能干。彩霞镇的人我几乎全认识,他们来吃饭我也能招呼到位。”
陈蕙兰满意地点点头,“你看一个月先五百薪资,如何?”
“五百块?”舒姐看着很惊讶,“这么高?我老公的工资都才七百多一点点。”
陈蕙兰被吓得心咯噔一下,幸好是嫌工资高。她十八岁没生病住院之前,也曾去餐馆里干过那么几天。
可那日子简直是压榨劳动力!
早上五点一直干到晚上十点,一个月才六七十的工资。
虽然那会儿是八八年,但这么干下去,人迟早得过劳而死。
陈蕙兰记得特别清楚,她和马丽苏被压榨了十来天,实在坚持不下去,纷纷辞职,拿到手三十多块钱,全拿来买衣服穿了,买的还是当时特流行的港风波点衬衫。
不过现在都九四年了,餐馆工资应该也涨到百元,陈蕙兰觉得五百挺合适。
“那就这么定了,多挣点给孩子一个舒心的生活环境。”
舒姐倍感欣喜地点点头,说干就干,立马撸起袖子进厨房洗洗刷刷,似乎有用不完的体力。
这期间,陈蕙兰还了解了舒姐女儿的状况,小丫头才八岁,刚上小学二年级,成绩全年级第一。家里已经在竭力攒钱去云市买房子,想着等孩子考上云市高中,一起搬去云市住。
有这样未雨绸缪的父母真好。
要是上辈子陈蕙兰和柳文彬不安于现状,努力奋斗的话,女儿也能去市里上高中,而不是在县城里被排挤成什么也不会做的“大小姐”。
世上没有后悔药,陈蕙兰再想念女儿也无济于事。
舒姐体力贼好,厨房被打扫的干干净净,她又出来拖地,一层二层全来一遍,桌子也被细致地擦了一遍。
因为下午不营业,舒姐干完今天的活计,兴高采烈地打个招呼走了。
陈蕙兰看着崭新的地面,突然觉得五百块好值。
她把两道卷帘门关上,只留一道小门等陈建军放学归来。
一个人呆坐着倍感无聊,看书她又看不进去,毕竟文化程度有限,看书只会让她觉得像催眠,她想着要不买个电视解解闷?
正巧门口来了个人。
陈蕙兰扭头一望,还以为是新的应聘者,没想到是柳文彬。
“今天不营业了。”陈蕙兰打了个哈欠站起身。
柳文彬提着兜菌子进来,“我吃过了,这个给你,太多了,我一个人吃不完。”
陈蕙兰凑近一看,是干巴菌,看着很新鲜很肥嫩,但是他突然送东西吧,有种黄鼠狼给鸡拜年没安好心的既视感。
显然,柳文彬看透了她疑惑的神情,连忙解释,“你也知道,我这个人,没什么朋友,这么好的菌子,留我手里白瞎了。”
“多少钱?”
“提什么钱,这都是别人给我的,我也不知道多少钱。”
柳文彬迅速将袋子放桌上,切换话题,“我看你在招人,招到了吗?”
“招到了,你也认识,上辈子一个小区的舒姐。”
“签合同了吗?”
这就涉及到了陈蕙兰的知识盲区,“没有。”
“明年就要实施劳动法了,还是签个合同保险。我去给你找一下合同模板,照葫芦画瓢拟一个。”
才说完,不等陈蕙兰反应,柳文彬一溜烟跑了,生怕被拒绝似的。
陈蕙兰傻愣在原地,看看桌上的菌子,又瞧瞧门外空荡荡的街道。
他好像,有了那么一丝丝用处。
“姐,刚才冲出去那个是柳文彬吗?”陈建军闻到八卦的味道,都来不及放下书包。
陈蕙兰睨他一眼,“又是周小彤告诉你的?”
“没有没有,周小云说的。”
敢情这事,被周家两姐妹描绘得整个小麦谷都知道了!
陈蕙兰收拾好东西,临走时又看了眼菌子,还是将其塞进包里,“晚上我们去大姐家吃饭,给你们弄炒干巴菌吃。”
陈建军即刻脑补一出追爱大剧,“姐,你觉得柳文彬咋样?”
“就……也还行吧。”
“我倒是觉得他挺帅的,跟盗帅楚留香有的一拼。”
陈蕙兰扶额,“你小子眼睛近视了?他要是楚留香,我这辈子都不可能嫁给他。”
回到小麦谷,已经是晚上六点半了。
天空艳阳高照,没有一点入夜的念头。
陈蕙兰让陈建军先回家叫爸妈去大姐家吃饭,她再去农贸市场买点小菜。
炒干巴菌一定要配青红辣椒,农贸市场已经没几个人了,陈蕙兰随便买了点菜,往大姐家赶。
大姐家住在第五幢二单元一楼。小地方的楼房都是越往上越便宜,陈蕙兰当初决定买一楼,为的就是方便,不用爬楼梯。
她刚走进一楼楼口,就听见楼上有打闹声,隐隐约约听不太清。
陈蕙兰没太在意,先进屋放东西,还没来得及坐下歇会,楼顶上“噼里啪啦”的声音真真切切。
一家子懵住。
颇爱八卦吃瓜的高芝华打开门,见到对面那家人同样开门细听楼上的动静。
“嘭!”
好像是人摔倒了。
一声粗狂的男声大吼“看我不打死你!”
女声纤细而柔弱,带着哭腔,“不要打了……”
陈蕙兰闻声,神经一绷。
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