第24章 鱼不好吃
“鱼?这个时候镇上应该已经没有什么鱼卖了。”陆铭提醒她。
这个时代卖鱼的人不多,因为不会做,鱼吃起来都有一股土腥味。她前世有两个在海边过来读大学的同学就从来不吃河鱼。
但是因为是肉,价格比猪肉那些便宜多了,所以也有人偶尔会去买来吃。
贺云熙也知道现在去镇上买不到鱼了,想了想,“我记得山后面的小溪,应该有鱼吧?咱们去抓。”
“抓、抓鱼?”
“嗯。去抓两条今晚吃。”
她从来都是说干就干的性子,从杂物间翻出一个叉子,丢到背篓里背着就走。
陆铭有些无语,这大嫂现在怎么说风就是雨的?
当鱼是那么好抓的吗?
而且那条小溪在四月山的那边,再过去就是猛兽经常出没的三月山,要是出事怎么办?
“大嫂你等等,我跟你一起去。”他叫几个小的看着家里,自己赶紧追了上去。
贺云熙和陆铭翻过两座山,看到了山脚下的小溪。
“大嫂,那边三月山里经常有野兽出没,我们就在这边弄。”陆铭说。
“可以。”
贺云熙把叉子拿出来,来到小溪边转悠,晃了一圈也没见到有鱼。
陆彦扛着一张小狍子,从对面山上下来,就看到在小溪边转悠的两人。
“你们在这里做什么?”
陆铭听到陆彦的声音,说道:“大嫂想吃鱼,要来抓鱼。”
陆彦看贺云熙拿着打猎用的叉子,将小狍子丢到背篓里,问:“抓到了吗?”
“没有。”贺云熙摊手,“一条鱼都没看到。”
她对自己的身手是有信心的,可是奈何小溪里没有鱼,她这也算是巧妇难为无米之炊了。
“鱼不在这里,上面有个水潭,那里才有鱼。”
“那我们去那里抓吧。”
说着她就去背背篓,陆彦却接了过去,背着就走了。
贺云熙笑笑,跟着走了。
贺云熙以为是个小水潭,没想到是个大水潭,水一看就很深。
水下倒是有鱼儿在游,可是游的比较深,以她的力量,根本不可能叉的中鱼儿。
她有些失望地说:“这水这么深,要抓鱼就不好抓了,除非有渔网。”
现在天色已经晚了,再回去拿渔网过来天肯定都黑了。
看来今晚是吃不成剁椒鱼头了。
陆彦看了她一眼:“你想要大的还是小的?”
“大的。大的做剁椒鱼头好吃。小的也可以要,煲了汤给娘喝。”贺云熙说。
陆彦走到水潭边,盯着水潭看。
贺云熙有些好奇,难道这么深的水他也能叉的中鱼吗?
刚想完,就看到他把叉子用力叉进水里,拿出来的时候,上面叉着一条大鱼。
贺云熙很是惊讶,这条鱼刚才游的位置很低,水的阻力那么大,陆彦竟然还能把叉子叉进去,这不是一般人能有的力气啊!
“这个可以吗?”陆彦问。
贺云熙满意地点点头:“可以可以。不过我们人多,不够吃。你再抓两条?”
陆彦没说什么,又叉了两条大鱼。
三条四五斤重的大鲤鱼,妥妥够吃了。
然后陆彦又叉了几条鲫鱼。
三人收拾回家,几个小家伙看着三条大鱼,并没有看到肉那么兴奋。
“大嫂,鱼不好吃,全是腥味儿。”陆云卿说道。
“你不相信大嫂吗?”贺云熙刮刮她的鼻子,“那一会儿大嫂做出来,你可别吃哦!”
陆云卿想想之前臭臭的猪大肠她都做的那么好吃,她又犹豫了,最后她选择相信贺云熙。
“大嫂做的猪内脏好好吃,这个肯定也会好吃的!”说完,她还点点头,表示自己真的相信她。
贺云熙被她逗笑了,去处理那三条鱼了。
三个大脑袋拿来做剁椒鱼头,三条鱼,一条拿来做糖醋鱼,两条拿来做水煮鱼。
经过这几天吃辣椒的锻炼,陆家的人现在都吃的比较辣了,陆云卿和陆祁比较小,吃糖醋鱼正好。
醋是没有的,但是贺云熙在山里找到一种果子,味道和柠檬有些像,做出来的味道和放了醋有些像,拿来做糖醋鱼也是没问题的。
三个鱼头腌制好,把剁椒炒制一番,放到鱼头上,上锅蒸。
然后做水煮鱼,用了豆瓣酱,香辣的味道呛得烧火的陆云娇直打喷嚏。
最后做糖醋鱼,先把腌制好的鱼去鸡蛋液里滚一圈,再去豌豆粉里走一遭,然后下油锅炸熟,最后再把盐、糖和果汁豌豆粉炒出调料,淋到焦焦脆脆的鱼上。
简单版的糖醋鱼就做好了。
“哇,大嫂,好香呀!”陆云卿一进餐厅,就忍不住叫了起来。
其他人也是使劲儿嗅了嗅,快被这香味给勾出肚子里的馋虫了。
贺云熙把陆云卿抱到凳子上坐下,给她夹了一个糖醋鱼说道:“另外两种鱼有些辣,你要是不能吃,就吃这个。”
陆云卿闻着鱼的香味,一口咬了下去。焦焦脆脆,酸酸甜甜的味道,让她小眼睛都亮了起来。
“大嫂做的鱼真的不腥呢!”她欢喜地说。
陆铭他们也都夹了鱼,不管是水煮鱼还是糖醋鱼,真的都吃不出来那种土腥味儿。
“我都不知道,鱼原来竟然可以这么好吃!”陆彦感叹道。
鸿伯去世前,家里还算富有,时常吃肉,鱼也吃过两回,但是那土腥味成功劝退了他。现在他才知道,不是河鱼不好吃,而是做的方法不对。
三份鱼让陆家人对鱼彻底改观。
吃晚饭,陆铭打了个饱嗝:“大嫂,这水煮鱼好好吃,我们明天再去抓好不好?”
“明天有鲫鱼,炖鲫鱼汤来喝。”贺云熙说。
这次没人说鲫鱼汤不好喝了,都等着贺云熙明天做鲫鱼汤。
“老二,你明天去县城给娘抓药,顺便买点豆腐回来。”贺云熙吩咐。
鲫鱼汤和豆腐是铁搭档,炖鲫鱼汤怎么能少的了它?
“豆腐?那是什么?”陆铭疑惑地问。
贺云熙一顿:“县城没有豆腐吗?”
她形容了一下豆腐,陆彦和陆铭都摇了摇头。
原身的记忆里没有豆腐,她以为是镇上没有。现在看来,应该是这个时代还没有豆腐。
想到这,她不由眼神一亮。
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这个时代卖鱼的人不多,因为不会做,鱼吃起来都有一股土腥味。她前世有两个在海边过来读大学的同学就从来不吃河鱼。
但是因为是肉,价格比猪肉那些便宜多了,所以也有人偶尔会去买来吃。
贺云熙也知道现在去镇上买不到鱼了,想了想,“我记得山后面的小溪,应该有鱼吧?咱们去抓。”
“抓、抓鱼?”
“嗯。去抓两条今晚吃。”
她从来都是说干就干的性子,从杂物间翻出一个叉子,丢到背篓里背着就走。
陆铭有些无语,这大嫂现在怎么说风就是雨的?
当鱼是那么好抓的吗?
而且那条小溪在四月山的那边,再过去就是猛兽经常出没的三月山,要是出事怎么办?
“大嫂你等等,我跟你一起去。”他叫几个小的看着家里,自己赶紧追了上去。
贺云熙和陆铭翻过两座山,看到了山脚下的小溪。
“大嫂,那边三月山里经常有野兽出没,我们就在这边弄。”陆铭说。
“可以。”
贺云熙把叉子拿出来,来到小溪边转悠,晃了一圈也没见到有鱼。
陆彦扛着一张小狍子,从对面山上下来,就看到在小溪边转悠的两人。
“你们在这里做什么?”
陆铭听到陆彦的声音,说道:“大嫂想吃鱼,要来抓鱼。”
陆彦看贺云熙拿着打猎用的叉子,将小狍子丢到背篓里,问:“抓到了吗?”
“没有。”贺云熙摊手,“一条鱼都没看到。”
她对自己的身手是有信心的,可是奈何小溪里没有鱼,她这也算是巧妇难为无米之炊了。
“鱼不在这里,上面有个水潭,那里才有鱼。”
“那我们去那里抓吧。”
说着她就去背背篓,陆彦却接了过去,背着就走了。
贺云熙笑笑,跟着走了。
贺云熙以为是个小水潭,没想到是个大水潭,水一看就很深。
水下倒是有鱼儿在游,可是游的比较深,以她的力量,根本不可能叉的中鱼儿。
她有些失望地说:“这水这么深,要抓鱼就不好抓了,除非有渔网。”
现在天色已经晚了,再回去拿渔网过来天肯定都黑了。
看来今晚是吃不成剁椒鱼头了。
陆彦看了她一眼:“你想要大的还是小的?”
“大的。大的做剁椒鱼头好吃。小的也可以要,煲了汤给娘喝。”贺云熙说。
陆彦走到水潭边,盯着水潭看。
贺云熙有些好奇,难道这么深的水他也能叉的中鱼吗?
刚想完,就看到他把叉子用力叉进水里,拿出来的时候,上面叉着一条大鱼。
贺云熙很是惊讶,这条鱼刚才游的位置很低,水的阻力那么大,陆彦竟然还能把叉子叉进去,这不是一般人能有的力气啊!
“这个可以吗?”陆彦问。
贺云熙满意地点点头:“可以可以。不过我们人多,不够吃。你再抓两条?”
陆彦没说什么,又叉了两条大鱼。
三条四五斤重的大鲤鱼,妥妥够吃了。
然后陆彦又叉了几条鲫鱼。
三人收拾回家,几个小家伙看着三条大鱼,并没有看到肉那么兴奋。
“大嫂,鱼不好吃,全是腥味儿。”陆云卿说道。
“你不相信大嫂吗?”贺云熙刮刮她的鼻子,“那一会儿大嫂做出来,你可别吃哦!”
陆云卿想想之前臭臭的猪大肠她都做的那么好吃,她又犹豫了,最后她选择相信贺云熙。
“大嫂做的猪内脏好好吃,这个肯定也会好吃的!”说完,她还点点头,表示自己真的相信她。
贺云熙被她逗笑了,去处理那三条鱼了。
三个大脑袋拿来做剁椒鱼头,三条鱼,一条拿来做糖醋鱼,两条拿来做水煮鱼。
经过这几天吃辣椒的锻炼,陆家的人现在都吃的比较辣了,陆云卿和陆祁比较小,吃糖醋鱼正好。
醋是没有的,但是贺云熙在山里找到一种果子,味道和柠檬有些像,做出来的味道和放了醋有些像,拿来做糖醋鱼也是没问题的。
三个鱼头腌制好,把剁椒炒制一番,放到鱼头上,上锅蒸。
然后做水煮鱼,用了豆瓣酱,香辣的味道呛得烧火的陆云娇直打喷嚏。
最后做糖醋鱼,先把腌制好的鱼去鸡蛋液里滚一圈,再去豌豆粉里走一遭,然后下油锅炸熟,最后再把盐、糖和果汁豌豆粉炒出调料,淋到焦焦脆脆的鱼上。
简单版的糖醋鱼就做好了。
“哇,大嫂,好香呀!”陆云卿一进餐厅,就忍不住叫了起来。
其他人也是使劲儿嗅了嗅,快被这香味给勾出肚子里的馋虫了。
贺云熙把陆云卿抱到凳子上坐下,给她夹了一个糖醋鱼说道:“另外两种鱼有些辣,你要是不能吃,就吃这个。”
陆云卿闻着鱼的香味,一口咬了下去。焦焦脆脆,酸酸甜甜的味道,让她小眼睛都亮了起来。
“大嫂做的鱼真的不腥呢!”她欢喜地说。
陆铭他们也都夹了鱼,不管是水煮鱼还是糖醋鱼,真的都吃不出来那种土腥味儿。
“我都不知道,鱼原来竟然可以这么好吃!”陆彦感叹道。
鸿伯去世前,家里还算富有,时常吃肉,鱼也吃过两回,但是那土腥味成功劝退了他。现在他才知道,不是河鱼不好吃,而是做的方法不对。
三份鱼让陆家人对鱼彻底改观。
吃晚饭,陆铭打了个饱嗝:“大嫂,这水煮鱼好好吃,我们明天再去抓好不好?”
“明天有鲫鱼,炖鲫鱼汤来喝。”贺云熙说。
这次没人说鲫鱼汤不好喝了,都等着贺云熙明天做鲫鱼汤。
“老二,你明天去县城给娘抓药,顺便买点豆腐回来。”贺云熙吩咐。
鲫鱼汤和豆腐是铁搭档,炖鲫鱼汤怎么能少的了它?
“豆腐?那是什么?”陆铭疑惑地问。
贺云熙一顿:“县城没有豆腐吗?”
她形容了一下豆腐,陆彦和陆铭都摇了摇头。
原身的记忆里没有豆腐,她以为是镇上没有。现在看来,应该是这个时代还没有豆腐。
想到这,她不由眼神一亮。
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