36. 红烧烧肉 红烧肉
赵国庆一脚踩在野山猪的脑门上,一脚蹬地,正用吃奶的劲儿掰那大獠牙。
这可是他的战利品,肯定得掰下来带回家,抹上油擦得油光锃亮。
只是野猪的獠牙坚固无比,赵国庆咬牙切齿,脸颊涨红也没能掰断。
听见动静,他连声喊道:“爸,快来帮我拗断獠牙,我要带回去挂起来。”
“你这个死孩子!”
没想到迎来的不是帮助,而是他妈的树枝抽打。
“我让你淘气,让你上山,老娘平时就是太宠你了,惯得你无法无天,你还要不要命了!”
李永红一边哭,一边揍儿子,把他打得嗷嗷叫。
赵国庆可不会站在原地挨打,他一边跑,一边喊:“妈,我打到野猪了,咱回家吃红烧肉,哎,你快住手,干嘛打我。”
“为了吃几块肉连命都不要了,老娘先让你吃竹笋炒肉!”
李永红见他不知悔改,怒从心中起,下手更狠了。
“弟妹,快别打了,先问问到底咋回事儿。”赵建国给了弟弟一个眼神,让他拦着一些。
赵建设连忙伸手:“永红,回家再打,先问问这野猪咋回事。”
李永红迁怒丈夫,狠狠瞪了他一眼:“野猪野猪,野猪比你儿子还重要?”
“弟妹,国庆的安全当然最重要,但他现在没事,咱们是不是得先问清楚?”赵建国开口道。
李永红冷哼一声,束手不说话了。
赵建国打量着野猪,好家伙,这可是成年雄性野山猪,锋利的獠牙散发着森森白光,小山似的身板,即使已经死了也是威胁感十足。
“国庆,这是你打死的?”
赵国庆脸不红心不跳:“当然是我——还有弟弟,我们俩一起打死的。”
王春花抱着赵云清过来,听见这话惊讶的看向怀中的小孩儿。
赵云清一脸无辜,眼睛黑葡萄似的眨巴,脸颊还嫩嘟嘟的,跟野猪搭不上边。
赵国庆已经表演开了:“今天我弟说想吃猪肉,我这个当哥的一听,立马带着他上山打猎。”
“本来我就想打一只野鸡野鸭解解馋,哪想到遇上了个大家伙,说时迟那时快,野山猪追着我们不放,我一个当大哥的,不能让弟弟受伤啊。”
“当时我就抓起一根木棍,大喊一声你过来呀!野猪被我吓得颤三颤,当下就想跑,我怎么会放过到嘴的肉……”
赵建国不得不开口:“国庆,说简单点,不用添油加醋。”
“大伯,我说的就是实话,要是有一句假话,就让我天打五雷轰。”赵国庆发誓举手就来。
围观这一切的赵云清默默低头,论厚脸皮,他该像堂哥好好学习。
赵建设都受不了这孩子了,一把拉下他的手:“说话就说话,别搞封建迷信。”
赵国庆不乐意了:“我不是说的好好的,是你们打断我的。”
赵建设还要说什么,围观的社员不乐意了:“建设,你就让孩子好好说,国庆说得多好啊,跟说书似的。”
赵国庆更来劲了:“当时我就想,野猪是很危险,但这都是肉我,我不是自己馋猪肉,是为了弟弟,为了全家,为了我们金水大队的乡亲们。”
“说得好!”老王头带头用力鼓掌。
他这一带头,社员们纷纷鼓掌喝好,不知道的还以为在看唱大戏。
赵建国拧起眉头看着大侄子,忽然觉得大侄子比他有能耐,更适合当大队长。
赵国庆说得唾沫横飞,愣是把野山猪追杀赵云清不成,自己反倒是摔死的憋屈过程,解说成赵家兄弟智斗野山猪,用尽九九八十一计终于以小博大。
社员们被唬的一愣一愣的,手掌都拍疼了。
王春花都忍不住问儿子:“阿清,你俩咋这么能耐?”
赵云清想了想,回答:“我们俩看见野猪就逃,它自己滚下山给摔死了。”
王春花却不信,连声道:“你这孩子吓傻了,野猪凶悍的很,多亏你俩机智。”
妈,你这是被堂哥带偏了。
赵云清无可奈何,唯一庆幸的是被赵国庆这么一咋呼,他们俩小孩打到野猪也变得合情合理起来。
老王头大声道:“建设,你家国庆可真不得了,这孩子将来肯定有出息。”
赵国庆这么多年以来在大队里头都是负面教材,别人家提起赵国庆,都说这孩子被他爸妈宠坏了,吃啥啥不够,干啥啥不成。
这头一次被夸,赵建设还有些不习惯:“胆儿太大,不管管以后非得闯祸。”
“男娃娃,胆子大才有出息。”
“可不是吗,国庆才十岁吧,这么小就能打到野猪,以后可不得了。”
“以前就觉得他嗓门大,没想到力气也大。”
赵建设在这一声声夸赞中迷失了自我,就连李永红的脸色也好了许多。
赵建国打断社员们的彩虹屁:“这野猪瞧着得快三百斤,国庆,你说怎么分?”
社员们一静。
山上的东西按理来说都是公家的,平时大家采蘑菇,偷摸捉两只野鸡野鸭那也没有人管,这可是野猪,小山似的野猪,总不能归个人吧?
可偏偏野猪是俩孩子打到的,让他们一群成年人开口也实在是没脸。
一双双渴望的眼睛钉在赵国庆身上。
赵国庆心底是舍不得的,可他人小但不傻,知道就算他不愿意,野猪也不可能全给自己。
“大伯,野猪交给你来分,不过野猪是我跟弟弟打到的,你可不能亏了自家人。”
众人的目光都落到了赵建国身上。
“你哥不会又要发挥干部风格了吧?”李永红推了推赵建设。
赵建设犹豫道:“不能吧?国庆这小子也真是的,为啥不让我来分。”
给你你能分的好吗?李永红倒是比丈夫清醒,知道野猪不可能单给他们家,分猪肉也是个苦差事。
“我哥不会真的要大公无私吧?”
李永红一听这话,立刻大声喊道:“大队长,国庆可是看在乡里乡亲的份上,才愿意将野猪贡献出来,分给乡亲们解解馋。”
“可这孩子又是受惊,又是受累,身上还受伤了,总得多分点补补身体吧。”
说完还指着赵云清:“你瞧瞧,云清也跟泥里头爬出来似的,咱不能让俩孩子白干,你们说是不是?”
赵云清身上脏兮兮的,他皮肤白,一脏就更明显,看着果然一副“劳苦功高”的模样。
围观的社员一听能分猪肉,心底对孩子多分点也觉得正常,毕竟要是他们打到的,指不定还舍不得分出来。
老王头笑着说:“我们来分肉已经是厚着脸皮了,多照顾孩子也是应该的。”
“大队长,您要不照顾我们还不干。”
“是啊,要是不照顾孩子,以后谁还愿意奉献出来。”
“建国……”王春花也看向自家男人,生怕他又大公无私。
赵建国很是无奈,他又不傻,没公平到这个份上,该他们的不会推出去给别人。
“乡亲们看这样好不好,野猪虽然是公家的,但在打野猪的过程中赵国庆……”
话音未落,赵国庆大声喊道:“还有弟弟,弟弟也出了大力气。”
“还有赵云清俩孩子起到了主要作用,理应给与嘉奖。”
赵建国说这句话的时候带着笑意,以前他还觉得国庆这孩子太独,跟几个姐姐妹妹都处不好,现在看来是孩子还小,瞧,长大了就懂事了。
“咱们先把野猪抬回去,架起铁锅开膛剖肚,称重后按照每家每户的人口来分,除此之外,不管每个人能分到多少,俩孩子都能单独分到一条猪蹄膀。”
“以后咱们大队再有人打到野猪,也都按照这个分法,猪肉大家分,猪蹄归个人。”
一条猪蹄膀?
猪蹄膀的肉可不少,不过相比起整头大野猪来,猪蹄的肉不够肥,社员们立刻就接受了。
“就这么分,谁要是不乐意就别吃肉,哪有吃这别人的肉还说三道四的。”
晒谷场前两天架着的土灶都还没拆,这会儿正好派上了用场。
大野猪沉的很,四个壮劳力才扛了起来,但是野猪越重,他们心底越是高兴,这得多少肉啊!
整个金水大队都沸腾起来,这可不是陈书记的假把式,眼前就是扎扎实实的野猪肉。
男人们磨刀霍霍,女人们烧水起锅,野猪被吊起来放血。
老王头咔嚓一刀下去,十分精准,他得意的说:“多少年了,我这杀猪的手艺还没落下。”
“赶紧拿着盆子接好,野猪血也是好东西,谁家孩子身体弱的换一些回去,做成血豆腐吃几天,孩子身体就能强不少。”
一听这话,家里有孩子的都忍不住了。
这个说:“老王叔,你给我留点,我儿子昨天还流鼻血了。”
那个说:“我也要点,最近干活多累,是得补补。”
不只是猪血,猪肚子里都是宝贝,尤其是野猪胃被争抢。
老王头被闹得没办法,只得扔给赵建国:“你们找我没用,我就是个杀猪的,找大队长去。”
赵建国连忙道:“大家伙儿别着急,杀完猪,称完重再慢慢分,如果都想要猪肚子里头的,到时候咱们就分一分,都是乡里乡亲,吃猪肉这样的大喜事儿,别因为小事儿闹矛盾。”
乡亲们一听也是,纷纷收敛了一些。
老王头笑着说:“幸亏野猪死了没多久,猪血放干净了这肉才好吃。”
赵云清好奇的站在旁边看,他还是头一次瞧见杀猪。
赵国庆自然不会错过这样的场面,一直叮嘱:“叔,獠牙别弄坏了,你给我留着。”
“行,都给你留着。”老王头笑道。
赵国庆又说:“不用全给我,也分弟弟一根。”
赵云清连忙摇头:“我不要。”
“你傻啊,干嘛不要?”赵国庆奇怪的看着他。
赵云清可不想抱着一根猪牙回家:“又不能吃,带回去也没用。”
“弟,你不要就给我,我要。”赵媛媛不知道从哪儿钻出来,乐滋滋的说。
赵国庆撇了撇嘴:“你咋啥都想要,野猪又不是你杀的。”
“我弟杀的跟我杀的有啥不一样,阿清,给我吧,我喜欢。”
于是野猪最长的两根獠牙有了归属,赵国庆一根,赵媛媛一根。
众人拾柴火焰高,很快野猪就被杀得干干净净,被抬到了门板上。
“那就先称重,称完就开始分肉吧。”
看着社员们眼巴巴的眼神,赵建国笑着说道。
老王头却说:“先把俩孩子的奖励分了,这可是大功臣,不能亏待了他们。”
说完几刀下去,两条猪蹄膀被单独分出来。
老王头选的是前腿,原本比后腿小一些,但蹄髈连着大块的肉,整一个猪蹄都被他分出来,一只至少得三十斤。
“拿着,一人一根赶紧抱回家去。”老王头没给赵建国说话的机会,直接用草绳串了递给孩子。
赵云清与堂哥对视一眼,立马接过。
大猪蹄子可真重,赵云清差点被抗住,还是赵娟娟与赵媛媛帮忙抬回去了。
赵建国扫了眼在场的社员,见大多数人都接受,偶尔有面露不满的,但谁都没真开口,也就默认了。
有个婆娘嘀咕了一句:“咋给他们这么多?”
立刻有社员回怼:“野猪是人孩子打的,你羡慕也去打一只,到时候分走半扇我们一句话都没有。”
那婆娘立刻不说话了。
赵建国很是赞同,野猪是他们家孩子打的,多分点也理所当然。
剩下的猪肉一称,居然依旧有快三百斤,满打满算,这野猪原本怕是快四百斤。
“这是要成精了。”赵建设咋舌。
赵建国笑道:“不管是不是成精,现在都得祭咱们的五脏庙,大家伙儿排好队,开始分猪肉了。”
原本零零散散的社员们立刻排成一条大长队。
老王头负责分肉,赵建国负责监督。
大猪蹄子被姐姐们抬回家了,赵云清索性留在晒谷场看热闹。
这一看,就觉得他爸太不容易了,分个肉都那么多事情,谁多了,谁少了,谁家的肥,谁家的瘦,每家都想要点添头。
要不是赵建国有威信,老王头下手精准,这活儿都没法干。
人群中,刘红新忍不住一次次念叨:“你说他咋这么好运气,遇上这么大的野猪,人没事已经运气,居然还摔死了。”
“他咋就还这么好运气。”
“咋就这么好运气。”
年初是下雨,后来是化肥,现在还有大野猪。
刘红新越想越是颓丧,吃了赵家的野猪肉,社员们还愿意改选他当大队长才怪。
刘家媳妇不耐烦的说:“你管他为啥好运气,反正咱跟着沾光。”
刘红新一想也是,看着猪肉,他屈辱的低下头,头一次没敢说风凉话。
他怕自己说了,会被其他的社员拍死。
刘五一兄妹俩排在父母身后,对视一眼都带着震惊。
“哥,赵国庆还有这样的能耐?”刘十一压低声音嘀咕。
刘五一摇了摇头,又点了点头:“以后应该有,但他现在才几岁,总觉得哪里很古怪。”
“我也觉得是,他这运气也太好了,野猪还能把自己摔死。”
忽然,刘十一面露惊恐:“哥,金手指不会被他得到了吧?”
“吴秀受伤那天,他也在山上!”
刘五一眼神阴沉,忽然目光落到晒谷场旁边的小男孩身上。
赵云清正托着下巴,美滋滋的看分肉场景。
“我去试探试探。”
刘五一说完就要往那边走,今天赵云清也在场,一个三岁的孩子很容易套话。
哪知道刚迈出两步,刘红新一把拽住儿子:“走哪儿去,待会儿帮你妈拿肉。”
刘五一脸色一沉,不甘不愿的停下脚步。
“这小兔崽子……”刘红新见他这幅死人模样就生气,想要骂人,看到快轮到他们又忍住了。
赵云清坐在旁边看得有滋有味,因为天降横肉,社员们一个个都面带喜色,跟之前那次的失望完全不同。
他喜欢看每个人都高高兴兴的场景。
不过今天这野猪来得古怪,等冷静下来,赵云清便发现其中不对劲。
777系统明明被他的精神海束缚住,动弹不得,根本不可能给他野猪,可偏偏野猪出现了。
小孩儿眯起眼睛来,也许一直以来他都误会了。
“阿清,你咋还在这儿坐着?”赵老娘拎着装满猪肉的篮子,笑着问。
“奶,我等爸妈一起回家。”赵云清仰头道。
赵老娘笑起来:“别等了,跟奶走吧,我跟你爸妈说了,今天去老二家一起吃。”
“就你妈的手艺太糟蹋野猪肉了,奶给你露一手。”
王春花也拎着篮子跟上来,笑着说:“妈,我先把肉送回家,待会儿跟着您学一学,野猪肉我还是头一次见。”
李永红撇了下嘴,但也没反对。
他们两家分完肉,王春花就拿了最大的一块塞给自家婆婆,足够大家一起吃一顿,先吃大哥家送的,自家的肉就能留着慢慢吃,她自然是没意见的。
赵云清一听,好奇的跟上去。
还没进家门就听见赵国庆在咋咋乎乎:“这可都是我豁出性命打杀的野猪,你们吃了我的肉就得念我的好,记住了吗?”“知道了。”几个堂姐乖乖回答。
“奶,你可回来了,咱们快烧肉吃。”赵国庆还扛着那猪腿,用力招呼赵老娘。
“别急,野猪跟家猪不一样,处理不好骚味重,肉也嚼不烂。”赵老娘笑着解释。
李永红一看儿子的样子就气不打一处来:“国庆,猪肉放厨房里去,你一直扛着做什么,赶紧去换一身衣裳,肩头都是猪血了。”
赵国庆只得灰溜溜的进屋了。
赵婷婷和赵娣娣松了口气,朝着赵云清露出一个友好的笑容来。
赵老娘等两个媳妇都过来了才开始动手。
王春花不止自己来,把三个女儿一个外甥女也一道儿带来,想让她们好好学学做饭的手艺。
李永红一看,立刻让两个女儿也跟着学,绝对不肯吃亏。
赵老娘瞥了一眼,也没说话。
厨房里头挤满了人,幸亏赵建设家的厨房够大,但凡小一些都进不了这么多人。
“野猪得先去骚气,拿到手先去毛整干净,在沸水里头烫一烫,刮一刮。”
赵老娘也有心教一教,免得以后有肉就得她出手,累得慌。
处理干净了,赵老娘才把野猪肉切成块,又把肥肉的部分单独切出来。
“野猪虽然没啥猪板油,但这些也能熬猪油,不能浪费了。”
熬完了猪油,大部分都装进了搪瓷罐子里,剩下的一部分留在锅中,这时候其余的肉一块儿下了,炒的颜色变了才开始加调料。
“妈,您还藏着这么多调料呢。”李永红忍不住说。
赵老娘没好气道:“平时就吃个萝卜把菜,你还打算下花椒八角小茴香啊?”
“我不是那意思,我是夸您会攒东西。”李永红连忙解释。
赵老娘没搭理她,又说:“下料的顺序别弄错,弄错了味道就乱了,炖出来的红烧肉味道就没那么正宗。”
想了想,她还回屋了一趟,将最后那点冰糖拿出来:“这可是建英过年时候送来的,统共这么点,今天就都用了。”
“难得吃一趟肉,索性就吃个痛快。”
赵云清帮不上忙,就一直蹲在厨房外看,一会儿功夫,赵国庆换好了衣裳也过来了,一大一小两个脑袋就在窗口。
“好香啊!”赵云清吸了吸鼻子。
他再一次觉得奶做饭好吃,比他妈和姐姐确实是强。
赵国庆用力吸了吸鼻子:“闻着香,吃起来肯定更香。”
结果赵老娘盖上锅盖,开口就说:“得一直炖着,野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”
“还要那么久啊,我都饿了。”赵国庆嚷嚷道,肚子也跟着一起吵吵。
他肚子一叫,赵云清的肚子也跟着咕咕叫,小孩儿羞红了脸。
赵老娘一看,转身拿出几块猪排骨。
“妈,我刚才就想问了,猪排骨虽然便宜,但上面肉都没有,你买这个做什么?”
同样是猪肉,分肉的时候肥肉和瘦肉,排骨和内脏,分量自然是不同的。
老王头下刀极为精准,猪排上几乎见不到肉,所以没什么人想要,一块肥肉能换一个骨架子。
赵老娘却坚持要了一大块:“待会儿你就知道了。”
她年纪大力气不够大,索性让两个媳妇动手,将骨架子切成一小节一小节。
切好后拿玉米粉裹了,直接扔进了油锅里。
猪油有限,赵老娘只留了一个锅底,猪排就得一小块一小块的炸,但这也不妨碍炸猪排的味道香飘十里。
炸完的猪排金黄金黄的,只要撒上一点盐巴就非常美味。
最重要的是他们有一个骨架子,足够吃上好久,虽然没多少肉,但啃骨头滋味也不错。
赵老娘拿起一块,递给窗口的小孩儿:“阿清,尝尝味道。”
“怎么样?好吃吗?”
赵云清下意识的张开嘴,一口下去,酥香松脆,连里面的骨头都炸脆了。
“太好吃了,又香又脆,是我吃过最好吃的炸猪排。”
赵老娘被哄得满脸是笑:“你才吃过几次猪排,喜欢就先吃点填填肚子。”
“奶,我也要,我也要。”赵国庆迫不及待的跳起来。
赵老娘索性多炸了一些,几个孩子每人一块,就当是解解馋了。
吴秀一开始还不敢吃,直接被赵媛媛塞了一块,香的她忘了拒绝。
赵国庆牙口好,骨头都能给嚼碎了咽下去,见赵云清咬不动骨头,还帮他一块儿处理了。
光吃猪排当然是不顶饿,分量也没那么多,赵老娘又压了红薯饼子,在油锅里头贴着烤熟了,一口下去外酥里内,比平时的红薯香甜许多。
几个人围着厨房,竟然吃了个半饱。
一直闻着香味却没见吃食的赵家兄弟俩过来一看,好家伙,孩子在吃,他们媳妇老娘也跟着吃,就他们俩饿着肚子等。
“妈,你是不是忘记自己还有俩儿子?”赵建设幽怨道。
赵老娘才不搭理他:“吃饭都要人端上桌,活该你挨饿。”
赵建设被骂习惯了,眼睛一转,直接把他儿子手上的抢走了:“嘿,还真挺香。”
“爸,你干啥抢我的。”赵国庆不乐意了。
赵建设正要跟他分辨两句,一转头,就瞧见大侄儿垫着脚尖举着手,把猪排凑到他大哥嘴边,还软乎乎的说:“爸爸先吃。”
赵建国只咬了一小口,摸了摸他的脑袋:“爸还不饿,你自己吃。”
赵建设心都酸了,一口将猪排吃了个精光,瞪了眼儿子:“你还不如个孩子。”
赵国庆觉得他爸无理取闹,哭道:“爸你咋这样,明明还有偏要抢我的,有你这么给人当爸的吗,这野猪还是我打的的。”
“我是你爸,吃你一块猪排咋了,你还白吃白喝我十年呢。”赵建设觉得自己没错。
眼看两人要吵起来,李永红赶紧给他们送出来两块。
“抢什么,猪排还有呢。”
赵国庆一接到,立刻躲远了去吃,生怕再被抢走。
赵建设吃着猪排,点头夸道:“没想到猪排这么香,早知道把剩下的骨头都要来。”
“要来也没用,没有猪油炸不好吃。”
赵老娘笑着说了一句,又道:“你们都吃上猪肉了,可怜建英在城里头吃啥都要票,建国,明儿个给你妹送一斤肉去。”
赵建国一顿,他妹那边的事情他还没敢跟老娘提。
李永红撇了撇嘴,看着嫂子用口型说:“瞧瞧,就是偏心。”
王春花心底也知道婆婆偏心,但她更知道弟媳没安好心,转身没搭理她。
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只是野猪的獠牙坚固无比,赵国庆咬牙切齿,脸颊涨红也没能掰断。
听见动静,他连声喊道:“爸,快来帮我拗断獠牙,我要带回去挂起来。”
“你这个死孩子!”
没想到迎来的不是帮助,而是他妈的树枝抽打。
“我让你淘气,让你上山,老娘平时就是太宠你了,惯得你无法无天,你还要不要命了!”
李永红一边哭,一边揍儿子,把他打得嗷嗷叫。
赵国庆可不会站在原地挨打,他一边跑,一边喊:“妈,我打到野猪了,咱回家吃红烧肉,哎,你快住手,干嘛打我。”
“为了吃几块肉连命都不要了,老娘先让你吃竹笋炒肉!”
李永红见他不知悔改,怒从心中起,下手更狠了。
“弟妹,快别打了,先问问到底咋回事儿。”赵建国给了弟弟一个眼神,让他拦着一些。
赵建设连忙伸手:“永红,回家再打,先问问这野猪咋回事。”
李永红迁怒丈夫,狠狠瞪了他一眼:“野猪野猪,野猪比你儿子还重要?”
“弟妹,国庆的安全当然最重要,但他现在没事,咱们是不是得先问清楚?”赵建国开口道。
李永红冷哼一声,束手不说话了。
赵建国打量着野猪,好家伙,这可是成年雄性野山猪,锋利的獠牙散发着森森白光,小山似的身板,即使已经死了也是威胁感十足。
“国庆,这是你打死的?”
赵国庆脸不红心不跳:“当然是我——还有弟弟,我们俩一起打死的。”
王春花抱着赵云清过来,听见这话惊讶的看向怀中的小孩儿。
赵云清一脸无辜,眼睛黑葡萄似的眨巴,脸颊还嫩嘟嘟的,跟野猪搭不上边。
赵国庆已经表演开了:“今天我弟说想吃猪肉,我这个当哥的一听,立马带着他上山打猎。”
“本来我就想打一只野鸡野鸭解解馋,哪想到遇上了个大家伙,说时迟那时快,野山猪追着我们不放,我一个当大哥的,不能让弟弟受伤啊。”
“当时我就抓起一根木棍,大喊一声你过来呀!野猪被我吓得颤三颤,当下就想跑,我怎么会放过到嘴的肉……”
赵建国不得不开口:“国庆,说简单点,不用添油加醋。”
“大伯,我说的就是实话,要是有一句假话,就让我天打五雷轰。”赵国庆发誓举手就来。
围观这一切的赵云清默默低头,论厚脸皮,他该像堂哥好好学习。
赵建设都受不了这孩子了,一把拉下他的手:“说话就说话,别搞封建迷信。”
赵国庆不乐意了:“我不是说的好好的,是你们打断我的。”
赵建设还要说什么,围观的社员不乐意了:“建设,你就让孩子好好说,国庆说得多好啊,跟说书似的。”
赵国庆更来劲了:“当时我就想,野猪是很危险,但这都是肉我,我不是自己馋猪肉,是为了弟弟,为了全家,为了我们金水大队的乡亲们。”
“说得好!”老王头带头用力鼓掌。
他这一带头,社员们纷纷鼓掌喝好,不知道的还以为在看唱大戏。
赵建国拧起眉头看着大侄子,忽然觉得大侄子比他有能耐,更适合当大队长。
赵国庆说得唾沫横飞,愣是把野山猪追杀赵云清不成,自己反倒是摔死的憋屈过程,解说成赵家兄弟智斗野山猪,用尽九九八十一计终于以小博大。
社员们被唬的一愣一愣的,手掌都拍疼了。
王春花都忍不住问儿子:“阿清,你俩咋这么能耐?”
赵云清想了想,回答:“我们俩看见野猪就逃,它自己滚下山给摔死了。”
王春花却不信,连声道:“你这孩子吓傻了,野猪凶悍的很,多亏你俩机智。”
妈,你这是被堂哥带偏了。
赵云清无可奈何,唯一庆幸的是被赵国庆这么一咋呼,他们俩小孩打到野猪也变得合情合理起来。
老王头大声道:“建设,你家国庆可真不得了,这孩子将来肯定有出息。”
赵国庆这么多年以来在大队里头都是负面教材,别人家提起赵国庆,都说这孩子被他爸妈宠坏了,吃啥啥不够,干啥啥不成。
这头一次被夸,赵建设还有些不习惯:“胆儿太大,不管管以后非得闯祸。”
“男娃娃,胆子大才有出息。”
“可不是吗,国庆才十岁吧,这么小就能打到野猪,以后可不得了。”
“以前就觉得他嗓门大,没想到力气也大。”
赵建设在这一声声夸赞中迷失了自我,就连李永红的脸色也好了许多。
赵建国打断社员们的彩虹屁:“这野猪瞧着得快三百斤,国庆,你说怎么分?”
社员们一静。
山上的东西按理来说都是公家的,平时大家采蘑菇,偷摸捉两只野鸡野鸭那也没有人管,这可是野猪,小山似的野猪,总不能归个人吧?
可偏偏野猪是俩孩子打到的,让他们一群成年人开口也实在是没脸。
一双双渴望的眼睛钉在赵国庆身上。
赵国庆心底是舍不得的,可他人小但不傻,知道就算他不愿意,野猪也不可能全给自己。
“大伯,野猪交给你来分,不过野猪是我跟弟弟打到的,你可不能亏了自家人。”
众人的目光都落到了赵建国身上。
“你哥不会又要发挥干部风格了吧?”李永红推了推赵建设。
赵建设犹豫道:“不能吧?国庆这小子也真是的,为啥不让我来分。”
给你你能分的好吗?李永红倒是比丈夫清醒,知道野猪不可能单给他们家,分猪肉也是个苦差事。
“我哥不会真的要大公无私吧?”
李永红一听这话,立刻大声喊道:“大队长,国庆可是看在乡里乡亲的份上,才愿意将野猪贡献出来,分给乡亲们解解馋。”
“可这孩子又是受惊,又是受累,身上还受伤了,总得多分点补补身体吧。”
说完还指着赵云清:“你瞧瞧,云清也跟泥里头爬出来似的,咱不能让俩孩子白干,你们说是不是?”
赵云清身上脏兮兮的,他皮肤白,一脏就更明显,看着果然一副“劳苦功高”的模样。
围观的社员一听能分猪肉,心底对孩子多分点也觉得正常,毕竟要是他们打到的,指不定还舍不得分出来。
老王头笑着说:“我们来分肉已经是厚着脸皮了,多照顾孩子也是应该的。”
“大队长,您要不照顾我们还不干。”
“是啊,要是不照顾孩子,以后谁还愿意奉献出来。”
“建国……”王春花也看向自家男人,生怕他又大公无私。
赵建国很是无奈,他又不傻,没公平到这个份上,该他们的不会推出去给别人。
“乡亲们看这样好不好,野猪虽然是公家的,但在打野猪的过程中赵国庆……”
话音未落,赵国庆大声喊道:“还有弟弟,弟弟也出了大力气。”
“还有赵云清俩孩子起到了主要作用,理应给与嘉奖。”
赵建国说这句话的时候带着笑意,以前他还觉得国庆这孩子太独,跟几个姐姐妹妹都处不好,现在看来是孩子还小,瞧,长大了就懂事了。
“咱们先把野猪抬回去,架起铁锅开膛剖肚,称重后按照每家每户的人口来分,除此之外,不管每个人能分到多少,俩孩子都能单独分到一条猪蹄膀。”
“以后咱们大队再有人打到野猪,也都按照这个分法,猪肉大家分,猪蹄归个人。”
一条猪蹄膀?
猪蹄膀的肉可不少,不过相比起整头大野猪来,猪蹄的肉不够肥,社员们立刻就接受了。
“就这么分,谁要是不乐意就别吃肉,哪有吃这别人的肉还说三道四的。”
晒谷场前两天架着的土灶都还没拆,这会儿正好派上了用场。
大野猪沉的很,四个壮劳力才扛了起来,但是野猪越重,他们心底越是高兴,这得多少肉啊!
整个金水大队都沸腾起来,这可不是陈书记的假把式,眼前就是扎扎实实的野猪肉。
男人们磨刀霍霍,女人们烧水起锅,野猪被吊起来放血。
老王头咔嚓一刀下去,十分精准,他得意的说:“多少年了,我这杀猪的手艺还没落下。”
“赶紧拿着盆子接好,野猪血也是好东西,谁家孩子身体弱的换一些回去,做成血豆腐吃几天,孩子身体就能强不少。”
一听这话,家里有孩子的都忍不住了。
这个说:“老王叔,你给我留点,我儿子昨天还流鼻血了。”
那个说:“我也要点,最近干活多累,是得补补。”
不只是猪血,猪肚子里都是宝贝,尤其是野猪胃被争抢。
老王头被闹得没办法,只得扔给赵建国:“你们找我没用,我就是个杀猪的,找大队长去。”
赵建国连忙道:“大家伙儿别着急,杀完猪,称完重再慢慢分,如果都想要猪肚子里头的,到时候咱们就分一分,都是乡里乡亲,吃猪肉这样的大喜事儿,别因为小事儿闹矛盾。”
乡亲们一听也是,纷纷收敛了一些。
老王头笑着说:“幸亏野猪死了没多久,猪血放干净了这肉才好吃。”
赵云清好奇的站在旁边看,他还是头一次瞧见杀猪。
赵国庆自然不会错过这样的场面,一直叮嘱:“叔,獠牙别弄坏了,你给我留着。”
“行,都给你留着。”老王头笑道。
赵国庆又说:“不用全给我,也分弟弟一根。”
赵云清连忙摇头:“我不要。”
“你傻啊,干嘛不要?”赵国庆奇怪的看着他。
赵云清可不想抱着一根猪牙回家:“又不能吃,带回去也没用。”
“弟,你不要就给我,我要。”赵媛媛不知道从哪儿钻出来,乐滋滋的说。
赵国庆撇了撇嘴:“你咋啥都想要,野猪又不是你杀的。”
“我弟杀的跟我杀的有啥不一样,阿清,给我吧,我喜欢。”
于是野猪最长的两根獠牙有了归属,赵国庆一根,赵媛媛一根。
众人拾柴火焰高,很快野猪就被杀得干干净净,被抬到了门板上。
“那就先称重,称完就开始分肉吧。”
看着社员们眼巴巴的眼神,赵建国笑着说道。
老王头却说:“先把俩孩子的奖励分了,这可是大功臣,不能亏待了他们。”
说完几刀下去,两条猪蹄膀被单独分出来。
老王头选的是前腿,原本比后腿小一些,但蹄髈连着大块的肉,整一个猪蹄都被他分出来,一只至少得三十斤。
“拿着,一人一根赶紧抱回家去。”老王头没给赵建国说话的机会,直接用草绳串了递给孩子。
赵云清与堂哥对视一眼,立马接过。
大猪蹄子可真重,赵云清差点被抗住,还是赵娟娟与赵媛媛帮忙抬回去了。
赵建国扫了眼在场的社员,见大多数人都接受,偶尔有面露不满的,但谁都没真开口,也就默认了。
有个婆娘嘀咕了一句:“咋给他们这么多?”
立刻有社员回怼:“野猪是人孩子打的,你羡慕也去打一只,到时候分走半扇我们一句话都没有。”
那婆娘立刻不说话了。
赵建国很是赞同,野猪是他们家孩子打的,多分点也理所当然。
剩下的猪肉一称,居然依旧有快三百斤,满打满算,这野猪原本怕是快四百斤。
“这是要成精了。”赵建设咋舌。
赵建国笑道:“不管是不是成精,现在都得祭咱们的五脏庙,大家伙儿排好队,开始分猪肉了。”
原本零零散散的社员们立刻排成一条大长队。
老王头负责分肉,赵建国负责监督。
大猪蹄子被姐姐们抬回家了,赵云清索性留在晒谷场看热闹。
这一看,就觉得他爸太不容易了,分个肉都那么多事情,谁多了,谁少了,谁家的肥,谁家的瘦,每家都想要点添头。
要不是赵建国有威信,老王头下手精准,这活儿都没法干。
人群中,刘红新忍不住一次次念叨:“你说他咋这么好运气,遇上这么大的野猪,人没事已经运气,居然还摔死了。”
“他咋就还这么好运气。”
“咋就这么好运气。”
年初是下雨,后来是化肥,现在还有大野猪。
刘红新越想越是颓丧,吃了赵家的野猪肉,社员们还愿意改选他当大队长才怪。
刘家媳妇不耐烦的说:“你管他为啥好运气,反正咱跟着沾光。”
刘红新一想也是,看着猪肉,他屈辱的低下头,头一次没敢说风凉话。
他怕自己说了,会被其他的社员拍死。
刘五一兄妹俩排在父母身后,对视一眼都带着震惊。
“哥,赵国庆还有这样的能耐?”刘十一压低声音嘀咕。
刘五一摇了摇头,又点了点头:“以后应该有,但他现在才几岁,总觉得哪里很古怪。”
“我也觉得是,他这运气也太好了,野猪还能把自己摔死。”
忽然,刘十一面露惊恐:“哥,金手指不会被他得到了吧?”
“吴秀受伤那天,他也在山上!”
刘五一眼神阴沉,忽然目光落到晒谷场旁边的小男孩身上。
赵云清正托着下巴,美滋滋的看分肉场景。
“我去试探试探。”
刘五一说完就要往那边走,今天赵云清也在场,一个三岁的孩子很容易套话。
哪知道刚迈出两步,刘红新一把拽住儿子:“走哪儿去,待会儿帮你妈拿肉。”
刘五一脸色一沉,不甘不愿的停下脚步。
“这小兔崽子……”刘红新见他这幅死人模样就生气,想要骂人,看到快轮到他们又忍住了。
赵云清坐在旁边看得有滋有味,因为天降横肉,社员们一个个都面带喜色,跟之前那次的失望完全不同。
他喜欢看每个人都高高兴兴的场景。
不过今天这野猪来得古怪,等冷静下来,赵云清便发现其中不对劲。
777系统明明被他的精神海束缚住,动弹不得,根本不可能给他野猪,可偏偏野猪出现了。
小孩儿眯起眼睛来,也许一直以来他都误会了。
“阿清,你咋还在这儿坐着?”赵老娘拎着装满猪肉的篮子,笑着问。
“奶,我等爸妈一起回家。”赵云清仰头道。
赵老娘笑起来:“别等了,跟奶走吧,我跟你爸妈说了,今天去老二家一起吃。”
“就你妈的手艺太糟蹋野猪肉了,奶给你露一手。”
王春花也拎着篮子跟上来,笑着说:“妈,我先把肉送回家,待会儿跟着您学一学,野猪肉我还是头一次见。”
李永红撇了下嘴,但也没反对。
他们两家分完肉,王春花就拿了最大的一块塞给自家婆婆,足够大家一起吃一顿,先吃大哥家送的,自家的肉就能留着慢慢吃,她自然是没意见的。
赵云清一听,好奇的跟上去。
还没进家门就听见赵国庆在咋咋乎乎:“这可都是我豁出性命打杀的野猪,你们吃了我的肉就得念我的好,记住了吗?”“知道了。”几个堂姐乖乖回答。
“奶,你可回来了,咱们快烧肉吃。”赵国庆还扛着那猪腿,用力招呼赵老娘。
“别急,野猪跟家猪不一样,处理不好骚味重,肉也嚼不烂。”赵老娘笑着解释。
李永红一看儿子的样子就气不打一处来:“国庆,猪肉放厨房里去,你一直扛着做什么,赶紧去换一身衣裳,肩头都是猪血了。”
赵国庆只得灰溜溜的进屋了。
赵婷婷和赵娣娣松了口气,朝着赵云清露出一个友好的笑容来。
赵老娘等两个媳妇都过来了才开始动手。
王春花不止自己来,把三个女儿一个外甥女也一道儿带来,想让她们好好学学做饭的手艺。
李永红一看,立刻让两个女儿也跟着学,绝对不肯吃亏。
赵老娘瞥了一眼,也没说话。
厨房里头挤满了人,幸亏赵建设家的厨房够大,但凡小一些都进不了这么多人。
“野猪得先去骚气,拿到手先去毛整干净,在沸水里头烫一烫,刮一刮。”
赵老娘也有心教一教,免得以后有肉就得她出手,累得慌。
处理干净了,赵老娘才把野猪肉切成块,又把肥肉的部分单独切出来。
“野猪虽然没啥猪板油,但这些也能熬猪油,不能浪费了。”
熬完了猪油,大部分都装进了搪瓷罐子里,剩下的一部分留在锅中,这时候其余的肉一块儿下了,炒的颜色变了才开始加调料。
“妈,您还藏着这么多调料呢。”李永红忍不住说。
赵老娘没好气道:“平时就吃个萝卜把菜,你还打算下花椒八角小茴香啊?”
“我不是那意思,我是夸您会攒东西。”李永红连忙解释。
赵老娘没搭理她,又说:“下料的顺序别弄错,弄错了味道就乱了,炖出来的红烧肉味道就没那么正宗。”
想了想,她还回屋了一趟,将最后那点冰糖拿出来:“这可是建英过年时候送来的,统共这么点,今天就都用了。”
“难得吃一趟肉,索性就吃个痛快。”
赵云清帮不上忙,就一直蹲在厨房外看,一会儿功夫,赵国庆换好了衣裳也过来了,一大一小两个脑袋就在窗口。
“好香啊!”赵云清吸了吸鼻子。
他再一次觉得奶做饭好吃,比他妈和姐姐确实是强。
赵国庆用力吸了吸鼻子:“闻着香,吃起来肯定更香。”
结果赵老娘盖上锅盖,开口就说:“得一直炖着,野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”
“还要那么久啊,我都饿了。”赵国庆嚷嚷道,肚子也跟着一起吵吵。
他肚子一叫,赵云清的肚子也跟着咕咕叫,小孩儿羞红了脸。
赵老娘一看,转身拿出几块猪排骨。
“妈,我刚才就想问了,猪排骨虽然便宜,但上面肉都没有,你买这个做什么?”
同样是猪肉,分肉的时候肥肉和瘦肉,排骨和内脏,分量自然是不同的。
老王头下刀极为精准,猪排上几乎见不到肉,所以没什么人想要,一块肥肉能换一个骨架子。
赵老娘却坚持要了一大块:“待会儿你就知道了。”
她年纪大力气不够大,索性让两个媳妇动手,将骨架子切成一小节一小节。
切好后拿玉米粉裹了,直接扔进了油锅里。
猪油有限,赵老娘只留了一个锅底,猪排就得一小块一小块的炸,但这也不妨碍炸猪排的味道香飘十里。
炸完的猪排金黄金黄的,只要撒上一点盐巴就非常美味。
最重要的是他们有一个骨架子,足够吃上好久,虽然没多少肉,但啃骨头滋味也不错。
赵老娘拿起一块,递给窗口的小孩儿:“阿清,尝尝味道。”
“怎么样?好吃吗?”
赵云清下意识的张开嘴,一口下去,酥香松脆,连里面的骨头都炸脆了。
“太好吃了,又香又脆,是我吃过最好吃的炸猪排。”
赵老娘被哄得满脸是笑:“你才吃过几次猪排,喜欢就先吃点填填肚子。”
“奶,我也要,我也要。”赵国庆迫不及待的跳起来。
赵老娘索性多炸了一些,几个孩子每人一块,就当是解解馋了。
吴秀一开始还不敢吃,直接被赵媛媛塞了一块,香的她忘了拒绝。
赵国庆牙口好,骨头都能给嚼碎了咽下去,见赵云清咬不动骨头,还帮他一块儿处理了。
光吃猪排当然是不顶饿,分量也没那么多,赵老娘又压了红薯饼子,在油锅里头贴着烤熟了,一口下去外酥里内,比平时的红薯香甜许多。
几个人围着厨房,竟然吃了个半饱。
一直闻着香味却没见吃食的赵家兄弟俩过来一看,好家伙,孩子在吃,他们媳妇老娘也跟着吃,就他们俩饿着肚子等。
“妈,你是不是忘记自己还有俩儿子?”赵建设幽怨道。
赵老娘才不搭理他:“吃饭都要人端上桌,活该你挨饿。”
赵建设被骂习惯了,眼睛一转,直接把他儿子手上的抢走了:“嘿,还真挺香。”
“爸,你干啥抢我的。”赵国庆不乐意了。
赵建设正要跟他分辨两句,一转头,就瞧见大侄儿垫着脚尖举着手,把猪排凑到他大哥嘴边,还软乎乎的说:“爸爸先吃。”
赵建国只咬了一小口,摸了摸他的脑袋:“爸还不饿,你自己吃。”
赵建设心都酸了,一口将猪排吃了个精光,瞪了眼儿子:“你还不如个孩子。”
赵国庆觉得他爸无理取闹,哭道:“爸你咋这样,明明还有偏要抢我的,有你这么给人当爸的吗,这野猪还是我打的的。”
“我是你爸,吃你一块猪排咋了,你还白吃白喝我十年呢。”赵建设觉得自己没错。
眼看两人要吵起来,李永红赶紧给他们送出来两块。
“抢什么,猪排还有呢。”
赵国庆一接到,立刻躲远了去吃,生怕再被抢走。
赵建设吃着猪排,点头夸道:“没想到猪排这么香,早知道把剩下的骨头都要来。”
“要来也没用,没有猪油炸不好吃。”
赵老娘笑着说了一句,又道:“你们都吃上猪肉了,可怜建英在城里头吃啥都要票,建国,明儿个给你妹送一斤肉去。”
赵建国一顿,他妹那边的事情他还没敢跟老娘提。
李永红撇了撇嘴,看着嫂子用口型说:“瞧瞧,就是偏心。”
王春花心底也知道婆婆偏心,但她更知道弟媳没安好心,转身没搭理她。
见大嫂没反应,李永红耷拉下嘴角没说话。,新m....大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:,,
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