第一百四十三章 连我徒弟都不如!盐商们的富裕!
其中盐商居多,这也是李逍此举的目的,在这些盐商面前展现一下实力。
毕竟过不了多久,他们还会再次见面。
“各位,感谢各位光临我醉仙楼,今日请各位充当评委,在座今日的饭钱优惠两成。”
这时候,醉仙楼的掌柜也被惊动了。
做生意的都是人精,为了回馈老客户,找了个借口给他们优惠。
毕竟平日里醉仙楼绝不打折,但今天让他们帮忙,就可以开这个口,另外等于是收买一下人心,保证比赛一定会胜利。
当然,他觉得不会输就是了
“笔试开始,请各位饕鬄品尝!”
店里的伙计,先是将八大铲的食材用小碗,分给了在场的富商们。
这免费的东西,不吃白不吃啊。
而且这肯定是八大铲用尽实力做出来的。
端上来的东坡肉,色、香、味俱佳。
是八大铲慢火,少水,多酒,用最好的黄酒和熟练的火候炖出来的。
富商们细细品尝,旋即一个个眼睛都眯起来了。
果然比平日里吃到的东坡肉味道更绝,肉质软而不烂,入口即化,绝味!
“好!好吃!这比平日里还好吃两分,八大铲平日里你偷懒了啊。”
“嗯还是熟悉的味道,这酒香味让人回甘。”
“别说肉了,就是这汤汁味道鲜美,下饭啊。”
众人赞不绝口,其中一个商人丝毫不顾及形象,连汤汁都填的一干二净。
见到此景,八大铲咧嘴一笑,感觉自己赢定了。
这东坡肉可是他的拿手好菜,怎么可能会输呢?
“不好,该不会输了吧”
朱高燧有些紧张了,心说这八大铲是不是隐藏实力了,刚才他们吃的东坡肉没有发挥全部实力,现在火力全开了?
李逍看出来了朱高燧的紧张,拍了拍他的肩膀道:“;安排上那按我说的,加料了吗?”
朱高燧点头,“加了,对了姐夫,加的是什么东西哦?你怎么这有自信,我都有些担心。”
李逍笑了笑,小声道:“加了就赢定了,给你的是鸡精,任何菜肴加了鸡精,味道都能提升一倍以上。”
嘶!
几人倒吸凉气。
这鸡精这么神奇,任何菜肴味道提升一倍以上?
这样说来,比试赢定了!
“好了,现在品尝这位小兄弟的东坡肉。”
醉仙楼掌柜看到在场人的反应,觉得胜券在握了,挥手让人上第二道菜。
一道道装着东坡肉的小碟子端上了各位富商的桌上。
“这东坡肉卖相倒是也可以啊,就是不知道味道如何。”
一名大盐商看着眼前的东坡肉道。
另一名盐商道:“菜肴讲究色香味俱全,对于我们顶尖饕客而言,其中味最为关键,不能只看外。味道才是最关键的。”
“那就尝尝?”
于是乎,众人纷纷开始动筷子。
李逍的东坡肉,其实用的几乎也是那个八大铲的方法,毕竟是历史上传下来的。
但不同的是,李逍的东坡肉,加了冰糖。
东坡肉好不好吃,靠的就是这一手甜口。
而八大铲加的则是昂贵的糖霜,糖霜在大明售价很贵,上好的糖霜得卖五两银子一两,如同黄金一样贵重!
还是他的糖霜,还不是普通的糖霜。
是八大铲秘制的糖霜,这糖霜比市面上的糖霜甜度还要甜三成。
这也是他东坡肉好吃的其中一个缘故。
只可惜,他碰上了李逍这个怪物。
李逍的冰糖,跟糖霜的甜度根本不是一个级别的,一个天上,一个地下。
另外,东坡肉还讲究用酒来调味。
八大铲用的是极品的花雕酒。
而朱高燧用的酒,是李逍给他的是系统出品的顶级黄酒,工艺是更为先进的工艺,酒度数也高很多。
别说古代的酒更好喝,李逍早就分别尝试过了。
古代无论是何等美酒,跟未来的酒没得比。
古代的酿酒技术的确很发达,但跟未来的好酒相比,那的确是差远了,就纯净度一块,根本比不上。
这就差了两个等次。
加上李逍最后给了朱高燧一小包味精。
这东西,纯纯的科技与狠活。
鸡精其实就是味精加上了一些人工合成的食用香精。
其中味精就是谷氨酸钠,古代人吊一口汤用来提鲜,其实就是从天然食材中获得谷氨酸钠的成分。
但无论怎么做,都没有味精来的直接。
味精是直接将谷氨酸钠砸在脸上,纯的!
为什么在未来,几乎所有的餐馆都用味精?
谷氨酸钠的鲜味,刺激味蕾,绝对能将没有放味精的菜肴按在地上摩擦。
更何况还是没有被味精洗礼过的古代人?
果不其然。
当第一富商尝了这东坡肉之后,整个人就呆滞住了。
一种从未有过的体验。
鲜甜可口,回味无穷!!!
入口回甘,酒香唇齿留香!!
东坡肉先是讲究软糯,要肥而不腻,这就需要掌握火候。
而朱高燧的高压锅,直接将肉在高压的情况下,肥腻都给压出来了。
东坡肉讲究鲜甜,而这东坡肉将鲜甜做到了极致。
甜!太甜了!
这东坡肉入口就能感受到甜味,经过黄酒的洗礼,却又甜而不腻!
再就是鲜,鲜到极致的鲜!
从来没有尝到这么鲜美的食物!
很快,除了这名盐商,其他人也一个个呆滞住了。
场面突然,就变得很安静,只剩下吞咽,咀嚼的声音
八大铲此时也感觉到不对劲,为何这些人的表情一个个都这么夸张?
八大铲道:“各位,这味道.”
他刚想问味道如何,就被一名富商抬手打断。
那富商丝毫不留情面,直接抬手示意不要说话,让他安心品尝美食。
愿意花一千两银子来吃美食的富商,都是对美味有极大的爱好,他们不会只吃这一家,自然也不会卖八大铲的面子。
八大铲吃瘪,心中忐忑起来。
又过了半柱香的时间。
在场的所有人,将朱高燧熬制出来的东坡肉,吃的一干二净。
没错,是一干二净,盘子甜的比洗的还干净。
等吃完后,大家还意犹未尽!
几乎是完全忘记了,他们还是评委的事情!
李逍看到此情景,就知道赢定了。
还得是鸡精,还的是科技与狠活啊!
李逍笑着道:“各位,不要忘记了这是一场比试,你们还得说句公道话,我徒儿做的东坡肉,味道如何?”
李逍的声音,惊醒还沉醉在美食中的富商们。
一个胖富商起身,拍了拍脑袋,醒悟过来:“对啊,差点忘了这事”
他吸了口气,随后大声道:“我是觉得太好吃了,从来没吃过这么好吃的东坡肉,这味道,绝了!!!你们怎么看?”
其他富商纷纷回过神,起身。
一个个朝着朱高燧望去。
明明年龄这么小,厨艺已经超越了八大铲!
这也太厉害了,果然英雄出少年!
“好吃!!!太好吃了!”
“人间美味,不,这是神仙的味道,此味只应天上有!”
“太鲜美了,我从未尝过这么鲜美的东坡肉!”
“完蛋了啊,让我吃到这么好吃的东坡肉,以后吃不到了怎么办!”
“能再来一份吗?我出钱!我愿意出五百两银子,给我做一份完整的东坡肉!”
“我也愿意出钱,这一小块完全不够吃啊!”
“我也出五百两.小兄弟,能再给我做一份吗?”
“我愿意出一万两,买下这东坡肉的配方!”
“我愿意出两万两,买下这东坡肉的配方!”
场面顿时有些变得混乱,众人似乎又忘记了,这是一场比试。
说到最后,有些商人怕以后吃不到这么美味的东坡肉,甚至愿意出高价买下配方。
李逍等人都是有些微微吃惊。
这些商人太有钱了吧,张口就是一万两、二万两的
就是为了买一个东坡肉的配方?
“我的天,我感觉他们比父王都有钱”
朱高煦微微蹙眉,小声对着朱凝云说道。
朱凝云也点点头,她第一次见到这种场面,小声说道:“朱门酒肉臭路有冻死骨,没想到这样的场面也在大明朝发生着,北平可是有很多人吃不饱饭.而他们开口就是一万两白银,普通百姓别说几辈子,一千年也赚不到这么多钱”
朱高燧小声道:“姐,我觉得这些商人这么有钱,朝廷应该多收他们的税,一介商人比我们燕王府都不差了.”
李逍笑着小声道:“老三,你这个主意不错,能力越大责任越大,应该为大明朝发展做出贡献。朝廷要是明白这点,就应该多增收商税”
言归正传。
李逍没有答应他们的条件,而是道:“诸位,觉得哪一道东坡肉味道更好?”
所有商人异口同声的道:“当然是阁下的东坡肉了!”
闻言。
李逍看向了八大铲,以及面色冰冷的醉仙楼掌柜。
他们不敢相信,几十年未尝一败的八大铲,居然输在了一个像是富商子弟的年轻人手中。
他们看向了朱高燧做的东坡肉,好奇的拿起来尝了一口。
旋即,面色变幻。
显然是发现了这道菜味道的厉害!
“这味道”
八大铲不可思议的开口:“竟然能调制出如此的味道,我输的不冤”
八大铲倒是个爽快人,输了就输了,说的很痛快。
“连我徒弟都不如,你也不行啊!”
李逍淡淡一笑。
而朱凝云则是深吸一口气,看向了李逍,眼中崇拜之意更甚。
自己的夫君,也太厉害了
李逍看向八大铲,淡淡笑道:“八大铲,该交出另外七道菜的配方了吧?”
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毕竟过不了多久,他们还会再次见面。
“各位,感谢各位光临我醉仙楼,今日请各位充当评委,在座今日的饭钱优惠两成。”
这时候,醉仙楼的掌柜也被惊动了。
做生意的都是人精,为了回馈老客户,找了个借口给他们优惠。
毕竟平日里醉仙楼绝不打折,但今天让他们帮忙,就可以开这个口,另外等于是收买一下人心,保证比赛一定会胜利。
当然,他觉得不会输就是了
“笔试开始,请各位饕鬄品尝!”
店里的伙计,先是将八大铲的食材用小碗,分给了在场的富商们。
这免费的东西,不吃白不吃啊。
而且这肯定是八大铲用尽实力做出来的。
端上来的东坡肉,色、香、味俱佳。
是八大铲慢火,少水,多酒,用最好的黄酒和熟练的火候炖出来的。
富商们细细品尝,旋即一个个眼睛都眯起来了。
果然比平日里吃到的东坡肉味道更绝,肉质软而不烂,入口即化,绝味!
“好!好吃!这比平日里还好吃两分,八大铲平日里你偷懒了啊。”
“嗯还是熟悉的味道,这酒香味让人回甘。”
“别说肉了,就是这汤汁味道鲜美,下饭啊。”
众人赞不绝口,其中一个商人丝毫不顾及形象,连汤汁都填的一干二净。
见到此景,八大铲咧嘴一笑,感觉自己赢定了。
这东坡肉可是他的拿手好菜,怎么可能会输呢?
“不好,该不会输了吧”
朱高燧有些紧张了,心说这八大铲是不是隐藏实力了,刚才他们吃的东坡肉没有发挥全部实力,现在火力全开了?
李逍看出来了朱高燧的紧张,拍了拍他的肩膀道:“;安排上那按我说的,加料了吗?”
朱高燧点头,“加了,对了姐夫,加的是什么东西哦?你怎么这有自信,我都有些担心。”
李逍笑了笑,小声道:“加了就赢定了,给你的是鸡精,任何菜肴加了鸡精,味道都能提升一倍以上。”
嘶!
几人倒吸凉气。
这鸡精这么神奇,任何菜肴味道提升一倍以上?
这样说来,比试赢定了!
“好了,现在品尝这位小兄弟的东坡肉。”
醉仙楼掌柜看到在场人的反应,觉得胜券在握了,挥手让人上第二道菜。
一道道装着东坡肉的小碟子端上了各位富商的桌上。
“这东坡肉卖相倒是也可以啊,就是不知道味道如何。”
一名大盐商看着眼前的东坡肉道。
另一名盐商道:“菜肴讲究色香味俱全,对于我们顶尖饕客而言,其中味最为关键,不能只看外。味道才是最关键的。”
“那就尝尝?”
于是乎,众人纷纷开始动筷子。
李逍的东坡肉,其实用的几乎也是那个八大铲的方法,毕竟是历史上传下来的。
但不同的是,李逍的东坡肉,加了冰糖。
东坡肉好不好吃,靠的就是这一手甜口。
而八大铲加的则是昂贵的糖霜,糖霜在大明售价很贵,上好的糖霜得卖五两银子一两,如同黄金一样贵重!
还是他的糖霜,还不是普通的糖霜。
是八大铲秘制的糖霜,这糖霜比市面上的糖霜甜度还要甜三成。
这也是他东坡肉好吃的其中一个缘故。
只可惜,他碰上了李逍这个怪物。
李逍的冰糖,跟糖霜的甜度根本不是一个级别的,一个天上,一个地下。
另外,东坡肉还讲究用酒来调味。
八大铲用的是极品的花雕酒。
而朱高燧用的酒,是李逍给他的是系统出品的顶级黄酒,工艺是更为先进的工艺,酒度数也高很多。
别说古代的酒更好喝,李逍早就分别尝试过了。
古代无论是何等美酒,跟未来的酒没得比。
古代的酿酒技术的确很发达,但跟未来的好酒相比,那的确是差远了,就纯净度一块,根本比不上。
这就差了两个等次。
加上李逍最后给了朱高燧一小包味精。
这东西,纯纯的科技与狠活。
鸡精其实就是味精加上了一些人工合成的食用香精。
其中味精就是谷氨酸钠,古代人吊一口汤用来提鲜,其实就是从天然食材中获得谷氨酸钠的成分。
但无论怎么做,都没有味精来的直接。
味精是直接将谷氨酸钠砸在脸上,纯的!
为什么在未来,几乎所有的餐馆都用味精?
谷氨酸钠的鲜味,刺激味蕾,绝对能将没有放味精的菜肴按在地上摩擦。
更何况还是没有被味精洗礼过的古代人?
果不其然。
当第一富商尝了这东坡肉之后,整个人就呆滞住了。
一种从未有过的体验。
鲜甜可口,回味无穷!!!
入口回甘,酒香唇齿留香!!
东坡肉先是讲究软糯,要肥而不腻,这就需要掌握火候。
而朱高燧的高压锅,直接将肉在高压的情况下,肥腻都给压出来了。
东坡肉讲究鲜甜,而这东坡肉将鲜甜做到了极致。
甜!太甜了!
这东坡肉入口就能感受到甜味,经过黄酒的洗礼,却又甜而不腻!
再就是鲜,鲜到极致的鲜!
从来没有尝到这么鲜美的食物!
很快,除了这名盐商,其他人也一个个呆滞住了。
场面突然,就变得很安静,只剩下吞咽,咀嚼的声音
八大铲此时也感觉到不对劲,为何这些人的表情一个个都这么夸张?
八大铲道:“各位,这味道.”
他刚想问味道如何,就被一名富商抬手打断。
那富商丝毫不留情面,直接抬手示意不要说话,让他安心品尝美食。
愿意花一千两银子来吃美食的富商,都是对美味有极大的爱好,他们不会只吃这一家,自然也不会卖八大铲的面子。
八大铲吃瘪,心中忐忑起来。
又过了半柱香的时间。
在场的所有人,将朱高燧熬制出来的东坡肉,吃的一干二净。
没错,是一干二净,盘子甜的比洗的还干净。
等吃完后,大家还意犹未尽!
几乎是完全忘记了,他们还是评委的事情!
李逍看到此情景,就知道赢定了。
还得是鸡精,还的是科技与狠活啊!
李逍笑着道:“各位,不要忘记了这是一场比试,你们还得说句公道话,我徒儿做的东坡肉,味道如何?”
李逍的声音,惊醒还沉醉在美食中的富商们。
一个胖富商起身,拍了拍脑袋,醒悟过来:“对啊,差点忘了这事”
他吸了口气,随后大声道:“我是觉得太好吃了,从来没吃过这么好吃的东坡肉,这味道,绝了!!!你们怎么看?”
其他富商纷纷回过神,起身。
一个个朝着朱高燧望去。
明明年龄这么小,厨艺已经超越了八大铲!
这也太厉害了,果然英雄出少年!
“好吃!!!太好吃了!”
“人间美味,不,这是神仙的味道,此味只应天上有!”
“太鲜美了,我从未尝过这么鲜美的东坡肉!”
“完蛋了啊,让我吃到这么好吃的东坡肉,以后吃不到了怎么办!”
“能再来一份吗?我出钱!我愿意出五百两银子,给我做一份完整的东坡肉!”
“我也愿意出钱,这一小块完全不够吃啊!”
“我也出五百两.小兄弟,能再给我做一份吗?”
“我愿意出一万两,买下这东坡肉的配方!”
“我愿意出两万两,买下这东坡肉的配方!”
场面顿时有些变得混乱,众人似乎又忘记了,这是一场比试。
说到最后,有些商人怕以后吃不到这么美味的东坡肉,甚至愿意出高价买下配方。
李逍等人都是有些微微吃惊。
这些商人太有钱了吧,张口就是一万两、二万两的
就是为了买一个东坡肉的配方?
“我的天,我感觉他们比父王都有钱”
朱高煦微微蹙眉,小声对着朱凝云说道。
朱凝云也点点头,她第一次见到这种场面,小声说道:“朱门酒肉臭路有冻死骨,没想到这样的场面也在大明朝发生着,北平可是有很多人吃不饱饭.而他们开口就是一万两白银,普通百姓别说几辈子,一千年也赚不到这么多钱”
朱高燧小声道:“姐,我觉得这些商人这么有钱,朝廷应该多收他们的税,一介商人比我们燕王府都不差了.”
李逍笑着小声道:“老三,你这个主意不错,能力越大责任越大,应该为大明朝发展做出贡献。朝廷要是明白这点,就应该多增收商税”
言归正传。
李逍没有答应他们的条件,而是道:“诸位,觉得哪一道东坡肉味道更好?”
所有商人异口同声的道:“当然是阁下的东坡肉了!”
闻言。
李逍看向了八大铲,以及面色冰冷的醉仙楼掌柜。
他们不敢相信,几十年未尝一败的八大铲,居然输在了一个像是富商子弟的年轻人手中。
他们看向了朱高燧做的东坡肉,好奇的拿起来尝了一口。
旋即,面色变幻。
显然是发现了这道菜味道的厉害!
“这味道”
八大铲不可思议的开口:“竟然能调制出如此的味道,我输的不冤”
八大铲倒是个爽快人,输了就输了,说的很痛快。
“连我徒弟都不如,你也不行啊!”
李逍淡淡一笑。
而朱凝云则是深吸一口气,看向了李逍,眼中崇拜之意更甚。
自己的夫君,也太厉害了
李逍看向八大铲,淡淡笑道:“八大铲,该交出另外七道菜的配方了吧?”
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