第68章 传家秘笈
第68章传家秘笈
“行行行,你先说说你的大事。”
牛文林见熊禀生急了,也忍不住笑了起来。
他抬起头来瞥了对方一眼,又继续煮茶,开口问道,
“你说是关于吃的事,到底是什么事?”
“二食堂一楼,这学期新开了一家档口,叫‘江氏灌汤包’店,伱听说过吧?”
熊禀生想了想,说道,
“这家店可不一般,那店主做的吃的,好吃到能让人把舌头都给吞下去!
每次一到饭点,好几百的学生围在窗口前排队,那队伍都能排到食堂大门外老远去了。
你是不知道啊,我就尝过那么一次,到现在都一直念念不忘,现在吃别人家做的菜,那简直是味同嚼蜡。”
“二食堂里,还有这样一家小店?”
听完熊秉生的话后,牛文林显得有些诧异。
他倒不是不相信对方的说的话,这店就在学校里,随便一问就问到了,熊秉生完全没必要撒谎。
他只是觉得有些奇怪,这店主要是真有这么好的手艺,怎么会愿意在学校食堂里开这样一家小店?
他无论是去大酒店里掌厨,还是自己开个私房菜馆,那肯定比现在赚得多啊,而且还会更轻松。
“你也不知道吧?”
熊秉生见牛文林一脸迷糊的样子,忍不住笑了笑,说道,
“要不是我自己无意间去了一趟二食堂,我也不知道。”
“我除了偶尔跟你喝个酒,其他时候都是要回家吃饭的,我上哪儿知道去?”
牛文林瞥了他一眼,没好气地说道,
“再说了,二食堂是学生食堂,学校的老师就算要吃饭,那也是去教工食堂。”
“你说的没错,所以啊,大部分老师都不知道这事,就算有个别老师听说过,他大概也不好意思去跟一群学生排队抢吃的。”
熊秉生点了点头,笑着揶揄道,
“你说说看,要是哪一天,咱们学校的教职工都知道二食堂有一家这样的小店,他们会不会集体找校长告你的状?”
“凭什么告我的状?”牛文林觉得有些莫名其妙,“这跟我有关系?”
“学校所有食堂都是你后勤管着的,结果做的最好吃的店在学生食堂里,两相一对比,教工食堂里的那简直就是猪食!”
熊禀生把手里的茶杯放下,笑呵呵地看着牛文林,
“你自己说说,那些老师想吃又吃不到,心里会没有怨念?不怪你这个管食堂的后勤部长,那还能怪谁?”
“嘁,我看这个想吃又吃不到、心里有怨念的老师,不是别人,就是你吧?”
牛文林端起茶杯喝了一口水,摆了摆手,笑着说道,
“行了行了,你也别在这儿唬我了,直接说,你到底想让我干啥?”
“嘿嘿,还是老兄弟靠谱!”
熊禀生被揭穿了也不在意,笑了笑接着说道,
“这事对你来说,那是小菜一碟!就是二食堂的这家小店太小了,才20来个平米,能不能给他换一个面积大一些的档口?
你想啊,这事要是做好了,还能让小老板专门开一个教职工专用窗口,那也算是给老师门谋福利啊。”
“换个面积大的档口?”
牛文林一听是这事,感觉还是有点棘手。
学校食堂里的档口,那都是以一年为签约单位的,时间长的甚至能签到三五年,就算有哪家不想开店了,那一般也要等到年底才会考虑,现在新学期刚开学呢,上哪儿去找大面积的档口给他换?
他想了想,还是说道,
“这事,恐怕不是很好办,要不这样吧,我有空的时候,就私下里帮你问问那些老板,要是有谁不愿意在食堂开店了,我再提前通知你?”
“那行,这事就麻烦你了!”
熊禀生虽然不做后勤这块,但也知道食堂档口承包这事看似简单,其实里面弯弯绕绕很复杂,他也没再多说什么,笑着说道,
“你之前不是说要请我喝一杯吗?我看这会儿也差不多要下班了,咱们老地方走起?”
“走走走!出差那么些天,我是滴酒不沾啊,早就馋得心痒痒了!”
两个老男人说说笑笑,就出了办公室大门。
熊禀生一边走着一边在心里得意地想着:
小样,等吃过了晚饭,我就带你到小江的店里走一遭。
等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后,都不用我来催档口的事,你自己就先急起来了!
……
二食堂一楼,“江氏灌汤包”店。
晚餐营业时间已经过半,窗口前的队伍依然排得很长,学生们一个个都很规矩,没人插队,也没人大声喧哗。
柜台前,颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天,而在后厨这边,江渔把手上的灌汤包包好之后,随手放进一旁的蒸笼里,就从椅子上站了起来。
他拍了拍手上和身上沾的面粉,又活动了有些酸胀的手腕、脖子,这才对陆舒武说道:
“小武哥,不用做包子了,咱们做的这些,估计今晚都不一定卖得完。”
“好。”
陆舒武点了点头,笑着说道,
“还有差不多一个小时才打烊呢,这些灌汤包肯定卖得掉的,也就是咱们窗口小,要是窗口大,学生们排成两队的话,估计再多做一倍的包子都卖得完。”
“那咱们两个得累趴下。”
江渔说着话,从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记,小心地翻看了起来。
这本笔记里,记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会,不仅有各式湘菜的做法,还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用,可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。
当时,看到陆锦生将它拿出来送给江渔时,陆春明的眼神里尽是不舍。
江渔也只能假装没看到,很自然地把这本笔记收了下来。
实际上,关于湘菜的做法,以及陆锦生对各道菜肴的心得体会,江渔并不是很需要。
他身负美食系统,不管是湘菜还是川菜,都能够从系统商城里兑换出独特的配方来,做出来的菜肴,味道并不比别人的差。
他真正需要的,实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。
看着看着,江渔忽然站起身来,从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜,拿起菜刀就开始切了起来……
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“行行行,你先说说你的大事。”
牛文林见熊禀生急了,也忍不住笑了起来。
他抬起头来瞥了对方一眼,又继续煮茶,开口问道,
“你说是关于吃的事,到底是什么事?”
“二食堂一楼,这学期新开了一家档口,叫‘江氏灌汤包’店,伱听说过吧?”
熊禀生想了想,说道,
“这家店可不一般,那店主做的吃的,好吃到能让人把舌头都给吞下去!
每次一到饭点,好几百的学生围在窗口前排队,那队伍都能排到食堂大门外老远去了。
你是不知道啊,我就尝过那么一次,到现在都一直念念不忘,现在吃别人家做的菜,那简直是味同嚼蜡。”
“二食堂里,还有这样一家小店?”
听完熊秉生的话后,牛文林显得有些诧异。
他倒不是不相信对方的说的话,这店就在学校里,随便一问就问到了,熊秉生完全没必要撒谎。
他只是觉得有些奇怪,这店主要是真有这么好的手艺,怎么会愿意在学校食堂里开这样一家小店?
他无论是去大酒店里掌厨,还是自己开个私房菜馆,那肯定比现在赚得多啊,而且还会更轻松。
“你也不知道吧?”
熊秉生见牛文林一脸迷糊的样子,忍不住笑了笑,说道,
“要不是我自己无意间去了一趟二食堂,我也不知道。”
“我除了偶尔跟你喝个酒,其他时候都是要回家吃饭的,我上哪儿知道去?”
牛文林瞥了他一眼,没好气地说道,
“再说了,二食堂是学生食堂,学校的老师就算要吃饭,那也是去教工食堂。”
“你说的没错,所以啊,大部分老师都不知道这事,就算有个别老师听说过,他大概也不好意思去跟一群学生排队抢吃的。”
熊秉生点了点头,笑着揶揄道,
“你说说看,要是哪一天,咱们学校的教职工都知道二食堂有一家这样的小店,他们会不会集体找校长告你的状?”
“凭什么告我的状?”牛文林觉得有些莫名其妙,“这跟我有关系?”
“学校所有食堂都是你后勤管着的,结果做的最好吃的店在学生食堂里,两相一对比,教工食堂里的那简直就是猪食!”
熊禀生把手里的茶杯放下,笑呵呵地看着牛文林,
“你自己说说,那些老师想吃又吃不到,心里会没有怨念?不怪你这个管食堂的后勤部长,那还能怪谁?”
“嘁,我看这个想吃又吃不到、心里有怨念的老师,不是别人,就是你吧?”
牛文林端起茶杯喝了一口水,摆了摆手,笑着说道,
“行了行了,你也别在这儿唬我了,直接说,你到底想让我干啥?”
“嘿嘿,还是老兄弟靠谱!”
熊禀生被揭穿了也不在意,笑了笑接着说道,
“这事对你来说,那是小菜一碟!就是二食堂的这家小店太小了,才20来个平米,能不能给他换一个面积大一些的档口?
你想啊,这事要是做好了,还能让小老板专门开一个教职工专用窗口,那也算是给老师门谋福利啊。”
“换个面积大的档口?”
牛文林一听是这事,感觉还是有点棘手。
学校食堂里的档口,那都是以一年为签约单位的,时间长的甚至能签到三五年,就算有哪家不想开店了,那一般也要等到年底才会考虑,现在新学期刚开学呢,上哪儿去找大面积的档口给他换?
他想了想,还是说道,
“这事,恐怕不是很好办,要不这样吧,我有空的时候,就私下里帮你问问那些老板,要是有谁不愿意在食堂开店了,我再提前通知你?”
“那行,这事就麻烦你了!”
熊禀生虽然不做后勤这块,但也知道食堂档口承包这事看似简单,其实里面弯弯绕绕很复杂,他也没再多说什么,笑着说道,
“你之前不是说要请我喝一杯吗?我看这会儿也差不多要下班了,咱们老地方走起?”
“走走走!出差那么些天,我是滴酒不沾啊,早就馋得心痒痒了!”
两个老男人说说笑笑,就出了办公室大门。
熊禀生一边走着一边在心里得意地想着:
小样,等吃过了晚饭,我就带你到小江的店里走一遭。
等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后,都不用我来催档口的事,你自己就先急起来了!
……
二食堂一楼,“江氏灌汤包”店。
晚餐营业时间已经过半,窗口前的队伍依然排得很长,学生们一个个都很规矩,没人插队,也没人大声喧哗。
柜台前,颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天,而在后厨这边,江渔把手上的灌汤包包好之后,随手放进一旁的蒸笼里,就从椅子上站了起来。
他拍了拍手上和身上沾的面粉,又活动了有些酸胀的手腕、脖子,这才对陆舒武说道:
“小武哥,不用做包子了,咱们做的这些,估计今晚都不一定卖得完。”
“好。”
陆舒武点了点头,笑着说道,
“还有差不多一个小时才打烊呢,这些灌汤包肯定卖得掉的,也就是咱们窗口小,要是窗口大,学生们排成两队的话,估计再多做一倍的包子都卖得完。”
“那咱们两个得累趴下。”
江渔说着话,从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记,小心地翻看了起来。
这本笔记里,记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会,不仅有各式湘菜的做法,还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用,可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。
当时,看到陆锦生将它拿出来送给江渔时,陆春明的眼神里尽是不舍。
江渔也只能假装没看到,很自然地把这本笔记收了下来。
实际上,关于湘菜的做法,以及陆锦生对各道菜肴的心得体会,江渔并不是很需要。
他身负美食系统,不管是湘菜还是川菜,都能够从系统商城里兑换出独特的配方来,做出来的菜肴,味道并不比别人的差。
他真正需要的,实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。
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