第288章 这人怎么好意思来应聘的?
第288章这人怎么好意思来应聘的?
七食堂,一楼厨房里。
当江渔让那些厨师们各自品尝其他人做的菜品之后,几个人站在那儿你看看我,我看看你,一时间都没了动作。
不过没等多久,其中一个身材高大的厨师就率先走了过去,拿起放在一旁的碗筷,就开始挨个品尝起其他人做的菜来。
另外几个厨师见状,也才纷纷行动起来。
当然了,他们可不是傻子,自然不会像平常时候一样,尝过别人做的菜后还会随口点评几句。
这可是在试菜!
站在他们边上的那几位,可不是同行,那是竞争对手!
这要是一个不留神说错了话,比如说人家做的菜咸了淡了之类的,人家反手就会说你炒的肉片又硬又柴,一点都不入味……
这特么不是传说中的“伤敌一千,自损八百”?
犯不着,犯不着!
所以,他们一个个都老实得紧,自顾自地闷头品尝着其他人做的菜,一言也不发。
当然了,嘴里不说,心里却是忍不住发出一阵阵冷笑:
“这做的什么破菜?这菜花都煮成泥了,一点也没有脆嫩的口感,这人是怎么好意思来应聘的?”
“这人倒是会取巧,选了个凉拌菜,不过这味道也就一般般,还不如我来做呢!”
“这西红柿炒蛋,这蛋火候过了吧?看看,这都炒得焦黑了,啧啧,什么水平!”
“……”
几个厨师一边依次品尝着其他人做的菜,一边心里冷笑不断,时不时地偷偷瞥一眼其他人,但厨房里却是一片安静,整个场面显得颇为诡异。
熊正涛也拿着一副干净的碗筷,一边吃着其他人做的各种菜品,时而皱起眉头,时而会心一笑,谁也不知道他在想些什么。
厨师们绕着操作台上的那一盘盘菜品,细细地品尝着,而在厨房的另一边,江渔和贾德泉在尝过厨师们做的菜后,开始商量起最终的人选来。
“这个牛大强不错,他挑选完食材后,清洗得很仔细很干净。”
江渔从一叠简历中找出牛大强的资料来,另一只手朝上面指了指,对贾德泉说道,
“他原先就是在部队炊事班服役的,做大锅菜也有一手,当然了,可能调味方面稍差一些,不过这不要紧,调味这一块很容易学得会。
咱们是学生食堂,干净是最重要的。”
“嗯,那牛大强就先算一个吧。”
贾德泉点了点头,他想了想补充道,
“做西红柿炒蛋的那一位,应该是从没有接触过这个大锅菜,火候压根就掌握不了,这个就不是短时间内就能扭转过来的了,只能暂时放弃了。”
顿了顿,他又说道,“还有这个做凉菜的厨师也挺让人失望,做凉菜可没有大锅小锅之分,而且做多做少也没多大区别,最关键的还是看调味,可惜,这位厨师调味水平不过关。”
“嗯,还有那个选择做腊肉炒花菜的厨师,也应该是从没做过大锅菜,火候掌控得不好,生生地把炒花菜做成了煮花菜,做出来的菜一点锅气都没有。”
江渔笑着摇了摇头,说道,“这位也算了吧。”
“那就只剩最后一个了,那个做改良版炒苍蝇头的厨师,还不错。”
说到这里,贾德泉的脸上总算是露出了几分笑容,他一脸满意地说道,
“这位厨师不但细节上做得很好,而且做的菜味道还算可以,虽然偏咸了一点,但考虑到这是个下饭菜,也还能接受。”
“做炒苍蝇头的这位厨师,叫熊正涛。”
江渔又翻了翻手中的简历,将熊正涛的那一份取了出来翻了一下,微微点了点头,说道,
“这位厨师原先一直都在江州青山大酒楼做厨师,水平还是可以的,跟杜光宁刚来时差不多。”
皱着眉头想了想,他又说道,
“那咱们招的两位厨师,一个就是牛大强,另一个就是熊正涛了。
牛大强就留在一楼厨房好了,至于熊正涛,我看他还是更适合做小锅菜,那就让他上二楼帮忙。
老贾,你觉得呢?”
“你是老板,这种事情你自己决定就好了,我顶多也就是给你提点意见。”
贾德泉见江渔一副询问的样子看着他,顿时摆了摆手,笑着说道,
“这些厨师毕竟还挺年轻,有些缺点也是在所难免的,你以为谁都像你一样,年纪轻轻的就像个老怪物一样?”
听了他的话,江渔的嘴角忍不住抽了两下,他点了点头说道:
“行吧,那就这么决定了。”
既然已经做好了决定,江渔自然不愿意继续拖延下去,毕竟这会儿已经快十一点了,午餐的时间虽然还没到,但也很快了,他还有好几个菜都还没做好呢。
“经过我们食堂内部的讨论,这次厨师招聘的最终结果是,牛大强和熊正涛。”
当着众人宣布了结果以后,江渔又带着些许歉意说道,
“之所以选择这两位厨师,并非是其他人做的菜不好,而是综合判断下来,牛大强和熊正涛更符合七食堂发展的需要。
实际上,各位师傅的厨艺都有独到之处,但可惜的是,七食堂毕竟规模还小,哪怕我想将各位都留下来也做不到,否则的话,那就真是耽误各位的前程了。
现在也差不多到午餐时间了,大家要是不嫌弃的话,可以先到包厢里去歇一歇,等吃过午餐之后再回去。
这顿午餐,也算是七食堂对各位远道而来的感谢!”
结果一宣布,牛大强和熊正涛自是喜出望外,眉毛高高翘起,像是要飞起来一般。
不过这会儿可不是开心炫耀的时候,其他人都还在呢,自己要是表现得太开心,岂不是遭人嫉恨?
其他落选的五位厨师则是多少有些心中不服,但听到江渔说,是综合判断的结果,并非只是菜品口味的问题,他们即便心里不爽,也没办法说出什么来。
再说了,即便跟江渔争赢了又怎么样?
这可是江渔的七食堂,他招不招你,本就是他说了算。
退一万步来说,在江渔这位大佬级人物面前,其他人也实在没有挣扎的余地,毕竟厨艺相差太远,你要找说法,人家随随便便就能从你做的菜里找到无数个缺点。
去找江渔说理,那不是更加自找没趣?
当然了,有人心中不服,也有人感觉遗憾。
自家人知自家事,自己的厨艺水准虽然还算可以,但确实还有很多需要学习的地方,就比如这大锅菜,本就不是自己擅长的,说来说去,还是自己的问题。
不管这些厨师们心里是怎么想的,但看到江渔无论是说话做事都是客客气气的,大家心里面还是好受了一些。
更何况,他还邀请了众人留在食堂里吃午餐呢。
虽然大家并不缺这一餐饭,但既然江渔开了口,想必他肯定也会亲自炒几个菜来给大家品尝的吧?
一想到这里,落选的那几位厨师心里的郁闷顿时一扫而空,一个个的都激动了起来。
能吃到江渔亲自炒的菜,此行不虚,此行不虚啊!
五位落选的厨师一番客气后,就被领到包厢里去休息了,牛大强和熊正涛已经通过了面试,以后就算是七食堂里的一员了,自然就留在了厨房里。
之前听到江渔说他们两个人入了选,熊正涛和牛大强都有点不敢相信自己的耳朵,一时间竟都愣住了,幸福来得太突然,反而让人有些怀疑,是不是自己在做梦。
脑子里晕晕乎乎的过了好一会儿,这才反应过来,于是整个人都陷入了巨大的惊喜与兴奋之中,两个人的脸上都激动得红了。
牛大强毕竟是部队出身,表现得倒还相对稳重一些,熊正涛却是兴奋得难以自已,眼见着其他几个厨师都离开了,连忙走了过去,问道:
“老,老板,马上就要午餐了,还需要我们做点什么吗?”
江渔正拿着筷子正在品尝七位面试厨师做的菜,考虑着哪几道菜可以再加工一番,比如有些菜口味不好的,还能够二次加工让它变得更美味一些。
但一些火候过了的菜,比如腊肉炒菜花、西红柿炒蛋这些,那他就是身怀系统也扭转不过来了。
不过,这也是没办法的事,食堂主要做的就是大锅菜,总不可能招厨师试菜,为了不浪费食材就让人家炒小锅菜,万一人家小锅菜做得好吃,却做不来大锅菜,那招进来岂不是坏了菜?
心里正想着这些事,忽然听到熊正涛主动请缨要帮忙,江渔忍不住扭头看了他一眼,想了想笑着说道:
“我正好还要再炒几个菜,你们要是不忙,就帮忙配菜吧,嗯,就配个泡椒鸭杂、椒盐排骨、余干椒炒肉,再来个麻婆豆腐。
就这几个菜吧,辛苦你了。”
“不辛苦,不辛苦!”
熊正涛一听,顿时精神抖擞起来,转身就招呼了牛大强一声,急匆匆地转回到配菜间里去了。
牛大强见状,也满脑子迷糊地跟着他的脚步,走了进去。
“???”
你自己揽的活儿,为啥要带上我一起啊?
等熊正涛和牛大强两个人进了配菜间开始忙着配菜时,江渔也想好了怎么“二次加工”了,很快就起锅烧火,开始行动了起来。
除了腊肉炒花菜、西红柿炒蛋这两道已经过了火的菜,其他的几道菜,江渔全都“改造”了一番。
包括那道凉菜,菠菜凉拌粉丝,问题本就是出在调味上,再经过江渔一番“调整”之后,那味道立马就鲜美可口起来,跟之前那位厨师调的味比起来,简直是天壤之别。
江渔刚刚将这几道菜一番“加工”完毕,另外一边,陆舒武、马国强和何春晓等人就带着三位白案厨师下来了,三位白案厨师每个人手里都端着一大碗调好了味的凉皮。
陆舒武走上前来,对江渔说道:“老板,凉皮已经做好了,要不你来尝尝?”
“嗯,好,你去把老贾也喊来尝尝吧。”
江渔对他说了一句,又朝三位白案厨师点头笑了笑,“各位都辛苦了。”
“不辛苦,不辛苦!”
三位白案厨师连连摆手,他们上午才刚刚尝过江渔做的灌汤包,那滋味简直让他们难以置信。
这世上居然还有这么好吃的灌汤包!
毫无疑问,这江渔绝对是最顶尖的白案厨师!
这意味着什么?
意味着他们要是进了七食堂,江渔绝对能够让他们在面食一道上有长足的进步,不说成为“白案泰斗”一级的大佬级人物,成为一名顶尖白案大师那也是莫大的造化啊!
所以,这三位白案厨师,无论男女,在江渔的面前压根不敢摆架子。
别说他们没什么架子可摆,就算有架子,那在江渔面前也摆不起来。
就在众人寒暄的这一会儿,陆舒武已经将贾德泉给喊来了,他一走过来,看着摆在操作台上那三大碗白嫩透明、浸泡在红油酱汁里的凉皮,忍不住笑了起来:
“哟,洗面凉皮做好了?看着这水嫩水嫩的凉皮,还真是让人食指大动啊!”
“老贾,来,咱们先尝尝味道怎么样?”
江渔说着,就递过来一副干净的碗筷。
“好。”
贾德泉也不客气,伸手将碗筷接过来,就依次细细品尝了一下这三份看似差不多的凉皮,一副若有所思的样子点了点头。
而此时,江渔等人也已经一一品尝了一遍。
跟之前的程序一样,江渔让三位白案厨师互相品尝,而他则和老贾、陆舒武等人走到一边商量了起来。
江渔见大家都没有开口,于是便抬头看向了贾德泉,笑着说道:
“老贾,先说说你的意见。”
“这洗面凉皮,原先我在陕省时吃过很多,这第一份凉皮,跟我以前吃的比起来,偏厚了一些,大概也正是因为厚了担心蒸不熟,所以蒸的时间长了一点,以至于凉皮吃不起来面面的,不够劲道。”
贾德泉沉吟了一会儿,这才缓缓开口说道,
“后面两份,凉皮本身倒是没什么问题,做得挺薄,吃起来又软又劲道,不过相对而言,在调味上都有些不足,不是咸了点,就是酸味不够。
如果非要选一个的话,那我选第二份凉皮的那个白案厨师吧。”
“小武,你怎么说?“
江渔点了点头,又看向了其他几人,接着问道,
“还有老马叔,何姐呢?”
“就同意老贾的意见。”
“嗯,老贾叔说的肯定错不了。”
“……”
陆舒武和马国强等人互相对视了一眼,纷纷附和道。
“你们这群小崽子!”
贾德泉一听,忍不住笑出声来,他拿手挨个点了点,开玩笑似的说道,
“一个个都不开口,就是想着要是选错了人,到时候让我老头子一个人背锅是吧?”
“哪有的事!”
陆舒武一听,连忙陪笑着说道,
“毕竟姜还是老的辣啊,老贾你都做那么多年厨师长了,你见过的厨师比我见过的美女都多,你的眼光肯定错不了!”
“就是,就是!”
马国强也跟着“嘿嘿”笑了起来。
“就属你小武子最狡猾,猴精猴精的!”
贾德泉笑骂了一句,不过他也没在意。
一个白案厨师而已,本就是招来包包子的,能出什么问题?
和之前一样,江渔回去之后就宣布了结果,又将两位落选的白案厨师送到包厢里去休息。
人家来都来了,总不能让别人白跑一趟,还要饿着肚子回去,再怎么样也得让人家吃顿饭再走。
至于最后入选的那位白案厨师,是一名二十多岁的年轻男子,名叫何春生,个子并不高大,长相倒是挺清秀,大概也正是因为他身材不高大,所以才选择了做白案吧。
毕竟,红案厨师可是要抡大勺的,没一把子力气,可颠不起大锅。
等到那两位落选的白案厨师离开之后,何春生深吸了几口气,让激动的心情稍稍平静下来。
他站在原地看了看忙碌的厨房,想了想,这才抬脚往前走了几步,来到江渔的身边,小心翼翼地问道:
“老板,那我,那我现在做些什么?”
“除了面点之外,你还会做什么?”
“炒菜我不会,不过配菜我倒是学过一段时间。”
何春生想了想,一脸认真地说道,“我学白案之前,还在厨房里做过一段时间配菜工的。”
“咱们食堂里,一般只有早餐这段时间才会做面点,午餐和晚餐暂时不用做,等过一段时间忙完了,咱们再讨论这些问题,你放心,如果你有本事,我保证提供舞台让你发挥。”
江渔见他一副认真的样子,便对他说道,
“这样吧,这段时间,你忙完了早餐的活儿,午餐和晚餐就帮忙给厨房配菜,行不行?”
“行。”
何春生一听,也是大松了一口气,重重地点了点头。
他还年轻,自然不愿意来到七食堂只是为了做包子,他还梦想着成为烹饪界人人敬仰的白案大师呢。
心里带着掩饰不住的激动,何春生转头就钻进了配菜间,和熊正涛、牛大强两位新招进来的红案厨师一起,忙起了配菜工作。
此刻,已经十一点多了,江渔和陆舒武两个人又各自炒了几个菜,再加上七个厨师做的那几道菜,食堂就开始正式营业了。
而这一边,七位被淘汰的厨师坐在包厢里,一边喝着江渔做的酸梅汤,一边三三两两凑在一起聊着天:
“哎,其实大家的水平相差不了多少,咱们之所以落选,无非是运气太差了。”
“是啊,运气也是实力的一部分,只能说咱们和七食堂有缘无分,太可惜了。”
“我这就不是运气差了,我是纯粹倒霉,以前去其他酒店试菜的时候,我从来就不会紧张,也不知道为什么,这次居然紧张起来了,做菜做一半,才发现铲子是脏的……”
“嘿嘿,那是食堂这边的考验,其实也怪不了你,要是在酒楼厨房炒菜,脏了也就脏了,又不是别的东西,只不过是之前炒过菜没洗罢了,但这里是学生食堂,要求就要高一些。”
“……”
一群人坐在餐桌上,唉声叹气,空气里都充斥着一股沮丧的气息。
就在这时候,包厢的门忽然被人敲响了,紧接着门开了,一个年轻的小姑娘端着一个大托盘走了进来:
“各位好,我来上菜了。”
来到餐桌旁,小姑娘就将托盘上的菜,一盘一盘地放了下来,又笑着问道,
“对了,各位师傅要喝酒吗?”
“不用不用!就这酸梅汤就很不错了,我们就喝这个!”
厨师们纷纷对视了几眼,其中一人连连摇头,举了举手中的杯子说道。
“酸梅汤当然好喝了,那可是我们老板亲手熬的,学校里的人都很喜欢呢!”
小姑娘下巴微微一抬,脸上带着些许骄傲的神色,继续说道,
“那各位请慢用,后面还有菜。”
之前压根没在意这酸梅汤的众人听了这话,忍不住愣了一下,等小姑娘离开了,他们才回过神来,纷纷端起杯子喝了一小口,忍不住叹了口气:
“我说这酸梅汤怎么那么好喝呢,原来是小江老板熬的!”
“确实是好喝啊,酸酸甜甜,冰凉入骨,喝上一口,感觉胃口都开了!”
“我以前也熬过酸梅汤,可跟小江老板熬的一比,简直是没法入口!”
“……”
一群人纷纷赞叹出声,心里的失落感又不知不觉加深了一层。
哎,这次要是运气好一点,自己再用心一点,能够成为这七食堂厨房里的一员,那该有多好啊?
能不能学到厨艺倒是其次,能天天吃得上小江老板做的菜,那才是真的赚大了!
那三位厨师,还真是走了狗屎运!
想着这些,众人的心里面更是酸溜溜的,也不知道是不是喝多了酸梅汤……
“大家快看看,这这这,这些菜,不都是我们自己做的吗?”
就在这时,一位厨师的惊呼声瞬间又将众人惊醒了过来,大家纷纷扭头定睛看去,一个个顿时傻了眼:
菠菜拌粉丝、蒜薹炒肉末、银芽炒肉丝、干煸豆角、洋葱炒牛肉……
握草!
除了腊肉炒花菜和西红柿炒蛋,他们几个红案厨师做的菜,居然都在这儿了!
小江老板说要请大家吃午餐,上的菜居然还是他们自己做的?!
这是闹哪样啊!
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七食堂,一楼厨房里。
当江渔让那些厨师们各自品尝其他人做的菜品之后,几个人站在那儿你看看我,我看看你,一时间都没了动作。
不过没等多久,其中一个身材高大的厨师就率先走了过去,拿起放在一旁的碗筷,就开始挨个品尝起其他人做的菜来。
另外几个厨师见状,也才纷纷行动起来。
当然了,他们可不是傻子,自然不会像平常时候一样,尝过别人做的菜后还会随口点评几句。
这可是在试菜!
站在他们边上的那几位,可不是同行,那是竞争对手!
这要是一个不留神说错了话,比如说人家做的菜咸了淡了之类的,人家反手就会说你炒的肉片又硬又柴,一点都不入味……
这特么不是传说中的“伤敌一千,自损八百”?
犯不着,犯不着!
所以,他们一个个都老实得紧,自顾自地闷头品尝着其他人做的菜,一言也不发。
当然了,嘴里不说,心里却是忍不住发出一阵阵冷笑:
“这做的什么破菜?这菜花都煮成泥了,一点也没有脆嫩的口感,这人是怎么好意思来应聘的?”
“这人倒是会取巧,选了个凉拌菜,不过这味道也就一般般,还不如我来做呢!”
“这西红柿炒蛋,这蛋火候过了吧?看看,这都炒得焦黑了,啧啧,什么水平!”
“……”
几个厨师一边依次品尝着其他人做的菜,一边心里冷笑不断,时不时地偷偷瞥一眼其他人,但厨房里却是一片安静,整个场面显得颇为诡异。
熊正涛也拿着一副干净的碗筷,一边吃着其他人做的各种菜品,时而皱起眉头,时而会心一笑,谁也不知道他在想些什么。
厨师们绕着操作台上的那一盘盘菜品,细细地品尝着,而在厨房的另一边,江渔和贾德泉在尝过厨师们做的菜后,开始商量起最终的人选来。
“这个牛大强不错,他挑选完食材后,清洗得很仔细很干净。”
江渔从一叠简历中找出牛大强的资料来,另一只手朝上面指了指,对贾德泉说道,
“他原先就是在部队炊事班服役的,做大锅菜也有一手,当然了,可能调味方面稍差一些,不过这不要紧,调味这一块很容易学得会。
咱们是学生食堂,干净是最重要的。”
“嗯,那牛大强就先算一个吧。”
贾德泉点了点头,他想了想补充道,
“做西红柿炒蛋的那一位,应该是从没有接触过这个大锅菜,火候压根就掌握不了,这个就不是短时间内就能扭转过来的了,只能暂时放弃了。”
顿了顿,他又说道,“还有这个做凉菜的厨师也挺让人失望,做凉菜可没有大锅小锅之分,而且做多做少也没多大区别,最关键的还是看调味,可惜,这位厨师调味水平不过关。”
“嗯,还有那个选择做腊肉炒花菜的厨师,也应该是从没做过大锅菜,火候掌控得不好,生生地把炒花菜做成了煮花菜,做出来的菜一点锅气都没有。”
江渔笑着摇了摇头,说道,“这位也算了吧。”
“那就只剩最后一个了,那个做改良版炒苍蝇头的厨师,还不错。”
说到这里,贾德泉的脸上总算是露出了几分笑容,他一脸满意地说道,
“这位厨师不但细节上做得很好,而且做的菜味道还算可以,虽然偏咸了一点,但考虑到这是个下饭菜,也还能接受。”
“做炒苍蝇头的这位厨师,叫熊正涛。”
江渔又翻了翻手中的简历,将熊正涛的那一份取了出来翻了一下,微微点了点头,说道,
“这位厨师原先一直都在江州青山大酒楼做厨师,水平还是可以的,跟杜光宁刚来时差不多。”
皱着眉头想了想,他又说道,
“那咱们招的两位厨师,一个就是牛大强,另一个就是熊正涛了。
牛大强就留在一楼厨房好了,至于熊正涛,我看他还是更适合做小锅菜,那就让他上二楼帮忙。
老贾,你觉得呢?”
“你是老板,这种事情你自己决定就好了,我顶多也就是给你提点意见。”
贾德泉见江渔一副询问的样子看着他,顿时摆了摆手,笑着说道,
“这些厨师毕竟还挺年轻,有些缺点也是在所难免的,你以为谁都像你一样,年纪轻轻的就像个老怪物一样?”
听了他的话,江渔的嘴角忍不住抽了两下,他点了点头说道:
“行吧,那就这么决定了。”
既然已经做好了决定,江渔自然不愿意继续拖延下去,毕竟这会儿已经快十一点了,午餐的时间虽然还没到,但也很快了,他还有好几个菜都还没做好呢。
“经过我们食堂内部的讨论,这次厨师招聘的最终结果是,牛大强和熊正涛。”
当着众人宣布了结果以后,江渔又带着些许歉意说道,
“之所以选择这两位厨师,并非是其他人做的菜不好,而是综合判断下来,牛大强和熊正涛更符合七食堂发展的需要。
实际上,各位师傅的厨艺都有独到之处,但可惜的是,七食堂毕竟规模还小,哪怕我想将各位都留下来也做不到,否则的话,那就真是耽误各位的前程了。
现在也差不多到午餐时间了,大家要是不嫌弃的话,可以先到包厢里去歇一歇,等吃过午餐之后再回去。
这顿午餐,也算是七食堂对各位远道而来的感谢!”
结果一宣布,牛大强和熊正涛自是喜出望外,眉毛高高翘起,像是要飞起来一般。
不过这会儿可不是开心炫耀的时候,其他人都还在呢,自己要是表现得太开心,岂不是遭人嫉恨?
其他落选的五位厨师则是多少有些心中不服,但听到江渔说,是综合判断的结果,并非只是菜品口味的问题,他们即便心里不爽,也没办法说出什么来。
再说了,即便跟江渔争赢了又怎么样?
这可是江渔的七食堂,他招不招你,本就是他说了算。
退一万步来说,在江渔这位大佬级人物面前,其他人也实在没有挣扎的余地,毕竟厨艺相差太远,你要找说法,人家随随便便就能从你做的菜里找到无数个缺点。
去找江渔说理,那不是更加自找没趣?
当然了,有人心中不服,也有人感觉遗憾。
自家人知自家事,自己的厨艺水准虽然还算可以,但确实还有很多需要学习的地方,就比如这大锅菜,本就不是自己擅长的,说来说去,还是自己的问题。
不管这些厨师们心里是怎么想的,但看到江渔无论是说话做事都是客客气气的,大家心里面还是好受了一些。
更何况,他还邀请了众人留在食堂里吃午餐呢。
虽然大家并不缺这一餐饭,但既然江渔开了口,想必他肯定也会亲自炒几个菜来给大家品尝的吧?
一想到这里,落选的那几位厨师心里的郁闷顿时一扫而空,一个个的都激动了起来。
能吃到江渔亲自炒的菜,此行不虚,此行不虚啊!
五位落选的厨师一番客气后,就被领到包厢里去休息了,牛大强和熊正涛已经通过了面试,以后就算是七食堂里的一员了,自然就留在了厨房里。
之前听到江渔说他们两个人入了选,熊正涛和牛大强都有点不敢相信自己的耳朵,一时间竟都愣住了,幸福来得太突然,反而让人有些怀疑,是不是自己在做梦。
脑子里晕晕乎乎的过了好一会儿,这才反应过来,于是整个人都陷入了巨大的惊喜与兴奋之中,两个人的脸上都激动得红了。
牛大强毕竟是部队出身,表现得倒还相对稳重一些,熊正涛却是兴奋得难以自已,眼见着其他几个厨师都离开了,连忙走了过去,问道:
“老,老板,马上就要午餐了,还需要我们做点什么吗?”
江渔正拿着筷子正在品尝七位面试厨师做的菜,考虑着哪几道菜可以再加工一番,比如有些菜口味不好的,还能够二次加工让它变得更美味一些。
但一些火候过了的菜,比如腊肉炒菜花、西红柿炒蛋这些,那他就是身怀系统也扭转不过来了。
不过,这也是没办法的事,食堂主要做的就是大锅菜,总不可能招厨师试菜,为了不浪费食材就让人家炒小锅菜,万一人家小锅菜做得好吃,却做不来大锅菜,那招进来岂不是坏了菜?
心里正想着这些事,忽然听到熊正涛主动请缨要帮忙,江渔忍不住扭头看了他一眼,想了想笑着说道:
“我正好还要再炒几个菜,你们要是不忙,就帮忙配菜吧,嗯,就配个泡椒鸭杂、椒盐排骨、余干椒炒肉,再来个麻婆豆腐。
就这几个菜吧,辛苦你了。”
“不辛苦,不辛苦!”
熊正涛一听,顿时精神抖擞起来,转身就招呼了牛大强一声,急匆匆地转回到配菜间里去了。
牛大强见状,也满脑子迷糊地跟着他的脚步,走了进去。
“???”
你自己揽的活儿,为啥要带上我一起啊?
等熊正涛和牛大强两个人进了配菜间开始忙着配菜时,江渔也想好了怎么“二次加工”了,很快就起锅烧火,开始行动了起来。
除了腊肉炒花菜、西红柿炒蛋这两道已经过了火的菜,其他的几道菜,江渔全都“改造”了一番。
包括那道凉菜,菠菜凉拌粉丝,问题本就是出在调味上,再经过江渔一番“调整”之后,那味道立马就鲜美可口起来,跟之前那位厨师调的味比起来,简直是天壤之别。
江渔刚刚将这几道菜一番“加工”完毕,另外一边,陆舒武、马国强和何春晓等人就带着三位白案厨师下来了,三位白案厨师每个人手里都端着一大碗调好了味的凉皮。
陆舒武走上前来,对江渔说道:“老板,凉皮已经做好了,要不你来尝尝?”
“嗯,好,你去把老贾也喊来尝尝吧。”
江渔对他说了一句,又朝三位白案厨师点头笑了笑,“各位都辛苦了。”
“不辛苦,不辛苦!”
三位白案厨师连连摆手,他们上午才刚刚尝过江渔做的灌汤包,那滋味简直让他们难以置信。
这世上居然还有这么好吃的灌汤包!
毫无疑问,这江渔绝对是最顶尖的白案厨师!
这意味着什么?
意味着他们要是进了七食堂,江渔绝对能够让他们在面食一道上有长足的进步,不说成为“白案泰斗”一级的大佬级人物,成为一名顶尖白案大师那也是莫大的造化啊!
所以,这三位白案厨师,无论男女,在江渔的面前压根不敢摆架子。
别说他们没什么架子可摆,就算有架子,那在江渔面前也摆不起来。
就在众人寒暄的这一会儿,陆舒武已经将贾德泉给喊来了,他一走过来,看着摆在操作台上那三大碗白嫩透明、浸泡在红油酱汁里的凉皮,忍不住笑了起来:
“哟,洗面凉皮做好了?看着这水嫩水嫩的凉皮,还真是让人食指大动啊!”
“老贾,来,咱们先尝尝味道怎么样?”
江渔说着,就递过来一副干净的碗筷。
“好。”
贾德泉也不客气,伸手将碗筷接过来,就依次细细品尝了一下这三份看似差不多的凉皮,一副若有所思的样子点了点头。
而此时,江渔等人也已经一一品尝了一遍。
跟之前的程序一样,江渔让三位白案厨师互相品尝,而他则和老贾、陆舒武等人走到一边商量了起来。
江渔见大家都没有开口,于是便抬头看向了贾德泉,笑着说道:
“老贾,先说说你的意见。”
“这洗面凉皮,原先我在陕省时吃过很多,这第一份凉皮,跟我以前吃的比起来,偏厚了一些,大概也正是因为厚了担心蒸不熟,所以蒸的时间长了一点,以至于凉皮吃不起来面面的,不够劲道。”
贾德泉沉吟了一会儿,这才缓缓开口说道,
“后面两份,凉皮本身倒是没什么问题,做得挺薄,吃起来又软又劲道,不过相对而言,在调味上都有些不足,不是咸了点,就是酸味不够。
如果非要选一个的话,那我选第二份凉皮的那个白案厨师吧。”
“小武,你怎么说?“
江渔点了点头,又看向了其他几人,接着问道,
“还有老马叔,何姐呢?”
“就同意老贾的意见。”
“嗯,老贾叔说的肯定错不了。”
“……”
陆舒武和马国强等人互相对视了一眼,纷纷附和道。
“你们这群小崽子!”
贾德泉一听,忍不住笑出声来,他拿手挨个点了点,开玩笑似的说道,
“一个个都不开口,就是想着要是选错了人,到时候让我老头子一个人背锅是吧?”
“哪有的事!”
陆舒武一听,连忙陪笑着说道,
“毕竟姜还是老的辣啊,老贾你都做那么多年厨师长了,你见过的厨师比我见过的美女都多,你的眼光肯定错不了!”
“就是,就是!”
马国强也跟着“嘿嘿”笑了起来。
“就属你小武子最狡猾,猴精猴精的!”
贾德泉笑骂了一句,不过他也没在意。
一个白案厨师而已,本就是招来包包子的,能出什么问题?
和之前一样,江渔回去之后就宣布了结果,又将两位落选的白案厨师送到包厢里去休息。
人家来都来了,总不能让别人白跑一趟,还要饿着肚子回去,再怎么样也得让人家吃顿饭再走。
至于最后入选的那位白案厨师,是一名二十多岁的年轻男子,名叫何春生,个子并不高大,长相倒是挺清秀,大概也正是因为他身材不高大,所以才选择了做白案吧。
毕竟,红案厨师可是要抡大勺的,没一把子力气,可颠不起大锅。
等到那两位落选的白案厨师离开之后,何春生深吸了几口气,让激动的心情稍稍平静下来。
他站在原地看了看忙碌的厨房,想了想,这才抬脚往前走了几步,来到江渔的身边,小心翼翼地问道:
“老板,那我,那我现在做些什么?”
“除了面点之外,你还会做什么?”
“炒菜我不会,不过配菜我倒是学过一段时间。”
何春生想了想,一脸认真地说道,“我学白案之前,还在厨房里做过一段时间配菜工的。”
“咱们食堂里,一般只有早餐这段时间才会做面点,午餐和晚餐暂时不用做,等过一段时间忙完了,咱们再讨论这些问题,你放心,如果你有本事,我保证提供舞台让你发挥。”
江渔见他一副认真的样子,便对他说道,
“这样吧,这段时间,你忙完了早餐的活儿,午餐和晚餐就帮忙给厨房配菜,行不行?”
“行。”
何春生一听,也是大松了一口气,重重地点了点头。
他还年轻,自然不愿意来到七食堂只是为了做包子,他还梦想着成为烹饪界人人敬仰的白案大师呢。
心里带着掩饰不住的激动,何春生转头就钻进了配菜间,和熊正涛、牛大强两位新招进来的红案厨师一起,忙起了配菜工作。
此刻,已经十一点多了,江渔和陆舒武两个人又各自炒了几个菜,再加上七个厨师做的那几道菜,食堂就开始正式营业了。
而这一边,七位被淘汰的厨师坐在包厢里,一边喝着江渔做的酸梅汤,一边三三两两凑在一起聊着天:
“哎,其实大家的水平相差不了多少,咱们之所以落选,无非是运气太差了。”
“是啊,运气也是实力的一部分,只能说咱们和七食堂有缘无分,太可惜了。”
“我这就不是运气差了,我是纯粹倒霉,以前去其他酒店试菜的时候,我从来就不会紧张,也不知道为什么,这次居然紧张起来了,做菜做一半,才发现铲子是脏的……”
“嘿嘿,那是食堂这边的考验,其实也怪不了你,要是在酒楼厨房炒菜,脏了也就脏了,又不是别的东西,只不过是之前炒过菜没洗罢了,但这里是学生食堂,要求就要高一些。”
“……”
一群人坐在餐桌上,唉声叹气,空气里都充斥着一股沮丧的气息。
就在这时候,包厢的门忽然被人敲响了,紧接着门开了,一个年轻的小姑娘端着一个大托盘走了进来:
“各位好,我来上菜了。”
来到餐桌旁,小姑娘就将托盘上的菜,一盘一盘地放了下来,又笑着问道,
“对了,各位师傅要喝酒吗?”
“不用不用!就这酸梅汤就很不错了,我们就喝这个!”
厨师们纷纷对视了几眼,其中一人连连摇头,举了举手中的杯子说道。
“酸梅汤当然好喝了,那可是我们老板亲手熬的,学校里的人都很喜欢呢!”
小姑娘下巴微微一抬,脸上带着些许骄傲的神色,继续说道,
“那各位请慢用,后面还有菜。”
之前压根没在意这酸梅汤的众人听了这话,忍不住愣了一下,等小姑娘离开了,他们才回过神来,纷纷端起杯子喝了一小口,忍不住叹了口气:
“我说这酸梅汤怎么那么好喝呢,原来是小江老板熬的!”
“确实是好喝啊,酸酸甜甜,冰凉入骨,喝上一口,感觉胃口都开了!”
“我以前也熬过酸梅汤,可跟小江老板熬的一比,简直是没法入口!”
“……”
一群人纷纷赞叹出声,心里的失落感又不知不觉加深了一层。
哎,这次要是运气好一点,自己再用心一点,能够成为这七食堂厨房里的一员,那该有多好啊?
能不能学到厨艺倒是其次,能天天吃得上小江老板做的菜,那才是真的赚大了!
那三位厨师,还真是走了狗屎运!
想着这些,众人的心里面更是酸溜溜的,也不知道是不是喝多了酸梅汤……
“大家快看看,这这这,这些菜,不都是我们自己做的吗?”
就在这时,一位厨师的惊呼声瞬间又将众人惊醒了过来,大家纷纷扭头定睛看去,一个个顿时傻了眼:
菠菜拌粉丝、蒜薹炒肉末、银芽炒肉丝、干煸豆角、洋葱炒牛肉……
握草!
除了腊肉炒花菜和西红柿炒蛋,他们几个红案厨师做的菜,居然都在这儿了!
小江老板说要请大家吃午餐,上的菜居然还是他们自己做的?!
这是闹哪样啊!
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