第180章 这些饭菜不是江师兄做的
第180章这些饭菜不是江师兄做的
很多事情,哪怕事先考虑得再细致,也难免会有错漏,只有当这件事真正开始做了,才能发现所有的问题。
七号餐房也是一样。
在开始营业前,江渔原以为自己考虑得够细致了,可当真正开始营业时,他才发现自己有些想当然了。
就比如人手问题。
原先他是打算让马国强、何春晓等人帮忙负责七号餐房的切菜、配菜工作的,之前柳舒蓉请客时也没出现太大的问题。
可当七号餐房正式营业之后,他才发现事情没那么简单。
就比如此刻的四桌菜,最少的一桌也有四菜一汤,多的一桌,甚至四冷八热一主食一汤,十四道菜!
这四桌菜全都算在一起,将近有四十道,平均一桌十道菜!
在厨房里最耗时间的是什么?
自然是处理食材,洗菜、切菜再配菜,其实配好菜以后的炒菜过程,反倒不那么费劲了。
像一些快手菜,四五分钟就能做好一盘,再复杂一些的,也就是十几二十的样子。
哪怕是炖菜和蒸菜,最长也不会超过一个小时。
当然了,佛跳墙另算,那就不是一般的菜。
据说耗时最长的佛跳墙,还有人用文火慢炖了72个小时!
至于炖出来后是什么滋味儿,那大概只有尝过的人才知道了。
言归正传。
这四十道菜,江渔全都交给了马国强、何春晓等人帮忙处理食材、切菜配菜,哪怕一楼厨房那边有好几个人帮忙,那也是需要很长时间的。
而配好了七号餐房的这些菜之后,马国强等人还要忙活一楼食堂窗口售卖的那些菜的配菜工作。
那又是十五道菜,而且还是份量极大的大锅菜……
这么一圈忙活下来,马国强、何春晓等人不累得手抽筋,那都奇怪了!
虽然马国强等人都没有什么抱怨,也没有不满,但作为老板的江渔却不能不多想一点。
这真要是把人都给累趴下了,不但自己过意不去,也对不起这些人对自己的信任。
所以,在七号餐房正式营业的第一天,江渔就决定再招几个配菜工和学徒工来。
最好是那种有工作经验的,如果在高级餐厅的厨房里工作过,那就最好不过了。
之前,钱立伟跟江渔说过,他认识的好几个厨师都想来江渔这边做事。
现在厨师虽然还不缺,但想必让钱立伟帮忙找几个配菜工和学徒工过来,应该也不是什么难事。
打定主意以后,江渔便不再去想这些,开始为中午即将到来的这四桌客人,忙碌了起来。
……
在公司里一直忙到十点半,段一鸣总算将前两天工作中遇到的一个难题给解决了。
重新调试了几遍,暂时没发现有什么错漏,他也是长松了一口气,靠在椅子上歇了一会儿。
连他自己都忍不住有些感慨,不过是在七号餐房预订了一个包厢,居然就让自己灵感爆棚,破天荒地另辟蹊径,把难题给解决了。
看来,美食能激发人的创作灵感和创作欲望这种事,的确是真实存在的。
坐在椅子上想了片刻,段一鸣便匆匆起身,来到办公室里的卫生间里好好地洗了个澡。
这一段时间天天把自己关在研发部的办公室里,别说洗头洗澡了,就连脸都难得洗一次,身上满是汗臭和烟味混合在一起的难闻味道。
这要是不好好洗一下,一会儿还怎么好意思去七号餐房吃饭?
段一鸣洗完了澡,换了身干净的衣服出来后,整个人都变得精神了不少,他正打算拿吹风机吹一吹头发,放在办公桌上的手机忽然响了起来。
他连忙跑过去拿起手机一看,是邓林辉打来的,再看了一下时间,已经十一点十分了。
看来,邓林辉已经开着车到了楼下了。
段一鸣干脆也不吹头发了,拿了一条干毛巾把头发胡乱擦了擦,便拿起手机径直出了门。
来到公司楼下,邓林辉的车子已经停在了一边,见段一鸣打扮得一副人模狗样,明显是刚洗了澡,换了衣服,他也忍不住调侃起来:
“怎么着?你出去吃个饭还要洗澡换衣服?该不会是去相亲的吧?”
“我这么英俊潇洒、风流倜傥,还需要相亲?”
段一鸣拉开副驾驶的门,一屁股坐了进去,嗤笑了一声,
“想当年我在江大读书时,多少师妹围在我身边,也只为了博我一笑。”
“嗯,继续吹,反正吹牛也不用上税。”
邓林辉听得一阵无语,发动车子缓缓地开出了创业园,朝江大的方向赶去,他想了想问道,
“不会就咱们俩吧?”
“怎么可能?两个人才能点几个菜?为了能多尝几道美味佳肴,我可是费劲了心思!”
段一鸣转头看了邓林辉一眼,说道,
“除了我们两个,我还叫了贺晓炜,说好了在江大门口碰面。
还有一个就是江大的小朱,咱们也麻烦人家很多次了,这次就当是感谢他。”
邓林辉一脸赞同地说道:“讲究!”
两个人一路闲聊,车子很快就来到了江大校门口,贺晓炜早已经在这里等着了,见段一鸣两人来了,顿时一脸兴奋地迎了上来:
“哈哈!老段,没想到你还真有点狗屎运!
我特么一大早看到消息后,再打电话过去预订包厢时,才发现一个星期内的包厢全都预订出去了!
真是郁闷死我了!”
“咱们先不聊了,赶紧进去吧,等到了餐厅那边,有的是时间聊。”
段一鸣也没和多说,眼看着十一点半就快要到了,还是赶紧过去比较好。
“哦哦,好!你们在前面领路,我开车跟着就行了。”
贺晓炜点点头,跑回自己的车里去了。
两辆车一前一后,刚靠近江大校门,就被保卫人员给拦了下来。
段一鸣赶紧将预订包厢时拿到的预约号码报了一下,保卫人员核对一番后,竟然真的让他们进去了。
几人又是一阵感慨,开着车慢慢朝着七食堂那边赶了过去。
……
已经到了午餐营业时间,七食堂一楼里人头攒动,热闹喧哗。
一个个学生们在窗口处打了饭,就迫不及待地端着菜香四溢的餐盘,跑到就餐区里找个地方坐了下来,开始大快朵颐起来。
自从七号餐房准备开始营业,江渔就不再负责一楼食堂的饭菜了,这些饭菜大多都是陆舒武和钱立伟等人做的。
陆舒武的厨艺本来就不差,再加上江渔交给他的那些炒菜的配方,他如今做出来的菜,味道已然和江渔做的那些相差无几。
这些饭菜吃起来,依然鲜美可口,让人难以忘怀。
可这毕竟不是江渔做的,在味道和口感上,多多少少还是有一些差别。
哪怕陆舒武再有天赋,他在这些系统提供的菜式上面,依然没办法做到和身怀系统的江渔一样的口感和味道。
其实,这一点点的细微的差别,绝大部分人是尝不出来的,依然可以吃得满嘴流油,一脸幸福。
但这么多的学生里,总会有一两个天赋异禀的人,他们是能够尝出这些菜的前后差别的。
罗晓宇就是这样的人。
他是江州大学大二的学生,和陆舒武的堂妹陆舒瑶一样,罗晓宇也是天生味觉敏锐,从小就对各种味道很敏感。
什么菜好吃,什么菜不好吃,或许其他人也能吃出差别来,但同一个厨师做出来的两道不同的菜,一般人就很难区分出差别。
但罗晓宇却可以轻松分辨得出来。
就因为这一点,不少身边的亲人朋友都夸罗晓宇的舌头很厉害,这要是去做个美食家,肯定能做出大名堂来。
不过,罗晓宇自己却没这种想法。
实际上,味觉敏锐也是很痛苦的,平常很难吃到让自己满意的食物也就罢了,而且他们敏锐的味觉还经常能放大那些食物的缺陷。
别人只能尝到的微苦,他的舌头却能将这种苦味增强十倍百倍,这谁顶得住?
不过好在,罗晓宇家境丰厚,从小到大就没缺过钱,他要是进馆子,必定是当地有名的大餐馆,所以,他也基本上没让自己遭过罪。
来江州大学上大学的第一年,他也从没吃过食堂,一日三餐大多都是自己开车到市里面去吃的。
直到江渔的七食堂开业之后,所有学生都被食堂里的饭菜给征服了,罗晓宇才抱着试试看的心态,到七食堂这边吃了一次。
就这一次,让罗晓宇明白了什么才是真正的美味佳肴。
从此之后,他就再也没出过学校,一天三顿都是在七食堂解决的。
哪怕排不上队,他宁可花钱找“黄牛”买位置,那也得在这里吃。
这一天中午,罗晓宇像往常一样,和几个同寝的男生打了饭之后,便各自端着堆得满满的一餐盘饭菜,在就餐区里找了张空位置。
坐下来后,几个人早就馋得不行了,也不说话,拿起筷子就开始埋头大吃了起来。
一边大口大口地吃着饭菜,几个男生还一边大呼小叫着:
“这大冷天的,吃着这热乎乎、香喷喷的豆豉蒸排骨,可真是浑身都爽啊!”
“胡说八道!大冷的天,用剁椒鱼块的剁椒和汤汁拌饭,又香又辣,吃得浑身都冒汗,那才叫爽!”
“别吵别吵!照我说啊,能每天都吃到江师兄做的饭菜,那才是真正的爽!”
“咦?晓宇,伱怎么不说话?看你这样子,好像有点不开心啊?”
“……”
罗晓宇坐在一旁,眉头紧紧皱在了一起。
他拿着筷子挑着盘里的饭菜,夹了一块肥瘦相间的扣肉塞进了嘴里,慢慢咀嚼着。
随后轻轻叹了一口气,脸上满是失落的表情,
“我没有不开心。不过你们刚刚都说错了,这些菜,可不是江师兄做的!”
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很多事情,哪怕事先考虑得再细致,也难免会有错漏,只有当这件事真正开始做了,才能发现所有的问题。
七号餐房也是一样。
在开始营业前,江渔原以为自己考虑得够细致了,可当真正开始营业时,他才发现自己有些想当然了。
就比如人手问题。
原先他是打算让马国强、何春晓等人帮忙负责七号餐房的切菜、配菜工作的,之前柳舒蓉请客时也没出现太大的问题。
可当七号餐房正式营业之后,他才发现事情没那么简单。
就比如此刻的四桌菜,最少的一桌也有四菜一汤,多的一桌,甚至四冷八热一主食一汤,十四道菜!
这四桌菜全都算在一起,将近有四十道,平均一桌十道菜!
在厨房里最耗时间的是什么?
自然是处理食材,洗菜、切菜再配菜,其实配好菜以后的炒菜过程,反倒不那么费劲了。
像一些快手菜,四五分钟就能做好一盘,再复杂一些的,也就是十几二十的样子。
哪怕是炖菜和蒸菜,最长也不会超过一个小时。
当然了,佛跳墙另算,那就不是一般的菜。
据说耗时最长的佛跳墙,还有人用文火慢炖了72个小时!
至于炖出来后是什么滋味儿,那大概只有尝过的人才知道了。
言归正传。
这四十道菜,江渔全都交给了马国强、何春晓等人帮忙处理食材、切菜配菜,哪怕一楼厨房那边有好几个人帮忙,那也是需要很长时间的。
而配好了七号餐房的这些菜之后,马国强等人还要忙活一楼食堂窗口售卖的那些菜的配菜工作。
那又是十五道菜,而且还是份量极大的大锅菜……
这么一圈忙活下来,马国强、何春晓等人不累得手抽筋,那都奇怪了!
虽然马国强等人都没有什么抱怨,也没有不满,但作为老板的江渔却不能不多想一点。
这真要是把人都给累趴下了,不但自己过意不去,也对不起这些人对自己的信任。
所以,在七号餐房正式营业的第一天,江渔就决定再招几个配菜工和学徒工来。
最好是那种有工作经验的,如果在高级餐厅的厨房里工作过,那就最好不过了。
之前,钱立伟跟江渔说过,他认识的好几个厨师都想来江渔这边做事。
现在厨师虽然还不缺,但想必让钱立伟帮忙找几个配菜工和学徒工过来,应该也不是什么难事。
打定主意以后,江渔便不再去想这些,开始为中午即将到来的这四桌客人,忙碌了起来。
……
在公司里一直忙到十点半,段一鸣总算将前两天工作中遇到的一个难题给解决了。
重新调试了几遍,暂时没发现有什么错漏,他也是长松了一口气,靠在椅子上歇了一会儿。
连他自己都忍不住有些感慨,不过是在七号餐房预订了一个包厢,居然就让自己灵感爆棚,破天荒地另辟蹊径,把难题给解决了。
看来,美食能激发人的创作灵感和创作欲望这种事,的确是真实存在的。
坐在椅子上想了片刻,段一鸣便匆匆起身,来到办公室里的卫生间里好好地洗了个澡。
这一段时间天天把自己关在研发部的办公室里,别说洗头洗澡了,就连脸都难得洗一次,身上满是汗臭和烟味混合在一起的难闻味道。
这要是不好好洗一下,一会儿还怎么好意思去七号餐房吃饭?
段一鸣洗完了澡,换了身干净的衣服出来后,整个人都变得精神了不少,他正打算拿吹风机吹一吹头发,放在办公桌上的手机忽然响了起来。
他连忙跑过去拿起手机一看,是邓林辉打来的,再看了一下时间,已经十一点十分了。
看来,邓林辉已经开着车到了楼下了。
段一鸣干脆也不吹头发了,拿了一条干毛巾把头发胡乱擦了擦,便拿起手机径直出了门。
来到公司楼下,邓林辉的车子已经停在了一边,见段一鸣打扮得一副人模狗样,明显是刚洗了澡,换了衣服,他也忍不住调侃起来:
“怎么着?你出去吃个饭还要洗澡换衣服?该不会是去相亲的吧?”
“我这么英俊潇洒、风流倜傥,还需要相亲?”
段一鸣拉开副驾驶的门,一屁股坐了进去,嗤笑了一声,
“想当年我在江大读书时,多少师妹围在我身边,也只为了博我一笑。”
“嗯,继续吹,反正吹牛也不用上税。”
邓林辉听得一阵无语,发动车子缓缓地开出了创业园,朝江大的方向赶去,他想了想问道,
“不会就咱们俩吧?”
“怎么可能?两个人才能点几个菜?为了能多尝几道美味佳肴,我可是费劲了心思!”
段一鸣转头看了邓林辉一眼,说道,
“除了我们两个,我还叫了贺晓炜,说好了在江大门口碰面。
还有一个就是江大的小朱,咱们也麻烦人家很多次了,这次就当是感谢他。”
邓林辉一脸赞同地说道:“讲究!”
两个人一路闲聊,车子很快就来到了江大校门口,贺晓炜早已经在这里等着了,见段一鸣两人来了,顿时一脸兴奋地迎了上来:
“哈哈!老段,没想到你还真有点狗屎运!
我特么一大早看到消息后,再打电话过去预订包厢时,才发现一个星期内的包厢全都预订出去了!
真是郁闷死我了!”
“咱们先不聊了,赶紧进去吧,等到了餐厅那边,有的是时间聊。”
段一鸣也没和多说,眼看着十一点半就快要到了,还是赶紧过去比较好。
“哦哦,好!你们在前面领路,我开车跟着就行了。”
贺晓炜点点头,跑回自己的车里去了。
两辆车一前一后,刚靠近江大校门,就被保卫人员给拦了下来。
段一鸣赶紧将预订包厢时拿到的预约号码报了一下,保卫人员核对一番后,竟然真的让他们进去了。
几人又是一阵感慨,开着车慢慢朝着七食堂那边赶了过去。
……
已经到了午餐营业时间,七食堂一楼里人头攒动,热闹喧哗。
一个个学生们在窗口处打了饭,就迫不及待地端着菜香四溢的餐盘,跑到就餐区里找个地方坐了下来,开始大快朵颐起来。
自从七号餐房准备开始营业,江渔就不再负责一楼食堂的饭菜了,这些饭菜大多都是陆舒武和钱立伟等人做的。
陆舒武的厨艺本来就不差,再加上江渔交给他的那些炒菜的配方,他如今做出来的菜,味道已然和江渔做的那些相差无几。
这些饭菜吃起来,依然鲜美可口,让人难以忘怀。
可这毕竟不是江渔做的,在味道和口感上,多多少少还是有一些差别。
哪怕陆舒武再有天赋,他在这些系统提供的菜式上面,依然没办法做到和身怀系统的江渔一样的口感和味道。
其实,这一点点的细微的差别,绝大部分人是尝不出来的,依然可以吃得满嘴流油,一脸幸福。
但这么多的学生里,总会有一两个天赋异禀的人,他们是能够尝出这些菜的前后差别的。
罗晓宇就是这样的人。
他是江州大学大二的学生,和陆舒武的堂妹陆舒瑶一样,罗晓宇也是天生味觉敏锐,从小就对各种味道很敏感。
什么菜好吃,什么菜不好吃,或许其他人也能吃出差别来,但同一个厨师做出来的两道不同的菜,一般人就很难区分出差别。
但罗晓宇却可以轻松分辨得出来。
就因为这一点,不少身边的亲人朋友都夸罗晓宇的舌头很厉害,这要是去做个美食家,肯定能做出大名堂来。
不过,罗晓宇自己却没这种想法。
实际上,味觉敏锐也是很痛苦的,平常很难吃到让自己满意的食物也就罢了,而且他们敏锐的味觉还经常能放大那些食物的缺陷。
别人只能尝到的微苦,他的舌头却能将这种苦味增强十倍百倍,这谁顶得住?
不过好在,罗晓宇家境丰厚,从小到大就没缺过钱,他要是进馆子,必定是当地有名的大餐馆,所以,他也基本上没让自己遭过罪。
来江州大学上大学的第一年,他也从没吃过食堂,一日三餐大多都是自己开车到市里面去吃的。
直到江渔的七食堂开业之后,所有学生都被食堂里的饭菜给征服了,罗晓宇才抱着试试看的心态,到七食堂这边吃了一次。
就这一次,让罗晓宇明白了什么才是真正的美味佳肴。
从此之后,他就再也没出过学校,一天三顿都是在七食堂解决的。
哪怕排不上队,他宁可花钱找“黄牛”买位置,那也得在这里吃。
这一天中午,罗晓宇像往常一样,和几个同寝的男生打了饭之后,便各自端着堆得满满的一餐盘饭菜,在就餐区里找了张空位置。
坐下来后,几个人早就馋得不行了,也不说话,拿起筷子就开始埋头大吃了起来。
一边大口大口地吃着饭菜,几个男生还一边大呼小叫着:
“这大冷天的,吃着这热乎乎、香喷喷的豆豉蒸排骨,可真是浑身都爽啊!”
“胡说八道!大冷的天,用剁椒鱼块的剁椒和汤汁拌饭,又香又辣,吃得浑身都冒汗,那才叫爽!”
“别吵别吵!照我说啊,能每天都吃到江师兄做的饭菜,那才是真正的爽!”
“咦?晓宇,伱怎么不说话?看你这样子,好像有点不开心啊?”
“……”
罗晓宇坐在一旁,眉头紧紧皱在了一起。
他拿着筷子挑着盘里的饭菜,夹了一块肥瘦相间的扣肉塞进了嘴里,慢慢咀嚼着。
随后轻轻叹了一口气,脸上满是失落的表情,
“我没有不开心。不过你们刚刚都说错了,这些菜,可不是江师兄做的!”
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