第二百零四章 辣椒
烧烤这种东西,在大唐早已有之,算不得新鲜玩意儿。
但比起唐人的烧烤,李佑的烧烤中,添加了好些葱姜香料,味道较之寻常烧烤,要好上很多。
“嘶!”
张大胡子吃得满嘴流油,额头大汗淋漓:“爽!”
李佑看他将那茱萸、花椒等调料放到嘴里干嚼,惊得无以复加。
这些东西,不过是增香提味的香料,哪能这么吃?
“我说前辈,这些东西可不敢吃太多,只怕要上火闹肚子的……”李佑举杯提点道。
“嗨,你是不懂……”
张大胡子连连摆手:“咱们久在水上漂泊,常受那潮气侵染,体内寒气过重。”
他又拿手捡起那红通通的茱萸果:“这等玩意儿,吃了最是祛湿壮火,对咱们船夫的身体最有益了。”
“哦?”
李佑倒是从未听说过这等说法。
他没有想到,这张大胡子看起来粗莽大条,竟还懂得这么精妙的医道来。
可仔细一想,这话说得倒也有道理。
辛辣的口味可以祛湿驱寒,的确可以帮助船员抵御水气侵扰。
张大胡子又继续道:“这茱萸本是个好东西,只是口味不佳,平日里咱们可都是硬着头皮吃下去的。”
“不过你这里的茱萸果倒是口感香醇,味道好了不少。”
这是自然,李佑的酱料中添了孜然、八角、茴香等诸多香料,又有花椒、姜蒜等等辅助调味,口味自然非比寻常。
这些香料,有不少是价值昂贵的西域贡品,寻常人哪里消瘦得起?
而蜉游帮众多是些苦哈哈,自然是没吃过了。
李佑正要向他解释,却听张大胡子又继续道:“不过单比辛辣口感,这茱萸比我们在爪哇国吃过的那蕃椒,可要差了不少……”
“蕃椒?那是什么东西?”李佑对这些新鲜作物最是好奇,上回的红薯,不就给他带来了希望么。
若这蕃椒真如张大胡子所说,能比茱萸口感更辣,说不定能引进进来,当作香料或是蔬菜推广开来。
再说这茱萸,本来就是一个替代品。
李佑是见大唐实在找不到辣椒,才无奈用茱萸、花椒这些东西来替代,以调配出香辣口味。
那张大胡子又咂巴着嘴,面带回忆道:“那蕃椒倒是好东西,生得细长细长,或青或红,放在火上一烤便可食用,又能佐以鱼肉,味道香辣无比,口感甚佳……”
他又拍着肚皮:“老夫曾在爪哇国尝过一回,当时便迷上那味道了……”
他这时已陷入追忆,而一旁的李佑却是眼前一亮。
“细长?或青或红?”
这不正是辣椒吗?
李佑早在长安时,便感叹没有辣椒,这烧烤火锅都差了点意思。
虽然有茱萸、花椒这些东西替代,但口感上总是差了一筹。
竟没想到,这张大胡子竟在爪哇国见过辣椒。
“不对啊!”
李佑又犯起迷糊,他印象里,辣椒是南美产物,这时候还没传到亚欧来呢!
但他很快便又苦笑着骂自己糊涂。
那红薯都传到大唐来了,辣椒为何不可?
想来茫茫历史长河,总有些冒险人士远渡重洋,将这些作物引进推广。
只是早些年未得人重视,才没有在历史上留下印记。
很多作物,早早地就被带到大唐,但一直未曾被人注意,也没有被发觉出食用价值,便无人种植推广。
最明显的,李佑曾在御花园中见过一种名为“白叠子”的花卉,那一眼望过去,分明是后世的棉花。
可李世民却将其当作是观赏花卉养在花园里,这不是暴殄天物么?
想到这辣椒,李佑又生出口舌之欲来。
他兴奋地拉过张大胡子:“前辈,你说的那蕃椒,现在还能找得到吗?”
“怎么?你小子对那东西也感兴趣?”张大胡子愣神道。
李佑点头:“小王最是喜爱辛辣口味,对前辈说的那蕃椒很有几分兴趣。”
“哦?”
张大胡子笑着抚了抚肚皮,唏嘘道:“老夫当时尝过那蕃椒,也很喜欢那辛辣口感。当时我本是想将其带回大唐来,种上一些,好充当船员粮食,祛寒祛湿。”
“但那东西……经不起久放,时日一长,便全都腐坏变质了……”
张大胡子不无可惜地一叹:“所以我只能打消念头,放弃那等美味蔬果……”
听他这么一说,李佑心头又是一黯。
诚然,从南亚坐船到青州,一路远渡数千里,依着如今海船的速度,怕是要好几个月才能到达。
那辣椒毕竟是新鲜蔬菜,又不像红薯这类作物,能够长久储藏。
时间一长,可不就坏了么……
李佑正自垂丧,却又听张大胡子喃喃道:“不过殿下倘若想要,老夫倒是能替你想想法子……”
“什么?”李佑听得心头一喜,抬头望去,却见张大胡子两眼闪着精光,一脸的精明神色。
一看到这副脸色,李佑心中一凛。
上一回张大胡子露出这老狐狸般的神色,还是在他看到望远镜之时。
想来,这老家伙又有所求了。
李佑笑着摆手:“不妨听听前辈有何办法……”
张大胡子讪笑了声,抚着肚皮道:“那蕃椒在爪哇国,其实也极少见,我不过是偶在当地百姓族落里吃过一回,再想找寻,怕要费些工夫。”
“不过,殿下既是想要,老夫自然尽力去寻。”
“便是舍了老夫这一身腱子肉,也要替殿下……”
这张大胡子没有回话,反而是说了一通尽心竭力的废话。
这自然是要拉高引进辣椒的难度,好多挣些回报。
李佑知道这家伙不安好心,摆了手没好气道:“前辈不必啰嗦了,您直接说,有没有法子带回那蕃椒来!”
张大胡子这才笑道:“当然是有了!”
他随即又从盘中,捞起那茱萸果来,用筷子将其挑开,直露出里面的小籽来。
这一番表演,立即叫李佑恍悟开来。
李佑激动地一拍脑门:“我怎么这么傻了,竟没想到还有这么个法子……”
是了,既然辣椒运不过来,可以运种子来啊!
李佑只想着吃上辣椒,却是完全忽略了引进作物最常规的法子——直接引种!
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但比起唐人的烧烤,李佑的烧烤中,添加了好些葱姜香料,味道较之寻常烧烤,要好上很多。
“嘶!”
张大胡子吃得满嘴流油,额头大汗淋漓:“爽!”
李佑看他将那茱萸、花椒等调料放到嘴里干嚼,惊得无以复加。
这些东西,不过是增香提味的香料,哪能这么吃?
“我说前辈,这些东西可不敢吃太多,只怕要上火闹肚子的……”李佑举杯提点道。
“嗨,你是不懂……”
张大胡子连连摆手:“咱们久在水上漂泊,常受那潮气侵染,体内寒气过重。”
他又拿手捡起那红通通的茱萸果:“这等玩意儿,吃了最是祛湿壮火,对咱们船夫的身体最有益了。”
“哦?”
李佑倒是从未听说过这等说法。
他没有想到,这张大胡子看起来粗莽大条,竟还懂得这么精妙的医道来。
可仔细一想,这话说得倒也有道理。
辛辣的口味可以祛湿驱寒,的确可以帮助船员抵御水气侵扰。
张大胡子又继续道:“这茱萸本是个好东西,只是口味不佳,平日里咱们可都是硬着头皮吃下去的。”
“不过你这里的茱萸果倒是口感香醇,味道好了不少。”
这是自然,李佑的酱料中添了孜然、八角、茴香等诸多香料,又有花椒、姜蒜等等辅助调味,口味自然非比寻常。
这些香料,有不少是价值昂贵的西域贡品,寻常人哪里消瘦得起?
而蜉游帮众多是些苦哈哈,自然是没吃过了。
李佑正要向他解释,却听张大胡子又继续道:“不过单比辛辣口感,这茱萸比我们在爪哇国吃过的那蕃椒,可要差了不少……”
“蕃椒?那是什么东西?”李佑对这些新鲜作物最是好奇,上回的红薯,不就给他带来了希望么。
若这蕃椒真如张大胡子所说,能比茱萸口感更辣,说不定能引进进来,当作香料或是蔬菜推广开来。
再说这茱萸,本来就是一个替代品。
李佑是见大唐实在找不到辣椒,才无奈用茱萸、花椒这些东西来替代,以调配出香辣口味。
那张大胡子又咂巴着嘴,面带回忆道:“那蕃椒倒是好东西,生得细长细长,或青或红,放在火上一烤便可食用,又能佐以鱼肉,味道香辣无比,口感甚佳……”
他又拍着肚皮:“老夫曾在爪哇国尝过一回,当时便迷上那味道了……”
他这时已陷入追忆,而一旁的李佑却是眼前一亮。
“细长?或青或红?”
这不正是辣椒吗?
李佑早在长安时,便感叹没有辣椒,这烧烤火锅都差了点意思。
虽然有茱萸、花椒这些东西替代,但口感上总是差了一筹。
竟没想到,这张大胡子竟在爪哇国见过辣椒。
“不对啊!”
李佑又犯起迷糊,他印象里,辣椒是南美产物,这时候还没传到亚欧来呢!
但他很快便又苦笑着骂自己糊涂。
那红薯都传到大唐来了,辣椒为何不可?
想来茫茫历史长河,总有些冒险人士远渡重洋,将这些作物引进推广。
只是早些年未得人重视,才没有在历史上留下印记。
很多作物,早早地就被带到大唐,但一直未曾被人注意,也没有被发觉出食用价值,便无人种植推广。
最明显的,李佑曾在御花园中见过一种名为“白叠子”的花卉,那一眼望过去,分明是后世的棉花。
可李世民却将其当作是观赏花卉养在花园里,这不是暴殄天物么?
想到这辣椒,李佑又生出口舌之欲来。
他兴奋地拉过张大胡子:“前辈,你说的那蕃椒,现在还能找得到吗?”
“怎么?你小子对那东西也感兴趣?”张大胡子愣神道。
李佑点头:“小王最是喜爱辛辣口味,对前辈说的那蕃椒很有几分兴趣。”
“哦?”
张大胡子笑着抚了抚肚皮,唏嘘道:“老夫当时尝过那蕃椒,也很喜欢那辛辣口感。当时我本是想将其带回大唐来,种上一些,好充当船员粮食,祛寒祛湿。”
“但那东西……经不起久放,时日一长,便全都腐坏变质了……”
张大胡子不无可惜地一叹:“所以我只能打消念头,放弃那等美味蔬果……”
听他这么一说,李佑心头又是一黯。
诚然,从南亚坐船到青州,一路远渡数千里,依着如今海船的速度,怕是要好几个月才能到达。
那辣椒毕竟是新鲜蔬菜,又不像红薯这类作物,能够长久储藏。
时间一长,可不就坏了么……
李佑正自垂丧,却又听张大胡子喃喃道:“不过殿下倘若想要,老夫倒是能替你想想法子……”
“什么?”李佑听得心头一喜,抬头望去,却见张大胡子两眼闪着精光,一脸的精明神色。
一看到这副脸色,李佑心中一凛。
上一回张大胡子露出这老狐狸般的神色,还是在他看到望远镜之时。
想来,这老家伙又有所求了。
李佑笑着摆手:“不妨听听前辈有何办法……”
张大胡子讪笑了声,抚着肚皮道:“那蕃椒在爪哇国,其实也极少见,我不过是偶在当地百姓族落里吃过一回,再想找寻,怕要费些工夫。”
“不过,殿下既是想要,老夫自然尽力去寻。”
“便是舍了老夫这一身腱子肉,也要替殿下……”
这张大胡子没有回话,反而是说了一通尽心竭力的废话。
这自然是要拉高引进辣椒的难度,好多挣些回报。
李佑知道这家伙不安好心,摆了手没好气道:“前辈不必啰嗦了,您直接说,有没有法子带回那蕃椒来!”
张大胡子这才笑道:“当然是有了!”
他随即又从盘中,捞起那茱萸果来,用筷子将其挑开,直露出里面的小籽来。
这一番表演,立即叫李佑恍悟开来。
李佑激动地一拍脑门:“我怎么这么傻了,竟没想到还有这么个法子……”
是了,既然辣椒运不过来,可以运种子来啊!
李佑只想着吃上辣椒,却是完全忽略了引进作物最常规的法子——直接引种!
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