第25章 没了
第25章
清炖蟹粉狮子头是扬州的传统名菜。
也是温国栋爱吃的苏菜之一。
两年前,温家良为了让温国栋支持他的梦想,特意做过做过这道菜,比温国栋专门去扬州找正经师傅做的,差得十万八千里。
正因为如此,温国栋觉得温家良学厨就是在浪费时间。
他花大把精力财力,培养大儿子做接班人,总不能又要花十几年的时间,培养他成为一个有本事的厨子。
温国栋是个生意人,他认为这明显是桩赔本的生意,所以一直反对儿子弃商学厨的决定
温家良揭开盖子,看到大家的目光都看直了,特别是他爸,虽然努力崩住神情,但他还是捕捉到了惊讶。
温家良更加胸有成竹,一个个揭开。
松鼠鳜鱼、水煮肉片、香辣虾、麻婆豆腐、粉蒸肉,鸡汁煮干丝……
一道又一道的菜名报出来,阵阵的香气混合在空气中,直让人口齿生津,饥肠辘辘。
特别是赵悦,她看到有川菜的时候,毫不犹豫地在心里给云苒打了最高分。
赵悦和丈夫温国栋的口味,那叫一个天差地别。
温国栋喜欢苏菜,因为苏菜精致,还能把食材的鲜美发挥到极致,又健康,赵悦则是喜欢大部分川菜的那种爽辣感,极为开胃。
然而,温国栋嫌弃川菜太家常,拿不出手,没什么技术含量,而且调料重,油多不健康,做的时候和吃的时候,总会沾一身的气味。
可赵悦就爱这一口,对老公赞不绝口的苏菜,提不起半点兴趣。
苏菜对赵悦这种重口的人而言,有些甜腻,她不懂为什么要把菜做成甜味,一点也不开胃,腻人得很,即便有些菜并不甜,但口味也实在过于清淡。
夫妻二人在一起这么多年,在饮食方面没少发生争论,在自己家里还好,可以安排不同菜系的厨师。
可是出去吃饭,两人免不了为了去哪家菜系的饭店,互相争论一番。
温国栋不动声色的打量这一桌子精致得堪比饭店的菜,他不得不承认云苒是有些功夫在身的。
就是不知道是不是花架子。
瞥见温家良正得意翘唇,温国栋终究还是拉不下脸夸奖,淡淡道:“菜好看有什么用,味道才是真本事,再好的外表也不能掩盖本质问题。”
云苒耳朵尖,听到这话,倒也谈不上生气。
她对自己的厨艺从来都很自信,吃过就没说不好的。
温家良也听到了,他为了快点打老父亲的脸,十分殷勤地给他弄好一碗鸡汁煮干丝的汤。
自家老父亲吃饭前,必须要喝一碗汤暖胃。
温国栋紧绷着脸,抬起盛了小半碗汤的碗,慢悠悠饮了一口,然后放回桌子上,表情一直控制的很好。
他微微点头,“很鲜。”
温国栋夹起里面的干丝,经过烩煮的干丝,滑爽嫩,还保留了几丝韧性。
这道菜的做法很精细,豆腐干一定要切成细丝,烫透,好去掉里面的黄泔味,不然口感会大打折扣。
温国栋不由闭上眼,细细品味。
“干丝很入味,吸取了其他辅料的精华,口感十分丰富。”
这道菜给了他很大的惊喜,但是为了不让儿子太过嚣张,他一定要控制好自己的情绪,不能一副没见过世面的样子。
温国栋克制自己还想再吃的冲动,浅尝即止,抬起筷子,去试其他的菜,第一眼就看中了清炖蟹粉狮子头。
一边夹起,还不忘再次给赵悦安利。
“这道菜很养生,蟹肉含有丰富的蛋白质,微量元素,又能清热解毒,虾籽也是高蛋白,生菜里面还有膳食纤维……”
为了让妻子欣赏自己的口味,他可是下足了功夫劝她。
奈何赵悦充耳不闻,任由温国栋说破了天,她对这些清淡的菜完全不感兴趣。
赵悦此时一心只想尝离她最近的那道水煮肉片。
也不等丈夫长篇大论的品鉴了,直接拿起筷子开吃!
那边,温国栋已经细细品味这道菜,同时评价:“不错不错,苏菜讲究一个鲜字,口感嫩滑,蟹黄激发了肉的鲜味,吃着很清爽……”
他一边感叹,一边去夹另一道心头爱,松鼠鳜鱼。
随后,他眼睛一瞪,不可置信地看着只剩下汁水的盘子。
怎么就没了?我还一口没吃呢!
松鼠鳜鱼摆在温家俊那边的位置,和温国栋有一段距离。
在温国栋慢悠悠的鉴赏时,其他人实在等不了他,迫不及待地下筷了。
显而易见,大家根本没空欣赏他的观点评。
赵悦心满意足地解决完了水煮肉片,温家俊和柳秦羽都不怎么能吃辣,所以吃的都是温国栋那几样心头好。
松鼠鳜鱼离他俩最近,又特别引人注目,味道更是不用说,所以两人你一口我一口,在温国栋哔哔一大堆没用的时候,已经把它全部解决了。
作为人,柳秦羽一开始还很矜持,可是味道超乎想象的美味,外加温家俊下手飞快,他就忍不住也加快了进食的速度,和他一起解决了这道菜。
温国栋万万没料到,自己一口都没尝,就让这两个小辈嚯嚯光了?
吃这么快,能吃到什么味道,简直就是浪费!
看到其他菜也在肉眼可见的减少,温国栋也不敢再装模作样的评价了,抛开架子,火速加入夺食大战。
清淡口味的吃完了,他们还觉得不过瘾,就开始盯上了赵悦前面的那几样菜。
不到一会儿,一桌子的菜就被几人扫荡光了。
其中属温家良吃的最多,因为他不挑菜系,甜的辣的咸的,甭管什么菜系,只要做的好吃,他都能吃。
更何况,这可是他师父做的,能不好吃嘛!
吃了很多辣的温国栋,喝完汤碗里最后一口鲜味十足的汤,发出满足地喟叹。
此时此刻,所有人都有种意犹未尽的感觉。
吃饱喝足的温国栋,还不忘来个终结:“两种口味各有千秋,不过到底还是苏菜更甚一筹。”
不管是从精致程度,还是口感而言,还是苏菜深得他心。
在这方面,赵悦明显是不服气的,呛回去:“都是些没用的花架子,又耗时间又没什么味道,哪里好了?”
这菜毕竟是云苒做的,赵悦还不忘补充,“没有说云老板手艺不好的意思,你做的菜很好,我只是单纯的争对这个派系。”
她一口也没尝过温国栋喜欢吃的那些菜,不过云苒的刀工,很明显在这些菜里体现了,从其他人的表现来看,味道肯定也差不到哪去。
也难怪大儿子非得拜她一个小姑娘为师。
彻底被美食征服的柳秦羽忍不住开腔:“我觉得苏菜挺好吃的,不仅赏心悦目,又着重食物本身的特色,味道清爽,营养成分也高。”
他吃西餐吃的多,对国内的菜系不是很了解,不过让他在西餐,川菜和苏菜,三选一的话,他肯定选苏菜。
温国栋顿时哈哈哈大笑,得意扬扬地挑眉:“你看,这才是有品味的人。”
站在一个阵线上,他看柳秦羽哪哪都喜欢。
“那你是说我没品味?”
赵悦猝然冷笑。
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清炖蟹粉狮子头是扬州的传统名菜。
也是温国栋爱吃的苏菜之一。
两年前,温家良为了让温国栋支持他的梦想,特意做过做过这道菜,比温国栋专门去扬州找正经师傅做的,差得十万八千里。
正因为如此,温国栋觉得温家良学厨就是在浪费时间。
他花大把精力财力,培养大儿子做接班人,总不能又要花十几年的时间,培养他成为一个有本事的厨子。
温国栋是个生意人,他认为这明显是桩赔本的生意,所以一直反对儿子弃商学厨的决定
温家良揭开盖子,看到大家的目光都看直了,特别是他爸,虽然努力崩住神情,但他还是捕捉到了惊讶。
温家良更加胸有成竹,一个个揭开。
松鼠鳜鱼、水煮肉片、香辣虾、麻婆豆腐、粉蒸肉,鸡汁煮干丝……
一道又一道的菜名报出来,阵阵的香气混合在空气中,直让人口齿生津,饥肠辘辘。
特别是赵悦,她看到有川菜的时候,毫不犹豫地在心里给云苒打了最高分。
赵悦和丈夫温国栋的口味,那叫一个天差地别。
温国栋喜欢苏菜,因为苏菜精致,还能把食材的鲜美发挥到极致,又健康,赵悦则是喜欢大部分川菜的那种爽辣感,极为开胃。
然而,温国栋嫌弃川菜太家常,拿不出手,没什么技术含量,而且调料重,油多不健康,做的时候和吃的时候,总会沾一身的气味。
可赵悦就爱这一口,对老公赞不绝口的苏菜,提不起半点兴趣。
苏菜对赵悦这种重口的人而言,有些甜腻,她不懂为什么要把菜做成甜味,一点也不开胃,腻人得很,即便有些菜并不甜,但口味也实在过于清淡。
夫妻二人在一起这么多年,在饮食方面没少发生争论,在自己家里还好,可以安排不同菜系的厨师。
可是出去吃饭,两人免不了为了去哪家菜系的饭店,互相争论一番。
温国栋不动声色的打量这一桌子精致得堪比饭店的菜,他不得不承认云苒是有些功夫在身的。
就是不知道是不是花架子。
瞥见温家良正得意翘唇,温国栋终究还是拉不下脸夸奖,淡淡道:“菜好看有什么用,味道才是真本事,再好的外表也不能掩盖本质问题。”
云苒耳朵尖,听到这话,倒也谈不上生气。
她对自己的厨艺从来都很自信,吃过就没说不好的。
温家良也听到了,他为了快点打老父亲的脸,十分殷勤地给他弄好一碗鸡汁煮干丝的汤。
自家老父亲吃饭前,必须要喝一碗汤暖胃。
温国栋紧绷着脸,抬起盛了小半碗汤的碗,慢悠悠饮了一口,然后放回桌子上,表情一直控制的很好。
他微微点头,“很鲜。”
温国栋夹起里面的干丝,经过烩煮的干丝,滑爽嫩,还保留了几丝韧性。
这道菜的做法很精细,豆腐干一定要切成细丝,烫透,好去掉里面的黄泔味,不然口感会大打折扣。
温国栋不由闭上眼,细细品味。
“干丝很入味,吸取了其他辅料的精华,口感十分丰富。”
这道菜给了他很大的惊喜,但是为了不让儿子太过嚣张,他一定要控制好自己的情绪,不能一副没见过世面的样子。
温国栋克制自己还想再吃的冲动,浅尝即止,抬起筷子,去试其他的菜,第一眼就看中了清炖蟹粉狮子头。
一边夹起,还不忘再次给赵悦安利。
“这道菜很养生,蟹肉含有丰富的蛋白质,微量元素,又能清热解毒,虾籽也是高蛋白,生菜里面还有膳食纤维……”
为了让妻子欣赏自己的口味,他可是下足了功夫劝她。
奈何赵悦充耳不闻,任由温国栋说破了天,她对这些清淡的菜完全不感兴趣。
赵悦此时一心只想尝离她最近的那道水煮肉片。
也不等丈夫长篇大论的品鉴了,直接拿起筷子开吃!
那边,温国栋已经细细品味这道菜,同时评价:“不错不错,苏菜讲究一个鲜字,口感嫩滑,蟹黄激发了肉的鲜味,吃着很清爽……”
他一边感叹,一边去夹另一道心头爱,松鼠鳜鱼。
随后,他眼睛一瞪,不可置信地看着只剩下汁水的盘子。
怎么就没了?我还一口没吃呢!
松鼠鳜鱼摆在温家俊那边的位置,和温国栋有一段距离。
在温国栋慢悠悠的鉴赏时,其他人实在等不了他,迫不及待地下筷了。
显而易见,大家根本没空欣赏他的观点评。
赵悦心满意足地解决完了水煮肉片,温家俊和柳秦羽都不怎么能吃辣,所以吃的都是温国栋那几样心头好。
松鼠鳜鱼离他俩最近,又特别引人注目,味道更是不用说,所以两人你一口我一口,在温国栋哔哔一大堆没用的时候,已经把它全部解决了。
作为人,柳秦羽一开始还很矜持,可是味道超乎想象的美味,外加温家俊下手飞快,他就忍不住也加快了进食的速度,和他一起解决了这道菜。
温国栋万万没料到,自己一口都没尝,就让这两个小辈嚯嚯光了?
吃这么快,能吃到什么味道,简直就是浪费!
看到其他菜也在肉眼可见的减少,温国栋也不敢再装模作样的评价了,抛开架子,火速加入夺食大战。
清淡口味的吃完了,他们还觉得不过瘾,就开始盯上了赵悦前面的那几样菜。
不到一会儿,一桌子的菜就被几人扫荡光了。
其中属温家良吃的最多,因为他不挑菜系,甜的辣的咸的,甭管什么菜系,只要做的好吃,他都能吃。
更何况,这可是他师父做的,能不好吃嘛!
吃了很多辣的温国栋,喝完汤碗里最后一口鲜味十足的汤,发出满足地喟叹。
此时此刻,所有人都有种意犹未尽的感觉。
吃饱喝足的温国栋,还不忘来个终结:“两种口味各有千秋,不过到底还是苏菜更甚一筹。”
不管是从精致程度,还是口感而言,还是苏菜深得他心。
在这方面,赵悦明显是不服气的,呛回去:“都是些没用的花架子,又耗时间又没什么味道,哪里好了?”
这菜毕竟是云苒做的,赵悦还不忘补充,“没有说云老板手艺不好的意思,你做的菜很好,我只是单纯的争对这个派系。”
她一口也没尝过温国栋喜欢吃的那些菜,不过云苒的刀工,很明显在这些菜里体现了,从其他人的表现来看,味道肯定也差不到哪去。
也难怪大儿子非得拜她一个小姑娘为师。
彻底被美食征服的柳秦羽忍不住开腔:“我觉得苏菜挺好吃的,不仅赏心悦目,又着重食物本身的特色,味道清爽,营养成分也高。”
他吃西餐吃的多,对国内的菜系不是很了解,不过让他在西餐,川菜和苏菜,三选一的话,他肯定选苏菜。
温国栋顿时哈哈哈大笑,得意扬扬地挑眉:“你看,这才是有品味的人。”
站在一个阵线上,他看柳秦羽哪哪都喜欢。
“那你是说我没品味?”
赵悦猝然冷笑。
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