第一千零二十二章 神乎其技(为yeshen04加更)
(PS:这几天被电脑的事忙晕头了,没看到这位童鞋的打赏,今天补上,真是对不起。)
而且这还没完,王师傅又拿起了另外一个装有汤汁的碗,将里面滚烫的汁水浇在了刚刚才被‘冷冻’过的鱼肉上面。
一瞬间,鲜红的鱼肉变成了纯白色。
王师傅就仿佛是一个魔法师一样,在料理上尽情的施展着他的魔法!
“好了,这道鱼脍完成了,已经可以吃了。”
金钟权不清楚他这么做的原理是什么,但他也不需要知道,吃,就对了!
这道鱼脍和他以往吃过的任何一次生鱼片都不一样,似乎他的味觉已经进入了紊乱状态,分不清吃到嘴里的鱼脍到底是凉的还是热的。
鱼肉本身的鲜美再加上汤汁的调味,冰火两重天的冲击感,都给金钟权带来了十分新奇的感觉。
至于金宇彬?
还是不提他了吧,饿死鬼投胎估计也就他那样了!
“太好吃了!这还是生鱼片吗?”
“瞧你那没出息的样!”
这一刻金钟权很想装作不认识他,丢人!
“这个关公的冰雕也是王师傅亲手雕的吗?”金钟权的注意力反倒放在了中间的那个冰雕上面。
“是的,不过是提前就雕好的,然后等用的时候再拿出来,现用现雕的话就太浪费时间了,我能等,客人也等不了。”王师傅解释道。
金钟权点点头,确实是这样,这么精致的冰雕肯定不是几分钟之内可能做出来的。
“王师傅的手艺确实值得称赞,尤其是这一手刀工,叹为观止!”金钟权毫不吝啬自己的赞美之词。
但没想到王师傅却摇了摇头,“这并不算什么,在华国内地只要肯下功夫,很多大厨都能做的到,等一会儿豆腐拿来之后,我再给小兄弟表演一手真正的绝活,那才可以被称之为刀工二字!”
似乎是感受到了王师傅强大的自信,金钟权对接下来的绝活越来越期待了!
不过从这几道菜里面可以看的出来,这位王师傅似乎对水里的东西特别喜欢,或者说特别擅长。
4道菜里面有三道菜都和水有关,两道鱼,一道虾。
唯一的一道肉菜,还用了荷叶。
更不用说那完全用冰雕刻而成的关二爷了。
金钟权觉得搞不好一会儿他徒弟来了之后,拿来的东西应该也和水有关。
果不其然,在他这个想法没出现多久的时候,服务生妹子和一位20多岁的年轻人进来了。
“师父,您要的东西都带来了。”小伙看起来很敦厚老实,剃了一个小平头,推着一车的东西。
“下回手脚麻利点!迟早被你这慢吞吞的性子给气死!”
王师傅日常的教训了自己徒弟一句,然后就开始动手整理东西,准备开始一会儿的绝活表演了。
当看到满满一盆的水端到一旁的时候,金钟权的嘴角是抽搐的。
这哪还是和水有关的了,这根本就是水好嘛!
然后他又见王师傅取出了一大块豆腐放入了水中,表情也逐渐专注凝重了起来。
只听他一手放入水中托着豆腐,一手拿着刀对金钟权说道:“冰雕说实在的不算什么,真正难的是雕刻那些不可能的材料,今天我就给小兄弟露一手豆腐雕花的绝活!”
“豆腐雕花?!”金钟权立刻瞪大了眼睛!
他只见过用冰雕东西的,或者是用瓜果之类的来雕成配菜装饰,但是用豆腐?
他真的是第一次见到!
一碰就碎的豆腐怎么才能雕出花来?
随口给金宇彬翻译了一下之后,就见这俩人都一脸不敢相信的凑上前来观看王师傅用豆腐雕花。
“一般来说豆腐是很难雕成作品的,但是在水中抵消了豆腐本身的重力之后就有了这个可能。”王师傅还有心情笑着跟他们两个解释了一句。
虽然嘴里说着话,但是手上的动作却丝毫不受影响,只是几刀下去,花的雏形已经快要出来了。
金钟权听了王师傅的解释呆愣的点了点头,话虽然是这么说的,但是即便是在水里也没几个人能够做的到吧!
仅仅是两分钟左右的时间,甚至可能更短,王师傅就将一朵栩栩如生的‘豆腐花’从水中托了出来!
金钟权和金宇彬基本都看呆了!
“即便亲眼目睹了,还是觉得难以置信,这才是刀工的极致啊!”金钟权感叹了一下,为国内那些敢在手里转菜刀就敢说自己刀工牛逼的家伙们感到默哀。
一个个的拿西瓜雕朵花就牛的不得了了,要是让他们看到王师傅的这手绝活,估计都得羞愤的跳江自杀!
金宇彬更是因为不相信,非要用手捅一下这朵‘豆腐花’,看看它到底是不是豆腐。
结果这堪称艺术品的‘豆腐花’就被金宇彬一个手指头给捅碎了。。。
“真的是豆腐啊。。。”金宇彬将手指上残留的豆腐渣吸进了嘴里,然后一脸懵逼的喃喃自语。
“呀!你疯了嘛!”金钟权上去就是一个脑剃。
金宇彬也不知道是看傻了,还是被打懵了,连点反应都没有。
王师傅似乎是很喜欢看别人震惊的样子,尤其是外国人,表情说不出的得意和高兴。
至于他那个憨厚徒弟也是一脸的自豪,毕竟豆腐雕花这样的技巧,即便放在国内也找不出几个人会,更不用说在其他国家了。
狂妄一点的说,一个能行的都没有!
看着已经碎成渣的‘豆腐花’,金钟权有些心疼,但还是好奇的问道“王师傅一定练了很久才练出这手绝活吧。”
提到这事,王师傅明显变的有些唏嘘。
“练了整整十五年啊!每天都要练废二三十斤的豆腐,就那么一遍一遍的雕。。。”
旁边的小徒弟已经羞愧的低下了头,和他师傅相比,他天分比不上,努力程度更是比不过,拿什么来超越自己的师父?
见此,金钟权也不得不感慨,果然“做不到”“不可能”什么的都只是借口!
自己做不到就认为别人也做不到。
其实只要有一个人做到过,那就意味着是可能的,自己做不到的原因还用说嘛。
韩国的这些厨师们不过都是坐井观天的青蛙而已。
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而且这还没完,王师傅又拿起了另外一个装有汤汁的碗,将里面滚烫的汁水浇在了刚刚才被‘冷冻’过的鱼肉上面。
一瞬间,鲜红的鱼肉变成了纯白色。
王师傅就仿佛是一个魔法师一样,在料理上尽情的施展着他的魔法!
“好了,这道鱼脍完成了,已经可以吃了。”
金钟权不清楚他这么做的原理是什么,但他也不需要知道,吃,就对了!
这道鱼脍和他以往吃过的任何一次生鱼片都不一样,似乎他的味觉已经进入了紊乱状态,分不清吃到嘴里的鱼脍到底是凉的还是热的。
鱼肉本身的鲜美再加上汤汁的调味,冰火两重天的冲击感,都给金钟权带来了十分新奇的感觉。
至于金宇彬?
还是不提他了吧,饿死鬼投胎估计也就他那样了!
“太好吃了!这还是生鱼片吗?”
“瞧你那没出息的样!”
这一刻金钟权很想装作不认识他,丢人!
“这个关公的冰雕也是王师傅亲手雕的吗?”金钟权的注意力反倒放在了中间的那个冰雕上面。
“是的,不过是提前就雕好的,然后等用的时候再拿出来,现用现雕的话就太浪费时间了,我能等,客人也等不了。”王师傅解释道。
金钟权点点头,确实是这样,这么精致的冰雕肯定不是几分钟之内可能做出来的。
“王师傅的手艺确实值得称赞,尤其是这一手刀工,叹为观止!”金钟权毫不吝啬自己的赞美之词。
但没想到王师傅却摇了摇头,“这并不算什么,在华国内地只要肯下功夫,很多大厨都能做的到,等一会儿豆腐拿来之后,我再给小兄弟表演一手真正的绝活,那才可以被称之为刀工二字!”
似乎是感受到了王师傅强大的自信,金钟权对接下来的绝活越来越期待了!
不过从这几道菜里面可以看的出来,这位王师傅似乎对水里的东西特别喜欢,或者说特别擅长。
4道菜里面有三道菜都和水有关,两道鱼,一道虾。
唯一的一道肉菜,还用了荷叶。
更不用说那完全用冰雕刻而成的关二爷了。
金钟权觉得搞不好一会儿他徒弟来了之后,拿来的东西应该也和水有关。
果不其然,在他这个想法没出现多久的时候,服务生妹子和一位20多岁的年轻人进来了。
“师父,您要的东西都带来了。”小伙看起来很敦厚老实,剃了一个小平头,推着一车的东西。
“下回手脚麻利点!迟早被你这慢吞吞的性子给气死!”
王师傅日常的教训了自己徒弟一句,然后就开始动手整理东西,准备开始一会儿的绝活表演了。
当看到满满一盆的水端到一旁的时候,金钟权的嘴角是抽搐的。
这哪还是和水有关的了,这根本就是水好嘛!
然后他又见王师傅取出了一大块豆腐放入了水中,表情也逐渐专注凝重了起来。
只听他一手放入水中托着豆腐,一手拿着刀对金钟权说道:“冰雕说实在的不算什么,真正难的是雕刻那些不可能的材料,今天我就给小兄弟露一手豆腐雕花的绝活!”
“豆腐雕花?!”金钟权立刻瞪大了眼睛!
他只见过用冰雕东西的,或者是用瓜果之类的来雕成配菜装饰,但是用豆腐?
他真的是第一次见到!
一碰就碎的豆腐怎么才能雕出花来?
随口给金宇彬翻译了一下之后,就见这俩人都一脸不敢相信的凑上前来观看王师傅用豆腐雕花。
“一般来说豆腐是很难雕成作品的,但是在水中抵消了豆腐本身的重力之后就有了这个可能。”王师傅还有心情笑着跟他们两个解释了一句。
虽然嘴里说着话,但是手上的动作却丝毫不受影响,只是几刀下去,花的雏形已经快要出来了。
金钟权听了王师傅的解释呆愣的点了点头,话虽然是这么说的,但是即便是在水里也没几个人能够做的到吧!
仅仅是两分钟左右的时间,甚至可能更短,王师傅就将一朵栩栩如生的‘豆腐花’从水中托了出来!
金钟权和金宇彬基本都看呆了!
“即便亲眼目睹了,还是觉得难以置信,这才是刀工的极致啊!”金钟权感叹了一下,为国内那些敢在手里转菜刀就敢说自己刀工牛逼的家伙们感到默哀。
一个个的拿西瓜雕朵花就牛的不得了了,要是让他们看到王师傅的这手绝活,估计都得羞愤的跳江自杀!
金宇彬更是因为不相信,非要用手捅一下这朵‘豆腐花’,看看它到底是不是豆腐。
结果这堪称艺术品的‘豆腐花’就被金宇彬一个手指头给捅碎了。。。
“真的是豆腐啊。。。”金宇彬将手指上残留的豆腐渣吸进了嘴里,然后一脸懵逼的喃喃自语。
“呀!你疯了嘛!”金钟权上去就是一个脑剃。
金宇彬也不知道是看傻了,还是被打懵了,连点反应都没有。
王师傅似乎是很喜欢看别人震惊的样子,尤其是外国人,表情说不出的得意和高兴。
至于他那个憨厚徒弟也是一脸的自豪,毕竟豆腐雕花这样的技巧,即便放在国内也找不出几个人会,更不用说在其他国家了。
狂妄一点的说,一个能行的都没有!
看着已经碎成渣的‘豆腐花’,金钟权有些心疼,但还是好奇的问道“王师傅一定练了很久才练出这手绝活吧。”
提到这事,王师傅明显变的有些唏嘘。
“练了整整十五年啊!每天都要练废二三十斤的豆腐,就那么一遍一遍的雕。。。”
旁边的小徒弟已经羞愧的低下了头,和他师傅相比,他天分比不上,努力程度更是比不过,拿什么来超越自己的师父?
见此,金钟权也不得不感慨,果然“做不到”“不可能”什么的都只是借口!
自己做不到就认为别人也做不到。
其实只要有一个人做到过,那就意味着是可能的,自己做不到的原因还用说嘛。
韩国的这些厨师们不过都是坐井观天的青蛙而已。
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